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疫情令世界停擺，航班寥寥，遊客凋零，旅遊業陷困境。美食團導遊陳斯雯（Virginia）為了生存，跟一些平台合作辦網絡虛擬體驗，透過視訊軟件教授世界各地的人如何製作港式蛋撻。這個周末，才早上七點，她已經密鑼緊鼓地張羅食材及用具，為稍後的直播...
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疫情令世界停擺，航班寥寥，遊客凋零，旅遊業陷困境。美食團導遊陳斯雯（Virginia）為了生存，跟一些平台合作辦網絡虛擬體驗，透過視訊軟件教授世界各地的人如何製作港式蛋撻。這個周末，才早上七點，她已經密鑼緊鼓地張羅食材及用具，為稍後的直播做準備。這天的課堂有四位身在美國的參加者。除了示範食物製作外，Virginia亦想了一些有趣點子教簡單廣東話，例如「早晨」，她形容在早上的陽光下，品嚐咖啡（a cup of joe），所以「早晨」發音就是Joe Sun。她又會說諸如肥彭吃泰昌蛋撻等小故事，令課堂更生動。
其實這個把香港美食故事說得有板有眼的女生是加拿大華人，2012年才來港發展。Virginia的父母是香港移民，她在溫哥華土生土長。雖然昔日從未長居過香港，但家人總是找來一大堆《壹號皇庭》等香港電視劇的錄影帶，亦保留說廣東話及打麻將的習慣，令她對香港的感覺既遠亦近。溫哥華生活閒靜，與世無爭，Virginia一直夢想去繁華大都會闖蕩，首選紐約，但美國簽證不易申請，於是想到香港。
2012年，Virginia隻身來港，在美資銀行從事人力資源工作，一做就是數年。遇上三十歲關口，不甘原地踏步，毅然辭職，重新起步。受外國流行的免費導賞團啟發，Virginia想在香港辦類似的文化遊，靠遊客打賞為生。豈料向酒店及不同團體游說大計時，大部份人都對免費東西顯得非常戒備及疑惑，加上活動個性不突出，反應不理想。Virginia於是進行大改革，決定以美食為主題，在行程設計上再花點心思，由免費轉為收費，就出現了Humid with a Chance of Fishballs Tours。名字靈感來自動畫《Cloudy with a Chance of Meatballs》，她希望看過動畫的人看懂名字當中的幽默感，從而留下深刻印象。Virginia想起長輩說過的香港成長小故事，例如走鬼是甚麼，啟德機場還在時飛機在頭頂滑過是怎樣的感覺等等，她覺得與其跟客人背歷史書，不如從自身的經驗出發，說獨一無二的香港故事。她來港後住在黃埔一帶，發現這個鮮在旅遊書出現的社區非常有趣，有建在樓梯底的手雕麻雀店，有香火鼎盛的廟宇，又有人手劃位的寶石戲院，街頭小食之精采跟旺角等旅遊區不遑多讓，於是她辦了黃埔美食團，帶遊客邊吃邊講她眼中的香港故事，由傳統手藝、民間風俗，乃至香港住屋問題都涵及。有人質疑她並非香港長大，有甚麼資格為香港代言。Virginia鬼妹仔性格，樂天，不妄自菲薄，認為每個導遊都有自己的特色及獨特的故事，各自各精采。
Virginia最初打算四圍闖，誰知竟愛上香港，消磨了七年多的光陰。
記者：周燕
攝影：鄧廣基、潘志聰
Humid with a Chance of Fishballs Tours
網址：https://bit.ly/36WijQP
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humid發音 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
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1.
Taiwan is not in Thailand!
台灣不是在泰國裡面的！
2.
Taiwan is a beautiful island located off the coast of Mainland China.
台灣是一個美麗的島嶼，位於中國大陸沿海。
3.
Taiwan is in an earthquake zone, so every year it experiences many earthquakes.
台灣處於地震帶，每年都會經歷多次地震。
4.
The central and eastern parts of the island are covered in mountain ranges.
該島的中心地區和東部地區都覆蓋著山脈。
5.
The western part of the island is flatter, and so that is where most of the population lives.
該島的西部地區比較平坦，因此這是大部分人口居住的地方。
6.
Climate.
氣候。
7.
Taiwan has a tropical climate.
台灣是熱帶氣候。
8.
Summers are hot and humid.
夏天炎熱潮濕。
9.
And every summer, several typhoons pass through Taiwan.
每年夏天，會有幾個颱風經過台灣。
10.
And Winters in Taiwan are kind of cold.
台灣的冬天有點冷。
11.
People.
人。
12.
Taiwan has a population of 23 million.
台灣有2300萬人口。
13.
Most of the population are Han Chinese.
大多數人口是漢族人。
14.
Within the Han Chinese, many are descendants of the Hoklo people.
在漢族人中，許多人是閩南人的後裔。
15.
And many are also descendants of the Hakka people.
許多人也是客家人的後裔。
16.
And the rest are descendants of the waishengren, who came to Taiwan during the Chinese Civil War.
其餘的都是在中國內戰期間來到台灣的外生人的後裔。
17.
Taiwan is also home to many indigenous people(s).
台灣也是許多原住民的家園。
18.
There are a total of 16 indigenous tribes in Taiwan.
台灣共有16個原住民種族部落。
19.
Language.
語言。
20.
The official language of Taiwan is Mandarin Chinese.
台灣的官方語言是國語。
21.
And the writing system is Traditional Chinese.
書寫系統是繁體中文。
22.
Apart from Mandarin, many Taiwanese people also speak Taiwanese Hokkien, also known as, simply, Taiwanese.
除了普通話外，許多台灣人也講閩南語，簡稱台灣人。
23.
And some also speak Hakka.
有些人也會說客家話。
24.
Many Taiwanese people are also very good at English.
許多台灣人也非常擅長英語。
25.
In fact, a lot of people love to learn English.
事實上，很多人都喜歡學習英語。
26.
And a lot of people also love to watch gelunbufayinku.
而且很多人也喜歡看哥倫布發音庫。
27.
Attractions.
旅遊景點。
28.
There are many things to do and places to visit in Taiwan.
在台灣有許多事情和景點可以去遊玩。
29.
For instance: Taipei 101.
例如：台北101。
30.
Taipei 101 is one of the tallest buildings in the world.
台北101大樓是世界上最高的建築之一。
31.
The National Palace Museum houses many national treasures.
國立故宮博物館藏有許多國寶。
32.
Taiwan night markets offer delicious Taiwanese snacks.
台灣夜市提供美味的台灣小吃。
33.
Sun Moon Lake offers beautiful scenery.
日月潭有很漂亮風景。
34.
Ximending is vibrant neighborhood that is great for shopping!
西門町是一個充滿活力的社區，非常適合購物！
35.
Taiwan numba one!
台灣NO.1！
36.
Let’s go over what I love about Taiwan.
讓我們回顧一下我對台灣的熱愛。
37.
Taiwanese people are extremely friendly, nice, polite, and hospitable.
台灣人非常友善、善良、有禮貌、熱情好客。
38.
I’m always amazed at how friendly and nice people here are.
我總是對這裡友好和善良的人感到驚訝。
39.
I think Taiwanese has the nicest people in the world.
我認為台灣人擁有世界上最好的人。
40.
The subway system here is very clean and efficient.
這裡的地鐵系統非常乾淨、高效。
41.
Taiwanese cuisine is delicious.
台灣菜很美味。
42.
Taiwanese bubble tea is world famous. The pearls are chewy and its just great, you gotta try it.
台灣的珍珠奶茶聞名世界。珍珠很耐嚼而且真的很棒，你們一定要嘗試看看。
43.
Living in Taiwan is also very safe and very convenient. There are restaurants and convenience stores everywhere.
住在台灣也很安全、也很方便。到處都有餐廳和便利店。
44.
Taiwan has a national health insurance program.
台灣有國家健康保險計劃。
45.
It provides universal coverage.
健保提供全面的照護。
46.
Healthcare here is cheap, efficient, and of high quality. Everybody loves it here!
這裡的醫療保健便宜、高效、高品質。每個人都對健保讚賞！