我有懼怕香菜的基因，你們也有嗎？

#香菜vs臭菜
#基因🧬
#香菜有優點但我還是害怕😱
#OR6A2基因
#不敢吃可以用送的哈哈
#現實生活挑食
#主播收禮不挑食
#每天晚上九點我都在17直播跟大家聊天

🌻泛科學：為什麼有的人一看到香菜就討厭？
https://pansci.asia/archives/118332

香菜新鮮的葉子氣味多元，但主要的揮發成分包含醇類和醛類。其中，醛類（aldehydes）不但在香菜的氣味扮演著重要角色，還能夠殺死食物中的細菌。

香菜的殺菌效果實驗，最早是從一杯莎莎醬（salsa）開始的，科學家發現含有番茄、洋蔥、香菜和綠辣椒的莎莎醬具有抑制大腸桿菌、枯草桿菌、金黃色葡萄球菌生長的效果。[2] 2004年，Kubo等人深入分析香菜的揮發成分，發現「2-十二烯醛」這種醛類能夠有效殺死沙門氏菌（Salmonella choleraesuis），這種汙染食物的細菌經常引起敗血症（septicemia）。除此之外，他們也發現香菜葉中的「2-己烯醛」對植物病原菌．綠膿桿菌（Pseudomonas aeruginosa）也有抑制效果。[3][4]

——快轉線——

許多厭惡香菜的人會形容它像的味道像肥皂、泥土、甚至是蟲子，對香菜表現出強烈的厭惡。其實香菜的英文 “coriander" ，其命名字源正是希臘文中的 “korion"，意思就是"蟲"，只是現代人比起蟲子，更常聞到肥皂的味道，因此比較傾向使用肥皂味作為討厭香菜的理由。[8]

事實上，無論是美好的花香、柑橘香、烘烤油脂香，或是肥皂味／蟲臭味，都是香菜所含的醛類散發出來的味道。能聞到多少，就要取決於遺傳基因了。

同樣也是在2012年，Eriksson等人嘗試了比前述研究規模更大的樣本數，用線上問卷號招了14604名受試者，其中有1994名受試者認為香菜嘗起來像肥皂。研究團隊利用全基因組關聯分析（genome-wide association）的方法，試圖透過比對兩群人的遺傳資訊，找出可能與「把香菜嘗成肥皂味」相關的基因多樣性位點。

結果發現，有個多樣性的位點就落在名為OR6A2的嗅覺受器基因上，而這個基因它負責辨識鼻腔中聞到的氣味分子，並且傳達給大腦。這個實驗結果在另一個11851人的受試團體中重複了一次，結果也是支持。這意味著OR6A2基因的核苷酸密碼差異，可能會使得討厭香菜的人聞到的肥皂味比喜歡香菜的人來得強烈，或者喜歡香菜的人聞不到香菜的肥皂味。[10]

🌟 有趣的新知：喜歡喝苦的咖啡、啤酒？可能不是真的嚐起來美味，跟心情可能比較有關係喔！
　
昨天貼味博士的網址給朋友的時候，就順便看看該站最近的新文章，多了好幾篇有趣的分享，其中一篇就是講到為什麼大人會喜歡喝苦的飲料呢？
　
話說，人能感覺到苦這個味道，本來是要避免吃到有毒的東西，這也是小孩大多討厭吃菜的主要原因，尤其是苦瓜、青椒，沒辦法，就本能呀。
　
那為什麼長大了，卻開始能吃苦，而且還很愛呢？咖啡、啤酒不知何時，開始成為日常生活的一部分。這倒底是為什麼呢？
　
新研究告訴我們，這種喜好可能無關味覺，而是心情上的喜歡，讓我們覺得美味！
　
研究這樣子的...
　
先是找來一群大人，調查他們喝飲料的喜好，然後再以「#全基因組關聯分析（Genome-wide association study）」去看人們對飲料的喜好，跟基因之間有啥麼關係。
　
結果發現喜歡咖啡和啤酒苦味的決定因素，和味覺相關的基因沒有關係，但和精神方面的基因有關。
　
在喝咖啡的時候，感到放鬆的同時，也覺得思緒清晰的經驗而讓人有美味的感覺；喝啤酒時，那種清爽、舒暢的感覺，也會讓人覺得開心。一開始接觸這些飲料，可能會因為苦而有點討厭，但隨著接觸的次數多了，慢慢的心情上的感覺就會帶來正面的影響啦。
　
　

　
報導出處：
https://aissy.co.jp/ajihakase/blog/archives/17570
　
文獻出處：
https://academic.oup.com/…/…/doi/10.1093/hmg/ddz061/5424254…

【預測未來的健康情況】

科幻電影中，有一種神奇的能力，可以知道自己未來會發生什麼事。這或許有機會成真。

中研院郭沛恩團隊分析人們的全基因組，除了協助罕見疾病發展精準醫療，也試著找出大眾常見疾病和基因變異的關聯，藉此評估患病風險。

此外，也能透過基因檢測來選用藥物，避免服用藥物之後才產生嚴重的副作用。
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完整文章 >> http://research.sinica.edu.tw/kwok-pui-yan-full-genome-analysis-and-genome-wide-association-study/

早起きは三文の徳とよく言われますが、ホントにそうなの？
疑問に思ったことはありませんか？

つい最近、実は長谷川ろみは、夜型人間なのか朝型人間なのか遺伝子傾向をチェックしたんです。予想はしてたけど、納得の結果が…そしてナイトルーティンを見直すこととなりました。笑

その結果をシェアしながら、日本人の場合はどのくらい夜型人間がいるのか、また夜型人間の特徴をまとめてみました。

#夜型人間
#ナイトルーティン
#睡眠
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▽長谷川ろみの活動概要
・元おデブ-20kg/アラフォー
・特定非営利活動法人 日本レホルム連盟 「腸活検定」プロデュース
・発酵ライフ推進協会 通信校 校長 &プロデュース
・東京商工会議所認定　健康経営アドバイザー
・腸活メディア「腸内革命」編集長 & 講師
・著書「発酵菌早わかりマニュアル」
・2019/6～腸活youtuber始めました！

Twitter：https://twitter.com/haseromi
Instagram：https://www.instagram.com/hasegawaromi/
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▼関連動画
【8分で解説】「夜型人間は悪くない」を世界一わかりやす解説してみた【本要約】
https://www.youtube.com/watch?v=u6uHH5r4lqc

夜ふかしの方が早起きより優れている証拠
https://www.youtube.com/watch?v=cg_p-eYqjV4

【朝型or夜型】遺伝子で決まるクロノタイプの調べ方
https://www.youtube.com/watch?v=E3JZ73o5F48

【衝撃】「朝型人間」と「夜型人間」はどちらが得なのか？
https://www.youtube.com/watch?v=bKjAT5faZEI

▼参考研究&論文
The 3111T/C polymorphism of hClock is associated with evening preference and delayed sleep timing in a Japanese population sample
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15578592/

GWAS of 89,283 individuals identifies genetic variants associated with self-reporting of being a morning person
https://www.nature.com/articles/ncomms10448

Genome-wide association analyses of chronotype in 697,828 individuals provides insights into circadian rhythms
https://www.nature.com/articles/s41467-018-08259-7

Circadian oscillations of microbial and functional composition in the human salivary microbiome
https://academic.oup.com/dnaresearch/article/24/3/261/3052236


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思浩大談撈得多得罪高層！蝙蝠身上有病毒太監！(大家真瘋Show 2020)

中國疾控中心、中科院動物研究所與清華大學結構生物學高精尖創新中心，聯同海外學者發表論文指，經過系統性分析逾2萬個蝙蝠細胞基因後，發現一個新的病毒共同宿主基因MTHFD1，並指MTHFD1的抑制劑Carolacton，可有效抑制新冠狀病毒複製。論文認為，有關發現為人類對抗突發病毒流行打下基礎。

這份未經同行評審（Peer Review）的論文，題為「Orthogonal genome-wide screenings in bat cells identify MTHFD1 as a target of broad antiviral therapy」，今日上載到論文預印本網站BioRxiv網站。研究團隊通過分析2萬多個蝙蝠的基因，進行全面系統篩查，確定了數十個病毒複製所依賴的關鍵蝙蝠基因，並發現了一個共同的新宿主基因MTHFD1。

事實上，外界對於蝙蝠身上帶有多種致病病毒，但本身卻「百毒不侵」，一直感到好奇。中科院武漢病毒研究所研究員周鵬解釋指，這是因為蝙蝠體內保持了一定低量的干擾素，以致免疫系統不會對病毒出現過激反應。他說：「像人感染SARS等病毒最後會死於過度的炎症反應，但是蝙蝠的炎症反應和先天免疫不會過激，所以牠也不會受到損傷。」

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