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在 fellow手沖壺評價產品中有6篇Facebook貼文，粉絲數超過9萬的網紅Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享，也在其Facebook貼文中提到， 【 客噐客氣 湛放藍切子濾杯-器如其人】 客噐客氣這個品牌是台灣知名陶藝家-蕭立應老師的作品 無論在美感或功能上，都是相當精彩的成熟好物 【器如其人，生活中彰顯了沖煮者的內斂氣質】 -----關於客噐客氣 湛放藍切子濾杯----- 客噐客氣系列濾杯中 錐形六肋的深邃美感一舉俘虜了...
fellow手沖壺評價 在 Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享 Facebook 的精選貼文
【 客噐客氣 湛放藍切子濾杯-器如其人】
客噐客氣這個品牌是台灣知名陶藝家-蕭立應老師的作品
無論在美感或功能上，都是相當精彩的成熟好物
【器如其人，生活中彰顯了沖煮者的內斂氣質】
-----關於客噐客氣 湛放藍切子濾杯-----
客噐客氣系列濾杯中
錐形六肋的深邃美感一舉俘虜了許多咖啡人的心
但在六肋問世之前
其實就已經有了【天青切子】系列的誕生，只是釉色不同
更可以說是客噐客氣最原始想呈現的概念之一
也是蕭立應老師【陶瓷工藝的功力展現】
►構造&流速：
切子濾杯使用特殊的【菱紋溝槽】，兼顧了美感與功能
和傳統濾杯不間斷的肋骨有些不同
濾杯上的凹凸面清楚形成了空氣通道
讓咖啡粉中的空氣可以順利排出，整體流速相當流暢
與16年熱銷的鑽石濾杯相比，利用凹凸面排氣的邏輯相似
但切子濾杯的長型菱格紋&濾杯角度的不同
使【切子濾杯的流速比鑽石濾杯更快一點】
介於V60和鑽石濾杯之間
▶低水位時排水速度相當快，可以做出非常迷人的香氣
▶高水位時排水速度略微減緩，正好利用這點做出適中body
頗符合一般人沖煮的習慣
在容易上手這點上學長給不錯的評價
學長也為大家設計了一種層次清晰好喝的沖法
▶切子濾杯手沖示範：https://goo.gl/1Fz32m
-----商品規格-----
►產地：台灣
►材質：陶瓷
►陶藝師：蕭立應老師(台客藍共同創辦人、客噐客氣負責人)
(相關介紹：https://goo.gl/CevG9a、https://goo.gl/YQKbhB)
►使用濾紙：圓錐01濾紙(1-2人份)
-----特惠價&商品組合-----
器如其人【客噐客氣 湛放藍切子濾杯】=NT.1680
訂購即贈送本月推薦豆：耶咖雪啡日曬 孔加 賽德(NT.400)
搭配手沖壺(fellow、玄鐵黑系列)，再送日本製濾紙(100張)
▶購買表單：https://goo.gl/Q9LtGu
其他客氣系列：
客噐客氣-綻放藍 六肋濾杯介紹 https://goo.gl/4UhpLF
客噐客氣-若櫻粉 六肋甜感沖法 https://goo.gl/obcMES
客噐客氣-六肋濾杯圖片合集 https://goo.gl/oVRkno
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fellow手沖壺評價 在 Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享 Facebook 的最佳貼文
【 客噐客氣 湛放藍切子濾杯-器如其人】
客噐客氣這個品牌是台灣知名陶藝家-蕭立應老師的作品
無論在美感或功能上，都是相當精彩的成熟好物
【器如其人，生活中彰顯了沖煮者的內斂氣質】
-----關於客噐客氣 湛放藍切子濾杯-----
客噐客氣系列濾杯中
錐形六肋的深邃美感一舉俘虜了許多咖啡人的心
但在六肋問世之前
其實就已經有了【天青切子】系列的誕生，只是釉色不同
更可以說是客噐客氣最原始想呈現的概念之一
也是蕭立應老師【陶瓷工藝的功力展現】
►構造&流速：
切子濾杯使用特殊的【菱紋溝槽】，兼顧了美感與功能
和傳統濾杯不間斷的肋骨有些不同
濾杯上的凹凸面清楚形成了空氣通道
讓咖啡粉中的空氣可以順利排出，整體流速相當流暢
與16年熱銷的鑽石濾杯相比，利用凹凸面排氣的邏輯相似
但切子濾杯的長型菱格紋&濾杯角度的不同
使【切子濾杯的流速比鑽石濾杯更快一點】
介於V60和鑽石濾杯之間
▶低水位時排水速度相當快，可以做出非常迷人的香氣
▶高水位時排水速度略微減緩，正好利用這點做出適中body
頗符合一般人沖煮的習慣
在容易上手這點上學長給不錯的評價
學長也為大家設計了一種層次清晰好喝的沖法
▶切子濾杯手沖示範：https://goo.gl/1Fz32m
-----商品規格-----
►產地：台灣
►材質：陶瓷
►陶藝師：蕭立應老師(台客藍共同創辦人、客噐客氣負責人)
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►使用濾紙：圓錐01濾紙(1-2人份)
-----特惠價&商品組合-----
器如其人【客噐客氣 湛放藍切子濾杯】=NT.1680
搭配手沖壺(fellow、玄鐵黑系列)，再送日本製濾紙(100張)
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其他客氣系列：
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【客噐客氣 夏樹綠 切子濾杯-沖法示範】
討論沖法設計前，先了解一下
-----切子濾杯的構造&流速-----
切子濾杯使用特殊的【菱紋溝槽】，兼顧了美感與功能
和傳統濾杯不間斷的肋骨有些不同
濾杯上的凹凸面清楚形成了空氣通道
讓咖啡粉中的空氣可以順利排出，整體流速相當流暢
與16年熱銷的鑽石濾杯相比，利用凹凸面排氣的邏輯相似
但切子濾杯的長型菱格紋&濾杯角度的不同
使【切子濾杯的流速比鑽石濾杯更快一點】
介於V60和鑽石濾杯之間
▶低水位時排水速度相當快，可以做出非常迷人的香氣
▶高水位時排水速度略微減緩，正好利用這點做出適中body
-----延伸而來的沖法設計-----
第一段給水不悶蒸，直接讓粉層吃飽了水以後快速流出
目的是讓第一段的風味更清爽一些，萃出更多果酸
第一段水快流乾時，進入第二段給水
此時的流速會較慢，正好可以呈現較多的甜感和口感
因此緩緩給水讓水位上升，讓咖啡粉較長時間釋放物質
最後回歸到中心注水，加快最後一段水的流速
控制浸泡的時間，避免苦澀味出現
以上三段沖法只要給水順暢，讓咖啡粉均勻吃飽水
基本上就能發揮切子濾杯的構造特性
做出均勻有層次的好味道
切子濾杯的排氣穩定順暢，稍微用點手法做出層次
即可沖出好喝有特色的好味
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【 客噐客氣 湛放藍切子濾杯-器如其人】
客噐客氣這個品牌是台灣知名陶藝家-蕭立應老師的作品
無論在美感或功能上，都是相當精彩的成熟好物
【器如其人，生活中彰顯了沖煮者的內斂氣質】
-----關於客噐客氣 湛放藍切子濾杯-----
客噐客氣系列濾杯中
錐形六肋的深邃美感一舉俘虜了許多咖啡人的心
但在六肋問世之前
其實就已經有了【天青切子】系列的誕生，只是釉色不同
更可以說是客噐客氣最原始想呈現的概念之一
也是蕭立應老師【陶瓷工藝的功力展現】
►構造&流速：
切子濾杯使用特殊的【菱紋溝槽】，兼顧了美感與功能
和傳統濾杯不間斷的肋骨有些不同
濾杯上的凹凸面清楚形成了空氣通道
讓咖啡粉中的空氣可以順利排出，整體流速相當流暢
與16年熱銷的鑽石濾杯相比，利用凹凸面排氣的邏輯相似
但切子濾杯的長型菱格紋&濾杯角度的不同
使【切子濾杯的流速比鑽石濾杯更快一點】
介於V60和鑽石濾杯之間
▶低水位時排水速度相當快，可以做出非常迷人的香氣
▶高水位時排水速度略微減緩，正好利用這點做出適中body
頗符合一般人沖煮的習慣
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學長也為大家設計了一種層次清晰好喝的沖法
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►產地：台灣
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切子濾杯使用特殊的【菱紋溝槽】，兼顧了美感與功能
和傳統濾杯不間斷的肋骨有些不同
濾杯上的凹凸面清楚形成了空氣通道
讓咖啡粉中的空氣可以順利排出，整體流速相當流暢
與16年熱銷的鑽石濾杯相比，利用凹凸面排氣的邏輯相似
但切子濾杯的長型菱格紋&濾杯角度的不同
使【切子濾杯的流速比鑽石濾杯更快一點】
介於V60和鑽石濾杯之間
▶低水位時排水速度相當快，可以做出非常迷人的香氣
▶高水位時排水速度略微減緩，正好利用這點做出適中body
-----延伸而來的沖法設計-----
第一段給水不悶蒸，直接讓粉層吃飽了水以後快速流出
目的是讓第一段的風味更清爽一些，萃出更多果酸
第一段水快流乾時，進入第二段給水
此時的流速會較慢，正好可以呈現較多的甜感和口感
因此緩緩給水讓水位上升，讓咖啡粉較長時間釋放物質
最後回歸到中心注水，加快最後一段水的流速
控制浸泡的時間，避免苦澀味出現
以上三段沖法只要給水順暢，讓咖啡粉均勻吃飽水
基本上就能發揮切子濾杯的構造特性
做出均勻有層次的好味道
切子濾杯的排氣穩定順暢，稍微用點手法做出層次
即可沖出好喝有特色的好味