只是學會需要聰明，內化成習慣則得要讓自己變笨～

前兩天讀一本人類學家談教養的書（教養是一種可怕的發明），裡面提到一個概念很有趣。

作者說，一般來說，學習是要變聰明，不過，養成習慣，讓所學內化成自動運作，卻是要變笨！

因為自動化之後，不需要使用大腦就能流暢運轉，不經大腦就能運作的事情，其實是變笨！

讓我想到東西方都共同有的一句格言－大智若愚，還有王陽明的知行合一，很可能都是在講讓知識化為程序記憶，然後能夠不經大腦就自動化/習慣/內化的展現出來吧？！

這世界上有許多不同的概念描述同樣的事情，讀書有時候產生所謂的了悟，就是將這些原本貌似各自運作的系統彙整起來，融會貫通了～

＃這本書雖然意在批判教養熱卻沒寫太多批判反而介紹了許多過往人類教育子女的方法和人類的學習原理

【中文作者書的形式，超越外文翻譯書的視野】

能夠直接閱讀外文原典，就不必讀翻譯書。能夠有好的中文作者書，就不需要屈就於選擇有限的外文翻譯書。

王鵬，替你整理了約莫六十項世界白蘭地原文著作精華內容與豐富的第一手資料，加上跨領域的全球酒類業界經驗與寬廣的視野，練就這一部《世界白蘭地：歷史文化・原料製程・品飲評論》，帶你輕鬆跨越白蘭地高冷的門檻，一窺白蘭地世界的奧妙！而且不再有翻譯書常見內容隔靴搔癢、文句語焉不詳、術語混亂的弊病。你會發現，王鵬深入淺出、不乏幽默趣味的語言，包裝著文字精準、概念清晰的高密度專業資訊，讀來卻沒有負擔。

一部好的著作，大幅取決於執筆者的專業素養、撰述態度與語言造詣。曾與王鵬接觸、共事的32位國際烈酒專家，就算讀不懂中文，也都樂於推薦《世界白蘭地》的作者王鵬。因為他們都見識過王鵬的專業能力、讀過王鵬的英文著作，也曾聽過王鵬用法語、英語談論酒類，細膩掌握外語精微，並幽默講述笑話。

「我們不讀中文，但是我們一致推薦王鵬！」
“We don’t read Mandarin, but we recommend the author!”

宇格・阿姆斯隆Hugues AMESLAND（法國雅馬邑白蘭地專家）
荷塞・拉菲爾・阿蘭戈・歐多尼茲José Rafael ARANGO ORDOÑEZ（哥倫比亞蒸餾師）
史蒂芬・波蒙Stephen BEAUMONT（加拿大籍啤酒作家與烈酒評審）
大衛・布瓦洛David BOILEAU（法國干邑白蘭地公會大使）
卡洛斯・波爾布瓦Carlos BORBOA（墨西哥籍葡萄酒與烈酒作家）
歐利維耶・夏普Olivier CHAPT（法國籍烈酒化學分析與感官評鑑專家）
克里斯瓊・德魯安Christian DROUIN（法國諾曼第蘋果發酵與蒸餾專家）
羅德利寇・佛羅雷斯・科提斯Rodrigo FLORES CORTÉS（智利皮斯科公會大使）
珍妮・嘉爾登Jenny GARDENER（英國籍烈酒專家）
沃伊切・高戈林斯基Wojciech GOGOLIŃSKI （波蘭《世界酒類百科全書》作者）
提耶里・安斯Thierry HEINS（布魯塞爾世界烈酒大賽總籌）
迪米特里・辛德里克Dimitri HINDRYCKX（比利時籍烈酒專家）
威廉・浩伊胥曼Willem HUIJSMAN（荷蘭籍酒類專業顧問）
岩田 渉 IWATA Wataru（日本籍專業侍酒師）
克里斯瓊・基馬伊爾Kristian KIELMAYER（匈牙利農業部首席顧問）
亞尼斯・科羅維希Yiannis KOROVESIS（希臘籍專業餐飲講師）
伊凡・拉札列夫Ivan LAZAREV（俄國籍酒類文化教育工作者）
斯維特林・米爾契夫Svetlin MIRCHEV（保加利亞拉基亞專家）
巴拉胥・穆沙Barash MUSA（保加利亞拉基亞蒸餾師）
阿賀居・奈戈勒Arthur NÄGELE（奧地利籍烈酒文化教育工作者）
烏力克・耐斯Ulric NIJS（德國籍烈酒專家與調酒顧問）
西田 惠NISHIDA Megumi（日本籍酒類媒體工作者／烈酒評審）
亞美利科・佩列拉Amèrico C. PEREIRA（葡萄牙籍葡萄酒與烈酒專家）
布魯諾・皮爾澤Bruno PILZER（義大利格拉帕蒸餾師／農學研究院技術顧問）
斯考特・羅森鮑姆Scott ROSENBAUM（美國紐約大學餐飲文化講師）
基歐爾奇・薩瑪尼胥維利Giorgi SAMANISHVILI（喬治亞國家酒業協會主席）
強尼・舒勒Johnny SCHULER（秘魯國家品酒師協會主席）
瑪麗－克勞德・塞居爾Marie-Claude SÉGUR（法國雅馬邑白蘭地公會顧問）
貝恩哈德・雪弗Bernhard SHÄFFER（德國籍全方位烈酒專家）
羅吉妲・蒂瓦里Rojita TIWARI（印度籍烈酒與餐飲專業顧問）
侏塞佩・瓦卡里尼Giuseppe VACCARINI（義大利專業侍酒師協會會長）
克里斯瓊・維赫吉耶Christian VERGIER（法國籍白蘭地生產技術培訓顧問）

——別錯過這本世界級的《世界白蘭地：歷史文化・原料製程・品飲評論》

【購書連結】
博客來： https://reurl.cc/zOkle
金石堂：https://reurl.cc/lnOQv
誠品書店：https://reurl.cc/KEo4R
讀冊生活：https://reurl.cc/Vnoz6
紀伊國屋：https://reurl.cc/27Oza
灰熊愛讀書：https://reurl.cc/WzoR5
讀書花園：https://reurl.cc/ro5vx
MOMO書城：https://reurl.cc/GDzgA
Pchome24小時到貨：https://reurl.cc/RDK29

【中文作者書的形式，超越外文翻譯書的視野】

能夠直接閱讀外文原典，就不必讀翻譯書。能夠有好的中文作者書，就不需要屈就於選擇有限的外文翻譯書。

王鵬，替你整理了約莫六十項世界白蘭地原文著作精華內容與豐富的第一手資料，加上跨領域的全球酒類業界經驗與寬廣的視野，練就這一部《世界白蘭地：歷史文化・原料製程・品飲評論》，帶你輕鬆跨越白蘭地高冷的門檻，一窺白蘭地世界的奧妙！而且不再有翻譯書常見內容隔靴搔癢、文句語焉不詳、術語混亂的弊病。你會發現，王鵬深入淺出、不乏幽默趣味的語言，包裝著文字精準、概念清晰的高密度專業資訊，讀來卻沒有負擔。

一部好的著作，大幅取決於執筆者的專業素養、撰述態度與語言造詣。曾與王鵬接觸、共事的32位國際烈酒專家，就算讀不懂中文，也都樂於推薦《世界白蘭地》的作者王鵬。因為他們都見識過王鵬的專業能力、讀過王鵬的英文著作，也曾聽過王鵬用法語、英語談論酒類，細膩掌握外語精微，並幽默講述笑話。

「我們不讀中文，但是我們一致推薦王鵬！」
“We don’t read Mandarin, but we recommend the author!”

宇格・阿姆斯隆Hugues AMESLAND（法國雅馬邑白蘭地專家）
荷塞・拉菲爾・阿蘭戈・歐多尼茲José Rafael ARANGO ORDOÑEZ（哥倫比亞蒸餾師）
史蒂芬・波蒙Stephen BEAUMONT（加拿大籍啤酒作家與烈酒評審）
大衛・布瓦洛David BOILEAU（法國干邑白蘭地公會大使）
卡洛斯・波爾布瓦Carlos BORBOA（墨西哥籍葡萄酒與烈酒作家）
歐利維耶・夏普Olivier CHAPT（法國籍烈酒化學分析與感官評鑑專家）
克里斯瓊・德魯安Christian DROUIN（法國諾曼第蘋果發酵與蒸餾專家）
羅德利寇・佛羅雷斯・科提斯Rodrigo FLORES CORTÉS（智利皮斯科公會大使）
珍妮・嘉爾登Jenny GARDENER（英國籍烈酒專家）
沃伊切・高戈林斯基Wojciech GOGOLIŃSKI （波蘭《世界酒類百科全書》作者）
提耶里・安斯Thierry HEINS（布魯塞爾世界烈酒大賽總籌）
迪米特里・辛德里克Dimitri HINDRYCKX（比利時籍烈酒專家）
威廉・浩伊胥曼Willem HUIJSMAN（荷蘭籍酒類專業顧問）
岩田 渉 IWATA Wataru（日本籍專業侍酒師）
克里斯瓊・基馬伊爾Kristian KIELMAYER（匈牙利農業部首席顧問）
亞尼斯・科羅維希Yiannis KOROVESIS（希臘籍專業餐飲講師）
伊凡・拉札列夫Ivan LAZAREV（俄國籍酒類文化教育工作者）
斯維特林・米爾契夫Svetlin MIRCHEV（保加利亞拉基亞專家）
巴拉胥・穆沙Barash MUSA（保加利亞拉基亞蒸餾師）
阿賀居・奈戈勒Arthur NÄGELE（奧地利籍烈酒文化教育工作者）
烏力克・耐斯Ulric NIJS（德國籍烈酒專家與調酒顧問）
西田 惠NISHIDA Megumi（日本籍酒類媒體工作者／烈酒評審）
亞美利科・佩列拉Amèrico C. PEREIRA（葡萄牙籍葡萄酒與烈酒專家）
布魯諾・皮爾澤Bruno PILZER（義大利格拉帕蒸餾師／農學研究院技術顧問）
斯考特・羅森鮑姆Scott ROSENBAUM（美國紐約大學餐飲文化講師）
基歐爾奇・薩瑪尼胥維利Giorgi SAMANISHVILI（喬治亞國家酒業協會主席）
強尼・舒勒Johnny SCHULER（秘魯國家品酒師協會主席）
瑪麗－克勞德・塞居爾Marie-Claude SÉGUR（法國雅馬邑白蘭地公會顧問）
貝恩哈德・雪弗Bernhard SHÄFFER（德國籍全方位烈酒專家）
羅吉妲・蒂瓦里Rojita TIWARI（印度籍烈酒與餐飲專業顧問）
侏塞佩・瓦卡里尼Giuseppe VACCARINI（義大利專業侍酒師協會會長）
克里斯瓊・維赫吉耶Christian VERGIER（法國籍白蘭地生產技術培訓顧問）

——別錯過這本世界級的《世界白蘭地：歷史文化・原料製程・品飲評論》

【購書連結】
博客來： https://reurl.cc/zOkle
金石堂：https://reurl.cc/lnOQv
誠品書店：https://reurl.cc/KEo4R
讀冊生活：https://reurl.cc/Vnoz6
紀伊國屋：https://reurl.cc/27Oza
灰熊愛讀書：https://reurl.cc/WzoR5
讀書花園：https://reurl.cc/ro5vx
MOMO書城：https://reurl.cc/GDzgA
Pchome24小時到貨：https://reurl.cc/RDK29