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【 懶人+新手必備Gemini 多功能麵包機🥖】
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想食麵包又懶又想健康，最後決定整 #免搓麵包 加雜糧同合桃&藜麥...勁簡單完全❌冇用過手摸過啲麵糰😂除咗用個膠刮刀同隻碗就完成

😂🙋🏻‍♀️請讚好👍 #hkfoodfoot 比個努力動力👍

#雜糧合桃麵包 一出爐皮脆而入面好軟熟，😍啖啖粗糧勁有口感😂搽下牛油同果醬最正，同出街買9成似

高筋100g， #黑粿麥雜糧 粉200g，酵母4g，水300g（我由200開始落），三色黎麥（用熱水🥣浸一小時）30g混好再蓋上蓋室溫發酵

我今次用5小時發酵（今天天氣27度，發酵時間可達8-10小時都得），🔥預熱170度焗爐，麵糰中間放適量合桃（如需要）用刮刀搞好再放上牛油紙盆上（記得牛油紙底下倒少少水），🔥190度焗40分鐘就可以食

之前見二德惠有款粉叫黑粿麥雜糧粉幾特別就諗住試吓，我沒有跟佢個簡介做法自己再加加減減 二德惠烘焙DIY專門店Twins.Baking.Supplies

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煮吓簡單嘢食開心😃又可以分享👍有興趣大家可以留言同我傾吓

自煮🍳#hkfoodfoot_cook

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#益力多 聽就聽得多整軟糖，其實都可以整🥐麵包，今次就用 #低糖益力多 整 #雙重朱古力藍莓麵包

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今日24度的香港，不用加熱水提高溫度，發酵過程好好，始終益力多含糖所以都只用原糖20g，下次再試少啲糖

因家中沒有任何🍼奶類，只有 #燕麥奶 ，第一次用都唔錯，飲唔到牛奶都可以試整

高筋麵粉150g，全麥麵粉100g，糖20g，無糖朱古力粉7g，酵母3g 混好先，再落低糖益力多1枝，鹽少許，燕麥奶30克，用廚師機打成薄膜

麵糰有少許濕就在發酵盒底加少少高筋先放下麵糰蓋蓋發酵第一次（1小時），拿出來大約壓平走氣，放15克入爐朱古加和10克藍莓乾再左右摺收口放在器皿內第二次酵（1小時），表面搽上適量全蛋液

焗爐預熱180度，焗15分鐘便可，細爐記得在約10分鐘放錫紙上頂

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