🥩硬派主廚的軟嫩料理(東門店), Hsinchu 新竹 平底鍋夫妻這次回台真的都把之前特派員探訪過的美食在品嚐一輪😂 就像是我們新竹特派員力薦位於東門市場內「硬派主廚的軟嫩料理」😍 位於東門市場靠近入口處，找的時候花了一點時間，但為了美食的我們在尋找過程中早已迫不及待☺️ 門口的燈籠🏮裝飾很吸睛，但不顯高調，且帶有台灣古早風，彷彿默默的傳達：我們這邊的料理很厲害😋 店內座位不多，防疫因素也需要加裝隔板，但不減期待等會兒呈上美饌的興奮😘 🦆🐂 #絕不抽煙燻牛鴨胸雙拼 我們特派員上次沒吃到這份招牌菜，這次就讓我們點啦❤️ 呈上來的時候會先用蓋子蓋上然後在打開讓裡面，一道超誘人的雙拼就在「煙霧繚繞」中呈現😘 他們家牛肉皆選用Chioce等級並搭配舒肥法製作，軟嫩入口，熟度為7分，再搭配旁邊的玫瑰鹽，銷魂❗️ 再來鴨胸肉選用來自宜蘭的櫻桃鴨，口感實在，且不乾柴，鴨味很妥貼的被鴨皮油脂平衡，傑出❗️另外旁邊的配菜皆為清淡款，食物搭配的鮮甜隨之而生，相當愜意☺️ 🐂 #硬派主廚的軟嫩牛排飯 作為店內的招牌當然不能漏氣😌這碗飯實在是太神啦，我們可以每天吃這樣的飯(看看荷包嘆氣😩) 牛肉跟上面的拼盤是同一等級，再搭配上起司炙燒，更昇華了這「群」牛排，給這麼多牛排也是令人大為滿足🥩 作為中餐，是否有點太奢侈了呢🤩 🐂 #手寫的牛肉燴飯 這是碗有溫度的燴飯，好似家中媽媽煮的那一碗，樸實無華但相當美味也相當大份量的牛肉燴飯🤩蹲煮相當軟爛的牛腩入口即化，再加上出色的調味，配飯完全是享受，小心因此醣類攝取過多啊🤪 🐂 #手起刀落半筋半肉燉湯 一碗會回甘的湯真的不可多得❤️ 清甜嫵媚的調味很開胃，但也很適合佐飯🤩 🍮熱情焦糖布丁 🍰沒什麼話提拉米蘇 甜點的表現不會喧賓奪主，但在飯後又很撫慰人心，這就是硬派主廚這個套餐Set的精髓❤️ 來東門市場，絕對不能錯過這家餐廳，真的棒極了👏🏻 🈷️造訪月份：2021/08 🌟平底鍋夫妻推薦程度(1-10🌟):🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌗 【店家資訊】 📍新竹市東區中央路102巷10號300(東門市場 1143號 ☎️ 03 525 1323 ⏰11:30-14:00、17:00-21:30 🔍IG: @hardcorechiefs 🏷️ #新竹美食 #硬派主廚的軟嫩料理 #hsinchu #就是愛美食 #hsinchufood #新竹牛排飯 #popyummy新竹 #美食部落客 #新竹餐廳 #創意料理 #牛排 #鴨肉 #東門市場美食 #東門市場 #girlstalk美食 #girlstalk打卡 #ifoodie #dcard美食板

【正文開始前x澄清】 有網友跟我說，有人冒充我在Dcard回應（但我覺得語氣一點也不像，而且我文筆的幽默大家應該可以區分出來吧XD 呃，本人聲明，我是老人，沒有Dcard帳號；我只有PTT 名稱是CharlesJD 而且我從不在論壇上跟別人戰（因為我真的沒時間看😭😭 - - - #正文開始 - - - 越來越多人私訊我，說有人在戰我在臺灣就讀博班及之後要去美國念書的事情 本來是沒放在心上，但來我版上留言、更藉機攻擊我任職的補習班（動機好像昭然若揭？） 所以我就來說一下（不過之後不會回應，真的有夠忙了XD) 📍我不曉得這跟之前「耳聞的」有無關係： 從我錄取美國法學院後，一直聽到有人說我根本沒有錄取等等 但其實當時沒有公開要唸哪一間，是因不知最終我會決定去哪一間 等到我確定後（這兩年因為疫情，有些學校願意讓我延期，有些學校不行），才在我IG限動公開我要唸哪一間，好像也有提到有其他法學院願意給獎學金的情形；這些說我沒有錄取的，才稍微比較小聲🤫 📍我開事務所後，我把在臺北大就讀博班，以及確定會去的美國學校寫在官網（也依學校規定繳了幾萬塊台幣的deposit（是學費的一部分）） 正是因為北大還在學，以及美國「還沒飛過去」（入學前的一些線上課程先不在話下）但至少我已經有學號，也可以使用學生資訊系統(SIS)，所以是寫： 國立臺北大學法律研究所「博士班」（英文版也以in progress說明） 美國維吉尼亞大學法學院「碩士班」（英文版也有加註admitted） 📍接著開始有網友說我北大博班「還沒畢業」、美國「還沒有去」，所以不能寫在學歷（雖然該名網友在他個人頁面也是這樣寫），還說我藉機收取高額委任費。 我北大法碩士是真、在讀博班是真、錄取美國法學院也是真（而且也都有學號了），寫在我的官網我是覺得沒有不行。再者，我事務所委任費高（重點是也不高吧），是事務所對辦案品質的要求，目前的當事人，也沒有因為我還沒去美國就覺得我應該要再便宜。況且，如果留美後委任費可以變高，那是不是律師都應該先留學，再回來執業！？ 該網友一再說他家人也是法律人，塑造跟法律同溫形象，我是認為有待商確😭 📍結果該網友在我粉專討不到拍，就Po上Dcard，然後一路戰到法律系哪間學校比較好、我在警界很黑（#我以為大家本來就知道XD）、我開進口車、我很會行銷有的沒的 雖然我沒有看，但朋友有加減唸給我聽，知道有些人出來護航，在此謝謝這些網友🙏（我特別有印象的是某個警大的校友；我覺得你邏輯超好，想認識你，可以來我相認嗎😭😭） 後來小編跟我說，反正我覺得改不改都沒有關係，所以也可以改，因此從「善」如流更新了官網（多了就讀＆錄取的中文字）。 📍網站更新後，IG又出現假帳號，說我寫保留「學籍」不對，只能寫保留「入取通知」；而且非常肯定的說（他可能已經留美完），只繳保證金是不會有學籍的，說我根本不是他們正式學生，指摘我故意混淆視聽，還拿我上節目的照片來發文（也不拿好看一點的照片XD 📍重點來了，雖然我不知這是不是他口中的學籍，#但我有美國該法學院學號 #也有學生資訊系統可用，比起「保留入取通知」理論上不會有學號而言，我當然是傾向「保留學籍」的說法（但目前保留中，之後會去唸應該才是重點；這個人故意辦假帳號這樣說，應該才是陰謀論XD） 🙄最後的最後，我本來是很想收斂一點，但該網友說：「所以我只要錄取並且繳了數間學校的定金，我就擁有數間學校的學籍了？想向法律界新星詢問是這意思嗎？」 我認為，可能要等這網友真的有申請上所有想入取的學校（畢竟申請學校沒有很簡單吧，當然如果沒有重視排名的話就另當別論） 同時，該網友還要把每間錄取的學校保證金都繳完（看來財力很雄厚，可以拿買一台車的錢，都拿去繳保證金），才會知道可否有多個學籍XD 😐不過只會辦假帳號留言，無法受公評，讓人無法認識這名申請學校可以全上的網友，可惜了。 以上XD - - - #附上當年考上博班Po文的照片以及登入登入學生資訊系統的畫面 #黃子欽的律師 #查克國際法律事務所

🩸 作廣告的我是甚麼德性！？ 這些日子以來，不管什麼平台，都拼命的把自己喜歡的廣告，想辦法說給別人聽 （YouTube、Podcast、IG、Dcard、FB、Clubhouse） 無非就是希望藉由這些既有的平台，可以讓更多人了解廣告的美好。 但是，是什麼樣的經歷，會讓一個人，被整了20多年後，繼續依然熱愛這個產業？ 既然今天的主題是我自己，那我就不客氣了啊！ 這個主題如果認真寫，應該可以寫個幾萬字吧，因為雜七雜八的故事實在是太多了，但就像廣告一樣「太長」會讓消費者失去耐性，所以我硬生生的縮減成了二篇。 今天這篇是上集「我的學生時代」 🧨學生時期的奇怪紀錄： 我有一個非常奇特的紀錄，就是從小學開始，我總共做了「10年」的班長。 國小6年、國中3年和高中的1年，雖然我也不是很了解為何會有這項紀錄，但我卻清楚地知道，這個紀錄影響了我甚麼。 第一個是養成我「在眾人前面說話」的習慣，從小我就不怕「表達」這件事，而且誇張的是，我國中的成績其實一直都是在中後段； 但因為對師長來說，我「太會表達」所以我那一屆的畢業生致詞，是多年以來，第一次不是由全校排名前的資優學生去念，而是一個成績始終沒有到達一半水準的我去擔任。 第二個是養成我「組織」的習慣，因為我不是班上最聰明的，所以當有任務時，我就必須去組織其他各專長的人去完成，再把過程和結果，整合後遞交出去。 這兩個習慣，也從學生時代，一直延長到變成現在工作的一部份特質。 因為對於讀書實在天資有限，所以我在新竹並沒有考到所謂的升學高中，索性乾脆直接以我的興趣找學校，在國三畢業時，就隻身來到了台北這個陌生的城市。 以為只是來找個學校讀書，殊不知，這一待就是26年，而中間的高中、大學生活，對我來說，也是一段奇幻的旅程。 真的很辛苦 但，我從來沒有後悔過。 因為不熟悉，所以我必須時常用盡全力、也因為陌生，所以我必須更努力去融入所有人。 很多人說，學生時期的成長路徑，深深地影響出社會後的人格養成，而其實出社會後面對壓力的方法，跟在學時也十分的相像。 做廣告的這20多年來，我盡力的做好我自己，而這個「我自己」就是來自年少的我的所有經歷。 所有經歷過的點，只有在過去之後回頭看，才有辦法編織成一個有意義的面，不到那時，我們無從得知，也因如此，我們更需把握每一個現在。 呼~學生時代好青春啊~~~~~