偉大的時代，宏觀的視野

我在旅遊威尼斯的時候，在聖馬可大教堂望著大運河，「驚嘆」威尼斯為何如此的富裕？我在西班牙南岸的格瑞那達，看到西班牙伊莎貝拉女王支持哥倫布，發現了新大陸的故事。更小的葡萄牙，亨利王子的艦隊繞過好望角，佔領了印度西岸的Goa，麻六甲海峽的岸邊建立了麻六甲市，也在1557年在澳門落腳，掌握了東西方貿易的據點。這兩個地中海西岸的的小國，因為視野的不同，而成為大航海時代的要角。

未來十年，台灣的半導體、供應鏈舉足輕重，只是我們知道如何善用台灣的優勢，讓台灣更上層樓嗎？只要有世界觀，善用本土優勢，別天天搞選舉，台灣人均所得突破4萬美元，也不會是神話！

1961 年 #印度 出兵葡屬殖民地 #果阿（Goa），實現果阿回歸偉業，但很多果阿人對回歸 60 周年無動於衷，反而埋怨人口近半的新移民缺乏本土歸屬感，國內又有大量低質素遊客湧入，不尊重果阿人的生活文化，加上無數果阿人外流以改善生活，在在導致果阿人 #身份認同 岌岌可危。

詳細全文：
https://bit.ly/3AcrSYc

延伸專題：
【村民不會忘記，一年浮現一次的水下村莊】
http://bit.ly/2NAnPyQ
【印度「賤民」之厄運：生活於種姓制度的最低層】
https://goo.gl/Tu6eet
【在中印衝突躺著中槍：印度華人社區的沒落】
https://bit.ly/31rW2Gx

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🇮🇳尖沙咀高質印度Fine Dinning體驗🍴
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呢間印度+地中海菜餐廳環境真喺比平時去開嘅印度餐廳優雅舒適😍 佔地2千呎，坐位夠寛闊，地方乾淨仲有室外充滿度假feel嘅露天位置，啱哂夜晚飲返杯嘢chill下✨同一般嘅印度菜一樣，呢度勁多選擇！加上仲有一半係地中海菜，所以計計埋埋超過一百款菜式，濃味啲嘅又或清新少少嘅都有，勁多選擇♥️ 兩種菜式分別由兩位重量級大廚主理，保證夠正宗同高水準！
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Old Delhi chaat Platter ($128)有一共三款嘅印度小食，乳酪扁豆蓉脆餅，乳酪酸酸甜甜; 脆炸小扁豆餅，酥脆嘅外皮加埋豆蓉口感幾特別，配埋薄荷醬相當開胃👍🏽 鷹嘴豆空心脆球，  入面仲有芝士。小食上面仲有番石榴粒做點綴，增加整體擺盤可觀性😍 但呢度菜香港人真喺比較少接觸，有好多傳統印度菜同舊德里嘅元素，絕對能夠刺激大家嘅味蕾
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Carat Tandoori Chicken($128 half /$218 whole)傳統嘅印度炭烤雞，肉質偏鞋身，一泥就聞到炭燒味，香料味出眾，略帶煙燻味，風味十足。覺得太咸仲可以點埋乳酪醬中和返~
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Sunhari Lachha Naan($48)同平時食開嘅Naan唔同，用上窯爐即場烤製，外層比較脆口，層次感比較豐富，偏乾身唔會有油膩感。
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Bollywood Afterparty($108) 面頭放上肉桂令飲嘅時候都有肉桂嘅香氣~ 有Gin同蜜糖，有少少辛香味，甜中帶輕微苦澀味
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Goa Bay Flin($108) 用上百香果同青瓜依兩款比較清新嘅材料，酸酸甜甜易入口。面層嘅泡沫係用鷹嘴豆打成，係低卡同vegan版嘅奶蓋🤣
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Carat Fine Indian Cuisine (榮華大廈)
中環德己立街29號榮華大廈A座地下A號舖

#澳門攻略 #氹仔 #果阿之夜
澳門美食攻略
最近果阿之夜 Goa Nights
https://www.mrlamsan.com/2019/08/nights.html
特邀客席主廚Vasco Alvares親自設計菜式
帶給食客獨特既美食體驗
舉辦期間限定美食節聞名的果阿之夜
致力將印度各個地區美食文化帶入澳門
盛夏八月
在8月6日至11日舉行美食節
將美食帶給食客
運用印度香科結合澳葡風味
https://youtu.be/ncF3NwaOWT0


由專業調酒大師親自示範

SAO JOAO
香甜易入口,女性最愛
酒味都幾強,賣相漂亮

炸茄子
包上香料炸香,微微帶辣,質感不像茄子,幾開胃

香脆油炸魚
配沙律汁
選用優質既魚肉上炸粉再炸脆
魚肉細緻嫩滑

烤豬肋骨
帶骨豬肋條用香料醃香再烤焗
酸酸辣辣既醬汁大減油膩感
豬肉香嫩肉滑

香辣炒牛肉
辣度小辣
配脆麵包食,小吃類

主食
香辣椰汁雞肉,香而不辣,雞肉醃得非常入味
肉汁仍然保留到,配香米,份量剛好

勁辣之選
酸辣咖哩魚
辣醬已成主角,中辣度,好惹味

蔬菜咖哩
味道濃郁,蔬菜口感豐富
配以香米,素食之選

貝碧嘉配雪糕
類似千層蛋糕賣相
係果阿傳統甜品,非常香甜

澳門氹仔告利雅施利華街118 號
https://www.facebook.com/goanightsmacau/
https://www.taipavillagemacau.com/tc/directory/goa-nights/
https://www.facebook.com/events/341580540101590/
日期：6 / 8 /2019 – 11 / 8 / 2019
供應時間:
06/08 – 09/08 : 6 pm – 11:30 pm
10/08 – 11/08: 12 pm – 11:30 pm

「象洞」拜智慧之神，象神。我想來很久了，想說來了多少會長點智慧吧，但這次還是沒看成，應該是在考驗我的「智慧」吧XD


‣象洞Goa Gajah


🍭峇里島蜜月旅行12天11夜 Bali Travel Information
░峇里島機票Bali flights
‣機票最低價https://bit.ly/336zScq
我們在這比價購買，雖然廉航便宜很多，但要花時間轉機，所以最後我們還是買直航班機；看到漂亮的價格盡快下手，我們就是因為猶豫太久，價格變高。

░住宿 Hotel
‣飯店最低價http://bit.ly/33VUwvq
訂房平台跟日期，每天價格都會浮動，所以我們在不同訂房網購買。
‣庫塔-庫塔海景精品假日酒店 kuta seaview boutique resort & spa https://bit.ly/2Kiql9G
‣北部-亞迪塔亞海灘假日酒店 Aditya Beach Resort https://bit.ly/2Kj8krL
‣庫塔-庫塔天堂飯店 kuta paradiso hotel https://bit.ly/336Cy9Y
‣烏布-甘榜烏布別墅 The Kampung Ubud Villa https://bit.ly/3372fYg
‣沙努-瓦圖吉姆瑪瑞士花園渡假村 Swiss-Belresort Watu Jimbar https://bit.ly/32ZixSK
‣藍夢島-薩馬達海灘俱樂部 Sammada Hotel & Beach Club (導遊代訂)

░印尼4G上網吃到飽SIM card
‣Grapari Telkomsel https://bit.ly/32ZvUlU
我們是在峇里島辦的，現場辦有外國人護照方案，便宜很多。但若比較謹慎，想先在台灣準備比較安心，可以看這個方案，我們也是辦Telkomsel這家的網路，很順暢。

░包車Hire a car with a driver
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‣https://bit.ly/2KkFCa1
‣https://bit.ly/2KoHuid
‣https://bit.ly/2KqUbJo
我們是包車+中文導遊(門票、餐飲自理)，路上資訊很多，這四個的價格跟論壇或部落格找到的價格差不多，大家可多比較看看!信任跟安全很重要，大家一定要把細節問清楚，不要把所有重點只放在價格，不要因為價格便宜，突然加錢或放鴿子、遲到狀況一大堆，讓你玩的興致都沒有還一肚子氣。如果有信任的人最好，如果沒有，想要有保障一點，可以考慮找KKDAY或KLOOK，感覺比較有保障一點吧，我覺得啦!(因為我日本很多行程都在KKDAY、KLOOK買，這是題外話)，但細節還是要問清楚喔，譬如:
1. 以車計價(4人座汽車或9人座休旅車)?人頭計價?
2. 司機兼導遊同1人，或司機+導遊共2位?!
3. 中文與英文導遊費用怎麼算?
4. 一天都是10小時?超時會另外收費多少?怎麼算?
5. 地點太遠另外加價?!
6. 門票、餐飲自理?!
…等等，想到的都問清楚!!

░行程、門票Stroke、Ticket
我們是到當地或請導遊幫忙購買，所以沒有相關連結，但下面這些是跟我們行程比較類似的，供大家參考。
‣離島-藍夢島 Lembongan https://bit.ly/2KlRjNO
這很多人在問，終於看到KKDAY有推出跟我們的很像的行程(但還是有些不同，譬如應該是沒有海上日出，因為沒住藍夢島，細節要再問清楚喔，但已經是最類似的了。
‣南部庫塔 kuta-衝浪教學http://bit.ly/2KlmtET
這家是我去峇里島之前，在網路上找到的資訊，但因為當時想要愜意一點，不想時間抓太緊，所以就沒網路預約這家，而改到現場再找看看。如果想要先預約衝浪，要安全或保險一點可以參考這個資訊，但沒中文教學。
‣衝浪教學https://bit.ly/3329IaZ
這家也可以先預訂，大家多看看，一樣沒有中文教學。
‣北部-追海豚https://bit.ly/334q1UC
我們是找這種船去追海豚，他這方案還有另外加其他行程，大家參考或再多找找喔!
‣中部烏布-網紅盪鞦韆https://bit.ly/2Kk4TkP
這家是導遊帶我們去的，但沒購買的連結。
‣中部烏布-網紅盪鞦韆https://bit.ly/2KoESk3
如果有找導遊可以請導遊帶你去，或參考看看這方案，但他是有另外加其他行程喔!
‣東部-天空之門(詢問導遊)

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#GoaGajah #象洞 #Bali #峇里島 #巴厘岛 #蜜月旅行 #BALITRAVEL

氹仔城區 時尚印度小吃酒吧餐廳 果阿之夜
雞尾酒菜單 Goa Nights macau Taipa Village 澳門 美食

果阿之夜

Goa Nights

http://www.mrlamsan.com/2019/01/GOAN.html



印度小吃酒店餐廳

位於舊城區中心,非常方便

由手信街步行只要數分鐘即可到達

型格時尚酒吧,提供多款特色雞尾酒

可以品嚐到獨特的手工美酒



樓高三層,3樓開揚舒適,地下一層是酒吧

座位不多,最好預訂







餐廳提供多款特色小吃,主菜,配搭多款特色雞尾酒

感受不一樣的澳門美味體驗



傳統而嶄新的印度及果阿風味佳餚



提供多款美食

果阿之夜粟米片,咖哩雞迷你漢堡,羊扒,炒蜆,烤肉配麵包



由經驗豐富的印度調酒師帶領下調製出特色美酒



Gangan於2017年度Bacardi Legacy獲得亞軍，同年更榮獲Belvedere Vodka Relearn Natural雞尾酒比賽之冠軍。



一系列極具創意的雞尾酒，讓顧客感受異國風情。



HAPPY STREET 紅窗門



步兵傳奇

氹仔舊城區



三巴遺跡

迷幻小屋



可以現場親身欣賞調酒師的精彩表演
















烤牛肉,用上多款香料醃過,再用大烤熟

外面微焦但肉汁仍然豐富

配上烘過既麵包一起吃,美味如此簡單







用多種印度辛香料炒製,肉醬香辣,配以麵包伴吃







印度小吃酒吧餐廳 Goa Nights「果阿之夜」位於氹仔舊城區的中心地帶，引進傳統而嶄新的印度及果阿風味佳餚。 作為一間時尚酒吧餐廳，Goa Nights主打波西米亞風格雞尾酒 , 為顧客調製出各式各樣極具創意的手工雞尾酒。




這座樓高三層的餐廳提供一系列精選的酒吧小吃和主菜，配合極具創意的招牌雞尾酒 ，誘發顧客之味蕾。餐廳於2019 年推出全新雞尾酒旅程探索系列， 靈感源自6 個分別位於果阿及澳門的著名地標，每款雞尾酒根據每個地方的特徵及風格，從選料、顏色、味道及呈現手法也能反映出每個地標的基理及質感，讓顧客仿如置身於異地之中。



Lisbon 78

Cape Verde Islands 68

St. Helena Bay 68

Mossel Bay 78

Mozambique 78

Mombasa 78

Malindi 68

Calicut 78


Goa 68

https://www.facebook.com/goanightsmacau/



地址

澳門氹仔告利雅施利華街118 號

營業時間

星期二至五

6:00 pm – 1:00 am

星期六及日

12:00 pm – 4:00 pm

6:00 pm – 1:00 am

查詢電話

+853 2856 7819


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