Nespresso.TWN 推出「義式經典 千禧盛宴」與「義式經典 世紀風華」限量膠囊口味新品，並邀請首席咖啡品牌大使 Ximena 與職人咖啡師黃吉駿對談，在梳理百年咖啡浪潮脈絡中，詮釋跨世代義式咖啡文化！

【限量】義式致敬經典系列
https://bit.ly/2WiqdRz

Single Origin espresso & roast
#義式經典世紀風華
#義式經典千禧盛宴
#跨時代義式咖啡巡禮

我愛咖啡。原因很簡單，聞到咖啡的香氣，我的思緒彷彿就能回到義大利一點點。

還住在義大利時，只要有親友來訪，我帶他們做的第一件事，從來都不是去看米蘭大教堂，而是在鄰近他們居所的地方找一間道地的咖啡廳。義大利的傳統咖啡廳，幾乎都有一個大理石吧台，我會邀請來訪的親友一起進去站在吧台邊，看他們仔細的磨豆、壓平、放進咖啡機，然後伴隨著絕世香氣，看著略帶透明的咖啡色液體流進小小的espresso杯中。

「濃縮咖啡會不會很苦、很難喝啊？」總有些人會這麼問。

『你就喝喝看，不好喝再說。』我也總這麼回答著。

接著，我會偷偷的用眼角餘光，觀察他們的反應，先是驚嚇，再來是訝異，接著是喜悅，然後他們總跟我說：「我可以再來一杯。」

『沒有問題，』我笑著說，『你有一輩子的時間喝咖啡啊。』

過去的每一年我總會因為工作回義大利兩次以上，每次降落Linate或Malpensa機場時，我總要先衝去Bar：「Un Caffe, per favore.」當香醇的濃縮咖啡滑過舌尖、喉嚨，才一解我的相思之愁。然而，許久沒喝到純粹的義式咖啡的我，近三年的時間，都是靠Nespresso在撐著。在家時，我總是站著喝完我的Nespresso濃縮咖啡，想像著Barista用簡短的幾分鐘與我站著閒聊，說說天氣真好，說說我真美。

那天下午與首席咖啡品牌大使Ximena在「Nespresso 跨世代義式咖啡巡禮 特約義大利站立式咖啡吧」 品嚐咖啡時，讓我有了一點回到義大利的既視感，我們就這麼站著聊天，聽她講著所有與咖啡相關的事。Nespresso的各種膠囊中，我最喜歡的就是Ispirazione Italiana義式致敬經典系列，他以北義到南義經典重要城市作為主題，是精心體察義大利各地人文風情與咖啡風味，汲取各區域獨有的咖啡烘焙工藝後所推出的匠心獨具之作。

我們特別品嚐了最新的Ispirazione Italiana限定版：「ISPIRAZIONE NOVECENTO 義式經典 世紀風華」與「ISPIRAZIONE MILLENIO 義式經典 千禧盛宴 」，兩款膠囊的包裝都以大理石紋為主，白色的「千禧盛宴」帶有些許果香調，使用分離烘焙方式，將來自印度的咖啡豆採以短時間的深度烘焙，而其他產地的咖啡則同時以較短時間且較為低溫的深焙方式處理，口味溫潤圓滑，雖然濃烈卻依舊輕盈，有著2000年代風格的現代感。

黑色的「世紀風華」也是採分離烘焙方式處理，但用100%日曬豆中調和了歷經短時間深度烘焙阿拉比卡豆，與較長時間中度烘焙的羅巴斯塔豆，除了有獨特的義式傳統辛香，還有濃濃的堅果香調，是我喜歡的重口味，淡淡的煙燻味也展現1940年代柴火烘烤的煙燻深焙技藝。

以前我一天會喝五杯濃縮咖啡不誇張，有事也喝，沒事也喝，儘管晚餐結束時已經11點左右，我還是會點一個Affogato來作結—一球香草或牛奶口味的Gelato上，澆上一杯濃縮咖啡的甜點，若說義大利人的一整天是由咖啡堆砌而成的，一點也不為過。

我想像著米蘭市區輕軌叮叮噹噹的聲音、鄰居大聲嚷嚷的日常、藍到發紫的天空...一回神，我們依舊在台北，站著、聊著咖啡。

儘管沒有總是刮破高跟鞋的石板路，沒有路人惱人的問候，沒有冷冽的乾燥空氣，也沒有萬事皆有可能的魔法感，但我有一抹來自義大利的咖啡香氣在手裡。

甚好、甚好。

https://bit.ly/3igu49x

@nespresso.tw
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#義式經典世紀風華
#義式經典千禧盛宴

｜家用義式咖啡機能拉花嗎？【CHEFBORN ESTO 多功能半自動義式咖啡機】開箱｜
前一陣子收到展悅國際寄來的 CHEFBORN ESTO，一開始對這類家用義式機的奶泡和萃取功能沒有太大信心，用了一陣子後發現，雖然操作上沒有營業用的義式機方便，但也是能作出一杯不錯的 espresso，甚至還有辦法拉花，整體來說是對得起這樣的定價！

這次開箱的 CHEFBORN ESTO 有幾個功能
✅ 義式咖啡
官方是寫說是用 20bar 高壓萃取，經過管路後可能會有一點點洩壓，萃取出來的 crema 偏厚、紮實，在填壓和粉量上可以作調整，減少 crema 量，會比較好拉花。

✅ 蒸氣奶泡
奶泡部分效率沒有到營業用那麼好，打一杯奶泡大概需要比較長的時間，也需要慢讓大顆粒的氣泡給消除，但抓到訣竅後的奶泡很好喝！

✅ 美式咖啡
美式咖啡使用的濾網建議再加一片濾紙去過濾細粉，原本的濾網容易殘留味道，也會不小心讓細粉流到底下。

✅ 膠囊咖啡
需要額外加購專用把手，適用多數市面上的膠囊咖啡，如果有家人有這個需求的可以選購，在家一台就能滿足不同人的使用需求。

【CHEFBORN韓國天廚】Esto多功能半自動義式咖啡機(義式/美式/膠囊3in1)
1. 2021韓國家用義式/美式/膠囊咖啡機優良評價推薦新品。
2. 只要一鍵按下，便能輕鬆自動萃取出義式、膠囊或美式咖啡的家用入門款半自動義式咖啡機。
3. 使用義大利製頂級ULKA水泵，20BAR壓力能萃取出更濃厚的咖啡脂；
4. 可調節式蒸氣奶泡系統，可打造出細緻綿密奶泡；
5. 搭配專屬贈品韓系質感美式咖啡隨行杯更方便；
6. 92度恆溫設定，讓萃取速度更快速；
7. 1.2公升加大分離式水箱及滴水盤可輕鬆拆卸清洗。
8. 可另加購膠囊把手及磨豆機搭配使用。

然後這次也感謝展悅國際提供優惠折扣給有需要的朋友，相關資訊放在下方
✨官方網站：https://kkbabys.com/
✨優惠碼 : KKMB3000 (滿 3,000 折 300)
有需要的人歡迎使用！

由人氣咖啡店Cupping Room打造之新概念，全新首間咖啡店CR² by Cupping Room已於10月上旬進駐九龍旺角區，並於2020年10月20日隆重開幕！本咖啡店除了延伸Cupping Room故有的精品咖啡質素，還加入了以自家烘焙咖啡豆製的咖啡雪糕牛角包，及多款以咖啡為主題的特色美食及飲品，希望為大家帶來高質素的「咖啡生活理念 A Coffee Lifestyle For…」，店內並設有一招牌及咖啡訊息之霓虹燈螢光燈牌，成為新的潮流打卡咖啡店熱點。

CR² by Cupping Room
地址： 九龍旺角彌敦道625-639號雅蘭中心地下4-5號Kiosk
營業時間：10am – 7pm（星期日至四），12pm – 9pm （星期五及六）
查詢：9186 3988
Instagram: crsquared.hk
Facebook: https://www.facebook.com/CR%C2%B2-110017910831280


咖啡雪糕牛角包

CR² by Cupping Room以自家烘焙咖啡豆研製的咖啡味雪糕，雪糕每天新鮮以冷萃咖啡，混合Espresso製造，充滿香濃咖啡味，質感軟滑，配上最近加盟Cupping Room自家工房，並具10年豐富五星級酒店（The Aberdeen Martna Club、Intercontinental Grand Stanford Hong Kong、Conrad Hong Kong、Hyatt Regency Hong Kong）焗製麵包經驗的高級麵包師傅焗製之脆香牛角包，鬆脆牛油香配上果仁及朱古力，並以朱古力粉為topping，口感層次隨即昇華。

咖啡系列及特色飲品

CR² by Cupping Room的咖啡豆為Cupping Room團隊特別調配之混合豆，多元化延展Cupping Room精品咖啡的精髓。除了一貫濃縮咖啡系列外，還有冷萃系列、氣泡系列、骯髒系列等，每一系列均是CR團隊精心炮製，務求將其飲品融匯成為Coffee Lifestyle。

而最令人驚喜的，是在CR² by Cupping Room餐牌上找到Cupping Room團隊旗下品牌Doubleshot by Cupping Room的特別雞尾酒 Coco Chanel。


Coco Chanel
Cupping Room 團隊為旗下揉合美⻝、咖啡、酒吧於⼀⾝的Doubleshot byCupping Room創造的一杯雞尾酒Coco Chanel，推出以來大受歡迎，故專門為CR² by Cupping Room炮製一杯無酒精版本的Coco Chanel，將自家製咖啡及椰子漿、抹茶混合，層層分明，為味蕾帶來新衝擊。

冷萃咖啡及茶飲系列

一般的奶類咖啡均用Espresso調製，CR² by Cupping Room冷萃系列則以自家冷萃咖啡取替Espresso，帶出另一種囗感。同時，以相同冷萃方式調製出不同茶底，搭配自家研製糖漿，推出兩款茶類飲品系列，別出心裁。

氣泡系列

氣泡系列是以一杯香濃Espresso加入由泰國入口的高質梳打水調製，當中氣泡較多，及極具順滑口感，不容錯過。


骯髒系列

骯髒系列之重點在於以熱Espresso及冷凍明治牛奶為基調，再加入自定製朱古力漿或搽茶漿，不加冰塊，減低稀釋度之餘，入口還有冰火交融口感，甜而不膩。
主題美食

除了各類咖啡及特色飲品外，CR² by Cupping Room更為大家準備咖哩定食系列及飛碟三文治系列。

咖哩定食系列備有3款口味選擇，分別是炭燒雞扒咖哩定食、豚の角煮咖哩定食、鹿兒島一口和牛咖哩定食。數款咖哩定食以日本秋田小丁米為基調，而其之靈魂在於大阪風咖喱醬汁，將印度香料融入日式咖哩飯作混搭，增加咖哩層次感，厚實氣味帶點辛辣卻口感順滑。最特別之處，是咖哩注入了Cupping Room的精品咖啡，刺激味蕾之餘，品嚐到尾聲還會浮現淡淡甘甜味道。

飛碟三文治系列備有4款選擇，牛油果花生醬雞肉、日本櫻花蝦玉子燒、慢煮燒烤醬手撕豬肉、及日式咖哩吞拿魚，其咖哩為咖哩定食之自家製咖哩，成為各位全日輕食滋味之選。


CR² by Cupping Room x 知名插畫家謝曬皮

為慶祝首間CR² by Cupping Room座落九龍區，品牌特別誠邀了香港知名插畫家謝曬皮聯成合作推出一幅壁畫，將咖啡與藝術融為一體，謝曬皮表示「這幅插畫的構思來自我喝咖啡後的一種精神狀態：輕鬆、放空的同時，腦中湧現各種想像和意識流動。那種亢奮反應哪怕是五分鐘，也令我一整天的心情快活起來，所以我選擇了鮮豔的palette和隨性的視覺元素來具像化這種精神狀態。在煩囂的大都會中，希望大家也能在這裡找到喘息的空間。」讓品牌致力推行的Coffee Lifestyle，於旺角鬧市中的一個角落裡發揮得淋漓盡致。


開幕誌慶禮遇

開幕誌慶，及為慶祝 CR² by Cupping Room正式登場，特別推出兩個推廣慶祝活動，店舖將於2020年10月31日（星期六），下午1時至5時，進行派雪糕活動。顧客只需在活動當日指定時間內，讚好或追蹤CR² by Cupping Room的Facebook專頁 或 Instagram帳戶，並分享有關活動之貼文到24小時限時動態及Tag三位朋友，即可獲贈本店之「咖啡軟雪糕」乙份及港幣 $10現金券乙張，數量不限，謝謝支持！



此外，由即日起至 2020 年 11 月 30 日，顧客每次親臨本店消費即可享 9 折優惠，特定套餐、Cupping Room咖啡豆、咖啡膠囊、掛耳咖啡及La Viña蛋糕除外。

新婚馬上碰到非常時期不太能出門，想在家裡找點事做又不想追劇，於是我跟毛巾就在家裡玩做咖啡下午茶約會！
我們使用 Nespresso Expert 咖啡機在家裡 DIY 做咖啡！總共做了3 杯甜點風味espresso 之外、還用了調理機特調了 一杯 紙醉金迷焦糖豆奶拿鐵和分層拿鐵！
搭配適合的蛋糕，在家裡來場精緻下午茶約會。

Nespresso 咖啡大師牛奶特調系列👉 https://bit.ly/3csOHKh　
這系列適合做拿鐵和卡布奇諾！
母親節限時優惠！2020/5/13前 #Nespresso 全系列咖啡機$2,990起，官網加購5條膠囊再享$350現折優惠👉 https://bit.ly/3bg23cG

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沒事在家就來做現正風靡南韓的400次咖啡吧！
最近南韓也因爲疫情關係，首爾市政府實施了“社交隔離”運動，鼓勵人留在家中以保護自己和他人。於是韓國人就做了這種他們叫做Dalgona的冰咖啡並在網上打卡，是年輕人們在管制期間的新興社交方式 ～

#DalgonaCoffee 是用即溶咖啡粉、糖和水用1:1:1的配方以收手攪打400次（因此也稱400次咖啡）它會形成濃密的咖啡乳霜，然後就可以將它蓋在冰牛奶上～

DalgonaCoffee在印度，巴基斯坦和澳門等地也被稱為攪打咖啡，這種咖啡在韓國得名，因為它的味道像復古太妃糖般的糖果Dalgona。DalgonaCoffee是最新的時尚飲料，也是Instagram上的新寵兒！目前，Instagram上有近50,000條標記 #달고나커피（#dalgonacoffee）的貼文，而這個咖啡的作法在YouTube也非常熱門～ 大家可以做做看喔～

我的影片裡有做法及我給家裡這位對咖啡很嚴格的🇮🇹🧔🏻試喝的分享，影片的呈現比較生活化ㄧ點，當然如果你想找很專業的做法影片，只要在Youtube 搜DalgonaCoffee就有囉！（不過我很認真的覺得這個咖啡不需要專業！就是只要有手、湯匙，材料加下去使出吃奶的力氣打400下就可以了！沒有技術可言，當然你如果有攪拌機就更簡單了）

#人妻MerMer - 一開始我以爲像這種用即溶咖啡粉做的咖啡，義大利人肯定不喜歡（義大利人ㄧ般還是喜歡現煮、或膠囊）沒想到我上網找，義大利居然也有這樣的咖啡叫Crema di Caffè ，不過我跟🧔🏻喝了以後是整個驚到～～ 因為我們不喜歡啊！ 我們倆還是比較喜歡樸實的Espresso 🤣

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💁🏻‍♀️你懂ㄧ大粒人妻的義式嗎？
🇮🇹Vlog 讓你從更日常的角度了解義大利喔！

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▝⋉ ʟɪғᴇ / ᴛʀᴀᴠᴇʟ / ʙᴇᴀᴜᴛʏ / sʜᴏᴘᴘɪɴɢ ⋊▘

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