[爆卦]hausbrandt咖啡豆評價是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇hausbrandt咖啡豆評價鄉民發文收入到精華區:因為在hausbrandt咖啡豆評價這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者nextnr (Hans)看板Coffee標題[其它] 咖啡豆購買心得時間Mon Dec 23 ...


喝咖啡也一段時間了,陸續購入一些店家烘焙的咖啡豆,而老婆只接受拿鐵,每次義式快
沒豆子時都會帶包店家的義式配方,所以會有單品跟義式的大概心得,不過這也是我個人
很主觀的感受,想說能提供在茫茫豆海選擇時有一些參考。

義式:GEE+901N,18g粉 25秒左右出60ml espresso
手沖:小富士鬼齒 刻度5~7用在一般手沖或愛樂壓、小飛馬 SSP刀盤 刻度4~5.5用在KONO
式、刻度3.5~4.5用在金澤式。

以下店家豆子都是經過上述的設備和沖煮方式得出的綜合心得。

力諾咖啡:初期喝咖啡一直購買的店家,回想起來喝了有一年多,90分義式配方作成拿鐵
穩定好喝,老婆很能接受,只是作成美式就還好,喝不出有什麼特別的風味。單品部分很
穩定,就是太穩定了,好像沒什麼太突出的部分,也可能是初期沖煮手法還在學習造成的
,不過換個方式想,不穩定的手法能沖出穩定的風味,代表豆子本身還不錯,加入儲值會
員咖啡豆可以打折,打折之後價錢不算高,總體CP值來說不錯。

艾奇諾珈琲工坊:義式配方烈火水果盒有濃濃果香味,作成拿鐵果香味很重,老婆喝了很
滿意,只是說這不適合上班前喝,覺得果香太清爽不夠醒腦XD。單品部分買過幾次淺焙豆
,酸香很突出,價錢有點高,不過整體來說對得起他的價格。

Gavagai cafe:義式用SOE的方式表現得很不錯,帶有果香,作成拿鐵或是美式都很搭,
義式豆會定期變化,豆子品質很好,單品喝起來都有把豆子該有的特色表現出來,感覺得
出烘焙的很用心,整體價格偏高,不過以品質來說CP值算很好。

真心豆行:只買過他的單品,印象最深的是曼特寧特有的草藥味喝起來不會太過,夏天喝
也不會太厚重,豆子價錢中等,品質也好。

卡卡愛:義式配方喝起來小黑喵比雙魚特調好,不管是拿鐵或是美式,這我和老婆都一致
認同。單品淺焙真的需要養豆,剛開始太新鮮就沖來喝會有類似胡椒的刺激感,養大約20
天後風味才會好,中焙或深焙就買來直接喝就好喝,不太需要養,卡卡愛也算是我近期的
愛店,品質和CP值很高,回購好幾次了,硬要說缺點就是淺焙需要點耐心養豆。

貝勒拉芙:水果甜蜜義式配方喝起來偏堅果調性,比較適合作拿鐵。單品都有一定的品質
,有次買的藝妓從熱到冷的風味都在改變,冷的時候像喝果汁一樣讓我印象深刻,豆子品
質不錯,感覺很低調的網路賣家。

步昂:義式配方我嘗試了很多義式沖煮方式尾韻都是苦,是老婆和我都受不了的苦味,最
後是用金澤式取前段作成咖啡歐蕾才把那包喝完。單品淺焙的豆子需要養一下才會好喝,
甜感不錯。加購的藝伎磨開有很香的水果味,磨開準備沖煮時讓人很期待,不過喝了感覺
完全相反,可能是期待太高造成的結果。也因為義式是老婆和我都不太能接受的口味,雖
然價錢真的很便宜,不過有需要買義式豆的話就不會優先考慮。

老譚咖啡:義式買過摩羯座甜蜜濃縮,尾韻帶點甜感,算加奶可以很好喝的一款。單品的
水準也不錯,深焙的豆子苦甜回甘,BODY也夠,蠻適合冬天喝的。整體來說價錢中等,我
會再回購的一家。

米諾咖啡:義式是買他最便宜的那一款,味道不是老婆的菜,不過我覺得還不錯,可能是
加奶之後的厚重感不夠,老婆覺得不夠醒腦?單品都有一定的水準,直火烘焙很直接的味
道用鬼齒磨完沖煮很對我的胃口。咖啡豆全部都買一送一,價格從高到低都有,算是很好
買的一家。

虎記商行:這家私心給高分,剛開始喝咖啡的時候很偏義式偶而手沖,是看了虎記老闆的
YOUTUBE頻道才愛上手沖,慢慢發掘有趣的手沖世界,到現在手沖變成每天生活中的一部
分,對咖啡有興趣的都可以看看虎記老闆的YOUTUBE頻道,會有共同嗜好的共鳴感。拉回
正題,虎記的義式祝福配方是老婆一喝就說好喝,我也是有同感,畢竟我有私心,不過老
婆很客觀,既然都覺得好喝,應該不是我私心的部分XD,祝福配方老闆也是會按季節改版
,感覺就是很用心。單品部分平均值很好,有次喝到他們家厭氧處理的豆子第一口就很驚
豔,甜感很足,這是別家厭氧豆子沒有給我過的感覺,有些厭氧的豆子有股說不上來很加
工的味道。只是價錢偏高是小缺點,不過他們的豆子就值這個價。

最後還是要強調,這是我買了喝了這些店家豆子之後很主觀的感受,只是想分享這些日子
對於好喝又好玩的咖啡一些小心得,也希望能給想買咖啡豆的人一些參考,不過一切還是
自己喝了感受最準確,如果大家感受都一樣,咖啡就不會是那麼有趣的東西了。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.173.78.15 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1577106474.A.52E.html
BlackBass: 感謝整理 12/23 21:22
is1023: 推 老譚咖啡 至於 虎記商行 品 YouTube我也推 小雨 YouTub 12/23 21:26
is1023: e頻道也不錯 的也不錯。 12/23 21:27
小雨的頻道我也有看,跟虎記老闆不一樣的風格。
bbdog: 卡卡愛的黑貓也是我家唯一拿鐵跟美式都過關的義式豆。我們 12/23 21:52
bbdog: 覺得卡卡愛的黑貓用錐刀Sette 270 磨比用平刀風味更有特色 12/23 21:52
bbdog: 。 12/23 21:52
磨豆機真的影響很大,有機會也想試試你分享的錐刀風味。
JW: 推分享 12/23 22:14
seanflower: 我都買卡卡愛,老譚我沒辦法XD 12/23 22:17
老譚我是覺得深焙還不錯。
charles1102: 布昂的豆子算很便宜 我也覺得要放一下比較好喝 12/23 22:33
charles1102: 自從開始買布昂後 我就很少去台中歐舍 12/23 22:34
步昂的優點就真的是很便宜。
lu19900217: 米諾是虎記影片裏出現的那間? 12/23 22:40
就是看了虎記的影片才去買看看兩津先生的豆子。
fattt: 也喜歡卡卡愛的黑貓,正打算試試老譚。感謝整理 12/23 23:08
※ 編輯: nextnr (218.173.78.15 臺灣), 12/23/2019 23:20:48
yayayoyi: 步昂超苦 淺焙也苦 受不了哈哈哈哈 12/23 23:13
ericlin06: 步昂淺焙味道真的不好 很多苦味雜味 價格便宜倒是真的 12/23 23:21
步昂當初是看PTT有人推才買看看,結果就如同我的心得一般...
※ 編輯: nextnr (218.173.78.15 臺灣), 12/23/2019 23:26:23
jeff021044: 原來他家淺焙偏苦不是只有我這樣覺得 12/23 23:27
他們家的淺焙我是養一陣子喝,才感覺不錯,剛開始太新鮮,風味不好。
d12345d: 米諾好喝 12/23 23:28
※ 編輯: nextnr (218.173.78.15 臺灣), 12/23/2019 23:31:01
ericlin06: 我是磨粗一點、水溫稍微降低一點 用萃取中前段的手法 12/23 23:29
ericlin06: 盡量避免苦味雜味把他喝完的- - 12/23 23:30
Jochum: 樓上是說buon..我是水溫低一點+豆豆少一點 12/23 23:39
Jochum: 淺焙大概要一週..剛拿到就喝實在不大行 12/23 23:40
a5401920: 他們家是號稱剛烘完就送出,養一下算正常,主要是手法不 12/23 23:53
a5401920: 好,之前有收到豆子沒熟的QAQ 12/23 23:53
zxc76863: 推一下虎記的瑪薩耶薩我真的是跪著喝完這包啊 12/23 23:59
zxc76863: 步昂的豆子我認為是不穩定,喝過好喝的也喝過喝到送人 12/24 00:00
suwin: 推一個 卡卡愛的小黑喵 12/24 00:07
imatb: 喜愛卡卡愛黑貓>雙魚,黑貓手沖或拿鐵都很合自己口味 12/24 00:57
alouis: 我買黑貓目前只用y33壓過 原來手沖也不錯哦 12/24 01:14
alouis: 雙魚倒是沒有特別愛 不過還不錯 12/24 01:14
a3612348: 卡卡愛最近出的虎皇加牛奶也不錯 12/24 08:29
s85249500: 詳細推! 會想買買看米諾咖啡 12/24 09:14
bighead37: buon我覺的cp值還不賴啊 12/24 09:31
lovelakersya: buon真的就是普,但價格太優 12/24 09:34
nicleaa: 謝謝這麼仔細的分享文 12/24 10:45
KunioFAN: 推整理,步昂的義式似乎就只有瓜地馬拉,味道很單調... 12/24 11:12
magic999: 其實一次買超過一千的話,卡卡愛不會比步昂貴多少 12/24 11:24
magic999: 而且卡卡愛品質穩定多了... 12/24 11:25
hao71: 好詳細的心得 12/24 11:35
SekiAnn: 推卡卡愛的小黑喵跟寂靜 12/24 11:36
hao71: 步昂的義式配方真的只有苦 ,希望他們可以出價格高一點的義 12/24 12:12
hao71: 式配方 12/24 12:12
A1101166: 步昂深焙單品或義式豆真的選擇太少,沒有特別喜歡的, 12/24 12:38
A1101166: 之前剛出義式豆的時候,買過一次,味道不喜歡,有反應 12/24 12:38
A1101166: 給他們,後續就不知道是不是有改進,倒是他們的桃子甜 12/24 12:38
A1101166: 心,我很喜歡他的味道,熱的時候果酸強烈,冷的時候順 12/24 12:38
A1101166: 口 12/24 12:38
A1101166: 倒是卡卡愛,雙魚用摩卡壺做咖啡牛奶很對味,之前還有 12/24 12:40
A1101166: 拿到店家送的花神濾掛,也非常好喝,目前主要都是買他 12/24 12:40
A1101166: 的 12/24 12:40
andy3020: kakalove就是穩定的選擇,常去店裡看得出來老闆很有遠見 12/24 14:10
xhung: 感謝分享 咖啡展買了步昂三包1000 12/24 15:45
xhung: 每款咖啡豆顏色都有兩種 超像一爆密集加一爆結束XD 12/24 15:45
xhung: 另外 90+藝妓真的聞起來超級超級香 12/24 15:45
roseritter: 推 12/24 16:52
ericlin06: 喔對 buon的藝妓就很不錯 跟他平常賣的豆子真的有差 12/24 17:29
adakoo: kakalove的小黑喵真的便宜好喝!卡爾地的義式配方也好喝 12/24 18:26
walyun: 推卡卡愛 換過幾家都沒辦法 回不去 12/24 19:05
cary3410: 小雨的義式配方也不錯,Body挺厚那種 12/24 19:31
Sechskie: 卡卡愛小黑喵支持者加一,昨天被瘋狂下架了XD 12/24 20:20
zzguineapig: 試過好幾間,最後還是私心偏愛kakalove,cp值很高 12/24 21:48
Jochum: 誠實地說,我訂一次buon就被嚇到了..真的蠻後悔的 12/24 22:54
Snaillike: 訂過一次buon,就一次,不會再考慮,推kaka愛和浪子大 12/24 23:13
Snaillike: 的,購買多次 12/24 23:14
anotherka: 感謝分享!會想嘗試你說的義式配方烈火水果盒口感^^ 12/24 23:30
aaa6556: 推kakalove,咖啡展報名字還被他們說有印象.. 12/24 23:33
alouis: 我買最多的就ptt浪大跟kakalove 步昂偶爾 12/24 23:39
Jochum: 我覺得danny的也很不錯..卡爾地中規中矩 12/25 00:30
tobo511: 卡卡愛的單品真的要養比較久,不知道強調新鮮的Buon是不 12/25 01:19
tobo511: 是不需要養豆? 12/25 01:19
danielchyr: 就是新鮮的才需要養啊 12/25 01:37
cstranger: 只推卡卡愛和浪子大~ 12/25 07:41
adakoo: 請問米諾加牛奶,推薦哪一款? 12/25 08:16
wl04210918: 借版問,有人喝過再再之在的咖啡嗎 12/25 08:54
cjg5201114: 卡卡愛的雙魚和小黑喵,以及厭氧耶加都很棒 12/25 09:51
ATGC: 推一個卡卡愛,不過淺培真的要養2個禮拜以上 12/25 10:34
safmdpl: 再再之在我自己覺得不錯,最近半年都喝他的豆子,便宜又 12/25 11:06
safmdpl: 好喝 12/25 11:06
g84h21e4: 買過一次步昂就.....沒再買過了 12/25 11:29
KunioFAN: 請教再再之在的二款義式如何?想要嘗試看看XD 12/25 11:55
chanti112: 樓上烘豆品質不錯 豆單也夠多元 12/25 13:48
asd1: 推kakalove 現在豆子快沒了都會提前下單方便養豆 12/25 16:35
fish1107: 推再再之在的淺焙豆 12/25 17:30
blest3399: 請問還有哪些平價、高CP值的網路店家? 12/25 19:20
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