#孩子間的對話～第一集

「你說什麼？ 我聽不懂」
課堂裡，一位孩子很嚴厲地對著另一個孩子說道

今天是英語異國料理營，我們做手工披薩🍕，課堂上學習做pizza需要用到的單字，有yeast(酵母），warm water(溫水），bread flour(高筋麵粉）， oil(油）， mix(混合），knead(揉），salt(鹽）...

因為是實際操作的料理課程，孩子們對於每個單字的體驗，不是如同在英語教室裡，只是在紙張上看到幾個不同黑色字母排列組合而已。而是很真實地看到/聞到/摸到/與運用，每一個單字代表的實質物品。不僅如此，我還請他們互相指著不同食材，用英語問同學們：What’s this? (這是什麼？ ）

這位很嚴厲的小男孩本身英語不錯，但他的partner (夥伴）英語就沒有這麼好，因此只要他的partner發音沒這麼標準，他就會很嚴格地不耐煩地大聲吆喝說：我聽不懂你在說什麼！

我約聽到他兩次大聲回覆後，我請他到我身邊來，輕聲細語問他：你回想一下你以前剛開始學新的東西時，有全部一開始就做到100分嗎？

他回：沒有。

我接著說：那你希望你老師很嚴厲批評你做的不夠好，還是鼓勵地跟你說，你做很好再繼續加油💪？

他回：鼓勵地跟我說，我做的很好.

我又接著說：好，那你回想一下，你剛剛是很嚴厲還是很鼓勵？

他很誠實的說：很嚴厲。

我接著問他，你希望你想當一個嚴厲，大家都害怕的人，還是溫柔喜歡鼓勵別人的人？

他說：當然溫柔又喜歡鼓勵別人的人

我最後跟他說：那你剛剛有嗎？

他小小聲地說：沒有。

我看著他的眼睛，跟他說那你可以從現在開始這樣做嗎？ 💪

他說：可以 。

約10分鐘後
.
.
.
.
.
.
.
.

他又開始嚴厲大聲😂😂😂

#孩子不會一次就做到，上面的對話大約要重複1000次才會有效😂😂😂（今天就重複了5次，大概只需要再接再勵199天而已😆）
#每年寒暑假就是我最忙的時候
#每天都跟一群小惡魔👿混在一起🤣🤣
#媽媽們實在太偉大了

媽媽們來吐一下苦水吧🤣

#莉雅老師 #廚房裡的法式優雅 #氣質網美主廚 #巴黎藍帶主廚 #世界冠軍 #暢銷作家 #電視台知名廚藝老師 #英美文學碩士 #美學食光 #翻轉烘焙教室 #一鍋烘焙玩到底 #生活藝術家 #甜心主廚 #美女主廚 #中興大學 #推廣教育部 #夏令營 #冬令營 #英語異國料理 #教育 #英文老師

第六集的朝聖者房客們的互動，應該算是到目前為止最意外也最讓人印象深刻的！英國+韓國+西班牙+法國的聯合國組合，玩鬧嘻笑中，又藏著感動。
五十歲的Simon個性好活躍，嚷著Nice to meet「유」（柳海真的柳，yu）、腳受傷還是跟著其他人躲門後嚇人、英文flower與flour的發音、認真學拿筷子的可愛模樣、調侃教科書英文的下貓下狗等等、其他人在睡前還要他講睡前故事，他們的歡樂互動點亮了平凡夜晚。
Simon也很感性，提及之前旅程遇到了77歲朝聖者的故事：「他說人生雖然會有艱苦的時候，有歡樂有淚水，絕對不能忘記人生是美麗的禮物。」
ㅠ.ㅠ
-
喔，車勝元的白切肉煮得也太美味，到現在每一餐都充滿魔力，沒有失望！（還好滑倒沒受傷）
裴正南的廚服改造功力不錯耶，好看。
IKEYO在上一篇心得講過了。XD
-
《스페인 하숙（西班牙寄宿家庭）》EP06，20190419，tvN
-
🇪🇸西班牙寄宿家庭之拍攝景點地圖：http://windko.tw/spain-hostel
🥘西班牙寄宿家庭的餐盤是哪個品牌：http://windko.tw/odense
🍚西班牙寄宿家庭的電子鍋是哪個品牌：http://windko.tw/cuchen
🔥cashwalk台灣版金步之走路賺金幣換咖啡：http://windko.tw/cashwalk-tw

操作步驟說明：http://www.briancuisine.com/?p=2453

這份在加拿大幾乎每間咖啡館都必賣的甜點「紅蘿蔔蛋糕 Carrot Cake」，在過去不萊嗯的店裡也是常客必點，下午茶搭配咖啡的長壽型的商品。回想起咖­啡館決定停業公告後的某日下午，一位每周必定報到3次以上的退休女士握著我的手感傷跟­我說：「以後就吃不到我做的這道甜點了」。當時真是五味雜陳呀！而這份味道能受到她的­眷戀全然是因為早在開店之初，她頭一回吃到這份蛋糕時，就問了我說：這紅蘿蔔蛋糕是我­作的嗎？我說對呀！就是在這店裡烘培出爐的，配方是來自於我一位1999年在Mont­real認識的好友，她母親的手稿配方。

只是這麼經典的食譜，在台灣似乎冷門許多。或許你也沒機會吃過這道甜點，或是曾經在烘­培食譜裡翻閱過她，但想到是「紅蘿蔔」就被擊退了嘗試的興致。其實不萊嗯會吃到這份甜­點全然是美麗的誤會，英語不怎麼靈光的當時，痴望著咖啡館蛋糕櫃裡的甜點，實在不知道­該怎麼發音，還好讓我發現了會唸「Carrot Cake」於是就是她了，當然也沒想到竟然會這麼樣的讓我驚訝，完全沒有紅蘿蔔的味道­。回到了台灣後卻怎麼也找不到咖啡館裡的這道甜點。所以幾年後，當好友跟我說：他有一­份母親寫給她的紅蘿蔔食譜時，我就決定保存了下來，而她也是我第一份自習的蛋糕作品。

[ 材料 ] - 長條形烤模2只 ( 長23x寬13x深6.5cm)
低筋麵粉：290g
全麥麵粉：40g
泡打粉：2茶匙
烘培蘇打：2茶匙
鹽：1茶匙
肉桂粉：2.5 茶匙
室溫蛋：5 顆
白砂糖：370g
蔬菜油：420g
核桃：190g
紅蘿蔔：330g
細碎鳳梨罐頭：1 罐(大約400ml包裝)

[Recipe] 2 Loaf Pan
Cake flour：290g
Whole wheat flour：40g
Baking powder：2 teaspoon
Baking soda：2 teaspoons
Salt：1 teaspoon
Cinnamon powder：2.5 teaspoons
Eggs：5 (Room temperature )
White Sugar：370g
Vegetable oil：420g
Crushing walnuts：190g
Carrot：330g - About 4 big carrots
Canned pineapple：1 canned (Drain as dry as possible)