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dynadoc 在 白袍試酒師-White Coat Wine Taster Facebook 的最佳貼文
2011年比拚
根據eRobert Parker的年份評分,Pomerol是88分,Borolo是93分
Château La Fleur de Boüard 2011
以網頁資料豐富度及實用性來評分
2.5顆星
酒商:Château La Fleur de Boüard
產區: Lalande-de-Pomerol,Bordeaux,法國。右岸,位於Pomerol北邊,不在Pomerol裡面,屬於外圍衛星產區。
葡萄: 85% merlot,7% cabernet franc,8% cabernet sauvignon
藤齡:20年。
年分:2011。
發酵:發酵前 8-10°C 浸泡。酒精發酵後泡皮3至5週。桶中乳酸發酵。
熟成:桶陳18-24個月。75-80%新桶。不過濾裝瓶。
13.5%
評分:
Robert Parker 90
Jancis Robinson 15
James Suckling 91-92
品飲心得:深紫色。木質黑莓果味。酸度中。單寧中上。尾韻甘甜。酒體中上。
資料來源:http://www.lafleurdebouard.com/dynadoc/files/documents_vins/fiches_techniques/la_fleur/en/2011.pdf; http://www.lafleurdebouard.com/dynadoc/files/documents_vins/commentaires_degustation/la_fleur/en/Tasting%20Notes%20La%20Fleur%20de%20Bo%C3%BCard.pdf
Parusso Borolo 2011
以網頁資料豐富度及實用性來評分
2.5顆星
酒商:Parusso
產區: Borolo,義大利。
葡萄園位於海拔250-450公尺。
葡萄:100% nebbiolo。產量每公頃500株。
手採摘
年分:2011。
發酵:去梗。天然酵母。不加二氧化硫。
熟成:小橡木桶24個月。瓶陳15度C至少6個月。
15.5%
原廠建議品飲溫度16度C。
品飲心得:磚紅色。剛開瓶微苦韻帶鹹。酸度中。單寧高。酒體中上。balsamic、乾燥玫瑰花、紅莓果味。醒酒3-4小時果香才較為明顯。
資料來源:http://parusso.com/en_US/i-nostri-vini/rossi/barolo-docg.html; http://www.erobertparker.com/newsearch/vintagechart1.aspx/VintageChart.aspx
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