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【產業地圖圖解】一張圖看懂台灣「疫情下實體零售數位對策」

3個台灣「疫情下實體零售數位對策」新情報news！

💡「行動數位應用」&「聯手外送平台」成為實體零售數位對策重點
💡 Line關聯應用異軍突起，「個人化」行動數位零售生態圈快速成形
💡 疫情下無人零售話題捲土重來，由「進攻型方案」轉為「對策型方案」

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台灣實體零售業在走過2020上半年的艱鉅挑戰後，下半年迎來顯著反彈。整體產業Q3銷售額與去年同期相較成長5.6%，10月與11月也分別年增4.7%與2.7%，有效彌補了上半年的營收虧損。總計2020年前11個月合計銷售額已突破新台幣3兆元，與去年同期相較甚至出現0.5%的微幅成長。

2020下半年至2021年期間，由於海外觀光遊客尚未回流，但同期間台灣民眾生活與工作型態已普遍恢復正常，形成觀測台灣純內需消費變化與偏好的重要時機點。

我們可以看到，支撐實體零售業下半年順利迎來銷售成長的主因，除了疫情控制得宜與遞延的報復性消費潮外，「第3支柱」則是來自於實體零售業於疫情期間針對變動的消費模式而採取的數位對策取得成效。

未來流通研究所爬取2020-2021年疫情影響期間內，台灣主要實體零售企業採取的數位對策內容，區分為以線上應用情境為主的「數位應用對策」、以及結合線下門店空間的「實體活化對策」進行說明分析。

📣我們盤點台灣主要實體零售企業採取的數位對策類型後發現到，涵蓋支付app、線上購物、以及Line關聯應用的「數位應用對策」獲業者採用比例較高。尤其是在台灣高智慧型手機滲透率的基礎上，以行動數位應用為中心延伸出的多元線上服務相當受到企業青睞，例如購物、支付、行銷、集點等。特別值得注意的是，2021年全聯、全家等實體零售業者開始跨界搶進電子支付服務，一舉將支付app由防守型數位對策推進為強勢的進攻型戰略。

📣此外，我們也同步觀察到，圍繞國民軟體Line的各項關聯應用正在異軍突起，尤其是Line購物(導購型行動電商)、Line Pay(行動支付)、以及Line官方帳號(行銷、會員)3大功能，在打造數位生活與商務基礎設施的功能上取得成效，加上Line在台灣擁有超過90%的滲透率、高達2,100萬用戶數的龐大基礎，成為許多實體零售企業數位對策布局中的關鍵拼圖。

📣實體活化對策方面，最多零售業者選擇的做法為與外送平台合作，將能夠延伸觸及消費者的配送到宅服務納入成為實體門店銷售、線上電商平台以外的「第3通路」。例如率先於2019年底與外送平台合作的家樂福，外送訂單占整體電商營業額貢獻度已達17%；超市龍頭全聯亦於2021年宣布啟動外送服務；統一超則是直接藉由收購本土外送平台foodomo的方式，更深度的將外送服務與本業介接。

📣實體活化對策另一項注目議題在於「無人零售」的捲土重來，但不同點在於由以往強調先進技術的「進攻型方案」，轉為更符合現階段消費特性的「對策型方案」。疫情下的無人零售更重視廉宜的投入建置成本、易於複製的店態配置、與母店通用的供應鏈運作、以及較低的消費者使用門檻。營運目標也並非拓展出全新的營收來源，而是藉由較低的成本投入與輕巧的店型，突破既有展店限制，補充強化原有店點的營收規模。

完整圖解分析全文下載請前往：https://reurl.cc/9ZER8j

註記說明：
* 因版面空間有限，僅呈現2020-2021年疫情期間明顯採用數位對策或數位服務顯著成長之代表性企業，未列入所有實體零售企業，若有遺漏，敬請見諒。
* 圖中「台灣實體零售銷售額」為整體零售業合計銷售額扣除非店面零售業&燃料零售業後計算所得。

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#產業地圖圖解
#零售產業

【產業地圖圖解】一張圖看懂2020台灣「餐飲外送平台」產業版圖

3個「台灣餐飲外送平台」產業競爭地圖新情報news！

💡 外資雙雄+本土新創+異業跨界，形成台灣外送平台豐富產業生態
💡 2020年台灣外送平台產業可望突破全年百億規模
💡 2020年4月台灣外送平台滲透率創下2.79%歷史新高，且仍具高度成長潛力

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2020年全球疫情下最耀眼的流通次產業，莫過於餐飲外送平台產業。以外送平台為核心，全球許多國家的餐飲業經營模式與店鋪型態都迎來了大幅度轉變。

2012年foodpanda進入台灣、2016年Uber Eats宣布登台，台灣餐飲外送市場逐步增溫。目前台灣外送平台產業已形成兩大外資龍頭對抗、本土新創湧入、以及專業第三方物流、不動產服務、資訊系統、電商平台異業跨足的豐富產業生態。

其中擁有強大資本力量支撐的外資品牌foodpanda與Uber Eats先佔優勢顯著，遙遙領先的高覆蓋率使兩大品牌得以形成高選擇多元性、短配送時間的供給端優勢，並轉化成為高市佔率的競爭護城河。

除了直接參戰的業者外，另一項注目點在於間接參與的跨業別大型集團。2015年成立的foodomo，背後擁有的是LINE PAY的資源支持。2016年推出的有無外送，經營主體為信義房屋子公司有無科技，同時與台灣大車隊子公司全球快遞形成策略合作，並在今年5月成為LINE SPOT串接外送服務的第一個配送夥伴。2020年初次嘗試跨足外帶外送服務的inline，同樣擁有知名百貨集團新光三越的投資支持。

在業者的積極推動下，台灣外送平台滲透率(外送平台在整體餐飲產業中的占比)由2019年初的0.24%，至2019年底攀升至1.02%。2020年疫情意外爆發，更使能夠延伸觸及消費者的「配送到宅服務」成為餐飲與零售業者的必備選項，帶動台灣外送平台消費金額於2020上半年同期成長近300%、單季消費金額首度突破30億新台幣、外送平台滲透率於2020年4月份創下2.79%的歷史新高，預估2020年台灣餐飲外送平台產業將有機會突破成為全年百億規模的產業類別。

搭載著消費者使用習慣的迅速成形，外送平台業者進一步著手將服務面向擴大至消費者多元生活需求之中。而實體零售通路商的正式進場，更使外送品項一舉由熟食餐飲擴及至日常用品，為外送市場撐起第二波成長動能。

不過，市場高速成長的同時也背負著「浴血奔跑」的風險與課題，外送平台健全的獲利模式仍未建立完成，對於上架店家的高抽成比例，以及對於外送人員的分潤模式及工作保障爭議，都是產業建構永續經營模式的挑戰。而雖然台灣整體外送市場規模激烈膨脹，但每單消費金額近兩年卻不斷下滑，2020年3月份跌破新台幣200元，窮忙隱憂猶如芒刺在背。

但相較於台灣多數流通次產業別平穩溫吞的成長節奏，挾帶爆發性成長力的「外送經濟」，加上外送平台對於將實體門店做為提供服務與雇用基礎的餐飲產業所形成的巨大影響，仍舊使外送平台產業成為今年以來台灣流通產業中最受注目的領域。

未來流通研究所彙整台灣餐飲外送平台產業數據情報，繪製2020台灣「餐飲外送平台」產業競爭地圖，呈現各平台業者經營數據與合作競爭脈絡，同時一併提供台灣外送平台消費總金額、每單平均金額，以及外送平台滲透率等關鍵數據，並進一步提出4項觀察重點。分析全文請前往：https://reurl.cc/q8jV7g

📣外送平台產業規模高速膨脹，2020年消費金額有望突破百億
📣跨業大型集團間接參戰，搶進生活關聯支援服務布局
📣實體零售進場，外送平台解鎖一站式生活需求模式
📣高成長潛力受到注目，勞動爭議與盈利能力仍為關鍵課題

註記說明：
*產業競爭地圖：索引標籤代表該品牌於餐飲外送服務以外之關聯服務項目，包含自營商城、自營倉儲、快遞物流、開店平台、會員訂閱、訂位購票、系統服務、代購代買、線上支付、以及自有商品等10項。研究數據皆為企業或第三方研究機構公開資訊，經研究團隊程式爬取整理。部分企業因資訊揭露不足則未納入，敬請見諒。
*台灣外送平台產業規模：為財團法人聯合信用卡處理中心統計數據，透過台灣持卡人在台灣主要餐飲外送平台之信用卡消費資料進行分析。
*台灣餐飲業外送平台滲透率：計算方式為台灣外送平台產業規模 / 台灣餐飲業營業額(引用經濟部統計處發布數據，並剔除「外燴及團膳承包業」)。

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