【防疫不亂跑，咖啡自煮管理企劃 .3 - 鴉埠咖啡 yaboo 咖啡豆開箱】
#買咖啡豆掛耳包撐獨立店家
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咖啡業者因為這波疫情受到非常大的影響，雖然不能內用，大家還是可以透過外帶咖啡或是網上購買咖啡豆支持他們，新的咖啡自煮管理企劃希望透過每天開箱一個咖啡產品，幫助業者曝光外，同時大家在家也可以享受一杯好咖啡。
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認識鴉埠烘豆師 Emily 是幾年前在中都當評審的時候，不太熟的時候感覺她有點高冷，真正認識後發現她就是個幽默騎重機的漢子，有著強大的內心和對咖啡的熱情，與姐姐Tina 一起經營的鴉埠咖啡在永康街也走了十個年頭。
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這次開箱的豆子也是由她所烘焙，哥斯大黎加聖徒阿里歐 Villa Sarchi ，由於是慢速日曬處理，有更多發酵的風味，非常推薦給喜歡酸甜的熱帶水果風味的朋友，手沖的參數是用93度C的水，aquacode 咖啡沖煮專用水 TDS 95 上下，研磨偏粗，粉水比 1:14，沖煮時間完成是2分半左右，有篩掉一點點細粉，使用的濾杯是泰國買的蛋糕型濾杯。入口馬上感受到果汁感的水蜜桃奇異果明亮酸質，中段帶有柳橙汁和香料，尾韻酒感綿長，Villa Sarchi 這個品種是波旁的變種，通常有著細緻的酸甜風味。
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Costa Rica Santuario Villasarchi Slow Natural
哥斯大黎加 聖徒阿里歐 薇拉沙奇 慢速日曬處理
處理法 - 慢速日曬處理／淺焙
風　味 - 果汁般酸甜明亮、黃金奇異果、水蜜桃、草莓酒。
230 g ／NT$ 480
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鴉埠咖啡 yaboo 咖啡這邊買
GOOGLE表單：https://reurl.cc/4yk9pV
電商網址：https://reurl.cc/L0vKAK
蝦皮 : https://shopee.tw/elviswinchester

釉釉Emily
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南臺科技大學 STUST
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好久沒有公開活動了，感謝 @kymcotaiwan 光陽客戶，還有貼心派 @perry_pieboy 和 Ann
能跟一群人美心也美的女孩們一起工作，實在太開心了，感謝好多攝影師的美照，希望2021接下來都能如此開心🥳

更多照片請追蹤IG:emilyen1119
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Emily Yen