七月中來看薰衣草花田的時候就來到 Sebastopol 吃晚餐
當時就注意到這家 Region 酒吧
非常新穎的設計感
採用自助式的倒酒方式
可以自由挑選想喝的葡萄酒
一共有三種份量可以選
分別是淺嚐的量 (1oz) , 半杯 (2.5oz) 以及一杯 (5oz)
可以喝到許多種不同的葡萄酒。

首先需要先辦一張卡
卡本身價格大約 $3
下次來可以再重複使用。
先把信用卡壓在壓在櫃檯
沒有低消限制
將卡插進想要喝的葡萄酒的機器中
準備好酒杯
按下想喝的量的按鈕
機器就會自動倒酒進酒杯。
這次我們除了最後一杯以外其他都是選擇了最少的淺嚐的量
大概喝三口左右的量。
如果不想要一直來來回回挑選
或是沒有一定要喝到很多種酒
可以先在機器前方淺嚐幾瓶
挑到喜歡的就直接按半杯或是一杯再去座位區。

倒完之後就來到後方的庭院找位置坐
戶外區有許多遮陽棚
下午時分非常舒服。

首先先從白酒開始喝
2016 Frostwatch Estate Chardonnay $2.2
第一杯想喝白酒，請店員推薦我個人比較偏愛的水果味較重的白酒
這杯帶著蘋果以及柑橘的味道
還有一點點奶油的口感
我覺得還不錯。

2018 Front Porch Farm Grenache Blanc $2.3
另外一杯倒的是 Grenache Blanc
入口時有檸檬的香氣
最後透出了一些蜜瓜與礦物的味道
如果沒這麼愛甜的人會比較喜歡這杯。

2019 Trombetta Wines Rose of Pinot Noir $1.9
第二杯倒了玫瑰酒
這杯有著櫻桃以及草莓的味道
以及一點點甜甜的香瓜味
我覺得草莓的味道很濃郁
喜歡偏甜一點的白酒與玫瑰酒的我很喜歡。

2018 Chenoweth Wines Red Dirt Rose $2.4
另外這杯挑選的是 Red Dirt Rose
這杯相對有著酸味與礦物的味道
整體較為清新一點。

喝完了白酒跟玫瑰酒之後，就開始喝紅酒。

2017 Kobler Estate Pinot Noir $3.6
這杯 Pinot Noir 有櫻桃以及覆盆子的味道
酒體比較濃厚一點。

2014 Young Hagen Wines Pinot Noir $3
這杯我們都很喜歡
有著清新以及經典的水果香氣
結合了典型的 Pinot 的口感與水果與泥土味
非常小產量
只有產 3 barrels。

2016 Flambeaux Cabernet Sauvignon $4.3
這杯 Cab 有著香草與覆盆子的味道
相對比較絲滑
帶著一些巧克力的氣息。

2012 Hafner Vineyard Cabernet Sauvignon $3.9
這杯有著花香與果香的 Cab
印象也很不錯。

2014 Immortal Estate Slope Cabernet $5.4
這家位於 Sonoma County 的酒莊 Immortal 有兩瓶 Cab 可以選
我們選的這瓶是 Slope
旁邊還有一瓶是 Impassable
後者價格相對很高
光是淺嚐的量就要 $21
不過因為這瓶酒在外面買也要 $300
所以價格相對高。
我們倒的是 Slope Cabernet Sauvignon
這杯酒體比較扎實
除了果香以外還有黑巧克力、薄荷、茶以及香料的味道。

2010 Laurel Glen Vineyard Cabernet Sauvignon Sonoma Mountain $7.3
這瓶 2010 年的 Cab 雖然已經擺了十年
不過酒體結構還是很扎實
單寧味相對沒這麼濃郁
整體更好入口。

2014 Young Hagen Wines Pinot Noir $8
這是這天唯一選擇半杯的
也就是剛才都很喜歡的 Pinot Noir
半杯的量比較夠好好品嘗
Tasting 的量大概就是坐下來五分鐘就沒了。

2016 AldenAlli Pinot Noir Sonoma Coast $4
最後這杯是工作人員拿來送我們的
AldenAlli 酒莊由 Kosta 與 Lagasse 家族創辦
其中 Dan Kosta 的另外一家酒莊賣給了納帕知名的酒莊 Duckhorn。
這杯 Pinot Noir 我們都很喜歡
酒體中等有著水果的香氣
果香與酒味也都達到很好的平衡。

想找一家特色的品酒室
或是想要一次品嘗到多種葡萄酒
非常推薦這家 Region 喔！

The Barlow
Region. Sonoma

Yelp: https://www.yelp.com/biz/region-sebastopol