咖啡週報 第十八期：守護神 薇薇特南果
<<每週四上午 8:00 出刊>>

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守護神 薇薇特南果 ▶ https://bit.ly/3nUn461
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國家：瓜地馬拉（ Guatemala ）
產區：薇薇特南果（ Huehuetenango )
海拔：1500-1700M
品種：波旁、卡杜拉（ Bourbon、caturra ）
處理法：水洗處理法
參考風味 : 小野菊花茶，黑醋栗、綠葡萄、芙蓉茶，奶油般的酒體及悠長巧克力。
烘焙度：淺焙 一爆開始 一爆密集前
沖煮參數：研磨度 中間偏粗（k pro 8.5)，水溫 92，水粉比 10:1

瓜地馬拉一直都是不缺好咖啡的地方，放眼薇薇特南果、新東方、安提瓜、
阿蒂特蘭湖...各有獨特的香氣和架勢。

今年瓜地的單品咖啡戰況激烈，薇薇特南果自然不用說，熱度一直沒減過，
馬上端出來給大家～

「守護神 薇薇特南果」
最收斂的一款，光看名字和風味有點平平無奇，但好喝的程度一點都不落後，
打開新世界喝了不單調不膩歪，主打自在親切，有底氣～

綠葡萄跟小野菊花茶香氣交融，相當清爽的風味組合，既不過酸，也不刺激，
一點黑醋栗氣息點綴，整體來說水果感不那麼浮誇，
是很解秋燥的一杯，涼了也乾淨通透，清新有餘，沒有太多脾氣，
口感十分圓潤盈口，一喝就能理解的和諧嘛！
怎麼會膩～

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我很愛喝咖啡～
濾掛、手沖、粉狀都喝過
比較忙或是時間有限我就會使用濾掛咖啡方便快速也比較好喝
粉狀的就…說多了都是淚🤣

喜歡品嚐各種咖啡這款MONAFFE 濾掛咖啡套組有三種風味
GUATEMALA 藍色的帶有可可風味
酸度我覺得喝起來不太有感覺
濃度很可以

ETHIOPIA 粉色的帶清新感

COLOMBIA 橘色的帶有綜合風味
以上喝起來我覺得沖出來的口感不會澀不會苦酸度剛好
現在自己手作餅乾搭配著來上一杯咖啡，哇～很放鬆悠閒🤣🤣

@dalnara_shop

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咖啡週報 第十六期：「私房豆系列」新東方粉紅波旁
<<每週四上午 8:00 出刊>>

「轉運配方」，下週開始橫掃這個秋天!!!
明起台灣地區購買咖啡豆滿1000元請你吃中秋小點心 !!!
安清玻璃壺預計9月10日抵達高雄港 !!!
(( 因目前太多貨物塞港了，原訂9月10日到高雄港，將延至9月13日))

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「私房豆系列」新東方 粉紅波旁 ▶ https://bit.ly/3ySFMwF
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國家：瓜地馬拉（Guatemala）
產區：新東方（New Oriente）
海拔：1450M
品種：粉紅波旁（Pink Bourbon）
處理法：水洗處理法
參考風味 : 水蜜桃、紅石榴、火龍果的粉紅口感，杏桃、杏仁味及百香果的風味。
烘焙度：淺焙 一爆開始 一爆密集前
沖煮參數：研磨度 中間偏粗（k pro 8.5)，水溫 92，水粉比 10:1

距離今年中秋節，只剩不到兩週的時間，可能你在虎記官網早就先看到她了，
不過在這裡說的再更詳細一點，至少會員的折扣碼還能節省15元，
趕緊推薦給你們。

瓜地馬拉New Oriente新東方區，位於瓜地馬拉最東方產區，海拔1300-1700m。
它位於薩爾瓦多跟宏都拉斯的交界，位於已休眠的火山地帶。
變質岩形成的土壤，混合之前火山作用後的礦物質，使這裡的咖啡醇厚且細緻。

粉紅波旁就是咖啡櫻桃成熟時呈現粉色，是紅波旁和黃波旁雜交培育而成，
抗病性特強，也極為美味，
但紅黃波旁隱性基因容易相互干擾，讓粉紅波旁不易產出，
所以是非常稀有的品種。

一口喝進果然粉粉柔柔的，能慢慢地感受到那些融入口的果酸，不是迎面而來的嘿，
有點紅色火龍果和百香果的氣息，頗為樸實，卻又溫和到位，
隨後杏桃尾韻優雅的加入，總體相當圓潤。

新東方的粉紅波旁不要以為是淺焙就會很酸喔～它是能輕鬆接受的程度，
而且實際上感受到的甜還很宜人，總之懂的人都懂～

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咖啡迷或Espressolab粉丝看过来!! Espressolab打算回馈咖啡迷，只需 #share # Like #Tag 即可免费喝他们家的咖啡长达3个月还外加10%折扣享用蛋糕哦!! 而且会有5名的咖啡迷胜出，有兴趣请看文末~

位于Queensbay Mall的 @Espressolab 是咖啡连锁专家，他们的咖啡豆只要都是从Brazil, Guatemala, Columbia和Indonesia进口，而且为了达到咖啡味道的标准，每一天Barista都需要测试和调整咖啡，为了让咖啡达到一定的标准哦~

而且他们还有非常独特的，结合了“Guiness Stout”概念的冷咖啡，咖啡加入了Nitrogen，不但看起来像是Guiness Stout黑啤酒，而且还有一层厚厚的泡沫，喝起来可以感受到超过12小时的Brewing醇厚口感和味道哦~

Espressolab的咖啡一向来很认真，咖啡味道也不错，而且他们还有售卖很多小蛋糕、Muffin还有早前非常夯的Melted Lava Croissant，这些Pastries搭配咖啡一起喝真的是一流，而且星期一至星期四下午2PM至6PM下午茶时段，还可以以RM15享用一杯咖啡外加一件蛋糕哟~

不喜欢喝咖啡的话，他们也有灯泡饮料，分别有Sweet Red、Yellow Sunset和Deep Blue，都是属于带点气泡水过风味的饮料哦~

来来来，重点来了，只需根据以下即可获得长达3个月免费喝咖啡~
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Terms & Condition：
- 小竞赛从2017年5月16日至5月30日。
- 3个月内合计可以Redeem最多12杯的咖啡。
- 咖啡可以每天Redeem但限定3个月内需要Redeem全部12杯。
- 每次每天只限Redeem一杯咖啡。
- Redeem咖啡可以Dine in or take away。
- Redeem的咖啡只限RM12.90或以下的咖啡。
- Redemption Period为6月1日至8月30日。
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地址：1F-153 & 153A, Queensbay Mall, 100, Persiaran Bayan Indah, 11900 Bayan Lepas, Pulau Pinang.
营业时间：1030AM - 1030PM（每天营业）
联络号码：04-646 9168
FB：https://www.facebook.com/elabqueensbay/

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