為什麼這篇gratin中文鄉民發文收入到精華區：因為在gratin中文這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者UncleRed (戰你娘親)站內JP_Custom標題[請益] ドリア跟グラタン的不同之處.....
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2021-05-17 11:18:37
Yummy gratin😋好吃的焗烤飯 網路文章：焗烤源自於法國的料理，將食材如麵包、麵條、海鮮、蔬菜、肉、魚、米飯 ... 覆蓋上一層麵包屑、奶酪屑、雞蛋、奶油，上層鋪一層起司，再放入烤箱中烘烤熟透，這種焗烤料理的做法在法文中稱為 gratin，法文中一般的烤稱為 grillé，兩者不太一樣，焗烤...
關於一點料理定義上的問題，
グラタン跟ドリア這兩個名詞差在哪邊？
剛剛稍微翻了一下wiki跟yahoo知惠袋，
裡頭多半是寫有加飯的是ドリア，沒有的是グラタン，
可是我以前曾經有一次去大阪的某家餐廳，
他們的店裡グラタン跟ドリア都有飯，問了一下店員，
他說差別是在醬汁是用蕃茄還是奶油......
我想應該是當年跟我說的店員有錯(或是他們的定義本來就不一樣)，
不過還是請教一下，有沒有人手上有比較明確的定義？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.44.9.134
推 Machadango:ドリア=義大利文，但義大利現在沒這料理； 11/24 02:27
→ Machadango:中文可翻焗飯；グランタ=法文， 11/24 02:29
→ Machadango:グラタン、泛指焗烤， 11/24 02:30
→ Machadango:只是這樣的差別；建議可轉往cook版，應該可以得到更多 11/24 02:32
→ Machadango:答案（關鍵字：doria跟gratin） 11/24 02:33
推 bihung:ドリア有飯 グラタン沒有飯 這是大部分日本人的認知 11/24 11:49
→ bihung:可是也不是所有人都有這樣的認知 11/24 11:50
→ bihung:所以從這個例子也可以稍微觀察到日文外來語的過度使用 11/24 11:51
→ bihung:為了一些細微的差異生出一些不是很必要的單字 11/24 11:52
→ bihung:搞的連日本人自己有時候都不太清楚 11/24 11:54
推 marclen:樓上是正妹 11/25 10:34
→ marclen:唔....@@我是想說糰子大好正 11/25 10:36
推 Machadango:你怎麼最近都在推這個阿 XD 11/26 02:07
推 marclen:不要吝於讚美別人XD 11/28 10:53