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glycyrrhizin作用 在 金寶拔, 寵孩子的健康筆記書 Facebook 的最讚貼文
食材小知識 甘草
世界衛生組織(WHO)草藥記錄中證明, 甘草經過實驗, 對於狗, 老鼠及兔子, 都具有解除痙攣的作用, 對於鎮靜心神、舒緩緊張情緒、舒緩腹部不適等, 能產生相當的作用, 因此, 在東方也看到甘草被做為藥方的一味使用。
甘草根煮沸後能釋出甘草甜素(Glycyrrhizin)，具有非常高的甜度，是用來做為調味食材的好選擇。許多寵爸媽在烹煮鮮食給予寵寶貝時, 寵寶貝們因為口味而容易產生挑食的情形, 但是, 又無法加入太多的調味料, 造成許多寵爸媽的困擾。
甘草就是解決的方法之一, 甘草根煮沸後的高湯, 可加入烹煮的食物之中, 不只是寵寶貝能食用, 也適用於寵爸媽們, 有空時烹煮一些放在冰箱冷藏, 烹煮食物時可加入一些做為調味, 可提供全家一起食用, 用健康的食材, 呈現美味喔!