https://youtu.be/ieHpqFmPdVI
豬寸骨 🐷豬仔脾 肉嫩 惹味 😋《電磁爐》簡單快捷 ♦️新入廚 即買即做 好易整 「重點提示」醃製 適合焗爐 光波爐 氣炸鍋 一樣掂👍😋
Induction Cooktop Pork Back Ribs🐷Tender & Juicy😋 Conventional/Halogen Oven✔️Airfryer✔️

🔥電磁爐煎肉 重點🔥
由於電磁爐 火力大
亦集中係中心點
煎肉 不能用高速
容易 快燶 燒焦
用電磁爐煎肉
需要慢慢煎

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氣炸鍋系列
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RlHOtCcl-2GcIAvviVK7Oe

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
豬寸骨（電磁爐）：

材料：
豬寸骨1磅

處理：
1. 豬寸骨，清水解凍。
2. 解凍後，用鹽乸10分鐘除雪味。
3. 清水沖乾淨，用廚紙索乾。
4. 豬寸骨調味：
a. 胡椒粉1茶匙
b. 雞粉1/2量匙

烹調：
1. 中火在鑊中燒熱2湯匙油。
2. 加入1/2茶匙生粉入豬寸骨，撈勻。
3. 放豬寸骨落鑊，轉中大火。
4. 預備黑椒汁：
a. 糖1茶匙
b. 黑椒醬1 1/2茶匙
加入150毫升水，攪勻。
5. 反一反豬寸骨，要每一面都是金黃色。
6. 倒去多餘油分。
7. 加入黑椒汁，轉大火。
8. 滾起後，轉中火，炆5分鐘至收汁。
9. 完成， 上碟。

Braised sautéed spare ribs (induction cooker):

Ingredients:
Sautéed spare ribs 1 lb

Preparation:
1. Sautéed spare ribs, defrost with tap water.
2. Season with cooking salt for 10 minutes after defrost removing the unpleasant smells and tastes.
3. Rinse the pork thoroughly and dry with kitchen towel.
4. Season the pork:
a. Pepper 1 tsp
b. Chicken powder 1/2 measure spoon

Steps:
1. Heat up 2 tbsp oil at medium flame in wok.
2. Mix 1/2 tsp tapioca starch with the pork well.
3. Put pork in wok. Turn to medium~high flame.
4. Prepare black pepper sauce:
a. Sugar 1 tsp
b. Black pepper sauce 1 1/2 tsp
Add 150ml water. Mix well.
5. Flip over the pork. Make sure each side of pork is golden yellow.
6. Pour away excess oil.
7. Add black pepper sauce, turn to high flame.
8. Turn to medium flame after boils up. Braise 5 minutes until sauce becomes thick.
9. Complete. Serve.

?電磁爐煎肉 重點?
由於電磁爐 火力大
亦集中係中心點
煎肉 不能用高速
容易 快燶 燒焦
用電磁爐煎肉
需要慢慢煎

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氣炸鍋系列
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RlHOtCcl-2GcIAvviVK7Oe

⬇⬇English recipe follows⬇⬇
氣炸鍋黃金蟹鉗：
材料：
蟹鉗8隻

烹調：
1. 氣炸鍋200度預熱3分鐘。
2 放氣炸鍋紙入氣炸鍋內。
3. 將蟹鉗排好在氣炸鍋內。
4. 用200度氣炸10分鐘。
5. 過了6分鐘，檢查一下。
6. 掃油上蟹鉗。
7. 繼續氣炸。
8. 10分鐘完成，反轉後面，繼續氣炸。
9. 用200度氣炸5分鐘。
10. 完成，上碟。

Airfrying imitation breaded crab with pineer:

Ingredients:
Airfrying imitation 8 Nos. breaded crab
with pineer

Steps:
1. Preheat airfryer at 200 C for 3 minutes.
2. Put airfrying paper in airfryer.
3. Put crab into good order.
4. Airfry crab at 200 C for 10 minutes.
5. Check the status after 6 minutes.
6. Brush oil on crab.
7. Continue airfrying.
8. Flip over afterwards.
9. Airfry at 200 C for 5 minutes.
10. Complete. Serve.

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日本殺到 (食壽司)
https://youtu.be/os9uEcoqguk

電磁爐煲仔飯https://youtu.be/kgoSIyP4egE

冬菇蒸蝶魚 (去除雪味)
https://youtu.be/AZWddOO8xmo

滑蛋蝦仁https://youtu.be/kKYh2uWDDKA

番茄牛肉湯(秘訣公開)
https://youtu.be/DVMgj92TKr8

番茄蛋花湯(素湯)
https://youtu.be/GufLDaqOSU8

雪梨蘋果水(乾燥警告)
https://youtu.be/dSZXchh3jpQ

電飯煲(蕃薯)長壽
https://youtu.be/A36j1zNrOQQ

氣炸鍋(蕃薯)飄香
https://youtu.be/Q2wbV29AtdI

綠豆水 (清熱解毒) 消除體內毒素
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薯條薯角(氣炸鍋)
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爆脆雞翼(氣炸鍋)
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Cp脆辣雞翼 (氣炸鍋)https://youtu.be/xYZMpbTmd5o

心酸的情歌 ?越煮越好?
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