🇭🇰#香港捐窿捐罅記 初嘗香港唯一正宗非洲菜🌍餐廳食晒全部都係當地人👶🏿 嚴格來講香港係有三間賣非洲菜嘅餐廳，但係其餘兩間都有買其他國家嘅菜式，或者或多或少都請咗香港人去幫手🤨 咁既然今日第一次去試 咁梗係要試一間最正宗嘅😈 其餘兩間有機會都會去試吓💁🏻‍♂️ 今日介紹嗰間係由餐廳度食下全部都係非洲人，主要用英文同侍應溝通💁🏻‍♂️ 佢話食餐飯都聽唔明隔離嗰啲人講緊乜，可能係法文😂 非洲有成54個國家 今日介紹嗰間就係迦勒菜，佢哋最標誌性嘅食物係fufu🍚，主要係用木薯製作而成，大概就係我哋嘅飯🍚 Btw 我知道寫呢啲餐廳通常都冇咩人睇，不過其中一個任務都係宣揚世界美食，所以我都係會繼續寫落去😤 - 🍞 #富富淡湯配牛尾 🍞 （$60）（7/10） 一嚟到俾個份量嚇親😆 點解係一個大湯碗😂 富富食落口好似薯蓉🥔 不過冇咁creamy😬 食落都幾飽肚，佢係配一個花生湯😈 食落辣辣地，好鬼惹味👍 佢係配牛尾同牛肚，牛尾住得淋生同入味🐮牛肚有少少難咬😗 推薦食呢個傳統迦勒菜💁🏻‍♂️ . 🐟 #炸魚醬油飯 🐟 （$70）（7/10） 炸魚炸得啱啱好💁🏻‍♂️皮脆唔多骨👍 而且條魚都算幾大條🤨醬油飯就正正常常 不過配埋佢個辣醬食就幾正😂 特別要讚下佢個沙律，個醬汁溝得幾好👍 總結來說 比想像中好食 歡迎大家嘗試💁🏻‍♂️ - 🎈 尖沙咀彌敦道36-44號重慶大廈地下102號舖 平均傷害：$65 好味值：7/10 . . . #foodkillers #hkfoodie #hkfood #sharefood #foodiehk #foodinstagram #macaufoodie #foodlover#allyoucaneat #相機食先#吃貨#foodphotography #手機食先#foodpics #foodbuddy#foodphoto #foodblogger #macaufood #hkfoodblogger #hkiger #instafood #foodstagram #hkfoodblog #非洲菜#brightonfood #brightonfoodie

🥢尖沙咀初嚐重慶大廈內美味地道非洲菜 ⚠️餐廳會在7月4日 進行裝修，想知幾時開返要Follow佢地ig 更新 @pauls_kitchentst #食好西尖沙咀美食#食好西非洲菜系列 ❤️�交流/報料/合作/邀請/餵食/吹水 歡迎： DM / 電郵 🥢請俾個心心支持及follow @eatgoodwesteatbadwest 同撳埋右上角旗仔safe低啦 🥢之前偶然睇到蘋果新聞介紹香港女仔嫁非洲迦納男的愛情故事，後來在重慶大廈開設了一間迦納菜餐廳，在香港人眼中非洲係食咩既呢，印象非常之模糊，之前有睇旅遊節目印度係食一個白色的粉糰Fu Fu, 香港有非洲菜式的地方真的不多，難得有朋友夠膽一齊勇闖重慶大廈，鍾意古靈精怪野既我哋就即刻book位去試吓 🥢好多人都唔敢入去重慶大廈，都因為怕門口太多人拉客仔太熱情，真係唔使擔心，去到有人圍住你只要目標明確直接同佢哋講你要去「paul's kitchen」佢哋會即時彈開，部份仲好友善話俾你知係邊度，餐廳位置喺重慶門口直入上樓梯轉右就係啦好易搵 🥢鋪仔細細只有幾張枱，因為位置不多最好就book咗位先過嚟，裝修非常之少女心好啱女仔過嚟，頭頂仲有幾盞好可愛嘅星星吊燈，門口仲有梳妝台添，入邊有一半香港人仲有非裔人喺度食緊飯，由此可見都真係幾正宗 🥢坐低後老闆娘係香港人可以同聲同氣咁落單，非常之Nice又介紹有啲乜嘢啱我哋食，推介我哋食二人餐，好食又抵食，嘢食嚟到嘅時候又非常之詳盡咁介紹每一個醬汁係用嚟點乜嘢，又問我哋識唔識食魚怕唔怕多骨教你食，真係好似一個大姐姐咁，呢種親切咁喺第二啲餐廳真係搵唔到 🥢餐牌入邊有非洲餐亦有菲律賓菜而且諗唔到食咩嘅時候可以嗌小食拼盤或者二人餐，其實我哋都一向好鍾意食啲異國風情嘅菜式，好想試吓非洲嘅FuFu, 睇到旅遊節目覺得應該似年糕咁樣嘅口感好想試吓，今次第一次來就試吓佢哋嘅二人餐，感覺擺盤好靚好吸引 🥢Set C 二人餐跟汽水 $150 呢個二人餐比我嘅感覺呢就係全部都係炸嘢嚟嘅，樣樣都炸到非常之熱辣辣又脆卜卜，感覺上會大部份人都非常之易接受嘅口味 🥢椰菜絲沙律 新鮮爽脆嘅椰菜絲，撈埋啲沙律汁都幾好味，食到個口太熱氣嘅時候食返一啖沙律中和一下 🥢炸非洲鯽魚 一整條的炸鯽魚非常大條，魚皮炸到卜卜脆，魚味都幾鮮，好似平時比較少有食到呢一種炸魚嘅感覺，我仲有個特別嘅醬料係用嚟點魚嘅，隻味道就有啲似洋蔥汁咁，個汁都幾fresh 🥢炸雞件 炸雞非常之出色成個雞皮都好非常之脆口，入邊雞肉嫩滑多汁，有啲似Jolibee嘅菲律賓炸雞，但呢個梗係俾佢再好食好多啦 🥢非洲炒飯 呢個炒飯個人都覺得幾好食有種獨特嘅香料味但係又唔算好濃烈，有少少覺得似平時食印尼炒飯的香氣感，但味道唔一樣，個人覺得幾好食 🥢薯條 薯條感覺咬落乾身香脆，覺得係今年食過最好食嘅薯條，味道就似係菲律賓嘅炸薯條，而且每條都非常之咁脆，鍾意食脆薯條嘅人一定會覺得滿意 🥢串燒司華力腸$20 本身諗住嗌串燒牛肉再加師華力腸嘅，老闆娘建議我哋未必食得晒，而且非洲串燒牛肉嘅質感係比較硬可能未必啱我哋口味，所以我哋只點了腸 呢條腸嘅醬汁好特別，上邊用咗酸酸甜甜嘅醬汁，呢個味道感覺幾好 🥢Halo Halo 雜豆冰 $50 到最期待嘅甜品部份，原來呢個甜品係非常之靚用個心心碗仔裝住，仲用一隻非常可愛嘅心形匙羹，底層係用咗刨冰旁邊有紅豆，啫喱，布甸，椰子肉，等等去組成，上面仲有一個士多啤梨雪糕球添，非常之少女心，頭先食咗咁多炸嘢，來一個甜品真係剛剛好 🥢不用$100 就可以食到地道非洲菜，個人就覺得幾滿意，因為佢嘅炸野真係幾唔錯，而家大家會覺得好易接受，仲記得2019 年大家華裔非華裔港人 we connect ,其實大家都係香港人，入重慶大廈搵食又有咩好驚，下次再去食地道菜FuFu 📍 Paul's Kitchen (尖沙咀) 尖沙咀彌敦道36-44號重慶大廈1樓21號舖 #paulskitchen#重慶大廈#非洲菜#加納菜#尖沙咀美食#尖沙咀非洲菜#香港美食#香港小店#今晚食咩好#今晚食乜好 #食好西#食好西系列#吃貨#吃貨日常#支持小店#食評#食好西理想與現實#打邊爐#迦納 #迦納菜#蘋果日報#飲食男女#hongkongfood#food#foodie#hkfoodie#hongkongfoodie#eatgoodwesteatbadwest

足本睇片👉🏼：https://bit.ly/3ogBI4Q 「你知道哪裏是迦納嗎？」Selina 興奮地介紹這個陽光明媚、路人穿着鮮艷花紋衣服的地方。這個在香港人心目中陌生得只會在《國家地理雜誌》出現的名字，位於西非，是個沿海國家。香港與迦納，兩者相距一萬兩千多公里。偏偏香港人Selina及迦納人Paul 突破距離，經歷分手、異地戀、簽證問題，最終結了婚，約4年前在重慶大廈安頓下來，開了一間迦納菜餐廳。 這兒的感覺與附近店舖截然不同。具「少女心」的粉紅色系裝潢、印着店名的餐枱紙排列整齊。「裝修是我的主意，是希望給女性客人一個舒適的環境吃迦納菜，改變她們對重慶大廈的印象。」Selina 指。 那到底迦納菜有甚麼特色？迦納人平日食甚麼？ 與不少非洲國家一樣，迦納人的主食是Fufu。Paul將木薯粉及薯蓉粉加水後，邊翻熱、邊攬拌，直至變得黏稠，質感有點像日本年糕。隨Fufu附上的羊肉湯亦是心機之作。羊肉熬約兩小時，加入非洲運來的三種香料、番茄、辣椒及在當地十分受歡迎的美極濃湯塊，熬製出惹味又帶點辛辣的味道。Banku 亦是當地人另一主食，要先將木薯麵糰及粟粉發酵三日，才可烹煮。Banku 有點酸味，Selina 笑着說，她自己也不太能接受Banku 的味道。「我想只有約1％香港客人能接受Banku，大部份香港客人會試Banku 、也會試FuFu。他們多數接受FuFu，但Banku 因為經過發酵，所以帶點酸味，他們則未必能接受。」Paul 仔細地講解。 初次見Selina與Paul，總是十分親密，以為二人是新婚夫婦。原來他們已認識彼此接近二十年，2020年更是他們結婚十周年。「第一次見面， Paul 在廣州經營貿易公司，經常來香港參展。有一日他向我問路，然後他就『抄我牌』。」Selina 笑着回憶。二人打得火熱，幾次見面後就正式拍拖。但當時從事貿易生意的Paul需中港兩地走，異地戀令感情出現危機，步向分手。「分手那一年，我很掛念他，決定獨自上廣州。抵埗後打電話給他，問他在哪裏，一剎那就在轉角街口看見他。就是如此巧合！」這次重遇更令Selina 相信Paul，二人終打算步入教堂。 但此時，竟因Paul的簽證問題，令婚禮差點告吹。「我們找了律師、擇了日子，但最後Paul的簽證竟申請失敗，最終無法在香港結婚。當時氣憤又失望，所有東西也準備好了，但為何不批准我老公來港！」幾次交涉後，最終Paul還是無法來港結婚。他們最後在迦納簽紙，東莞設宴。即使已成夫婦，Paul仍因簽證問題，婚後還要分隔中港兩地。Selina 三番四次上不同部門處理Paul的簽證，心力交瘁。年半後，Paul 才可來港團聚。 經歷多番風雨後的二人，決心不要再被距離分開，並合力建立自己的小店。「很多人問我，又long D（異地戀）、種族又不同，要經歷那麼多問題，為甚麼也不曾放棄？我反而覺得，不會因為你先生的種族，而令婚姻更困難。我常常跟朋友說，嫁任何人也會有風浪、困難。如果你夠愛這個人，就可面對這些風浪。」Selina 感動落淚，Paul遞上紙巾，笑說「That’s why I love Selina!」 記者：杜子兒 攝影、剪接：馮逸家 Paul’s Kitchen 地址：尖沙嘴彌敦道36-44號重慶大廈1樓21號舖 電話：3956 2178 #飲食男女 #香港 #香港美食 #尖沙嘴 #尖沙嘴美食 #重慶大廈 #非洲菜