#今天聊什麼呢 ep8 <工欲善其事 必先利其器>
咖啡器具陸陸續續到店裡了，
各式的濾杯、杯具等，
挑選了幾款我自己常用的，
放在架上好讓以後我使用它們，
來沖煮咖啡給大家品嚐～
有V60經典好用的大眾款，
HARIO浸漬式濾杯的方便聰明，
M1星芒濾杯，各式下壺、濾掛專用杯等之類的用品，
另外選用FELLOW的磨豆機和FELLOW手沖壺，
除了好用之外，被時尚的外觀深深吸引，
希望我能利用它們，
沖出杯杯好喝的阿里山咖啡給你們！

各種設備持續精挑細選添購中，
若有廠商對里響有興趣，徵求贊助～

HARIO Driver 環保創意生活家
Fellow - Taiwan
#咖啡茵的創業週記
#每週更新一則
#徵求廠商贊助

┌──────┐
致 咖 啡 ☕️ 小 白
└──────┘

品 咖 啡 是 一 個 非 常 有 趣 的 旅 程 ，而 每 一 個 從 喝 3 合 1 即 溶 咖 啡 進 階 到 手 沖 咖 啡 的 人 都 必 定 會 經 過 一 個 『小 白』階 段，就 是 到 底 如 何 手 沖 咖 啡？是 不 是 一 定 要 買 昂 貴 的 器 具？喝 杯 咖 啡 而 已 喔，要 準 備 手 沖 壺 、磨 豆 機、濾 杯、濾 紙、電 子 秤、溫 度 計...一 大 堆 東 西 也 太 複 雜 了 吧？沖 咖 啡 不 是 只 是 加 熱 水 就 好 了 嗎？做 麼 那 麼 多 pattern 的？

我 完 全 明 白 你 的 困 惑，真 的，101% 😆 因 为 我 也 是 過 來 人，而 且 還 是 從 一 個 原 本 無 法 接 受 黑 咖 啡 的 人 變 成 一 個 每 日 生 活 不 可 缺 黑 咖 啡 的 人。再 來，我 已 經 沒 辦 法 再 喝 3 合 1 即 溶 咖 啡 了，對 我 而 言，那 不 是 咖 啡。注！我 並 沒 有 貶 低 3 合 1 愛 好 者 的 意 思，每 個 人 的 口 味 喜 好 不 一，我 也 曾 經 很 喜 歡 聞 起 來 很 gao 的 即 溶 Nescafe，那 是 陪 伴 我 成 長 的 味 道，因 为 是 长 辈 喜 爱 的 品 牌 之 一。只 是 現 在 的 我 更 懂 得 欣 賞 純 黑 咖 啡 那 種 乾 淨 又 多 元 的 風 味。

如 果，你 還 在 喝 著 即 溶 咖 啡、罐 裝 咖 啡 或 者 膠 囊 咖 啡，但 卻 很 想 嘗 試 手 沖，並 且 不 希 望 花 太 多 錢 開 始，想 簡 簡 單 單 不 pattern pattern 沖 一 杯 咖 啡 來 提 神，那 請 看 下 去，因 为 我 要 分 享 咖 啡 小 白 very very very beginner 的 指 南。

以 下 是 基 本 要 準 備 的 東 西：

#Lebensstil磨豆機 RM59

現 在 你 要 跟 即 溶 咖 啡 說 掰 掰 了，所 以 要 買 新 鮮 的 豆 子 來 沖 咖 啡。磨 成 粉 的 豆 子 香 味 很 快 氧 化 流 失，所 以 要 喝 才 磨 是 最 好 不 過，so how? 你 有 兩 個 選 擇：手 磨 或 電 動 咖 啡 磨 豆 機。先 說 明，用 手 真 的 很 累，除 非 你 閒 著 沒 事 做 並 且 享 受 其 中；我 很 忙，所 以 我 用 電 動 的 😂 當 你 是 小 白 時，請 不 要 去 看 名 牌 咖 啡 器 具，因 为 看 了 會 很 喜 歡 😂 你 懂 入 坑 是 要 附 上 代 價 的，所 以 我 給 小 白 們 介 紹 這 款 超 級 經 濟 實 惠 的 電 動 咖 啡 磨 豆 機 －＃Lebensstil，蝦 皮 入 手 價 RM59，如 果 有 什 麼 折 扣 券 就 更 便 宜 了。雖 然 是 平 民 價，但 品 質 不 錯，最 起 碼 它 是 一 個 有 知 名 度 的 品 牌，不 是 什 麼 oem ayam brand，然 後 還 給 你 2 年 warranty ! 哇 老，RM59 換 兩 年 都 值 了 吧，就 算 掉 在 地 上 爛 掉 也 不 至 於 心 痛🤭。要 磨 多 粗 多 細，這 個 就 要 自 己 慢 慢 摸 索 了。總 之，現 磨 現 泡 的 咖 啡 真 的 非 常 不 一 样！！！
.
.
#無牌手沖壺 RM15
*shopee search: stainless steel gooseneck drip kettle

手 沖 壺 其 實 不 貴，again 不 要 看 名 牌 的。一 個 人 喝 不 要 買 那 種 800ml 以 上 的 壺，買 250-350ml 的 單 人 不 鏽 鋼 小 手 沖 壺 就 好 (RM15 - 25)，便 宜 又 容 易 上 手。如 果 可 以 的 話 ，儘 量 買 有 蓋 子 的，那 麼 熱 水 不 會 那 麼 快 散 熱。圖 中 是 日 本 miyaco 壺，價 格 不 友 善，小 白 不 要 買 😂
.
.
#HarioV60濾杯 RM27

手 沖 一 般 需 要 濾 杯，例 如 有 V60、Origami、波 浪 、梯 形... 材 質 方 面 分 塑 料、玻 璃、陶 瓷、不 鏽 鋼... 真 的 pattern 到 一 個 境 界！小 白 不 要 慌，我 們 從 價 格 最 貼 地 又 有 名 的 濾 杯 開 始，醬 醬 醬 醬 ～就 是 #Hario V60 塑 料 （01＊）濾 杯！😄 沒 錯，只 需 區 區 的 RM27 就 可 以 買 到 日 本 Hario 濾 杯 了！以 後 你 玩 上 手 了， 確 定 自 己 也 喜 歡 手 沖，才 來 投 資 其 他 較 貴 的 材 質 吧。值 得 一 提 的 是 買 Hario V60 塑 料 濾 杯 還 會 附 送 咖 啡 量 匙，所 以 不 用 擔 心 份 量 抓 不 準。包 裝 上 也 印 有 簡 單 易 懂 的 濾 杯 使 用 步 驟，讓 人 可 以 輕 易 上 手。

＊01 號 是 小 的，可 沖 1-2 人 份，02 號 是 大 的，可 沖 3-4 人 份
.
.
#HarioV60濾紙 RM11

濾 杯 要 用 濾 紙 ，Hario 的 濾 紙 有 分 40 個 或 100 個 一 盒 的。你 不 確 定 自 己 是 否 會 沖 到 100 杯，就 先 買 40 個 的 吧 😄。40個／盒 大 概 RM11
.
.
艸樂自家烘焙咖啡 In House Coffee Roastery
咖啡豆 RM50 (20g x 5）

咖 啡 合 不 合 口 味，沖 泡 方 式 是 其 次，最 大 關 鍵 還 是 在 於 咖 啡 豆 本 身。哪 要 如 何 選 擇 適 合 自 己 的 咖 啡 呢？最 簡 單 直 接 的 方 法 就 是 詢 問 咖 啡 豆 賣 家 😂 這 是 真 的，啊 不 然 你 靠 幻 想 嗎？先 撇 開 咖 啡 是 日 曬、水 洗、半 水 洗 或 蜜 處 理 這 東 西，小 白 一 時 間 吸 收 不 了 那 麼 多 。簡 單 一 點，就 是 看 你 比 較 喜 歡 花 香、果 香、榛 果 香、巧 克 力 香 或 焦 糖 香...還 有 酸 度 高 或 低。其 實 咖 啡 就 跟 美 食 一 样 嘛，要 多 多 嘗 試 才 會 真 正 知 道 合 不 合 心 水。

不 過 我 也 知 道，小 白 最 怕 就 是 花 錢 買 了 一 包 不 合 口 味 的 豆 子 浪 費 掉 （其 實 可 以 放 廁 所 除 臭 🙃） ，說 貴 不 貴，但 200g 起 碼 要 RM20-30，如 果 要 多 多 嘗 試 不 同 的 咖 啡 豆，哪 不 是 很 傷 錢 包 ？ So ladies & gentlemen，介 紹 你『 艸 樂』！

err…hmm...什 麼 樂 啊？來 跟 我 唸 一 次 c ǎ o l è ！跟 人 民 吃 草 的 草 同 音 😄 他 們 家 現 有 小 白 體 驗 裝，可 以 讓 大 家 一 次 品 嚐 5 種 不 同 產 地 和 風 味 的 豆 子。每 一 小 包 含 20g，可 以 泡 兩 杯 咖 啡，5 種 就 一 共 10 杯 咯，最 適 合 摸 索 中 的 小 白 了。 然 後，超 級 重 點，你 去 他 們 FB 下 單 時 記 得 記 得 記 得 講 暗 號：＃娘娘萬歲， 那 就 可 以 得 到 20% 折 扣 啦 ！！！😆❤️ 你 沒 講 你 就 虧 了 咯～

體 驗 裝 含 以 下 5 種 豆 子:
1）巴 西
2）瓜 地 馬 拉
3）巴 布 亞 新 幾 內 亞 天 堂 鳥
4）衣 索 比 亞 果 丁 丁
5）印 尼 Gayo

當 你 大 概 了 解 自 己 的 喜 好 後，下 一 次 就 可 以 買 標 準 裝 的 來 慢 慢 喝 了。不 過，我 自 己 還 是 會 買 體 驗 裝 😄 因 為 我 喜 歡 每 天 喝 不 一 样 的，那 人 生 才 不 會 千 篇 一 律😁😅😛。

btw，手 沖 咖 啡 並 不 用 花 多 少 時 間，從 磨 豆（1 分 鐘 內）到 沖 泡（3 分 鐘 左 右）不 到 5 分 鐘。
.
.
.
⚠️：以 上 是 過 來 人 的 經 濟 版 分 享，如 果 大 家 捨 得 投 資，也 是 可 以 去 買 貴 貴 的 啦 😆 只 是 覺 得 新 手 有 時 候 可 能 一 時 貪 新 鮮🤭，所 以 從 便 宜 的 開 始 玩 會 比 較 好，就 像 小 孩 玩 玩 具 😌 便 宜 的 亂 丟 也 沒 關 係。

很久沒有一天喝這麼多咖啡了

自家烘焙咖啡多年，除非不得已不然甚少在外購買咖啡，總覺得除了可信任的店家外，在其他店面購買的咖啡豆都不知道放多久，常常一打開就是油耗味，連讓我放進磨豆機的勇氣都沒有。

一般來說，咖啡最佳賞味期通常在烘焙完成後的第 2 天到第 10 天中，如果能夠買到當天烘焙完成的咖啡豆，也就表示接下來每天都可以喝到美味的咖啡，所以前面才說找到可以信任的咖啡店家超重要，但新鮮咖啡只能在實體店面找到嗎？以前可能是，現在可不一定，這也是我為什麼一天喝這麼多咖啡的原因。

Buon Caffe 步昂咖啡就是我最近找到的網路好店，為什麼大推薦呢？第一是咖啡極為新鮮，4/27 收到咖啡豆時，上面的烘焙標示日期就是 4/27！你可能會懷疑日期可以自己印上去啊！經常需要烘焙咖啡的我，對新鮮度最敏感了，打開一聞就知道他超級新鮮啊！另外他除了有著單向氣閥與夾鏈，可以在開封前後有著更好的保存，但建議盡量在烘焙日起 2 週內喝完。

第二是烘焙技術非常好，所以讓我停不下來一杯接一杯，總共喝了夏日山亭微醺夢、三次手選曼特寧、密處理厄瓜多茵德菈莊園 Geisha 與日曬巴拿馬翡翠莊園藍標 Geisha。Geisha 的厲害就不用我多說了，曼特寧的草本香氣與奶油口感也是大家常喝到的，Buon Caffe 的烘焙都讓我可以感受到產地風味特色。

真正考驗店家功力的是這支名為夏日山亭微醺夢的特調配方豆，熟成水果帶著淡淡酒香與莓果乾香，入口後很像點綴上一點白蘭地的可麗露，最後還有著綿長有點單寧感與果香的餘韻，是非常特別的一款，而這款配方豆就是 Buon Caffe 特別為兩周年慶所調製的。

對了，如果你是喜歡咖啡的朋友，也開始想要踏入自家沖煮的行列， Buon Caffe 提供給科技酷宅聽眾專屬優惠，購買我手上用的這款 Driver Superior 細口壺與 Hario V60 02 磁石濾杯，就送剛剛介紹的夏日山亭微醺夢半磅與濾紙一包，總價值$2,078，現在只要$1,660；另外步昂熱銷咖啡豆一次購足，包含三次手選曼特寧半磅、蜜處理厄瓜多茵德菈莊園 Geisha 100g 與夏日山亭微醺夢半磅，原價 $837 元，現在只要 $739 元，超好康優惠推薦給大家。

【本集由 Buon Caffe 贊助播出】
科技酷宅粉絲專屬 限時限量特惠
老饕精選咖啡豆3件88折優惠組 https://bit.ly/3uTvgEc
買手沖器具送好禮 新手必備組 https://bit.ly/3uUFyDR

科技酷宅節目這裡聽：https://reurl.cc/KAkrNM

Y.c. Kisplay Chuang

►Instagram
Mario ☞ @mariohau_
Momo☞ @momokwok

►Email
mariohau@pressplay.cc
-------------------------------------------------------
#roomtour #makeover #搬家

//RECENT VIDEO//
九萬訂閱狀況更新 | 去旅行必備GPS手錶 | 不用調時間 自動對準時區 以光充電 ft. CITIZEN
https://youtu.be/tHrTGXPJYJs
成為YouTuber的第一步 | 相機Giveaway
https://youtu.be/xuMza_f8P0E
挑戰得獎咖啡店 | 在家試做Cafe最貴的咖啡 | 咖啡也能Work from Home?
https://youtu.be/Tn3kc51cuHE
移居英國請三思！找不到工作...得了抑鬱 | BNO平權
https://youtu.be/mf1_LYtObMw
可能是香港最好吃的英式早餐 | 極邪惡千五大卡 吃完再減肥吧～～
https://youtu.be/uJh6uzjPqvE
國安法，網絡上如何自保 | 小米家電會偷偷繪製你家的平面圖？ | 中國製手機很危險？ | Telegram其實不安全？
https://youtu.be/8o2W1VPvhww
東江水釀的啤酒 究竟味道如何？ | 咸檸味的啤酒 | 手工啤 | Hong Kong Local Craft Beer
https://youtu.be/BnDZdXo6bpw
香港租工廈Studio要多少錢？ | 不回英國了？ | 參觀我們的工作室
https://youtu.be/ANQzpcFDlG4

//Q&A VIDEO//
【你問我答】不留香港？我們的移民計劃 | Youtuber如何賺取收入 | 8萬訂閱QNA
https://youtu.be/uz-5JQk8D9Q
你問我答 | 我們的相識經過 | 因為這樣 我們差點分手 | 拍Youtube的初衷
https://youtu.be/RdgxMcWYZas