1.HENRY 地址：尖沙嘴梳士巴利道18號香港瑰麗酒店5樓 電話：3891 8732 營業時間：6pm-10:30pm(星期一休息) 詳情： http://bit.ly/35NYvuY 論新扒房，尖沙嘴海傍酒店新開業的Henry就不能不提。餐廳請來昔日在西環以炭火燒烤成名，經營Rhoda的Nathan Green擔當總廚。 Nathan認為炭火、煙燻和熟成是令牛扒更美味的調味方式，能令食物的味道昇華，所以餐廳就只用這三種方法來處理牛扒。選用美國牛扒，Texas Whisky and Ash-aged T骨（$2,098/700g）就用美國牧場的黑安格斯牛肉，大廚分別用浸了波本威士忌的布包着牛肉熟成30天，再用木灰包裹牛肉熟成30天，在濃郁肉香中，增加變化，用炭火烹調時，大廚還會掃上波本威士忌，為肉質增加香氣，入口時先嚐到粗獷肉香，細嚼下帶點甜香，質素非常好。 2.Mr Tomahawk Member of Louis Steak House 地址：金鐘添美道1號中信大廈3樓302號舖 電話：2810 1898 營業時間：11am-11pm 詳情： http://bit.ly/2Nsq2h9 Henry雖好，但貴得肉痛，位於金鐘的Mr Tomahawk就抵多了。 聖誕節期間提供單人、4人及6人套餐，單人套餐$688已有5道菜，跟平時相差不遠，而且有蟹肉沙律、美國肉眼扒等招牌菜。不想點套餐﹖也沒有問題，只要提早預訂及付訂金，就可以點回餐牌菜式，每人最低消費$500即可。 餐廳是灣仔老牌扒房樂意扒房的姊妹店，數年前樂意結業後就搬來現址，以Mr Tomahawk命名。別以為它是金鳳風格的港式扒房，老闆和美國多間牛扒供應商相識多年，所以牛扒質素有保證，價錢亦相宜。 3.37 Steakhouse & Bar HK 地址：山頂山頂道118號山頂廣場1樓102-103號舖 營業時間：11am-2:30pm，6:30pm-10:30pm 電話：2885 3320 詳情： http://bit.ly/2XURQiz 要數美麗景色，山頂自然是首選。今年中，山頂廣場就開了間自東京的高級美式扒房37 Steakhouse & Bar。六本木本店於2008年開業，繼沖繩之後，日本海外分店先後在上海及香港開業。 環境是今年扒房之冠。佔地約7,000呎，由著名的日籍設計師森田恭通主理，裝修闊落有型，玻璃窗外一覽無遺山頂景色。 牛扒選擇非常齊全，美國安格斯、澳洲和牛、韓牛、比利時牛、日本老字號日山和牛的A5和牛等一應俱全。店子採用現時甚受歐美大廚追捧的Josper炭烤爐，密封式設計令香味保留得更好。燒出來的牛扒色澤漂亮，肉汁澎湃。其他菜式還有沙律、海鮮、意粉、羊扒、春雞。用料優質，意大利紅蝦、北海道海膽、法國黑松露無一掛漏。 聖誕節只提供套餐，起碼兩人起，$1,080享受6道菜，包括招牌的海鮮湯、紅蝦意大利飯、澳洲M9和牛牛柳等。價錢似乎不便宜，但其實跟平時單點不相伯仲，而且在山頂品嚐日本過江龍扒房，平均消費約千多元，一點不過份。 4.Le Boucher Francais 地址﹕灣仔汕頭街5-7號 電話﹕2172 7686 營業時間﹕12nn-11pm(6pm開始供應堂食) 詳情： http://bit.ly/2AvMLQ4 近年城中頗為流行「先買肉，加錢在店內即煎來吃」的肉店，這間法國牛扒專門店就是最好的一間。和同一條街的酒舖、芝士店同一集團，老闆及負責處理肉類的人都是法國人，賣的肉類除了有經過乾式熟成的法國牛扒，還有法國屠宰師處理的獨有牛扒部位，如腍滑的貓之舌頭，法國牛多是草飼牛，加上經過熟成，所以肉味遠比美國牛來得濃郁。店內還有香腸、火腿等其他肉類。 最大賣點是價錢，平均二三百元已可享受法國優質牛扒，而且聖誕節不設套餐，和平常一樣，提供單點餐牌，非常貼地。雖然菜式擺盤簡單，環境亦只是高身吧枱，但味道出色，氣氛熱鬧，很有法國小店風情，有不少居港法國人都會上門，值得一去。食客亦可以到對面的芝士店買芝士及鄰旁的酒舖買葡萄酒，自己組合出充滿法國風味的一餐。 美中不足是老闆是注重生活的法國人，同樣要慶祝聖誕節，所以餐廳在12月25日會休息，12月24亦會提早關門，對客人的確不太方便。 5.馬廄扒房 地址︰尖沙嘴廣東道2A號1881公館 電話：3988 0288 營業時間：12nn-3pm，6pm-10pm 詳情： http://bit.ly/2u30ZVt 想寧靜私密地享受牛扒大餐，尖沙嘴酒店內的馬廄扒房就是首選，英式舊建築內懷念已然消逝的昔日風味，份外有種哀傷的美味。 馬廄扒房除了提供日本A5近江和牛、神戶、美國安格斯等世界的牛扒外，每天又會在40款鹽中精選6款，讓客人隨自己喜好挑選。如美國牛扒就建議配上燒蒜頭鹽、牛肝菌鹽等一些較重口味的來調味；日本和牛，當然最襯同樣日式的抹茶鹽。如想中和和牛的油膩感，大廚建議一試青檸鹽和檸檬鹽，大大加強清新感。 不過聖誕節期間，只於25/12及26/12營業，這兩晚六只提供套餐，每人$1,880吃6道菜，訂位時已要付一半訂金，絕不便宜，幸好已包括店內招牌菜如牛扒，也值得忍痛一去。

我同阿妹都鍾意食crepe ，有一日就特登約埋去順便有嘢交收，老公又話要去。 呢間來自加拿大嘅 @cafecrepehk 之前阿妹食過話好食。今次叫咗3個Hong Kong Special Dinner Set share, 再加2個甜味crepe🤤🤤 Crepe Francais/Lobster Linguine/Steak & Fries (+ grilled lobster tail)/Crepe Grecque/Crepe with Nutella Crepe Francais 除咗面頭有半隻duck confit 之外，其實crepe 裡面都夾咗好多肉同芝士㗎，龍蝦都唔會煮得太熟 仲係好嫩。平時我麻麻地食幼薯條，不過呢個好食呀，面頭灑咗調味粉的。佢地個set 餐飲仲可以配生啤，呢晚係1664， 老公話嚟呢度食連happy hour 都可以慳返 Crepe Grecque 面頭有粒真honeycomb, 仲有果仁碎，跟住食食下又有少少酸酸地嘅檸檬味，最鍾意食呢個🥰🥰其實crepe 配Nutella又係無法抗拒嘅組合，最後得出結論係 #cafecrepehk 嘅crepe 無論鹹同甜都好好食。寫呢個post 個心又掛住啲crepe 了。 #central #thelazywife懶惰的賢妻 #相機食先 #hkfoodie #foodiehk #自已煮 #hkfoodlover #hkfoodblog #igfoodlover #hkig #cookingathome #igshare #homecook #foodphotoblog #instayum #吃貨人生 #健康飲食 #foodieig #foodlover #lovetoeat #hkfood #cookingram #hkfoodieblogger #foodblogger #foodpic #fotd #likeforlikes #crepe #yummy @givsnacks @cookat_hk @retty_hongkong

▫️ 🍔🍟🍱香港 - Hong Kong Food Guide🍲🍝🍛🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸 Location: Bouchon Bistro Francais Address:中環蘇豪伊利近街49號地下 ▪▫▪▫▪▫▪▫▪▫▪▫▪▫▪ 💰：HKD 250 or above 👅：🌕🌕🌕🌖 🍽：🌕🌕🌕🌗 🙇🏻‍♀️：🌕🌕🌕🌗 ▪▫▪▫▪▫▪▫▪▫▪▫▪▫▪ ▫ Bouchon Bistro Francais係中環一間悠久歷史嘅法國餐廳，環境都比較幽靜，啱晒一班人摸着酒杯，飲吓嘢傾吓計。食咗幾樣Signature dishes，最鐘意係個牛肉tata，好juicy，而且有少少檸檬酸味令到人食完好開胃，最重要就係配埋塊咁脆嘅麵包一齊食。 ▫️ #hkblogger #buzzfeed #hkfoodstagram #foodblogger #mezzojourney #hkfoodblogger #相機先食 #foodie #hkfoodie #hkfoodporn #goodtaste #yummyfood #soho #central #中環 #bouchonbistrofrancais