[爆卦]hario咖啡濾杯是什麼?優點缺點精華區懶人包

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hario咖啡濾杯 在 台中 Cindy的秘密花園。美食旅遊,taichung Instagram 的精選貼文

2020-05-03 19:36:31

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hario咖啡濾杯 在 咖啡大叔 Uncle Coffee Instagram 的最佳貼文

2020-05-12 09:21:01

#HarioV60 #Hario #手沖咖啡 #咖啡濾杯...

  • hario咖啡濾杯 在 Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享 Facebook 的最佳貼文

    2021-07-19 11:55:39
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    【珈堂星芒濾杯-極 Kadou & Hasami】紅色彗星&夏日淡黃 上市
    享受星芒濾杯的快流速,當然要用紅色的機體(誤)
    但總之紅星芒的感覺就是特別快 (只是感覺,他和其他星芒一樣快)
    同場加映:IG打卡必備的夏日淡黃,可愛無極限

    -----以下星芒濾杯-極 特色&簡介-----

    1⃣ 由台灣咖啡器材圈的大前輩 珈堂咖啡研發
    在台灣精品咖啡迅速發展的十年來,珈堂咖啡經手販售過上百種濾杯
    對於手沖咖啡濾杯的使用習慣、流速、材質、風味變化...都有深入的理解
    由珈堂咖啡研發生產的濾杯基本上就是品質保證啦

    2⃣ 於高階濾杯的產地-Hasami波佐見燒製
    波佐見最讓學長喜愛的就是能燒出超銳利的肋骨這個特徵
    可以讓濾杯的空氣排出更順暢
    一方面濾杯的流速會增加,可以做出更多的香氣和酸值
    二方面濾杯的萃取效果也會增加,即使流速較快,風味仍然飽滿精彩
    流速比之神速的Hario V60濾杯,還要快一點點

    3⃣ 略緩的濾杯斜率&超綿密的肋骨
    較平緩的杯壁可讓濾紙完全服貼=減少粉層的厚度→增加流速
    超綿密的肋骨強化萃取的能力=能大量做出咖啡的香氣和風味
    這點也是學長對星芒濾杯-極最為喜愛的部分
    只要把專注力放在中心大約50塊硬幣大小的部分,陸續給水
    肋骨輕鬆就能把咖啡中的風味大量釋出,操作簡單/風味卻不簡單

    可以參考學長的超大水沖法:
    20克咖啡粉
    悶蒸,到40ml
    第一段:超大水中心注水,到200ml
    第二段:外側輕柔給水,到300ml
    步驟簡單,但變化可蘊含其中
    返璞歸真,就能讓星芒濾杯展現能量

    4⃣ 適用v60的各種沖法,風味更飽滿一些
    如果習慣使用v60的玩家們,使用星芒-極 基本沒有甚麼轉移的困難
    因為肋骨的分布和概念雷同,但在流速和萃取能力部分做改良
    因此無論是一刀流、二刀流、推粉、繞圈圈、悶蒸等各式沖法都適用
    風味還可以再飽滿一些,可以說是相當厲害

    -----以下珈堂星芒濾杯-極 商品參數-----

    產地:波佐見町 日本長崎縣
    材質: 陶瓷 (天草陶石)
    尺寸:高 8.3cm / 杯底直徑11.4cm
    重量:355g
    建議用量:1~2 杯用

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    2021-06-13 13:15:17
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    現貨到【珈堂星芒濾杯-極 Kadou & Hasami】
    #紺青色氣質逼人 #好用無庸置疑 #濾紙享加購價
    紺青色星芒濾杯終於到貨啦
    還有KADOU-極-棉濾紙✨可以加購
    喜歡珈堂星芒濾杯的朋友不要錯過囉😊

    最紅的濾杯當然就是台灣設計的星芒濾杯-極
    典雅飽滿的白色搭配綿密的肋骨,就已經非常迷人
    新色-紺青卻在美感上又有突破

    紺青 こんじょう
    紺青是以藍銅礦提煉的顏色為染料,一種偏紫的深藍色
    根據《說文》, 「紺」意指「深青而揚赤色」的顏色

    KADOU-極-棉濾紙
    ✅高級棉與紙漿混製
    ✅高磅數比一般濾紙厚些
    ✅口感更接近法蘭絨圓潤乾淨滑順
    ✅套用M1星芒濾杯更增加濃厚的Body且乾淨

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    -----以下星芒濾杯-極 特色&簡介——

    學長的開箱影片和沖法建議-https://youtu.be/OKBsKt0YeJ4

    1⃣ 由台灣咖啡器材圈的大前輩 珈堂咖啡研發
    在台灣精品咖啡迅速發展的十年來,珈堂咖啡經手販售過上百種濾杯
    對於手沖咖啡濾杯的使用習慣、流速、材質、風味變化...都有深入的理解
    由珈堂咖啡研發生產的濾杯基本上就是品質保證啦

    2⃣ 於高階濾杯的產地-Hasami波佐見燒製
    波佐見最讓學長喜愛的就是能燒出超銳利的肋骨這個特徵
    可以讓濾杯的空氣排出更順暢
    一方面濾杯的流速會增加,可以做出更多的香氣和酸值
    二方面濾杯的萃取效果也會增加,即使流速較快,風味仍然飽滿精彩
    流速比之神速的Hario V60濾杯,還要快一點點

    3⃣ 略緩的濾杯斜率&超綿密的肋骨
    較平緩的杯壁可讓濾紙完全服貼=減少粉層的厚度→增加流速
    超綿密的肋骨強化萃取的能力=能大量做出咖啡的香氣和風味

    這點也是學長對星芒濾杯-極最為喜愛的部分
    只要把專注力放在中心大約50塊硬幣大小的部分,陸續給水
    肋骨輕鬆就能把咖啡中的風味大量釋出,操作簡單/風味卻不簡單

    可以參考學長的超大水沖法:https://youtu.be/qsrQubILAo8

    20克咖啡粉
    悶蒸,到40ml
    第一段:超大水中心注水,到200ml
    第二段:外側輕柔給水,到300ml

    步驟簡單,但變化可蘊含其中
    返璞歸真,就能讓星芒濾杯展現能量

    4⃣ 適用v60的各種沖法,風味更飽滿一些
    如果習慣使用v60的玩家們,使用星芒-極 基本沒有甚麼轉移的困難
    因為肋骨的分布和概念雷同,但在流速和萃取能力部分做改良
    因此無論是一刀流、二刀流、推粉、繞圈圈、悶蒸等各式沖法都適用
    風味還可以再飽滿一些,可以說是相當厲害

    -----以下珈堂星芒濾杯-極 商品參數——

    產地:波佐見町 日本長崎縣
    材質: 陶瓷 (天草陶石)
    尺寸:高 8.3cm / 杯底直徑11.4cm
    重量:355g
    建議用量:1~2 杯用

    ——以下售價&商品組合-----

    【珈堂星芒濾杯-極 紺青色 Kadou & Hasami波佐見燒 M1】=NT.1350
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  • hario咖啡濾杯 在 Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享 Facebook 的最佳貼文

    2021-04-19 11:08:41
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    【老岩泥 v60 01終於到貨】
    #HARIO陶作坊聯名款 #斷貨3個月
    要燒到肋骨銳利完美真的有難,陶作坊不知道都燒壞多少個了(血淚)

    內斂的陶器質地,隱含可見紫色的金屬光澤,非常迷人
    濾杯的肋骨比日本生產的V60有更銳利的線條
    在V60相同的結構中,可以做出更細膩的香氣和更飽滿的風味

    有些人覺得老岩泥的材質會讓風味變甜
    但我自己卻認為老岩泥v60風味主要的差異來自肋骨

    因為濾杯內側有上釉
    咖啡粉和水基本不太能直接接觸到老岩泥
    所以我自己感覺差異不是來自於材質
    而是由台灣陶作坊和日本有田燒燒製技術的差異
    導致肋骨深度和銳利度不同,造成的萃取狀況不同
    但不光是在甜度方面,而是更綜合的
    整段萃取率的提昇

    銳利的肋骨帶來更流暢的空氣對流
    粉層膨脹效果顯著、排水順暢
    沖煮時療癒,風味確實也酸甜平衡,非常好喝
    可見Hario老岩泥確實沒有辜負v60快速濾杯的設計
    燒製品質和肋骨的深度都相當優秀

    Hario v60是全世界市占率最高的手沖咖啡濾杯
    產自日本佐賀縣有田
    而第一顆授權海外製作的HARIO v60
    就是這次委託台灣陶藝名家-陶作坊燒製
    可說是結合了台日濾杯燒製技術的大合作案
    果然在工藝或美感上都令人感動

    我最近越來越喜歡我的老岩泥V60
    因為同樣是V60,老岩泥就是氣質出眾、低調卻又奪人目光

    可以參考學長的測試影片,並對比了風味的差異
    https://youtu.be/9XDqf3-xKrM

    ----
    Hario v60 老岩泥濾杯 x 陶作坊燒製
    01(1-2人份)=NT.1480
    02(1-4人份)=NT.1580

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