現場直播節目：Smash 漢堡 How to Make Smash Burger

Recipe: https://cicili.tv/smash-burgers-vs-rice-burgers/
中文影片: https://youtu.be/vvpErgtlYPU

服務：3個漢堡
準備時間：10分鐘
烹飪時間：10分鐘

對於Smash漢堡：
3個漢堡麵包
1湯匙黃油
3片生菜
3片番茄
6片美國起司

對於牛肉：
15盎司牛肉末
少許鹽
少許現磨黑胡椒粉
2湯匙清淡橄欖油

對於醬：
1湯匙美乃滋
1湯匙番茄醬
1湯匙甜碎瓜
1湯匙芥末醬

Serve: 3 burgers
Prep time: 10 minutes
Cook time: 10 minutes

For the smash burgers:
3 burger buns
1 tablespoon butter
3 piece lettuce
3 slices tomato
6 slices American cheese

For the beef:
15 ounces ground beef
Pinch of salt
Pinch of freshly ground black pepper
2 tablespoons extra light olive oil

For the sauce:
1 tablespoon mayonnaise
1 tablespoon ketchup
1 tablespoon sweet relish
1 tablespoon mustard

「我想我們準備好了」
接下來幾天會一一介紹VWI團隊的成員們。

我尊重，並對這群和我一起工作的人感到自豪。他們的咖啡資歷有深有淺，甚至完全沒有做過咖啡，但每一個人都抱著高度熱忱虛心學習。我在他們每個人身上都看到他們最獨特的迷人特質，所以決定一一介紹。

Ella是印尼華僑，在台灣學習中文。面試時她透露曾在英國就學，巧克力店打工，與我的經驗不謀而合，當然也開啟了我們之間的共同語言。Ella的超強學習能力與靦腆形成相當大的可愛反差。她的咖啡技術也神速進步中。

- 辦公室日常之VWI咖啡小精靈嗅覺養成記

香氣是最熟悉的陌生人，聞到一個熟悉的味道卻說不出個所以然。

今天的主人公是有著VWI咖啡小精靈稱號的Ella，她從 King's College London 的 Psychology with Basic Medical Sciences 科系畢業後被咖啡的香氣所吸引。

這幾天在跟她聊天時，無意間聊到了一件有趣的事，她說「有很多研究指出我們的嗅覺與情緒和記憶直接相關，咖啡又有著複雜的香氣組合，讓我很驚訝很興奮。」說完臉上露出了可愛的笑容。

麻雀雖小五臟俱全，別看她小隻，她可是潛力股。

Our sense of smell has been said to be directly connected to our emotions. I personally love the aroma of freshly brewed coffee in the morning, as it affects how I feel about starting the day. I think it really helps in giving me a renewed sense of enthusiasm for what’s to come! 😊

Auralia （Ella）- VWI Barista

#看到她的筆記
#你會懷疑人生
#她的笑容能讓你融化

Here's the latest lyric MV from my freshly released Chinese EP.
取之我刚刚发的中文 EP, 最新单曲 “ 信念 “ 歌词 MV。 马嘉轩Athena Beh William陈建宏

《Sleepless Nights》
雪の降る街
作詞：aimerrhythm
作曲：黒田晃太郎
編曲：玉井健二、釣俊輔
歌：Aimer
翻譯：夏德爾
English Translation: Thaerin

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背景 / Background - カントク(Kantoku) :
https://i.imgur.com/rOH1jqt.jpg

中文翻譯 / Chinese Translation :
https://home.gamer.com.tw/creationDetail.php?sn=1838209

英文翻譯 / English Translation :
https://www.lyrical-nonsense.com/lyrics/aimer/yuki-no-furu-machi/

日文歌詞 / Japanese Lyrics :
恋しくて ただ恋しくて 今
粉雪が街を包みこんだ

会えなくなって はじめて気が付いた
大切なコト 傍にいたコト
灰色の空 冷たい風が吹き付ける
キミの呼ぶ声 聞こえる気がするのはどうして?

ため息は白んで
季節はめぐる 立ち尽くす心残したまま

恋しくて ただ恋しくて 今
粉雪が街を包みこんだ
どうして? 生まれたての想いが そっと手のひらで溶けてゆく

かじかんだ指 吐息で温めた
愛しく想う あのぬくもり
ひとりになって 3度目の冬が来た
伝えたいのは 「元気でいるよ」と それだけ

大切な思い出
降り積もる雪のように また景色を染めていく

恋しくて ただ恋しくて 今
粉雪がナミダ包みこんだ
どうして? 突然で切なくて そっと濡れた頬を冷やしてく

目の前に今も浮かぶ
駅のホーム キミは涙こらえながら笑ってた

あと少しだけ 切ない冬の中で
二人きり 夢見ていたかった
そうだよ この雪がやむ頃には
きっとまた歩いていけるよ

中文歌詞 / Chinese Lyrics :
是如此讓人心動，現在是如此的惹人愛戀
在這樣的情緒裡，細雪正緩緩的，將城市擁進懷中

在無法見面之後，才初次察覺
那些重要的瑣事，還有你在我身旁這件事情
灰白的天空底下，風捎來的僅是冰冷
而在風中是為何，會聽見你呼喚我的聲音？

嘆息的白模糊了眼前的景色
季節總會變遷，僅是留下了窮途末路的那顆心

是如此讓人心動，現在只是如此的惹人愛戀
在這樣的情緒裡，細雪正緩緩的，將城市擁進懷中
為什麼？才剛萌生的這份思念，卻只能悄悄的在手心中融化

用吐息驅趕指縫間的冬寒
那時的溫暖是如此讓人愛戀
行單隻影後的第三個冬天也即將到來
想要和你說的，也只是「我現在過的很快樂」如此而已

那重要的種種回憶
就像是積雪一樣，再一次的改變了眼前的所有景色

是如此讓人動容，現在只是如此的惹人愛戀
在這樣的思念裡，細雪正緩緩的融化眼淚
到底是為什麼？這份突如其來的寂寞，就這麼冰冷了濕潤的臉頰

是的即使是現在我也歷歷在目
你就站在車站前忍著眼淚，微笑著

請你還不要離開，在這寂寒的冬夜裡
我是曾夢想能在你的身旁
是的，就一場雪的時間，在這場雪停止的時候
我肯定，可以釋懷的吧

英文歌詞 / English Lyrics :
I’m so in love… I’m so in love, that powdered snow just enveloped this city…

Once I wasn’t able to see you, I began to notice,
That I had something so precious by my side.
Through a grey sky, a cool wind blows,
But why is it I feel like I can hear your voice calling to me?

My breath turns white,
And the seasons pass, leaving behind my heart in a stand-still.

I’m so in love… I’m so in love, that powdered snow just enveloped this city –
I wonder why? These freshly born emotions melt slowly away within the palm of my hand…

Biting my finger, I heated it with my breath,
Recalling that warmth fondly.
The third winter since I’ve been alone comes around,
And what I’m wanting to say to you is, “I’m doing well” – that’s all!

Those precious memories,
Pile up like snow… once again coloring this scenery.

I’m so in love… I’m so in love, that powdered snow just enveloped my tears –
I wonder why? It’s so sudden and heart-rending that it chills these drenched cheeks…

It floats up in my view even now:
On the station platform, you were smiling while fighting back the tears…

For just a little longer, within this agonizing winter,
I wanted to keep having this dream – just you and I.
That’s right – by the time this snow lets up, I’ll surely be able to move on again.

中文食譜 :
https://www.facebook.com/MyPrivateKitchen.Chriswong/videos/1947401545530147/

FOR MORE DETAILS PLEASE VISIT OUR FACEBOOK PAGE @我的C家廚房！Bon Appétit
https://www.facebook.com/MyPrivateKitchen.Chriswong/



Lemon ..................... 4 Pcs
Lemon peel .............. 4 Peels
Sugar ........................ 6 Tablespoons
Water ........................ 250ml
Mint leaves ............... Amount


1. Wash lemons, peeled and squeeze out the juice.

2. ADD 125 ml of water and the sugar in a saucepan. Cook until thickened.

3. Then add 125 ml of water, lemon juice and lemon peel into the saucepan. Mix well and cook for 1 minute.Put into the fridge until it completely cool down.

4. Add ice, bubbling water and mint leaves when serving.

Enjoy!!