為什麼這篇gruyere cheese中文鄉民發文收入到精華區：因為在gruyere cheese中文這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者snowleaf (snowleaf)看板cookclub標題[問題] 焗烤用起司哪牌比較好吃?...
之前為了做披薩土司
去大賣場買了某牌包裝是中文字的乳酪絲(忘了哪一牌了)
烤出來起司的味道像是味精加太多的食物
吃起來很人工甜吃完後非常口渴
想說該不會自己買不對了?
然後就去微風的超市亂抓了一包進口貨(實在不懂起司啊...)
這起司的包裝封面是
SARGENTO
Artisan Blends
Swiss
Shredded Natural Swiss and Gruyere Cheese
中文品名是
"瑞士乾酪絲"
結果這次的烤出來居然有明顯的苦味 >"<
起司完全沒焦喔
試了兩次起司都沒好味道實在很不甘願
回來版上爬文希望找的到一條明路
結果有爬到不少專業的起司介紹
不過對於口味口感好像比較少資料?
我希望的焗烤起司味道香濃
不會太甜太鹹 更不要會苦 =.=
有沒有人可以推薦哪牌的焗烤起司比較好吃呢? 大感謝~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.135.133.9
推 meisterhaft:要用Mozzarella 04/21 21:07
推 echinus:是不是摩扎瑞拉？這種起司很軟... 04/21 21:14
推 toutdroite:Mozzarella放在pizza也超好吃的,奶味很夠我超愛的~~ 04/21 21:14
→ toutdroite:有絲的唷,我打工的地方就是用Mozzarella起司絲~~ 04/21 21:16
推 Habanero:好市多有賣，不過超級大包，最好有人合購 04/21 21:42
→ Junchoon:要買mozzarella，也可以買整塊的自己切片或絲 04/21 23:23
→ Junchoon:不過不要買到新鮮水分含量高的mozzarella了 04/21 23:23
→ Junchoon:mozzarella混點cheddar也不錯 04/21 23:24
推 suniu:推樓上，mozzarella混切達，有香也有牽絲...富華的焗烤用乳 04/22 01:43
→ suniu:酪絲還蠻不錯的~不過零售很少看到的樣子...印象中家樂福也有 04/22 01:44
→ suniu:看過混合的乳酪條，還蠻小包的，家庭用應該很剛好，但牌子忘 04/22 01:45
→ suniu:記了....b 04/22 01:45
→ snowleaf:感謝大家 準備邁向第3次起司挑戰~XD 04/22 10:57
→ sneak: m 10/15 16:05