#Omakase控 又出動喇
又係放假嘅時候
梗係要對自己好啲去嘆番個Omakase Lunch
知道旺角新開咗一間Omakase 廚師發板餐廳 「 Sushi Hatsu 初鮨 」
近近地兩個人就去試吓先🥣

一入到去餐廳的大廈大堂好舒服
打開電梯門口就到達餐廳
一入去已經見到旺角繁華嘅鬧市景
而且裝修華麗有氣派
加上店員殷勤招呼
隨即安排我哋坐吧枱位置
一邊睇住師傅整一邊享受美食

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食後感 ：✨

Omakase Dinner 套餐有四款選擇
價錢介乎 $780-1480

1️⃣ 「 #前菜Appetizer 」
左邊的左口魚一條條入口即溶、油香四溢
中間的牛蒡漬切成很幼身、很爽口
水八爪酸酸味味好開胃

2️⃣「 #茶碗蒸」
熱辣辣的叫即整即蒸蛋終於來了
雞蛋蒸得好滑溜
而且有滿滿的蟹肉
好足料呢

3️⃣「 #特選刺身6種Sashimi 」
刺身包括有真雕、海螺、膠鰈魚、伊左目等
而膠鰈魚本身係比較腥D
所以配以黑松露又幾match

3️⃣「 #一品料理 」
這一款炸物 - 松皮金雕馬頭魚
面頭有厚厚的明太子醬汁、秋葵、粟米仔
是當日的新鮮菜式
即叫即炸食落去外皮香脆可口
裏面的魚肉很有咬口呢

4️⃣「 #壽司6貫Sushi 6pcs 」
🔴 赤貝壽司 - 睇住師傅拍打赤貝郁郁吓，難怪食落去咁爽口新鮮
🟠 針魚壽司 - 配以薑蓉紫蘇蘭花，林林地口感幾特別
🟡 金目雕壽司 - 炙燒過外皮加上清香的柚子粉，好香呀
🟢 牡丹蝦壽司 - 好多蝦膏加上黐黐地的口感 不用豉油Wasabi已經好夠味好有鮮味
🔵 拖羅壽司 - 上面有柚子胡椒 溶化 魚油滲透入飯一齊食更香
🟣 北海道馬糞海膽壽司 - 食落去鮮甜無比 有入口即溶的口感

5️⃣「 #味增湯Soup 」
飲一啖香濃的味增湯暖一暖位先

6️⃣「 #甜品Dessert 」
柚子雪葩🍦面頭有一粒大大粒的日本黑豆
以及用柚子柿壓成的果乾
柚子雪葩食落去酸味味嘅味道
好似飲緊杯凍柚子茶咁
為你一餐完美的Omakase廚師發板畫上句號

由於我朋友都唔係太喜好食魚生
因此如果午餐食唔到魚生
呢度都有多款熟食丼飯提供
仲可以叫廚師發板睇吓有乜嘢唔食
同師傅講等師傅再安排美食
下次相約朋友喺呢度開酒飲慢慢傾偈
因為確實喺旺角真的好想有更高質素的Omakase
性價比超級高
最重要係午餐、晚餐都非常抵食
下次我會喺OpenRice網上訂位
夠晒方便！

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📍 #初鮨
地址: 旺角彌敦道575號Ladder Dundas21樓
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位於柏克萊的 Ippuku 一服日式居酒屋開幕於 2010 年
緊鄰 UC Berkeley 校園
附近有許多餐廳、飲料店、甜點店非常熱鬧
從 2012 年開始年年被選為米其林 Bib Gourmand 平價推薦餐廳。
幾年前本來想要來訪
不過晚餐時段人潮非常多
當時不能訂位座位要等很久只好作罷。

疫情期間現在開放室內與戶外座位
星期六我們在四點開門之後約四點半左右抵達
完全不用排隊就可以入座。
這幾天灣區天氣滿冷的
選擇坐在室內的餐桌區。

另外一排是日本席地正坐的座位
需要脫鞋子入座。

Soju Flight $10
點了日式燒酒三杯 flight
由左至右分別是比較甜的、平衡口感的、以及口味相對最重的
最喜歡中間那杯。

Momo Kara-age $10
前菜點了日式唐揚炸雞塊
一共有五塊超級大塊的唐揚炸雞
外酥內軟
一口咬下冒出熱騰騰的蒸氣
旁邊附上檸檬以及青椒。

Agedashi Tofu $10
另一份前菜點了揚出豆腐
外皮裹著麵衣酥炸的自製新鮮豆腐
搭配蘑菇醬汁
與很常吃到的勾芡揚出豆腐相比口感較為清爽
不過調味非常棒。

Omakase Gushi $18
雞肉都是來自 Pitman 農場的雞
都是當天在餐廳現宰的非常新鮮。
點了串燒拼盤
一共有五種不同的雞肉串燒
分別是雞大腿韭菜、雞胸、雞脖子、雞翅、雞胸搭配紫蘇與梅子
旁邊還附上新鮮的高麗菜以及味噌醬。
雞大腿韭菜以及雞脖子使用同一種醬汁調味
雞脖子肉質細膩軟嫩
雞翅熱騰騰的鹹度適中
另外雞胸搭配紫蘇與梅子很有特色
我非常喜歡紫蘇的味道！

Kawa-Skin $8
另外單點了三種串燒
每一份是兩根串燒
份量都滿大的
雞皮是相對比較Q彈的口感不是炸到酥脆的那種
相當好吃。

Hatsu-Heart $8
雞心每一顆都很大
咬下去很多汁！

Sunagimo-Gizzard $8
我最愛的雞胗
脆脆的口感調味也很棒
非常推薦。

Zosui $10
點了一份雞肉粥
加入雞肉以及雞蛋
口味清新不過調味與料都很扎實
一邊搭配串燒吃相當不錯。

整體來說很喜歡 Ippuku
食物選擇豐富而且份量跟調味都很棒
除了室內與大門外有暖爐的戶外用餐區之外
也可以選擇外帶。

Ippuku

Yelp: https://www.yelp.com/biz/ippuku-berkeley-2

這單點燒肉就是爆炸好吃，給一百個推🔥🔥🔥
尤其是夏多布里昂吃了之後，四個字『此生無憾』

夏多布里昂其實就是是菲力中段，是菲力中最強的一塊肉，如果你喜歡菲力，這塊根本是神菲力，細細火烤到外酥內嫩之後，切開來!!!咬下去每一口都要升天，美味鮮甜全在口中湧出，完美詮釋齒頰留香👍

有點貴，但絕對值得這價錢，裡面超多日本客人，你就知道這家店的口味有合日本人的口味，五六日晚上容易客滿，請記得預約唷~~

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燒肉HATSU Yakiniku & Wine(中山店)
02 2562 1113
台北市中山區中山北路二段27巷2-4號
營業時間:17:00-00:00
訂位連結: https://reurl.cc/Wd34Z9