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秋天來到克羅地亞覺得沒有特別？你這樣想就大錯特錯了。現在就帶你去秋天的Istria半島尋味，品嘗秋天當造的優質食材，並參加這個時候舉行的美食盛事！秋天是黑松露的季節，而當地都會有不同以松露作主題的活動，有很多都集中在Istria半島，當中以International Gourmet Expo算最大型，這裏有多款松露任你吃，還有很多松露口味的食物、醬料，還可以親身到園林尋找黑松露的蹤影。來了才發現黑松露都可以那麼多玩法！除了松露，秋天都是品嘗風乾火腿的最佳時節。克羅地亞的火腿稱為PRŠUT，像意大利的Prosciutto，花兩年時間醃漬風乾，但受過阿德里亞海的海風洗禮，有一陣天然的鹹香。它呈深紅色，質地厚，不透光，但油脂均勻，特別肥美。克羅地人極愛火腿，愛到出生、受洗、畢業、結婚、生孩子等等各個重要場合，都一定少不了火腿作見證。但有趣是，大概是他們太愛火腿，只自我享受，不捨得外銷出口，想品嘗就要親自來試。每年十月，當地人都在Istria半島的Tinjan小鎮，舉辦火腿節International Prosciutto Fair（ISAP），至今已是第十二屆，周末一連兩天，可以一次過試遍50多家店，氣氛熱鬧，即切即買，任試任吃，價錢公道，所以來的都是本地人，實在地道，值得遠道前來。地中海一直出產很多高質素的橄欖油，如克羅地亞，自羅馬帝國時期已經生產橄欖油，歷史悠久，雖然較少香港人認識，但質素出品絕不輸給意大利。今次我們挑選了Istria半島上的Chiavalon Olive Oil品牌，小小的，家庭經營，做的橄欖油屬初榨精品，每顆橄欖用人手採摘，非常講究。每年秋天，都是收成季節，他們會於橄欖果實成熟前早1至2星期收割，肉質偏青色，散發一股濃濃的青草香，所以橄欖油更加鮮味，怪不得曾入選Flos Olei ranked Extra Virgin Olive Oil Ex Albis Guide的頭15名，前年更獲選為World’s Best Olive Oil評選中頭25名，絕非寂寂無名。親自到訪，不但可以參觀莊園和參加tasting tour，更能買點回家做手信，將地中海風味通通捧回家。相關資訊：Istria半島 松露節日期：9月8日至11月18日其他活動及網址： http://www.istra.hr/en/attr......ffle-of-istria/truffle-days 第12屆火腿節International Prosciutto Fair（ISAP）地點：Tinjan日期：10月20日至10月21日活動網址： https://croatia.hr/en-GB/Ac......onal-prosciutto-fair-tinjan Chiavalon Olive Oil地址：Ulica Vladimira Nazora 16C, 52215, Vodnjan, Croatia營業時間：星期一至五10am–6pm、星期六10am-2pm、星期日及公眾假期休息網址： http://www.chiavalon.hr 編輯：黃愷晴===================================立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)新店食評，名家食譜，一App睇晒！立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel飲食男女網站：http://etw.hk Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
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秋天來到克羅地亞覺得沒有特別？你這樣想就大錯特錯了。現在就帶你去秋天的Istria半島尋味，品嘗秋天當造的優質食材，並參加這個時候舉行的美食盛事！
秋天是黑松露的季節，而當地都會有不同以松露作主題的活動，有很多都集中在Istria半島，當中以International Gourmet Expo算最大型，這裏有多款松露任你吃，還有很多松露口味的食物、醬料，還可以親身到園林尋找黑松露的蹤影。來了才發現黑松露都可以那麼多玩法！
除了松露，秋天都是品嘗風乾火腿的最佳時節。克羅地亞的火腿稱為PRŠUT，像意大利的Prosciutto，花兩年時間醃漬風乾，但受過阿德里亞海的海風洗禮，有一陣天然的鹹香。它呈深紅色，質地厚，不透光，但油脂均勻，特別肥美。克羅地人極愛火腿，愛到出生、受洗、畢業、結婚、生孩子等等各個重要場合，都一定少不了火腿作見證。但有趣是，大概是他們太愛火腿，只自我享受，不捨得外銷出口，想品嘗就要親自來試。每年十月，當地人都在Istria半島的Tinjan小鎮，舉辦火腿節International Prosciutto Fair（ISAP），至今已是第十二屆，周末一連兩天，可以一次過試遍50多家店，氣氛熱鬧，即切即買，任試任吃，價錢公道，所以來的都是本地人，實在地道，值得遠道前來。
地中海一直出產很多高質素的橄欖油，如克羅地亞，自羅馬帝國時期已經生產橄欖油，歷史悠久，雖然較少香港人認識，但質素出品絕不輸給意大利。今次我們挑選了Istria半島上的Chiavalon Olive Oil品牌，小小的，家庭經營，做的橄欖油屬初榨精品，每顆橄欖用人手採摘，非常講究。每年秋天，都是收成季節，他們會於橄欖果實成熟前早1至2星期收割，肉質偏青色，散發一股濃濃的青草香，所以橄欖油更加鮮味，怪不得曾入選Flos Olei ranked Extra Virgin Olive Oil Ex Albis Guide的頭15名，前年更獲選為World’s Best Olive Oil評選中頭25名，絕非寂寂無名。親自到訪，不但可以參觀莊園和參加tasting tour，更能買點回家做手信，將地中海風味通通捧回家。
相關資訊：
Istria半島 松露節
日期：9月8日至11月18日
其他活動及網址： http://www.istra.hr/en/attr......ffle-of-istria/truffle-days
第12屆火腿節International Prosciutto Fair（ISAP）
地點：Tinjan
日期：10月20日至10月21日
活動網址： https://croatia.hr/en-GB/Ac......onal-prosciutto-fair-tinjan
Chiavalon Olive Oil
地址：Ulica Vladimira Nazora 16C, 52215, Vodnjan, Croatia
營業時間：星期一至五10am–6pm、星期六10am-2pm、星期日及公眾假期休息
網址： http://www.chiavalon.hr
編輯：黃愷晴
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