#漂亮的煎餃怎麼煎
#旺財爸流煎餃法

我們家很常order市場的手工水餃，平常買回來就是直接放冷凍庫，肚子餓又不想花太多時間煮飯時，就會直接拿出來煎餃吃！

把皮煎的脆脆恰恰的煎餃，沾醬超好吃的啦❤️

#沾醬我分享在這篇
https://flowery.tw/lanfang/

有網友問怎麼煎餃比較漂亮？
分享一下旺財爸的心得：
1. 冷凍水餃拿出來排在平底鍋上
2.倒開水進鍋子裡，淺淺的淹一層（不用淹滿餃子，大概淹到底下那層皮就好）
3.蓋上鍋蓋，轉大火
4.聞到煎餃的香氣衝出來後，轉中小火
5.小火燜個5分鐘後，打開鍋蓋
6.把水收乾後，就可以起鍋啦！

起鍋後，底下的皮就會是恰恰的感覺
我們沒有倒麵粉水喔！就純粹靠水餃上面殘餘的麵粉而已，就能煎出這樣的煎餃啦！
口感還不錯～大家可以試試看喔！

#防疫期間水餃是好物
#剛剛打成睡覺
#睡覺也是好物啦🤣😍😍

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已經賣破百支的GreenPan平底鍋今天結團喔！
✅團購網址：https://fetpo.1shop.tw/GreenPan0712
✅鍋具心得再次回顧：https://flowery.tw/greenpan-mocomichi/
還在猶豫的請把握時間下單喔～
這團的價格真的非常划算，比momo賣的還便宜1000元，根本是打五折在賣了~真的是超級有誠意的團購價啦❤️❤️❤️

#GreenPan 來自比利時的健康烹飪專家，採用專利Thermolon™健康陶瓷塗層製作出環保無毒不沾鍋，符合通過歐盟、瑞士、美國FDA、德國LFGB、日本JIS和其他許多國家的安全規範，已成功銷售全球超過100個國家。本系列與日本藝人型男主廚速水茂虎道(Mocomichi)聯名上市，日本亞馬遜好評熱銷中！
　　　
(1)專利鑽石陶瓷不沾塗層，不含PTFE、PFOA、PFOS
(2)100%鑽石成份，更堅硬耐用、導熱性佳、不易沾黏
(3)耐高溫450度C，抗酸鹼，容易清潔
(4) MagnetoTM 專利導磁技術，不挑爐具
(5) 導熱速度較複合底更快30%，受熱更均勻
　　　　
【台式蘿蔔乾榨菜煎蛋食譜】
　　　　
準備材料－－
蘿蔔乾：15克
榨菜：20克
麻油： ½大匙
鹽、胡椒：少許
醬油：1小匙
雞蛋：3隻
牛奶：1大匙
沙拉油：½大匙
香菜(切段)：適量
　　
作法－－
1.將蘿蔔乾以清水洗淨瀝乾、切粗丁備用。
2.在平底鍋倒入麻油燒熱，放入蘿蔔乾和榨菜炒乾，加入鹽、胡椒和醬油拌勻後，盛起備用。
3.在調理盆把雞蛋和牛奶打至混合後，加入步驟②的材料拌均。
4.在平底鍋倒入沙拉油燒熱，把步驟③的蛋液全部倒進去，稍微在鍋中攪拌令食材分佈均勻後，蓋上鍋蓋，轉慢火燜烘至凝固後翻面。
5.把步驟④的菜脯蛋起鍋後，以香菜作裝飾。

因為疫情😷 和廚房相處的時間也越來越多，讓人忍不住想要添購一些廚房配備😅

近期買了豆漿機、氣泡水機、鍋具….等

讓檸檬🍋感到最開心的，是入手GreenPan鍋子，原因是這鍋子實在太美啦！ 美到讓檸檬🍋捨不得把它們藏在櫃子裡😅

淡藍色的鍋身搭上木質把柄，瞬間讓做菜的心情變🉐️好好😁

原本檸檬🍋只有買26cm平底鍋和單柄湯鍋的，但因為掛在牆上的樣子實在太美了，忍不住又再添購一個玉子燒鍋，現在3個鍋子一起掛起來，廚房質感瞬間翻倍😅

鍋子不沾的效果很好，就連煎豆腐也都完全不會沾黏，當然～新鍋總是特別好用嘛！

美中不足的是GreenPan這系列的平底鍋是沒🈶️鍋蓋的，不適合烹調一些需要煨煮的食物，而且鍋內也似乎比較容易刮傷，使用上需比較小心～

GreenPan的鍋子在momo、東森、PCHOME …等購物網站都可以買到，這裡就不附連結了，有興趣的朋友👬自己去搜尋囉！