為什麼這篇frites中文鄉民發文收入到精華區：因為在frites中文這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者zhibin (阿彬)看板cookclub標題[問題] 法國麥當勞薯條沾醬 Pommes-Fri...
frites中文 在 糖餃子 Instagram 的最佳解答
2021-09-03 18:02:41
． #食不相瞞 #recipe 🇧🇪 比利時薯條與安達魯斯醬 Belgian Fries With Andalouse Sauce 📌 關於炸油的處理 千萬不要直接倒在流理台的水槽中，這樣日積月累水管會發臭，而且油污很容易沾附在水管壁上，吸引蟑螂光臨XD, 當然也不能丟在大樓的垃圾區，資源回收業者...
法國的麥當勞
提供了一種很特殊的薯條沾醬
Pommes-Frites-Sauce
自行補圖: http://goo.gl/YiVB
包裝 正面、背面
醬料 顏色
味道酸酸的，搭配油炸的食物很對味
大概可以猜到裡面有 檸檬汁、芥末籽、巴西里...
小弟買了 『此生必備 600道 醬料聖經』 但也破解不了...
但請問各位大廚們知道怎麼破解這道 神奇的Sauce 嗎??????
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.25.179
推 hohohaha:我猜是荷蘭醬。醬的顏色是淡黃色嗎? 08/28 01:34
→ hohohaha:或荷蘭醬的變形。 08/28 01:40
Sorry,嘗試後 味道有變更! -蘋果汁 +巴西里推 eu7908:我也好想買料理類的聖經=ˇ=可是好貴... 08/28 02:25
一本350元，內容多為台灣常見食材，說明很詳細。推 anbers:600道 醬料聖經? 請問原po覺得這本如何? tks~~ 08/28 03:56
→ lifelover:這種包裝的醬應該有加化學原料吧?? 08/28 08:47
→ mrschiu:包裝上應該會有成份標示..抄上來給大家看看.. 08/28 10:55
→ mrschiu:勃根地芥末醬的變身? 08/28 10:57
→ mrschiu:家樂福有賣一種法國芥末醬..裡面有子的..也是酸酸的.. 08/28 10:59
可能是『法式芥末鮮奶醬』變形，但是有『美乃滋』的味道。推 verachou:這個真的好美味,冰箱裡剛好有一包,可是看不懂法文成分名. 08/28 14:43
推 tiamero:那樓上可以打上來讓熱心的板友翻譯 :p 08/28 15:28
※ 編輯: zhibin 來自: 61.224.229.87 (08/28 15:54)→ zhibin:PO圖上來，請各位大廚們幫忙看看解解惑...謝謝 08/28 16:00