足本睇片👉🏼：https://bit.ly/2MhvPq6 丹麥藍罐曲奇，在香港由3歲到80歲都識的品牌，臨近農曆新年，蘿蔔糕和年糕是搶手貨外，各大超級市場定必把丹麥曲奇擺放在當眼處，方便大家選購作賀年送禮。以為市面上只有一款藍罐丹麥曲奇？錯了，至少有七款丹麥曲奇，都是藍色罐身，而且每罐曲奇款式，賣相差不多，是否最出名就是品質最佳？ 今次我們找來有二十多年烘焙經驗的理想餅店老闆Hazel，實試七款同樣標榜丹麥製造或從丹麥入口的丹麥曲奇，他說：「丹麥曲奇一定是過年的食品，逢過年家家戶戶都有一盒，小時候過年都是用來送禮，缺少了它的存在，就好似過年缺少了瓜子和糖蓮藕一樣。」 由於每罐曲奇款式略有不同，於是找來每罐都有的雲呢拿圈來比拼，以顏色、味道、口感及性價比四方面評分。顏色：要金黃，不能太淺或太燶，一來焗的火候溫度，會直接反映在曲奇的顏色上，二來新年送禮，亦有「金銀滿屋」的寓意；味道，牛油味要濃郁，甜味適中，不應有麵粉味；口感，咬下要鬆脆而不死實；至於性價比，除了價錢與份量成正比之外，又平又好食自然佔優。每項5分，總分20分。 ROYAL DANSK 金黃鬆脆 第一款是ROYAL DANSK（$33.9）。顏色帶金黃，不過邊位有點焦；甜味太搶，牛油味不算十分濃郁；口感夠鬆脆。性價比方面，Hazel認為$33有60塊曲奇，約$0.56/塊，十分化算，加上水準合格，因此性價比高。(15.5/20分) 御林軍 麵粉味重 第二款是御林軍（$69.9）。顏色較淡；完全沒有牛油味，太甜，麵粉味重；估計麵粉比例較高，因此口感死實，甚至難以咬開。性價比方面，$69.9共有120塊曲奇， $0.58/塊，也算便宜，但整體質素不算好。(10.5/20分) LATIO 只有甜味 第三款是LATIO（$33.9）。顏色偏白，紋路不明顯，若再多烘十多秒至半分鐘會更佳；牛油味欠奉，只有甜味；口感尚算鬆化。性價比方面， $33.9有60塊， $0.56/塊，但質素一般，性價比中等。(11/20分) Riberhus 不夠火候 第四款是Riberhus（$35.9）。顏色太淡，估計焗得不夠火候；只有甜味；鬆脆度合格；$35.9有60塊曲奇，平均$0.59/塊，價錢便宜，但因為曲奇只得甜味，因此性價比不高。(10.5/20分) Kjeldsens 性價比較低 第五款是香港人最熟悉的品牌Kjeldsens（$117）。顏色較白；嚐不到牛油味，反而麵粉味太重，但甜味適中；曲奇較厚，口感竟然起沙，估計麵粉未完全融合而起粒；$117一罐有84塊曲奇，平均$1.39/塊，昂貴而且質素不算特別好，性價比較低。(10.5/20分) Wonderful COPENHAGEN 質素平均 第六款是Wonderful COPENHAGEN（$79）。顏色漂亮，呈金黃色而且紋路清晰；但沒甚麼牛油香，除了麵粉味外，亦帶點鹹味；鬆脆度相當不錯，鹽的比例應該有一定份量，因此使其十分鬆脆。$79共48塊曲奇， $1.6/塊，昂貴。整體質素平均。(13.5/20分) Famous Dane 質感死實 最後一款是Famous Dane（$89.9）。顏色金黃；甜度較突出，牛油味不算十分重；質感較死實；$89.9有120塊曲奇， $0.74/塊，整體水準不算出色。(12/20分) 試過七款曲奇後，ROYAL DANSK得分最高成為冠軍。Hazel認為，雖然牛油味未算好濃郁，但顏色金黃，口感夠鬆脆，而且性價比高，所以能夠打敗其他對手。 ROYAL DANSK 價錢：$33.9 售賣地點：百佳超級市場 御林軍 價錢：$69.9 售賣地點：惠康超級市場 LATIO 價錢：$33.9 售賣地點：百佳超級市場 Riberhus 價錢：$35.9 售賣地點：惠康超級市場 Kjeldsens 價錢：$117 售賣地點：各大超級市場 Wonderful COPENHAGEN 價錢：$79 售賣地點：民生Daily Manson Famous Danes 價錢：$89.9 售賣地點：惠康超級市場 採訪、攝影：《飲食男女》 #飲食男女 #香港 #香港美食 #美食 #打卡 #飲食 #丹麥曲奇比拼 #新年送禮 #丹麥曲奇 #牛油味 #金黃鬆脆 @lily_sbakery

20190301 祝我生日快樂！ 新一年又一歲，快要踏入社會工作才發現做學生真的很快樂。記得上年生日，還是鬱鬱不歡地渡過，那是第一個沒有你們在旁的生日。每年生日，婆婆都會替我開大食會，煮我最愛吃的東西，邀請一大群親戚替我慶生。雖然漸漸已習慣沒有你們的日子，但在某時候也較容易勾起那些你們曾一起經歷的回憶。 其實一路走來覺得自己算是幸運，有人懂、有人疼、有人愛。謝謝你們今年的祝福，人大了，更要學懂腳踏實地。上年的願望是珍惜眼前人，今年的願望是希望可以學懂自愛多一些。你的生命和健康掌握在自己手中，錢沒了可以賺回來，健康沒了就一去不返。 除了要好好照顧自己的身體，還有的是希望時時提醒自己要腳踏實地做人，不要幻想可以行捷徑，不要羨慕別人的成功。因為成功得來不易，在機遇來之前，要好好裝備自己。那怕有天機遇來了，我要好好把握。 近年來很多人說夢想，總是帶着羡慕的目光看着別人追夢成功。看起來成功追夢的人，是帶著光環，令人羨慕，又令人鼓舞。我們看着別人的成就說起來容易，但當自己經歷的時候，又是多麼的困難。堅持不一定成功，但成功首先要堅持。怕那條路是多麼的漫長，只要你沒有一刻想過放棄，那個過程你已經贏了，結果是怎樣，其實也不太重要。 騫（讀：牽/軒）毅這個筆名是我中四的時候給自己改的，當時剛剛開始學寫文，感覺好像有一個筆名更加似文人，哈哈。當時就在想，兩個字的筆名好像更加有style，但如果再給我改一次，應該會改個更加易讀和簡單的。有時候又在想，自己喜歡的，又何需要介意別人的目光？ 「騫」，寓意着自己在寫作路途上，可以像一隻野馬，在無拘無束的大草原上奔跑，跑得快跑得遠。（當然更加希望自己是一隻千里馬，希望快點找到屬於我的伯樂吧。）同時也增添了「毅」，提醒自己凡事要堅持和有毅力，失敗時不要放棄，可以泄氣但不要氣餒。這就是「Hazel & Hinngai （騫毅）」，2個H，都是我。 未來日子，繼續多多指教。 文筆不好，但仍相信鐵柱可以磨成針。 多練多學，謙卑向上，互勉。 由2019年3月開始，繼續逢星期二、四、六出文。 我們用文字聊天，寫寫生活小品。 P.S. 新書準備中，請大家多多支持。 請追蹤我的小品文帳戶：@hinngaixxc 📍Instagram 開埋帖子通知就可以第一時間睇到我嘅文章啦🙇🏻‍♀️ #心情語錄 #心靈雞湯 #心情 #心情小語 #札記 #愛情 #談情說愛 #情侶 #閨蜜 #相處 #小品文 #騫毅 #香港 #文化 #飲食 #旅行 #攝影 #hkig #friends #friendtag #girls #bbf #文青 Instagram: @hinngaixxc Fb: 騫毅

#papertown #johngreen 对比起来更喜欢the fault in our stars.其实喜欢一本书有多少,很大程度看你能和书里面的character能relate多少.papertown这本书我个人觉得在故事情节和人物性格特点上没有给我太大共鸣感,可能是年龄差别,也可能是文化背景差异.不过我依然觉得不错看,在于John Green可爱就可爱在能在teenager story里面添加很多超越年龄范围的引申义.很喜欢很喜欢papertown的定义寓意,也很喜欢很喜欢从中感受到的那种越洒脱因为越在乎.人在世上就是各种羁绊,再放得开看得透的或许只是他们实在太care无办法忍受失去因此决定自主舍弃(當然只是個別不是統說). 另外很喜歡John Green的style,就像the fault in our stars, Hazel Grace摯愛的An Imperial Affliction,在這本papertown,Margo留個Q的就是whitman的詩集Song of myself！就像是一本書帶來的一段故事,一本書帶來的幾段人生,一本書描繪的不一樣的人景物和情.真棒！