Fish Piccata ① Season fish fillet (tuna) with salt & pepper, pat and coat flour on it, pan-fry all sides to brown, set aside ② Use the same pan to boil stock, butter, garlic, then add capers, white wine and lemon juice. Add sugar to balance the acidity ③ Put back the fish, use middle heat to cook to done ④ (optional) Cook the pasta until just al dente, drain, and mix with all above Serve with white wine …… Refreshing cuisine for hot summer days 😊 …… …… …… …… …… …… …… …… 「義式檸檬香煎東港鮪魚肚」/ Fish Piccata ① 魚排灑鹽、黑胡椒，拍一點麵粉，油煎，拿起 ② 同一鍋煮雞高湯、奶油、大蒜，煮滾；加酸豆、白葡萄酒、檸檬汁，加適量糖調整酸度跟甜度 ③ 放魚排一起煮，煮熟 ④ (選項) 義大利麵煮熟加入，滾一下起鍋裝盤 搭配︰剛剛煮菜的白葡萄酒 經典酸口味夏天料理，採用在地食材潮到出水，好吃！ …… 說文解字：Piccata (沒中文譯名，「皮卡踏」？😆 Piccata 是義大利北方菜，奶油及酸口味肉食料理的通稱，通常用檸檬、酸豆入菜，各種肉類皆可，雞胸肉最常見 (搜尋：Chicken Piccata)，做法跟上面都一樣 由於雞胸肉較柴，一般食譜會先把雞胸肉槌薄，吃起來軟嫩。我這次使用油脂較多的鮪魚肚，就省掉這個步驟。大型魚如鮪魚背部瘦肉、旗魚煮過太硬，不宜；反倒常見的小型魚 (鱸魚、午仔、虱目、赤宗..) 都很合適 可以不放義麵，我放是因為要當一餐填肚子 …… 🤝 本篇品牌合作：【德國百年鍋具BEKA】@bekacookware_tw 🥘 使用鍋具：「德國貝卡套鍋三件組」，套件中含 28cm 平底鍋、18cm 湯鍋、可拆卸式把手 #可拆手把好收纳 #湯鍋平底鍋一次擁有 …… …… …… …… …… …… …… …… #德國貝卡套鍋三件組 #套鍋三件組 #異國滋味自由品味 #異國料理 #德國百年BEKA #BEKA貝卡 #德國BEKA #貝卡鍋具 #BEKA平底鍋 #BEKA不沾鍋 #Piccata #FishPiccata #義式檸檬魚 #Capers #pasta #義大利麵 #パスタ #HomeCooking #HomeMade #Taiwan #EasyRecipes #食譜 #簡易食譜 #自己煮 #HealthyFood #EatRealFood #原型食物 #台灣食材 .

[簡易食譜] 今日美味健康餐💕鹽烤鯖魚藜麥碗 佐蜂蜜羅勒蒜烤紅蘿蔔、毛豆炒蛋 healthy meal of the day. Grilled fish quinoa bowl with honey & basil roasted carrots, and edamame scrambled eggs. . 昨天買了肥美的鯖魚🤤今天來個豐盛的健康美味餐，補充優質魚油DHA 增進大腦健康 以及滿滿纖維😍💪🏻步驟超簡單～料理新手也可以試試⬇️ . 食材：薄鹽鯖魚一片切塊，紅蘿蔔切條狀、花椰菜切小朵、大蒜切末、毛豆去殼洗淨、兩顆蛋、少許牛奶。 . 步驟： 在紅蘿蔔條上撒鹽、羅勒、蒜末、橄欖油、蜂蜜，花椰菜上撒鹽、蒜末、咖哩粉與橄欖油，與鯖魚一起烤180度約15分鐘至金黃取出。 . 毛豆牛奶炒蛋👉🏻在碗中打兩顆蛋，加小匙鹽胡椒、牛奶約15-20cc打勻，平底鍋中火加熱少許油，先炒熟毛豆後倒入蛋液，拌炒至凝固盛起。 . 香噴噴油脂豐厚的鯖魚搭配烘烤季節時蔬 以及高蛋白的毛豆炒蛋，健康美好的一餐上桌享用🤤 更多健康食譜 🔍#mayfitbowl . 最近收到很多網友的溫暖訊息🥰～給自己一點時間沈澱自己後，感覺漸漸找回生活的能量與喜悅感。也重新發覺自己熱愛的事物就是如此單純！不用強逼自己每天維持高度生產力，也不用因一時缺乏動力感到自責，休息足了、充飽電後才有力氣迎接更好的狀態💪🏻 . Preheat the oven at 180C. Cut carrots into long pieces, broccoli into florets. Sprinkle salt, basil leaves, garlic minces on top of the carrots. Drizzle on olive oil and honey. On top of the broccoli, season with salt, and curry powder. Add olive oil and garlic minces. Grill in the oven at 180c for 15 min. . For the edamame scrambled eggs, beat 2 eggs into a bowl. Stir with salt& pepper and milk. Add little oil, fry edamame first, then pour into eggs mixture. Fry until the eggs turn solid. Serve immediately with quinoa rice. Enjoy! . #healthymeal#fitnesslifestyle#healthyeating#fitfood#healthyrecipes#台北#健康#美味#高蛋白#健身餐

《拿鐵鮮食記&雙寶日常系列❤️》 公舉今日御膳 是好味小姐YT影片的魚包蛋 食材都是拿鐵奶茶喜歡的 所以吃的特別快🙈 步驟簡單快速 做出來就像照片那樣 拿鐵阿嬤還一直說很像荷包蛋啦🤣 （4.5.6張以及影片後半段為奶茶賊賊的部分喔🙌🏻） Let’s make Haowei Miss’s Fish wrapped eggs. Because the ingredients this time are liked by the two kids, So the eating speed is very fast🙈 The production steps are simple and fast, Make it just like a photo, Latte Grandma still says it looks like a poached egg 🤣 (4.5.6 photos and the second half of the film are the part of Sister Milk Tea 🙌🏻) 音樂: sleigh ride 音樂家: Rook1e #cutecat #cat #cats #catlover #catlife #catsofinstagram #catstagram #latte #catloversclub #cat_features #cat_of_world #americanshorthair #catdaily #catmom #cutemeowingcat #catoftheday #cat_of_instagram #meow #kitten #catoftheday #貓鮮食 #寵物鮮食 #貓奴日記☕️ #拿鐵吃鮮食😋 #雙寶日常系列❤️ #美短 #網美 #拿鐵 #毛孩 #毛孩是家人