🍃 昨天得知一位過去工作上認識的朋友離開的消息，突然覺得好複雜，雖然只在工作上講過一兩句話，也沒真的了解過彼此的什麼事，但可以感受他是如何愛生活、工作和生命的，希望在天堂都能安好。 想告訴自己，即使現在頭很痛也千萬不要垂頭喪氣，明明都還有很多可期的事啊，那就想辦法去追求與完成吧。 Photo @istar._photography

#雅信傳 #屍戰朝鮮 使人信任、使人信仰，最終卻實打實地貫穿靈肉的背叛，那種痛楚是刺進靈魂的，一切你感念、多年滿懷感激的事，原來都要告訴你：對！你被騙了…… 前幾天看了《屍戰朝鮮：雅信傳》，作為要解說生死草起源與全智賢神秘身份的關鍵前傳，《屍戰朝鮮》的高規始終不讓我失望。（以下微雷請斟酌） 雖是架空虛構的設定，但還是參照了許多考究的歷史時序。在經歷滅村之痛後，倖存的雅信來求助楸坡鎮僉使收留，並將對方視為恩人，即使在軍營中過著非人的生活，甚至成為士兵洩慾的工具，她都還是期盼有天能在僉史的幫忙下完成復仇。直到有天，她發現當年族人們只是被僉使當作求全北方婆豬衛女真人進而慘遭滅村犧牲的替死鬼，原來多年來她視之為恩情甚為信仰的，全都是謊言，她想起了一輩子對朝鮮忠心耿耿的父母、年幼慘遭誅殺的妹妹們與家人，決心用生死草與朝鮮和女真人戰鬥。 讓我感觸最深的是那股使人信任、使人信仰，最終卻實打實地貫穿靈肉的背叛，那種痛楚是刺進靈魂的，一切你感念、多年滿懷感激的事，原來都要告訴你：「對！你被騙了。」你就是被壓榨受欺凌了，你還視為珍寶……不知道大家是否有這樣的經歷，我只覺得我記憶猶新。 第三季的走向可想而知即是雅信與主角們的大戰了，看完這集前傳後你會非常同理雅信，並能理解復仇從何而來，而生活中一定也會有這樣的心態，只是反觀自己內心，是否還存有一塊特別良善的境地，想出一種方式是better than revenge的呢？ clothes by @33_suit_up photo by @istar._photography

【UMAMI STAR通信Vol.18】 【フランス料理🇫🇷に味の素®︎】 Maison de Tsuyuki＊花野シェフ 📝レシピあり  12月30日水曜日  こんにちは  年内最後の UMAM ISTAR投稿です。  うま味調味料は世界共通 中華に使われているのは 想像がつきますが 実はフレンチ🇫🇷にも！！  神楽坂の隠れ家レストラン🍴 〈メゾンド・ツユキ〉 にお邪魔しました。 迎えてくださったのは 花野敬子シェフ  フランスで27年 ケータリングや晩餐会のお料理などにうま味調味料を使われていらした才色兼備の敏腕シェフです。  🍴MENU 《前菜》 サーモンミキュイ ナスのミント揚げ・十六穀米 《メイン》 アッシパルマンチェ 《デザート》 フレキシタリアンスイーツ 豆腐・コーヒープルーン・グラノーラ  どれも作り方から 細かな工程まで厨房に入れていただき説明していただきました。  教えていただいたことで 1番印象に残ったのは シェフのうま味調味料の使い方。  洋風料理にみなさん 〈固形ブイヨン〉 迷うことなく 洋風だからブイヨン🔸と 使っていませんか？  一般家庭では毎回コンソメなどをじっくり寸胴鍋で煮出して なんて不可能ですよね。 キューブをポンと お湯に入れていませんか？ はい🙋‍♀️私もそうです。  ビーフシチューにも🐂 ブイヤベースにも🐟 チキンにも🐓 ポークにも🐖 同じブイヨンキューブの味！！  和風は昆布、いりこ、鰹 分けているのに 洋風は顆粒か固形のブイヨン ではないでしょうか？  そこで 味の素®︎＋素材からのうま味で 美味しいフレンチが出来る 味の素®︎は香りがないから どんなお料理にも合い 素材の風味も引きたて、 〈うま味〉を引き出す 役割をしてくれる。  ケータリングのお寿司にも フランスで使われて いらしたとのこと。  今回の十六穀米も 味の素®︎とビネガーで味付け とても美味しかったです。  私がこのレストラン訪問から  うま味調味料を使って 家庭で作れる年末年始にも作っていただけるお洒落なレシピを考えてみました。  🐟ポテトがあまりにも美味しかったので、マッシュポテトとサーモンを合わせて。  1️⃣とろサーモンのご馳走マリネ 🆔403641 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/403641  マッシュポテトとアボカドも合わせて、サーモンは花野さんの方法。焼いて下味に、野菜はマリネ液につけました。サーモン下味とマッシュポテトとマリネ液に味の素®︎使用。 1人分のお洒落に盛り付け例も。   花野シェフ曰く 「骨と味の素®︎合うんです」 とのことでコトコト煮て  2️⃣鶏手羽スープでお肉も出汁も 【鶏肉と彩り野菜のゼリー寄せ】  鶏手羽先と香味野菜でスープをとり、鶏肉をほぐして、ゼラチンと合わせて野菜は全部レンジで🥦 味の素だけでスープをとり、ゼラチンで固めました。 🆔403659 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/403659  デザートのお豆腐が味の素®︎でうま味アップしていたので  3️⃣【しっとりジューシー鶏ハム】 豆腐ナッツヨーグルトソース  鶏むね肉をパサつきなく、しっとりジューシーに仕上げました。 ラップで巻いて3分茹でたら放置 お豆腐のソースがヘルシーで 美味しいです。 作り置きにも最適です。  🆔403653 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/403653  それぞれ大皿盛りと 1人分のプレートに  うま味調味料《味の素®︎》 単にふりかける以外にも たくさんの使い方があることを 学ばせていただきました。  うま味調味料使いの集大成です ぜひご覧くださいね。  当日取材してくださった nicheeeの記事です⬇️ http://www.nicheee.com/archives/2321869.html  コロナ禍の大変な中をご対応いただき、レシピまで公開してくださいました花野シェフに感謝申し上げます🙇‍♀️   最初は〈使わない派〉の私が 味の素®︎の利用法を試行錯誤して 今ではすっかり虜に お塩🧂の代わりに適量使えば 減塩にもなる！  これからもうま味調味料の魅力を追求していきたいと思います。  ♬…♪…♬  おせち料理や年末年始にも 作ってみてくださいね。  #pr #うま味調味料 #味の素®️  #igersjp #whim_member #whim_fluffy #wp_deli_japan  #wp_deli_recipe #wp_deli_style #Nadiaアーティスト #マカロニメイト #おうちごはんlover  #nadiaレシピ