#台式早午餐！吃這味就對啦~
一早就全員出動，送上 #大稻埕慈聖宮美食 特輯給小吃貨們參考囉！這可是老台北人都愛的廟口古早味呢~:)

你們知道大稻埕這時光長廊除了有熱鬧的迪化街，還有傳承數十年的大稻埕慈聖宮廟口美食喔！許多攤販都已經是第二、三代接手囉！這麼多年來不變的好味道，連我阿爸都知道的廟口必吃名單~

📍台北市大同區保安街49巷17號
大稻埕慈聖宮俗稱大稻埕媽祖宮口，供奉天上聖母就是跑海人的守護神媽祖，以前廟口這些攤販都是跟著野戲台到處跑表演駐點，某次因緣際會下，攤販們開始在慈聖宮這聚集成為一個美食小聚落，攤販們跟廟方的感情也都很好，用地是廟方免費提供，當慈聖宮有活動的時候攤販也會友情幫忙，這就是傳統台灣人情味啊！

而且這廟口美食街攤販們幾乎都是有親戚關係的唷！彼此間都有感情，相互做生意也互相扶持傳承，像我今天吃了的魷魚標，隔壁賣稀飯的就是他丈人，哈~超有趣的啦！以往會在新聞看到攤販為了搶位置搶生意而吵架，但在廟口這完全不會，因為大家都是有默契的，如果真的有不愉快，老一輩的也都吵完了啦~現在就大家好好做生意，讓客人都吃到懷舊美食！

//

◆山本米粉湯 (3號攤)◆
如果你對米粉湯一直都沒有好感，請試試看山本米粉湯，光看攤前這一鍋，就知道這湯頭醇厚味美，好吃的米粉湯絕對會推翻你對無味米粉湯的壞印象！
米粉湯使用的是白白短短的粗米粉，在這一大鍋中會熬煮多種食材，像是油豆腐、黑白切等等，米粉湯好吃的重點就是在它的湯頭，山本米粉湯有的肉香味，米粉配上芹菜末與油蔥，超對味啊！
紅燒肉外皮有酥脆感，肥瘦適中配上薑絲沾點醬料好好吃！要不是我被紅燒肉吸引了，應該再點份吸收滿滿湯汁精華的油豆腐。
#山本米粉湯｜米粉湯$30
山本米粉湯｜紅燒肉$60

//

◆阿發海產 (4、5號攤)◆
阿發海鮮攤~也有人稱阿發嫂海產攤!
每天都有新鮮的魚貨與海鮮料理，但大家最為熟知的就是內用或外帶都好吃的「佛跳牆」啦！
蒸煮送上桌迷你版的佛跳牆，一鍋三人吃還覺得綽綽有餘，數十種的食材，有排骨、筍乾、白菜、香菇、海參、芋頭、栗子等等，超級豐盛的，湯很好喝，整鍋超香濃，如果是外帶回家我覺得可以加點水煮過味道更平衡，因為整鍋真的超精華的~
#阿發海產｜佛跳牆 $300

//

◆魷魚標 (10號攤)◆
看到這魷魚標就想要來杯酒！超完美的下酒菜~
魷魚標是第一代老闆的綽號，就這樣成為了店名，魷魚標只賣一樣川燙魷魚，前一天會將乾貨魷魚泡發，客人點餐時便入鍋川燙後起鍋，熟捻的刀工在魷魚身劃上到到十字。魷魚變成有弧度且有花紋的一小塊塊，加上蒜苗與香菜沾醬一起吃，咀嚼享受魷魚的海味與獨特香氣！跟新鮮魷魚吃起來不太相同，但是別有一番風味唷！
#魷魚標｜魷魚標半尾 $200

//

◆大鼎阿蘭魩仔魚炒飯 (13號攤)◆
喜歡粒粒分明的炒飯嗎？大鼎阿蘭魩仔魚炒飯米粒在鐵板上滋滋作響，也有賣蚵仔煎唷！
炒飯灑上滿滿的魩仔魚，還有金黃煎蛋，樸實好味道的炒飯上桌~這盤炒飯還有很厲害的角色就是醃蘿蔔，蘿蔔醃製的很清爽，不死鹹，配上炒飯很適合。
苦瓜排骨湯，有著大塊的排骨肉，苦瓜特有的氣味也燉煮入湯中精華，像我超愛吃苦瓜的就深深被這碗湯擄獲啦！
#大鼎阿蘭魩仔魚炒飯｜魩仔魚炒飯 $60
大鼎阿蘭魩仔魚炒飯｜苦瓜排骨湯 $40

//

◆賴記雞卷 (8號攤)◆
因為韓國白鐘元老師的美食節目推薦，成為觀光客的必點雞卷！每日現包現炸的雞卷一份60元。
雞捲源於台語發音「多餘」，老一輩會將多餘的剩菜用豆腐皮包捲起而去油炸，而現在的雞卷料理已經不是多餘的剩菜啦！
豆腐皮包裹著豬赤肉與洋蔥丁，油炸的金黃酥脆，且附上甜辣醬與醃黃瓜，每口都唰嘴啊~
#賴記雞卷｜雞卷 $60

//

廟口美食攤販就是這樣一條街，攤販前有兩三個座位，而有些在廟口廣場的攤販後方就有用餐桌，每個桌上都會有攤販的名稱，基本上你在一間攤販排隊等位置點好餐後，也可以到其它攤販點餐送到同一桌享用唷！而攤販們每天帶大約九點就會開始準備，真的是早午餐的時間點~東西賣完就沒了，下午兩三點來可能想吃的都已經賣完囉！
找一天，來大稻埕慈聖宮廟口吃吃老台北人的古早味吧！

而且11/27(五)，還有一場由 #島內散步 Walk in Taiwan舉辦的導覽活動 #全程免費 想對慈聖宮文化有深一步了解的朋友們，快來報名吧~~(報名連結在留言處唷)

話說我和Greg今天吃的還不過癮，打算要把每個攤販都吃一輪，如果在廟口遇到我們，歡迎吃貨來相認啊~

#你吃過哪幾家 💓

今晚，我想來點⋯⋯雙語好書推薦直播！
在未來Family跟編輯大大一起

這些是你學習英文遇到的難點嗎？
1. 用詞文法不精
2. 缺乏系統
3. 生活用語不通
4. 發音錯誤不自知
5. 未融入生活

晚上8點都會談到喔！敬請鎖定我們粉專
-
葛瑞 Greg 的好朋友榮利 Rowley 出第二本書啦
這次是奇幻冒險故事唷，推薦給大家，雙語對照，中英文能力都升級

《我是榮利2：榮利的棒呆大冒險》
https://www.books.com.tw/products/0010865679

其實很多人都很好奇我們團名後面的「WWWW」到底是什麼意思，而且唸起來不會很不順嗎？這我們在之前的 Redbull x 美特拉音樂 專訪中有做解釋喔!

-
關於落差草原的「WWWW」，團名裡所包含的四個W字是從何而來？

「我們其實都很熱愛大自然，所以歌曲創作的靈感也都離不開大自然與環境議題這一類的主題。至於團名裡的”WWWW”，則是大家一起構思而決定的。以前我們在學習聲音的課程裡，講師解說錄音過程時，展示音源的波形圖，就像好多個”W”接在一起的樣子，而那時我們的團名便已經取為落差草原，那些長短不一的波形，其實也與草原隨風波動的形狀有異曲同工之妙；它是我們的團名，一個符號的象徵，也代表我們所愛的自然。因此，也不能直白地說它是英文字母W。就像Stephen O'Malley和Greg Anderson所組的Drone-metal團「Sunn O)))」 一樣，但它團名發音只有"Sunn"的部份，後面就是符號不作發音。」

-

所以WWWW對我們來說很重要，少了它就不是完整的我們了喔!
這也是為什麼我們堅持團名一定需要加上這段符號的原因 ;)

完整訪談文章：
http://www.redbull.com/…/1331738507…/hardriff-interview-wwww

｜長笛四重奏全部自己吹｜
One Man Band

#樂曲解說
Beatbox flute 絕技長笛曲目《不可思議的任務》是由長笛玩家鄭宇泰為了開發音樂家們肢體語言以及納入有趣的絕技長笛演奏法而特別為 beatbox 長笛四重奏所創作的曲子，曲中使用了極具舞台效果和互動性質的身體打擊樂（body percussion）還有廣泛流行於歐美間的酷炫 beatbox flute 演奏法，將這首曲目的律動推至最高峰。

作曲家試圖以模仿、回應和即興等最原始的創作動機將聲音層層疊起，甚至加入了邊唱邊吹的吟唱技巧使長笛發出類似電吉他的聲響，使用野性的聲音將主旋律大方的炫耀出來，瘋狂祭典般的儀式突然間聽見了薩提（Satie）靜謐、毫無遮掩的第一號裸體歌舞，深沈的音樂灑進了原本活力四射的空間，喧囂過後的寧靜如此漫長與沈重，經歷了突然之間不可思議的轉變後，野人們再次重新舞動了起來，集體昇華至另一波更為激進的世界！

”Mission Incredible“ for flute quartet, composed by flutist Yu-Tai Cheng . This piece uses almost all the flute family such as: beatbox flute (piccolo), flute in C, alto flute and bass flute.

This is the best flute piece so far for developing the groove of the performers’ bodies and the understanding of the extended techniques such as: body percussion, aeolian sound, harmonic, singing and playing, and the most powerful and fascinating technique in the world - beatbox flute!

In this work, the performers use the most primitive technique for creations such as: imitation, respond & improvisation. All the flutists will widely spread out the main melody by singing and playing like the electric guitar player in a rock band! Then suddenly, we hear Satie’s “Gymnopédies No.1” comes into our world - quietly, without any hidden - lonely and lengthy in the middle of the sacre creative moments. After this incredible transformation, people again circle around, dancing, singing and playing, then elevated to a whole new level of world!

#目錄

0:00 Intro music
0:14 Speaking sound
0:24 Clapping
0:33 Beatbox
0:39 Body percussion
1:05 🄰 Alto flute Intro
1:16 Flute
1:26 🄱 Piccolo
2:00 🄲 Erik Satie: Gymnopédie No.1
3:11 🄳 Presto

《不可思議的任務》給絕技長笛四重奏
"Mission Incredible" for beatbox flute quartet

作曲 / 演奏 Composer / Flutists：鄭宇泰 Yu-Tai
錄音 / 錄影 Audio recording / Video tapping：鄭宇泰 Yu-Tai / 官官
混音 / 影像剪輯 Mixing / Video Editor：鄭宇泰 Yu-Tai

Download Full Score：
https://myrflute.com/product/s-missionincredible-en/

#精彩影片回顧
第一集 循環呼吸攻略 https://bit.ly/cscbreathing1
第二集 3分鐘循環呼吸跟著練 https://bit.ly/cscbreathing2
第三集 循環呼吸不為人知的秘密 https://bit.ly/cscbreathing3
第四集 3分鐘同步練習 https://bit.ly/cscbreathing4

．吹長笛超帥氣！家長、學生親身體驗現身說法
https://youtu.be/_nJHJocGEIQ

．Beatbox Flute 為什麼這麼夯？ 訪談
https://youtu.be/rCjFOvEMNTU

．Greg Pattillo Beatbox Flute《Crazy Hotel》
https://youtu.be/tcM9uDd1DDs

．長笛玩家作品《Beat Beats》
https://youtu.be/-2Sb_yn79-c
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
CONNECT WITH ME ON SOCIAL MEDIA
#長笛玩家工作室​ #FluteGamerStudio

▸ YouTube: https://www.youtube.com/c/FluteGamer
▸ Facebook: https://www.facebook.com/myrflute
▸ Instagram: https://instagram.com/flutegamer
▸ Website: https://myrflute.com​
▸ TikTok: https://tiktok.com/@flutegamer (NOT my main account)
▸ E-mail: flutegamer@myrflute.com