我是直覺類生物，對於運程呀、占卜呀、能量呀甚麼的都有興趣，也相信宇宙間存在著微妙的牽引，生活中定必隱藏著大量訊息，引導著我們的人生。

今日偶然玩了一下類似求籤的網上小玩意，抽到一個「舞」字，剛好2019記事本還沒寫年度左右銘，正好。

舞，可動可靜，可快可慢，可剛可柔，可多可寡，可自然可矯揉，無論用哪一種步法，「用生命來表演」就是唯一的目標。

之前太多薄弱散亂的想法在腦中亂竄，簿面一直空缺，無心插柳遇上宇宙為我安排的hints，2019年忽然之間又變得安然踏實。

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[pastry news / 甜點新聞] Valrhona launches two new cuvée chocolates Bali & Haïti / Valrhona 法芙娜推出兩款新產地巧克力Bali（巴里）與Haïti（海地）（中文請按「繼續閱讀」）

Got invited to Valrhona's event last Tuesday introducing its two new cuvée chocolates, Bali (68%) and Haïti (66%). I was really excited to meet Frédéric Bau, the head pastry chef and creative director at Valrhona, who is one of the best pastry chefs and chocolate specialists in the world. The event was held at Bistrot du Sommelier Philippe Faure-Brac, owned by Philippe Faure-Brac, who won the title of the best sommelier in the world in 1992. We were presented of course the two chocolates that were paired with different wines, finger food (savory), and pastries.

Since it was a collaboration between the top pastry chef and sommelier, you could imagine how exquisite the experience could be. Both of the two chocolates are very characteristic, but I personally prefer the Bali. Lightly acidic and round, it has an incredible fragrance of banana flambée and notes of caramel. Haïti is very chocolaty with beautiful nutty flavors and some hints of red fruits.

Pairing chocolates with savory food is not very familiar to me but I was really amazed with everything that we tasted that evening: roast chicken, roast mushrooms, steak, and foie gras. Their deliciousness was completely the next level, elevated by those two chocolates.

Mr. Bau has prepared 6 mini desserts for us and they were presented in the beautiful cave of the bistrot. The chocolate mousse (in fact a ganache montée) was definitely the best I've ever had. I think I'll just have to get his book to discover more secrets.

Although I didn't really had much wine because of my allergy to alcohol, It was really an extraordinary experience. Thanks so much to Valrhona! I'm sure the two chocolates would inspire many pastry chefs and chefs alike.

More information on the two chocolates: https://goo.gl/GPcvhL

法芙娜上週發表兩款新的產地黑巧克力「Bali」(巴里，68%)與「Haïti」（海地，66%），我應邀參加其中一場公關活動。這個活動由法芙娜的甜點主廚與創意總監Frédéric Bau（同時也是全球最佳甜點師與巧克力師之一）和曾經獲得全球最佳侍酒師的Philippe Faure-Brac合作，將這兩款巧克力設計應用在四款鹹點和六款甜點中，並與不同的酒互相搭配。

本來收到這個活動邀約時我有點猶豫，因為我一向不在晚上及照明不足的場所拍照、且對酒精過敏，不過可以參加難得的法芙娜新品發表、又能見到知名主廚還是非常動心。到了現場發現活動在地下室舉行，我又只帶了iPhone 6，心裡暗叫不妙，結果果然照片品質不佳事後也很難調整（只能跟大家說抱歉），但活動結束後真心覺得：「還好我有來！」

這兩款巧克力都是個性鮮明的黑巧克力，其中Bali有著不可思議的甜美與圓潤，和Muscat紅酒搭配，會在口中綻放出香甜的蘭姆酒烤香蕉味，非常適合搭配熱帶水果與香料；Haïti則有著堅果香氣與一些紅莓果酸調，與黑啤酒搭配會出現奇妙的烤蘑菇香氣。巧克力搭配鹹點雖然在一般場合較為少見，但是不少高級料理餐廳會使用，這兩款巧克力不管是與烤雞、牛排還是鵝肝搭配都非常美味，將這些食材完全提升到另外一個層次。甜點當然是不用說了，這次真的很幸運能品嚐到Bau主廚的巧克力甜點，有輕盈異常的巧克力慕斯（本體應該就是打發甘納許）、傳統巧克力慕斯、絲滑的巧克力凍、充滿奶油與巧克力香氣的巧克力小塔等，每一種都令人驚豔。我想我應該會找空去翻翻他的食譜書「Envies - Chocolat」，一定有很多值得學習的秘訣。

這兩款巧克力目前已經上市，不曉得台灣的廠商是不是有進，有開店的朋友們可以詢問看看！另外我剛發現法芙娜在台灣有代理進口，在新光三越信義新天地A4館B2有個櫃位，即使新品不見得有進，平常有空也可以去品嚐看看法芙娜其他不同產地與種類的高品質巧克力喔！

🍫 更多這兩款巧克力資訊（英文）：https://goo.gl/GPcvhL

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5類職場上不能用的英文名 - Daphne Wu

中國人有句說話：「唔怕生壞命，最怕改壞名。」其實在很多外國人眼中，英文名同樣不能亂改，因為它們背後各有不同含意，尤其在職場上，改錯英文名，不單止會成為笑柄，甚至會影響別人對你的印象。

正所謂「你的名字如何，你的工作也必如何。」所以緊記，以下5類英文名絕對改不得！

1. 以神之名命名

很多人喜歡改一些（自以為）特別又有意思的英文名，特別是一些來自希臘神話裡神的名字，如Athena、Apollo、Zeus等。無錯，這些名字聽起來確實夠特別，但在外國人眼中，這些名字未必等同霸氣，而是令人覺得可笑，尤其是Lucifer這名字更加不能改，因為它正是聖經裡其中一個由天使墮落成撒旦的名字，試問有誰會改自己的中文名做「閻羅王」、「觀世音」？同一道理！

2. 不是「名字」的名字

有些人喜歡突出又或者與別不同，所以會用Apple、Kiwi、Ginger甚至Jam等的生果名、食物名來作為自己的英文名。這些名字在外國的確很少人會用（基本上不會有人用吧！），因為老外眼中，會用這些名字的人都是那些連自己都看不起自己的人！而職場上，許多時都是只聞其名再見其人，要是在email中已經見到這些「不是名的名」，準會對對方的知識修養等有所猜疑（這是前HR同事對見工人士的其中一個前設印象因素啊）。

[延伸閱讀：【求職者大忌】想搵工 點樣打造個人Facebook成最美履歷？]

3. 祖母年代的名字

在外國文化中，每一個年代都有不同的代表性名字如Brian、Stanley、Doris、Gill等，這些名字在現世代外國人眼中全都屬於「Old Fashion」，幾乎可以放進「博物館」。

而且這些名字都被視為19世紀英國人的名字，一個年輕人卻有著一個19世紀的名字，在外國人眼中會感到奇怪。

4. 你的姓氏變我的名字

把外國人的姓氏當成名字，也是不少人會犯的錯，其中取自名人姓氏的例子也不少，就如Edison（愛迪生）、Lincoln（林肯）、Jobs（賈怕斯）等，這些以姓為名的情況一樣會被外國人視為大笑話，小心出醜也不自知！

5. 包著「糖衣」的名字

Candy、Cherry、Honey，是不少女孩子喜歡用的名字，表面看起來沒甚麼問題，但其實這些外表看似甜美的名字，在外國有著其他意思。在英語系的國家，這些都是脫衣舞孃、鋼管舞女郎經常會用到的英文名（藝名？！），而Cherry更加帶有「處女」的意思；Candy則是「Sex」的暗諭； Dick也要留意，因為這些都跟性器官有關，還是不用為妙。

想知究竟改咩名好，不妨google下每年英美最多人幫BB改的英文名，或許會給你一些hints。

#職業

【I Dare U To】the leading song for this album, is also the commercial theme song for the latest range of products, Töush, inspired by the well-established electrical brand, Pensonic. The song was written especially for Natalia by renowned music producer Percy Phang inspired by the Western Pop genre that was made to suit her style and personality.

The MV is lively, visually rich and fashion forward with hints of futurism, which set designs and themes were largely inspired by the epic science fiction film, 2001: A Space Odyssey, Directed by Stanley Kubrick. This MV’s aim was to take a playful twist on how the advance Töush technology is as good as 5 strong men completing household chores, every housewife’s dream. The cast that boasts international allurement introduces five talented and stunningly good looking models including Andy Oshima (ex-national volleyball player turned model of Belgian and Japanese descent), Henrique Fukuoka (supermodel of Japanese and Brazilian descent), Mason Roberts (Australian model turned artistic painter), Benjamin Hori (supermodel of Japanese and Canadian descent), and Sampei Okuno (Japanese model and musician). The cast flew in from cities across the globe; Shanghai, Australia, Taiwan, Canada, and Japan, for the filming of this music video.

On a deeper lyrical note, Percy and Natalia wrote this song with the idea that due to Natalia’s ambitious and confident demeanor, she tends to appear intimidating. The song was to encourage future prospects to dare to step up to the plate, break down her walls and fight for her, because behind all that strong exterior, she’s really just an easy-going goofball.

【I Dare U To】 是一首由知名音乐人彭学斌根据Natalia的风格量身打造的Western Pop 风格歌曲，是本次专辑的主打歌，也是Pensonic主推的新系列产品Töush的代言歌曲。

【I Dare U To】 MV可说是充满着满满的视觉享受，时尚感及未来感，因为场景及服装设计的主要灵感就是来自电影大师Stanley Cubrick的作品《太空漫游》。MV中一共五名壮男，以展示在Töush科技下的家电就如壮男般帅气且智能地完成家务，实现每一位家庭主妇的梦想。这无名壮男分别由五名名模所扮演，其中包括Andy Oshima（前排球选手，现为模特，日本比利时混血）；Henrique Fukuoka （名模，日本巴西混血）；Mason Roberts （澳洲名模，现为艺术画家）；Benjamin Hori（日本加拿大混血名模）；Sampei Okuno（日本模特，音乐家）。他们分别从上海、澳洲、台湾、加拿大及日本到来进行本次拍摄。在这强大的演员卡司下，可是大大提升了本MV的视觉享受。

在歌词方面，可看到Natalia希望未来的对方可勇敢地踏出那一步，打动她的心房并且为她战斗，因为在一切坚强的外表下，她也拥有一颗少女心。

【I Dare U To】 is available for stream or download 可在此下载:
1.iTunes / Apple Music: https://music.apple.com/my/album/i-dare-u-to-ep/1475467463
2.Spotify: https://open.spotify.com/album/5gcr43Mi3ABi3LTjax6ZiL?si=eju4QA4OSWikEyNXvssZPA
3.KKBOX : https://kkbox.fm/3U4TRz
4.JOOX: https://www.joox.com/my-zh_cn/album/pGVLequCylK0gWLYWsG29A==
5.MOOV: https://moov.hk/#/album/VATH00501125A
6.Friday音乐 : https://omusic.friday.tw/albumpage.php?album_id=1704880 (Taiwan platform)
7.QQ音乐：https://y.qq.com/n/yqq/album/002yCVIk1oWNPI.html#stat=y_new.singer.index.album_name (China platform)
8.千千音乐：http://music.taihe.com/album/664196818 (China platform)
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I Dare U To
词 : （中文词）彭学斌 / （英文词）Natalia
曲 / 制作：彭学斌 @ 口袋音乐 Percy Phang
编曲：帼航 Hanzz / 陈韦汐@口袋音乐

我不知道你的过去 是如何伤害你
我只知道你的现在 有我在陪伴你
想得太多 会变得 容易怀疑
难道你看不出 我眼神中的确定？

你不相信永远这事 到底有多可信
你不相信因为那些 不完美的结局
时间飞快 难道我那么用力
还无法动摇你

( I Dare U To ) Open Up Your Heart, Open Wide
( I Dare U To ) Say You’ll Fight For Me, Say You’ll Try
( I Dare U To ) Don’t Let Go, Don’t Let This Slip By
Break Down My Walls And Tell Me That You’ll Stay Through The Night

( I Dare U To ) 让爱再次为我澎湃
( I Dare U To ) 把你的真心掏出来
( I Dare U To ) 紧握了手就不放开
让我的等待一直在 幸福的路口徘徊

Presented by Pensonic and JN Entertainment
由Pensonic 及 JN Entertainment 呈现
Singer歌手 & English Lyrics 英文歌词: Natalia Ng 黄彩菱
Composed作曲 & Chinese Lyrics 华文歌词: Percy Phang 彭学斌
Director of Photography 摄影师: Carmen Lee
Creative Direction 创意指导: Leslie Kee
Line Producer制片人: TK Cheng
Executive Produced 执行制片人: Nelson Chew, Jamie Ng
Assistant Line Producer制片助理: Amber Ooi, Ariel Siow, Don
Art Director美术指导: Too Wen Huei
Gaffe灯光师r: Vincent Chai
Stylist造型师: Weechee
Wardrobe Stylist Assistant服装造型师: Jill
Natalia’s Makeup Artist Natalia’s化妆师: Kevin Lee
Natalia’s Hair Stylist Natalia’s发型师: Bibian Leong
Cyborg Makeup Artist特效化妆师: Kenji Sato
Cyborg Hair Stylist特效发型师: Tatsuya Suzuki
Editor剪辑: Carmen Lee
BTS Videographer幕后影片: Ryutaro Hori, View East Creative
BTS Photographer幕后照片: Carol Leong, Rinesh Timoga
Natalia’s Assistant Natalia’s 助理: Eunice Ng, Yuki Okuno
Music Arrangement 编曲 : Hanzz 陈韦汐
Harmony Singer/ Writter 和音编写/和音 : Irene Sow, Natalia Ng
Sound Engineer 录音师 : Hanzz 陈韦汐
Mixer 混音师: Billy Ong
Recording Studio 录音/混音室: Bosh Production Studio
Op: Pocket Music Production

#NataliaIDareUTo #NataliaxTöush #IDareUToMV

我學習做YouTube的地方：http://goo.gl/zNT6Ck

蜘蛛人：離家日預告分析（蜘蛛俠：決戰千里）
彩蛋+復仇者聯盟:終局之戰時間線解析

*為了讓更多中文圈的觀眾能夠搜尋到此影片
因此戲名用了港台混合的「蜘蛛俠：離家日」



蜘蛛人：離家日（蜘蛛俠：決戰千里）
時間線預測

還未說預告之前先講下這張蜘蛛人：離家日（蜘蛛俠：決戰千里） Offical Poster，入面有啲Hints話比大家知Peter在戲中會去的地方，捷克的布拉格、德國柏林、威尼斯、瑞士等等，當然唔少得New York，這個Sence我們會看到Avengers Tower重建中。

講返張Poster，可以看到去柏林的日期是 JUL 24 2019 ，奇怪的是這一幕我們看到Peter的Passport上面的年份都刻意「被消失」，但Poster又講到明是2019 ，所以時間應該是發生在 Avengers：Endgame（復仇者聯盟：終局之戰） 之後。

在復仇者聯盟：無限之戰入面Iron-Man正式話Peter成為Avenger，所以Nick Fury在Trailer同Peter講（終於看到你），可以代表他正式成為Avengers後的初次見面，咁就可以估計他們在Endgame入面因為已變成灰所以沒見過面。



蜘蛛人：離家日（蜘蛛俠：決戰千里）
彩蛋解析

- 大支票
我們可以看到這張大支票有Pepper的簽名，他依然是Stark Industries的CEO。另外支票上面的Synchrony Bank是出咗張Avengers主題的信用卡

- Uncle Ben行李箱
今集終於有Uncle Ben出場，他全名是Benjamin Franklin Parker，有他個名出場都算出咗丫

- Mr. Delmar新店
上集比人炸咗間舖的Mr. Delmar今集已經有返間新店啦

- 8月生日
護照上面寫住Peter是8月生日，而Amazing Spider-Man第一次出場就是在1962年8月

- Asm 212
他們在威尼斯坐船個陣，有隻船寫住Asm 212 ，同時發現Amazing Spider-Man第212期封面是Hydro-Man，可以是呼應返之後出現個隻水怪，但個隻就未必是Hydro-Man，而是一啲叫Elemental Creature的東西，之後會講多少少

- J. M. DeMatteis
這個位出現咗DeMatteis這個字，其實是一個人名叫J. M. DeMatteis，是一位好出名的Spider-Man漫畫作者

- Mysterio
這位用綠色力量的人叫Mysterio，是其中一位好出名的Spider-Man反派。是一位特效師，可以用化學品造成幻覺。Spider-Man:Far From Home這個故事的官方抽述是咁的，講緊Spider-Man去幫Nick Fury點解開點解會有啲Elemental Creature侵擊城市，這啲所謂Elemental Creature，即是類似片中個隻水怪這啲自然力量的怪物，有機會是Mysterio自己搞出嚟再自己扮英雄去打返他們，因為在漫畫他都是假造Spider-Man犯罪然後自己出嚟扮英雄。在漫畫初次登場同他在預告都差唔多，都是扮成英雄出場。

- 紅黑色蜘蛛裝
最後這件蜘蛛俠的蜘蛛裝紅黑色其實先是原始的蜘蛛裝顏色，漫畫一開始的蜘蛛裝其實是紅黑主色，陰影先是藍色，但後來慢慢啲漫畫家就索性轉做藍色。



相關影片：
【蜘蛛人：離家日】前導預告
https://youtu.be/NBNVxg-Rp9k
蜘蛛人：離家日|預告解說|彩蛋解析
https://youtu.be/KWIOsuEmDOs


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平行世界常常出現於科幻故事之中，最近科學家發現了平行世界存在的可能，一切都要從宇宙角落的一塊「冷斑」開始說起……

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Reference:

New survey hints at ancient origin for the Cold Spot

Cosmic bubble and domain wall instabilities III: the role of oscillons in three-dimensional bubble collisions

Evidence against a supervoid causing the CMB Cold Spot