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2021-04-01 01:29:58延伸閱讀：
【唐明：英文裡最性感的一個字】
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【VoiceTube：10 個不能直譯的英文】
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【英文形容詞：孰先孰後？】
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ensure英文 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
2020-12-01 12:15:12｜聖誕食譜 香草烤雞 聖誕唔一定食火雞！｜ Herbs Roasted Chicken
很多人說起聖誕就想到火雞，為食的「Son姐」張慧敏也不例外。不過身處香港如此彈丸之地，並非人人家中都有巨型焗爐，何況多年經驗所得，火雞肉味雖濃，卻總難以「嫩滑」來形容。今次Son姐就為大家帶來一道香草烤雞，香氣四溢之餘肉汁滿瀉，讓大家向身邊人送上冬日幸福滋味，邊個話聖誕一定要食火雞？
這道烤雞製作難度不高，只需按簡單步驟即可順利完成，連盆底蔬菜都只要隨意切件，毋須精準刀法，秘訣只在於雞要肥美新鮮。如何判斷怎樣才算是肥雞？邪惡的肥膏為何會是寶？怎樣才能鎖住肉汁做到皮脆肉嫩，連雞胸都不會「鞋烚烚」？就連香草心水選擇是甚麼，黑白胡椒有何分別，Son姐都統統話你知！
聖誕節幾乎是普天同慶的代名詞，能炮製一頓美味大餐慰勞家人，排排坐共享美食，想想也覺幸福。不過霸氣Son姐都有溫馨提示，要記得食物只是輔助，最重要是和家人、和愛人、和你關心的人一起分享：「嗰份溫暖同感覺，比食物嚟得更重要。」聖誕快樂呀各位！
材料：
肥雞 1隻
盆底配料：
薯仔
洋葱
西芹
番薯
紅蘿蔔
蒜頭
檸檬皮少許
醃雞用材料：
胡椒粒 2茶匙
粗鹽 2茶匙
油 少許
迷迭香
百里香
奧勒岡
香芹
汁料：
檸檬 1個
蜜糖
步驟：
．肥雞切去頭部、雙腳；去掉尾部兩塊肥油，保留雞胸內肥油；去掉內臟雜質，瀝乾水備用。
．準備胡椒、粗鹽，加上迷迭香、百里香、奧勒岡和香芹，拌勻後塗抹肥雞表面和雞隻內部。
注意：預早一天醃製更佳。
．薯仔、洋葱、西芹、番薯、紅蘿蔔隨意切開，不用切太細；蒜頭可剝開。
．全部蔬菜放到焗爐盆上，刨少量檸檬皮加入蔬菜，再將肥雞置於蔬菜上。
．檸檬戳洞，然後塞進雞殼。
．焗爐須預熱至攝氏180度，放進烤雞盆後焗一小時左右。
．將檸橡從雞殼內取出，榨出檸檬汁混和蜜糖，塗上肥雞表面，然後再焗幾分鐘即成。
注意：焗好後宜先將烤雞放涼再切，避免肉汁流失。
Herbs Roasted Chicken
Ingredients:
Fatty whole chicken 1 pc
Ingredients to line roast pan:
Potatoes
Onions
Celery
Sweet potatoes
Carrots
Garlic cloves
Lemon zest Some
Chicken marinade:
Black peppercorn 2 tsp
Coarse salt 2 tsp
Oil Some
Rosemary
Thyme leaves
Oregano
Parsley
Sauce:
Lemon 1 pc
Honey
Steps:
1. Remove head and feet from chicken. Remove the two pieces of fat from tail area. Keep the fat attached to the breast area. Remove all inner organs, clean, drain, and set aside.
2. Combine black peppercorn, coarse salt, oil, rosemary, thyme leaves, oregano, and parsley. Rub the skin and inner cavity of the chicken with the mixture.
Note: Best to let the chicken marinate a day before cooking.
3. Cut potatoes, onions, celery, sweet potatoes, and carrots into pieces, not too small; Garlic cloves peeled.
4. Put all vegetables onto roast pan to line the bottom of pan, add some lemon zest to the vegetables. Place chicken on top of the bed of vegetables.
5. Poke a hole in the lemon and place it in the inner cavity of the chicken.
6. Preheat oven to 180°C, bake chicken for 1 hour.
7. Remove lemon from inner cavity of the chicken, squeeze the lemon juice and mix with honey. Brush mixture on the chicken skin and bake for another few minutes.
Note: After baking, let chicken rest until room temperature before cutting to ensure meat juice does not escape.
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ensure英文 在 科技島讀 Youtube 的精選貼文
2020-05-13 15:00:25Shortage is virus’s first attack. It triggers fear, wakes up selfishness, and jeopardizes trust in government. Facing mask shortage, an online community of developers worked with Taiwan government to ensure masks are distributed promptly and fairly. The resulting turnaround set up Taiwan to become one of the most successful countries in combatting coronavirus.
English Transcript: daodu.tech/?p=8046
科技島讀邀請台灣數位政委唐鳳錄音，討論台灣的線上口罩預購系統，是如何在多方單位合作下開發出來的。
為了向國外朋友介紹，本集以英文錄音，歡迎分享給更多國外朋友。
中文逐字稿：daodu.tech/?p=8039
#Taiwan #E-Mask #Audrey Tang![post-title]()
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早起念英文，今天念的這篇文章有關親子教養，談的是《4 Types of Parenting Styles and Their Effects on Kids》（4種教養方式及其對孩子的影響
）
「What's Your Parenting Style?」
你的教養方式為何呢？
（其實我覺得我都是被孩子教養～～嗚嗚嗚～）
接下來就是本文囉！來看看你是哪一種父母吧！
Your parenting style can affect everything from how much your child weighs to how she feels about herself.
你的教養方式會影響一切，從你孩子的體重到她對自己的感覺。
*Weighs體重 affect影響 from….to從…到…
It's important to ensure your parenting style is supporting healthy growth and development because the way you interact with your child and how you discipline her will influence her for the rest of her life.
確保您的教養方式支持健康成長和發展很重要，因為您與孩子互動的方式以及您對她的管教方式將影響她的餘生。
Ensure確保 interact 互動 discipline管教 influence影響
Researchers have identified four types of parenting styles:
研究人員定義了四種類型的教養方式：
Identify定義
• Authoritarian（專制）
• Authoritative（權威式）
• Permissive（寬容的、放縱的）
• Uninvolved（不參與的）
Each style takes a different approach to raising children and can be identified by a number of different characteristics.
每種教養方式都採用不同的方法來撫養孩子，並且可以透過許多不同的特徵來辨別。
Approach方法 / a number of許多/ characteristic特徵
Authoritarian Parenting
專制型的教養
Do any of these statements sound like you?
這些陳述中的任何一個聽起來像你嗎？
• You believe kids should be seen and not heard.
你相信孩子應該被看到而不是被聽到
• it comes to rules, you believe it's "my way or the highway."
當談到規則時，你相信應該是“聽我的不然就滾蛋”
• You don't take your child's feelings into consideration.
你並沒有考慮孩子的感受。
（話說，有爸媽會這樣承認嗎？）
If any of those ring true, you might be an authoritarian parent. Authoritarian parents believe kids should follow the rules without exception.
如果其中任何一項屬實，您可能是專制型父母。專制型父母認為孩子應該毫無例外地遵守規則。
Exception例外
原文出處
https://www.verywellfamily.com/types-of-parenting-styles-1095045
＃翻譯參考
Google翻譯
劍橋翻譯
這是今天早上六點半叫孩子起床上學後我讀的英文文章，不知道大家覺得我可以撐多久呢？
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📰 Berita Harian
📌 Langkawi dibuka kepada pelancong September 16 | 浮罗交怡16日起开放旅游
📰 New Straits Times
📌 DIY Boost | DIY促进
📰 The Star
📌 Protect Our Kids | 保护我们的孩子
📰 Sinar Harian
📌 Lembah Klang belum bebas | 巴生谷未自由
📰 The Malaysian Reserve
📌 Clear policy needed to ensure no discrimination against unvaccinated | 需更清晰的制度，确保未接种疫苗者不遭到歧视
📰 Utusan Malaysia
📌 Haiwan, tumbuhan diancam kepupusan | 动物、植物濒危
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【超重要！哈利法克斯國際安全論壇即將來台舉辦】
外交部誠摯歡迎 #哈利法克斯國際安全論壇（Halifax Security Forum, HFX）宣布明年1/21 - 1/23與 財團法人國防安全研究院合作舉辦 「哈利法克斯：台北論壇」(HFX TAIPEI)！！！
大約在兩個月前，HFX 也宣布 #蔡英文總統 為年度 #馬侃公共事務領袖獎章（John McCain Prize for Leadership in Public Service）得主，蔡總統也表示這份榮耀並非專屬她個人，而是「屬於全體台灣人民的榮耀」。
HFX是匯集全球民主國家討論安全議題及強化戰略合作的重要國際盛會，在國際安全領域，HFX就像是奧林匹克般的存在，每年的11月舉辦年會，邀請各國政府及軍事官員、學者，匯集世界多國的代表。而這次將在台灣舉辦冬季論壇(小編覺得就好像國際安全領域的冬季奧運)，是HFX主辦單位首度移師亞洲舉辦的大型研討會。
HFX主席普拉格（Peter Van Praagh）表示：「HFX將在台北舉辦具有里程碑意義的國際安全論壇，慶祝亞洲最具活力的民主國家之一的勇氣和成就。」
他還說：「所有重視民主的人都會立刻認識到此時聲援台灣人民的重要性。」
#太誠懇
#太喜歡了
外交部會跟HFX及國防安全研究院等單位密切合作，促使活動順利成功舉辦，以利與理念相近夥伴與國際友人共同捍衛自由民主價值。
Our #ThursdayMood has just gotten a boost on hearing the great news that #Taipei is set to host the Halifax International Security Forum in January of next year!
MOFA welcomes the announcement that this key global forum for democracies to discuss security issues and strengthen cooperation has chosen "one of Asia's most vibrant democracies"--in the words of HFX President Peter Van Praagh--as the location for its first major meeting in #Asia and we’ll work hard with #HFX to ensure the success of the event!
The organization previously awarded President Tsai Ing-wen the John McCain Prize for Leadership in Public Service in May, recognizing Taiwan's achievements in containing the COVID-19 pandemic and safeguarding democracy.