#BLW #GAG #CHOKE #TW #FF

这个video记录了流沙包整整六个月的BLW过程，从gagging到可以握着鸡腿来吃，间中有不少辛酸泪。

┏━━━━━━━━━━━━┓
🔊①什么是BLW
┗━━━━━━━━━━━━┛
BLW的全名是Baby Led Weaning，也就是宝宝主导式断奶，有别于传统喂食(Traditional Weaning,以下简称TW)。

TW的方式是有喂食➕提供手指食物(finger food,以下简称ff)。TW的first food选择上有米糊、粥、或是食物泥，通常是等宝宝咀嚼能力比较好了才提供固体食物。而BLW则是在宝宝开始副食时就提供固体食物，让宝宝自行抓握进食，如何准确地把食物放进嘴巴，学会分辨及感受食物的texture，学习如何咀嚼食物。

狭义来理解，BLW是“自己吃”的意思。不过广义而言，BLW是要培养孩子独立进食的能力、培养自信心、建立亲子信任等等。在学习的过程中，宝宝会学习

➡️用手准确地抓起食物放进嘴巴
➡️用手感觉不同食物的Texture和软硬度
➡️刺激口腔敏感
➡️咀嚼后吞咽
➡️借此训练宝宝的手眼协调和肌肉能力

┏━━━━━━━━━━━━┓
🔊②几时可以开始blw
┗━━━━━━━━━━━━┛
当宝宝符合以下条件时
✅满6个月
✅没有吐舌反应
✅头可以保持直立，宝宝可以控制头部转向
✅就算手不用扶着地上，可以自行放手坐稳，不会过度向前倾斜或左右摇晃
*我是在流沙包满6个月以后，头部可以保持直立，在baby chair中塞cushion可以坐稳之后，开始blw的。(如果要绑着宝宝的肚子，要留点空间，万一宝宝有gag reflex时，身体会要向前倾才能吐出食物)

┏━━━━━━━━━━━━┓
🔊③BLW要注意什么
┗━━━━━━━━━━━━┛
要注意的事情太多太多了，我列两项最重要，最基本的。

➡️要学会分辨Gagging & Choking
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
❤️Gag：脸色变红、哭、不断咳嗽尝试吐出食物、也许会咳到吐奶。让宝宝自行处理，#不需要急救
💙Choke：脸色变蓝、呼吸不了、发不出声音。#需要急救

Gag是宝宝学习的必经过程，要学会心脏强大，让宝宝会自行处理。只要offer到对的食物，#Choke的几率是很小很小的。

➡️学会急救
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
无论是Blw或是Tw，监护人都需要学习急救。在哪里学？可以去报读课程，可以看YouTube，我没有去上过课，是在YouTube看如何急救的，一天看几十次，为自己洗脑，拿teddy bear来练习。也要叫老公和家人一起看，万一发生Choking，任何人都可以施以急救。

不要在宝宝Gagging的时候去拍他背后，干扰他们自行处理的话，有可能会把gagging变成choking.

┏━━━━━━━━━━━━┓
🔊④什么适合当First Food，要怎样准备食物，准备什么食物
┗━━━━━━━━━━━━┛
其实BLW也分成很多派系：
➡️一岁以下只给原型食物、不调味、一次只给一样。
➡️只要是大小适宜，不关注该食物是否高敏，只要是适合宝宝当时的咀嚼能力的都offer，但还是以清淡为主。
➡️一开始BLW就跟着大人吃，看有什么是适合他们吃的，不特别准备属于宝宝的食物。

以马来西亚的国情来说，通常都是一开始是offer清蒸类的蔬菜，一次只给一样食物看有无过敏，不鼓励一开始就给有甜味的水果，八个月之后开始给肉类+饭团，一岁以下都不调味。(流沙包一开始也是这样的方式，但最后我发觉这样的方式不太好)

很多父母会很在意食材是否是高敏食材。但我的建议是，只要家族没有容易过敏的病史，宝宝也不是容易过敏的体质，就无需在意所谓的 #食物过敏图表，也无需在意蛋黄和蛋白是不是要一岁以后才能吃。(流沙包一开始是一个食物test三天，但是过后我都是一天test一样，八个月开始吃全蛋，也没有跟高敏食物时间表)。还有的是，因为blw的宝宝前期只吃蔬果，无摄取肉类，所以很容易有缺铁的现象，其实肉类在一开始时也可以offer了。
*反之，如果比较容易过敏的宝宝，就要慢慢一样样食物尝试，才能够排查出致敏的食物。
**你是最了解你家宝宝的人，所以不用盲目跟从网上的资讯，可以自行选择最适合你家宝宝体质的方式

👉First Food
••••••••••••••••••••••••••
简单来说，准备ABC
🥑Avocado
🥦 Broccoli〘流沙包刚开始吃的是Broccoli〙
🥕Carrot

👉要怎样准备食物
••••••••••••••••••••••••••
条状+Wedges块状
↓
小块状+粒状
↓
多元形状

【就是从大块慢慢过渡到小块】

适合的软硬度：#用叉子可以插得过的软硬度，太硬宝宝无法咀嚼，太软宝宝一捏就烂。

👉准备什么食物
••••••••••••••••••••••••••
🙋 蔬菜類
- long beans, okra, asparagus：稍微去頭去尾修短
- broccoli, cauliflower：切成florets，稍微留一點握柄
- potato, sweet potato, squash（瓜類）：切成長條或wedges，可以留皮
- 其它大型蔬果（如小黃瓜，carrot，白蘿蔔等等）：切成至少5cm長*2cm寬的粗長條
- peppers：長片狀
- celery：拔除那些難以咀嚼的粗纖維
- lettuce：葉片
- tomato：根據不同的大小來切1/2或1/4
- cherry tomato：切1/2 lengthwise

🙋 水果
最重要是徹底洗凈和取出種子
- apple, pear：可以切1/2或1/4（群裏的有橫切輪狀），初期咀嚼不好可以先微波烤幾秒軟化，後期也可以offer整顆as-is
- avocado, pineapple, melon：切wedges
- nectarine, apricots：切1/2或1/4
- blueberry：小力捏爛少許
- grapes：切1/2 lengthwise
- strawberry, raspberry：整顆as-is
- banana：整根as-is，若太粗也可以切1/2 lengthwise

🙋 pasta
- 不需要特別去買小小體型的"baby pasta"，直接offer大的就對了，不然孩子還握不到，你吃什麽孩子就是吃什麽
- 螺旋狀和有醬汁的條狀會比較容易握好
- 前期推薦conchiglioni, fusilli, rigatoni
- 可以隨著孩子的發展offer其它比較考技巧的
- spaghetti：很好玩不過也蠻災難
- 水煮時千萬別放油，否則很難握
- 剛開始最好是offer毫無調味的原味面條，先和沾醬分開放
- 後期可以直接把沾醬淋在面條上offer

🙋 rice
- 初期推薦以risotto或onigiri的形式offer，比較容易握起
- 後期再考慮直接offer米飯

🙋 meat
- offer長條或直接整個on the bone（類似雞腿）
- lamb, beef, pork：最好是燜煮到很軟為止
- homemade patties：肉碎讓孩子在初期就已經很容易上手
- chicken breast：順著肉的纖維切along the fibres，如此會比較容易咀嚼
- chicken leg：比雞胸肉更多汁和結實
- chicken drumstick：很容易上手，記得要先切除任何碎骨

🙋 bread
- 可以切成長條或小三角形
- 烤過的toast會比較容易上手
- 軟的白面包容易黏著孩子口腔上方，不建議offer
- pitta, tortilla wrap, chapatti：比厚的面包容易上手

🙋 other foods
- 其實只要是安全而且適合孩子吃的（一歲以下無honey無原型tree nuts），任何在媽媽comfort level裏的食物都可以offer給孩子，盡量offer各種大小形狀和質地，讓她在輕松享用簡單處理的食物時也能接觸更多元的新朋友

🙋 runny foods
- 包括濃湯，濃粥，麥片粥，yogurt，沾醬等等
- 孩子可以學習從湯裏舀食物來吃（雖然會很災難）
- 可以offer長條形的食物來沾yogurt

🙋 drinks
- 每次都可以準備一杯溫水隨時offer，初期也許會需要幫孩子握好

以上这些食物都是 湘女王和老媽子 整理出来的Menu，我是经过同意copy过来的(她用的是正体字，我打的是简体，为了区别那些是我写的，哪些是我copy的，我就不简繁统一了)，大家想要分享请分享她的原文。很用心的准备，很齐全，里面还有记录了不同时段的咀嚼变化&手指灵活程度，大家可以直接参考。
🔗bit.ly/howBLW

或者可以看我之前的BLW Album，里面有写了流沙包每一天吃的食物和、心路历程、食谱、学用汤匙的过程。
💌http://bit.ly/GoldenBLW6-7
💌bit.ly/GoldenBLW8-12

┏━━━━━━━━━━━━┓
🔊⑤要买什么BLW的配件
┗━━━━━━━━━━━━┛
✅Baby Chair：养成宝宝的进食好习惯，要坐好好吃饭，不可以由大人抱着或是坐在躺椅。Baby Chair最好是有Tray的，可以是High Chair可以是Booster Seat，要便宜好用的首选Ikea High Chair，一开始宝宝会吃到很肮脏，可以整张椅子拿去冲水。

✅Bib围兜：一个帮你减少很多灾难的小帮手，可以接住宝宝握不稳的时候+吐出来的食物。带bib也可以让宝宝养成好习惯，坐Baby Chair➕戴bib=用餐时间。

✅铺在地上的Mat/报纸：可有可无，有些父母会铺，减少清理工作，有些则是没有铺，等宝宝吃完才处理。我是在offer饭+面这些比较碎小的食物是会铺上。

✅Suction Plate：一开始BLW时通常是建议把食物直接放在tray，都不建议给盘，怕宝宝会被分散注意力。但是我有给，因为流沙包不会为了玩盘子而忽略食物，而且我也想要让她习惯食物是装在盘子/碗里面的。

┏━━━━━━━━━━━━┓
🔊⑥小叮咛
┗━━━━━━━━━━━━┛
✅要和宝宝一起用餐
❌一开始要寸步不离地看好宝宝，不要留他独立进食
✅尊重宝宝的进度
✅做好心里准备要当 #跪妇，一开始宝宝会吃得很messy，有可能会丢丢乐，咬咬吐，真的真的要做好心理准备才开始。

在一岁以前，宝宝的主食依旧是奶。不要在意一开始宝宝吃了多少、宝宝是否在玩，一切又宝宝主导，父母适时管教，#要放手但是不要放纵。

〰️〰️〰️〰️〰️
👉BLW和TW，无论哪种喂养方式，只要是最适合宝宝+让照顾者最舒服的就是最好的方式。
👉千万别为了跟风而爽爽给宝宝BLW，请先做足功课，请先学习急救
👉副食只是宝宝成长过程中的其中一步，爸爸妈妈们千万不要在一开始的时候就逼si自己
👉重要的是宝宝吃得快乐，妈妈跪得开心。
👉有什么错误资讯欢迎交流指正，不要一边在这里截我的图，一边在外面讽刺嘲笑

✛✛✛✛✛✛✛✛✛✛✛✛✛✛✛✛✛✛✛✛✛✛✛
2018年1月19号，两年前的今天，我create了这个page。当时流沙包5个月大，我的初衷是想用这个地方记录她的BLW进度。

不知不觉两年了，从0个朋友到现在接近10k的朋友，从来不敢称like这个page的你们为“粉丝”，你们都是朋友。没有一个数据是买来的，一步一脚印，从我自己自言自语到现在很多人陪我聊天分享。

老话一句，比我会顾孩子、比我会赚钱、比我会教育孩子、比我会煮饭的妈咪很多，只是我很幸运，能在偌大的网络世界中被你们知晓。

Follow IG 👉http://bit.ly/GoldenCustardBunIG

#BLW #GAG #CHOKE #TW #FF

这个video记录了流沙包整整六个月的BLW过程，从gagging到可以握着鸡腿来吃，间中有不少辛酸泪。

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🔊①什么是BLW
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BLW的全名是Baby Led Weaning，也就是宝宝主导式断奶，有别于传统喂食(Traditional Weaning,以下简称TW)。

TW的方式是有喂食➕提供手指食物(finger food,以下简称ff)。TW的first food选择上有米糊、粥、或是食物泥，通常是等宝宝咀嚼能力比较好了才提供固体食物。而BLW则是在宝宝开始副食时就提供固体食物，让宝宝自行抓握进食，如何准确地把食物放进嘴巴，学会分辨及感受食物的texture，学习如何咀嚼食物。

狭义来理解，BLW是“自己吃”的意思。不过广义而言，BLW是要培养孩子独立进食的能力、培养自信心、建立亲子信任等等。在学习的过程中，宝宝会学习

➡️用手准确地抓起食物放进嘴巴
➡️用手感觉不同食物的Texture和软硬度
➡️刺激口腔敏感
➡️咀嚼后吞咽
➡️借此训练宝宝的手眼协调和肌肉能力

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🔊②几时可以开始blw
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当宝宝符合以下条件时
✅满6个月
✅没有吐舌反应
✅头可以保持直立，宝宝可以控制头部转向
✅就算手不用扶着地上，可以自行放手坐稳，不会过度向前倾斜或左右摇晃
*我是在流沙包满6个月以后，头部可以保持直立，在baby chair中塞cushion可以坐稳之后，开始blw的。(如果要绑着宝宝的肚子，要留点空间，万一宝宝有gag reflex时，身体会要向前倾才能吐出食物)

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🔊③BLW要注意什么
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要注意的事情太多太多了，我列两项最重要，最基本的。

➡️要学会分辨Gagging & Choking
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❤️Gag：脸色变红、哭、不断咳嗽尝试吐出食物、也许会咳到吐奶。让宝宝自行处理，#不需要急救
💙Choke：脸色变蓝、呼吸不了、发不出声音。#需要急救

Gag是宝宝学习的必经过程，要学会心脏强大，让宝宝会自行处理。只要offer到对的食物，#Choke的几率是很小很小的。

➡️学会急救
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无论是Blw或是Tw，监护人都需要学习急救。在哪里学？可以去报读课程，可以看YouTube，我没有去上过课，是在YouTube看如何急救的，一天看几十次，为自己洗脑，拿teddy bear来练习。也要叫老公和家人一起看，万一发生Choking，任何人都可以施以急救。

不要在宝宝Gagging的时候去拍他背后，干扰他们自行处理的话，有可能会把gagging变成choking.

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🔊④什么适合当First Food，要怎样准备食物，准备什么食物
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其实BLW也分成很多派系：
➡️一岁以下只给原型食物、不调味、一次只给一样。
➡️只要是大小适宜，不关注该食物是否高敏，只要是适合宝宝当时的咀嚼能力的都offer，但还是以清淡为主。
➡️一开始BLW就跟着大人吃，看有什么是适合他们吃的，不特别准备属于宝宝的食物。

以马来西亚的国情来说，通常都是一开始是offer清蒸类的蔬菜，一次只给一样食物看有无过敏，不鼓励一开始就给有甜味的水果，八个月之后开始给肉类+饭团，一岁以下都不调味。(流沙包一开始也是这样的方式，但最后我发觉这样的方式不太好)

很多父母会很在意食材是否是高敏食材。但我的建议是，只要家族没有容易过敏的病史，宝宝也不是容易过敏的体质，就无需在意所谓的 #食物过敏图表，也无需在意蛋黄和蛋白是不是要一岁以后才能吃。(流沙包一开始是一个食物test三天，但是过后我都是一天test一样，八个月开始吃全蛋，也没有跟高敏食物时间表)。还有的是，因为blw的宝宝前期只吃蔬果，无摄取肉类，所以很容易有缺铁的现象，其实肉类在一开始时也可以offer了。
*反之，如果比较容易过敏的宝宝，就要慢慢一样样食物尝试，才能够排查出致敏的食物。
**你是最了解你家宝宝的人，所以不用盲目跟从网上的资讯，可以自行选择最适合你家宝宝体质的方式

👉First Food
••••••••••••••••••••••••••
简单来说，准备ABC
🥑Avocado
🥦 Broccoli〘流沙包刚开始吃的是Broccoli〙
🥕Carrot

👉要怎样准备食物
••••••••••••••••••••••••••
条状+Wedges块状
↓
小块状+粒状
↓
多元形状

【就是从大块慢慢过渡到小块】

适合的软硬度：#用叉子可以插得过的软硬度，太硬宝宝无法咀嚼，太软宝宝一捏就烂。

👉准备什么食物
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🙋 蔬菜類
- long beans, okra, asparagus：稍微去頭去尾修短
- broccoli, cauliflower：切成florets，稍微留一點握柄
- potato, sweet potato, squash（瓜類）：切成長條或wedges，可以留皮
- 其它大型蔬果（如小黃瓜，carrot，白蘿蔔等等）：切成至少5cm長*2cm寬的粗長條
- peppers：長片狀
- celery：拔除那些難以咀嚼的粗纖維
- lettuce：葉片
- tomato：根據不同的大小來切1/2或1/4
- cherry tomato：切1/2 lengthwise

🙋 水果
最重要是徹底洗凈和取出種子
- apple, pear：可以切1/2或1/4（群裏的有橫切輪狀），初期咀嚼不好可以先微波烤幾秒軟化，後期也可以offer整顆as-is
- avocado, pineapple, melon：切wedges
- nectarine, apricots：切1/2或1/4
- blueberry：小力捏爛少許
- grapes：切1/2 lengthwise
- strawberry, raspberry：整顆as-is
- banana：整根as-is，若太粗也可以切1/2 lengthwise

🙋 pasta
- 不需要特別去買小小體型的"baby pasta"，直接offer大的就對了，不然孩子還握不到，你吃什麽孩子就是吃什麽
- 螺旋狀和有醬汁的條狀會比較容易握好
- 前期推薦conchiglioni, fusilli, rigatoni
- 可以隨著孩子的發展offer其它比較考技巧的
- spaghetti：很好玩不過也蠻災難
- 水煮時千萬別放油，否則很難握
- 剛開始最好是offer毫無調味的原味面條，先和沾醬分開放
- 後期可以直接把沾醬淋在面條上offer

🙋 rice
- 初期推薦以risotto或onigiri的形式offer，比較容易握起
- 後期再考慮直接offer米飯

🙋 meat
- offer長條或直接整個on the bone（類似雞腿）
- lamb, beef, pork：最好是燜煮到很軟為止
- homemade patties：肉碎讓孩子在初期就已經很容易上手
- chicken breast：順著肉的纖維切along the fibres，如此會比較容易咀嚼
- chicken leg：比雞胸肉更多汁和結實
- chicken drumstick：很容易上手，記得要先切除任何碎骨

🙋 bread
- 可以切成長條或小三角形
- 烤過的toast會比較容易上手
- 軟的白面包容易黏著孩子口腔上方，不建議offer
- pitta, tortilla wrap, chapatti：比厚的面包容易上手

🙋 other foods
- 其實只要是安全而且適合孩子吃的（一歲以下無honey無原型tree nuts），任何在媽媽comfort level裏的食物都可以offer給孩子，盡量offer各種大小形狀和質地，讓她在輕松享用簡單處理的食物時也能接觸更多元的新朋友

🙋 runny foods
- 包括濃湯，濃粥，麥片粥，yogurt，沾醬等等
- 孩子可以學習從湯裏舀食物來吃（雖然會很災難）
- 可以offer長條形的食物來沾yogurt

🙋 drinks
- 每次都可以準備一杯溫水隨時offer，初期也許會需要幫孩子握好

以上这些食物都是 湘女王和老媽子 整理出来的Menu，我是经过同意copy过来的(她用的是正体字，我打的是简体，为了区别那些是我写的，哪些是我copy的，我就不简繁统一了)，大家想要分享请分享她的原文。很用心的准备，很齐全，里面还有记录了不同时段的咀嚼变化&手指灵活程度，大家可以直接参考。
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┏━━━━━━━━━━━━┓
🔊⑤要买什么BLW的配件
┗━━━━━━━━━━━━┛
✅Baby Chair：养成宝宝的进食好习惯，要坐好好吃饭，不可以由大人抱着或是坐在躺椅。Baby Chair最好是有Tray的，可以是High Chair可以是Booster Seat，要便宜好用的首选Ikea High Chair，一开始宝宝会吃到很肮脏，可以整张椅子拿去冲水。

✅Bib围兜：一个帮你减少很多灾难的小帮手，可以接住宝宝握不稳的时候+吐出来的食物。带bib也可以让宝宝养成好习惯，坐Baby Chair➕戴bib=用餐时间。

✅铺在地上的Mat/报纸：可有可无，有些父母会铺，减少清理工作，有些则是没有铺，等宝宝吃完才处理。我是在offer饭+面这些比较碎小的食物是会铺上。

✅Suction Plate：一开始BLW时通常是建议把食物直接放在tray，都不建议给盘，怕宝宝会被分散注意力。但是我有给，因为流沙包不会为了玩盘子而忽略食物，而且我也想要让她习惯食物是装在盘子/碗里面的。

┏━━━━━━━━━━━━┓
🔊⑥小叮咛
┗━━━━━━━━━━━━┛
✅要和宝宝一起用餐
❌一开始要寸步不离地看好宝宝，不要留他独立进食
✅尊重宝宝的进度
✅做好心里准备要当 #跪妇，一开始宝宝会吃得很messy，有可能会丢丢乐，咬咬吐，真的真的要做好心理准备才开始。

在一岁以前，宝宝的主食依旧是奶。不要在意一开始宝宝吃了多少、宝宝是否在玩，一切又宝宝主导，父母适时管教，#要放手但是不要放纵。

〰️〰️〰️〰️〰️
👉BLW和TW，无论哪种喂养方式，只要是最适合宝宝+让照顾者最舒服的就是最好的方式。
👉千万别为了跟风而爽爽给宝宝BLW，请先做足功课，请先学习急救
👉副食只是宝宝成长过程中的其中一步，爸爸妈妈们千万不要在一开始的时候就逼si自己
👉重要的是宝宝吃得快乐，妈妈跪得开心。
👉有什么错误资讯欢迎交流指正，不要一边在这里截我的图，一边在外面讽刺嘲笑

✛✛✛✛✛✛✛✛✛✛✛✛✛✛✛✛✛✛✛✛✛✛✛
2018年1月19号，两年前的今天，我create了这个page。当时流沙包5个月大，我的初衷是想用这个地方记录她的BLW进度。

不知不觉两年了，从0个朋友到现在接近10k的朋友，从来不敢称like这个page的你们为“粉丝”，你们都是朋友。没有一个数据是买来的，一步一脚印，从我自己自言自语到现在很多人陪我聊天分享。

老话一句，比我会顾孩子、比我会赚钱、比我会教育孩子、比我会煮饭的妈咪很多，只是我很幸运，能在偌大的网络世界中被你们知晓。

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#槟城玻璃屋咖啡馆
［D' Fat Mona Lisa Cafe］
全新推出丰盛的 #娘惹晚餐😋

槟城Greenlane的餐厅《D' Fat Mona Lisa Cafe》焕然一新了！摇身一变成为超美丽的欧式玻璃屋哦😍 这里的新装潢设计带点欧式风格，空间宽阔，还有美丽的玻璃屋设计，非常适合大家来这里打卡拍照哟‼️

听说这家餐厅的早餐非常出名哦，每当周末竟然出现排队潮？！有没有搞错？排队吃早餐？
原因是他们家的早餐美味又实惠，还免费咖啡和茶，而且是unlimited REFILL❗❗❗只需从RM8.90起而已‼️超值得的啦，难怪吸引大批人潮去光顾！

《D' Fat Mona Lisa Cafe》的早餐价位从低价，中价至高价都有，其实高价是RM20++的营养早餐哦，也是最近新推出的，非常瘦身或者健康意识的人享用～全部食材都使用橄榄油烹饪👍👍

这里除了早餐，还提供午餐套餐和晚餐套餐～当然他们也有ala carte menu～此外，他们新推出Nyonya Cuisine哦！不要以为来这里只是吃西餐而已，他们竟然推出娘惹餐耶，而且都不错吃，这让I Fat 很惊喜哦😍😍

［实惠早餐］
🍳Happy Breakfast RM8.90
吐司，太阳蛋，hash brown，黄豆和蔬菜
🍳Easy Breakfast RM8.90
吐司，太阳蛋，香肠，鸡肉和蔬菜

［健康营养早餐］
🥬 Healthy Vege RM20 🍓
这盘健康餐分别有水果串串，紫薯泥，sourdough面包，沙拉和nestum哦～厨师自制的nestum很好吃，搭配各种蔬菜水果，健康又营养😍
🥑 Avocado on Toast RM23 🥪
2片sourdough烘面包搭配牛油果，涂上bechamel酱好好吃哦😋 搭配新鲜水果沙拉及健康隔夜麦片～

［午餐套餐 Set Lunch］RM18.50++ only ‼️
时间：11.30am to 3pm (星期二至星期五)
总共有4 sets，以下食物是I Fat 品尝的哦～
Set 1 : Roasted Chicken Drumstick, pan grilled homemade patty, mushroom sauce, roast potato and fresh vegetables

［Dinner 娘惹餐 Nyonya Cuisine］
从下午5点开始
《Nasi Ulam》
使用16 种食材制作成的nasi ulam，娘惹香料味，搭配特制辣椒酱，超好吃👍
《Serai Ooi Keow Chicken》
娘惹黄姜咖喱鸡是I Fat 最最推荐的，娘惹咖喱带点辣味但是混合一些黄姜，增添不少风味，好棒😋
《Bang Kuang Char 》
娘惹菜必吃的，里面有虾米和鱿鱼丝，还可以搭配虾饼吃哦～
《Gulai Asam Tumis Ikan》
I Fat 也很喜欢这道asam咖喱鱼，很有娘惹味，非常下饭❗
《Sambal Petai Prawn》
娘惹式臭豆搭配鲜虾🦐

哇，那么多选择！从早餐，午餐到晚餐统统都有提供哦，这里绝对是一家人或者朋友们聚餐的好地方👍👍👍

［D' Fat Mona Lisa Cafe］
Address : 43, Jalan Free School, 11600 Penang.
Business hours : 8am - 10.30pm (Monday closed)
Tel : 04-281 0797
Facebook : D' Fat Mona Lisa Cafe
https://www.facebook.com/dfatmonalisacafe/

買 Tefal法國特福 鮮呼吸智能萬用鍋 按這裡 → https://lihi1.com/GjgcC

材料
A
汆燙過的
雞翅 500g chicken wings
雞腳 350g chicken feet
棒棒腿 900g drumstick

B
豆干 350g extra firm tofu
杏鮑菇 300g king oyster mushroom
米血 300g pig blood cake
甜不辣 250g Satsuma-age
白蘿蔔 300g radish
茭白筍 200g cane shoots

C
蒜頭 30g garlic
蔥段 40g scallion
薑片 30g ginger
辣椒 20g chili
醬油 350㏄ soy sauce
水 1300㏄ water
米酒 60㏄ cooking rice wine
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
冰糖 60g rock sugar
滷包 1包 spice pouch
白胡椒粉 少許 ground white pepper qs.

作法
1.萬用鍋按下【特殊行程】，選擇【爆炒煎烤】功能。待內鍋燒熱後，倒入2～3大匙油，爆香蒜頭、蔥段、薑片。
2.再加入冰糖，拌炒待至冰糖融化。
3.續加入醬油、米酒、鹽、水與滷包。
4.滷汁煮滾後，放入材料Ａ，蓋上鍋蓋，按下【特殊行程】，選擇【自訂行程】設定時間15分鐘。運轉結束後再燜泡30分鐘入味。
5.將作法4的肉類取出放入保鮮盒中，充分抹上一層香油，待涼後冷藏一晚即可。
6.原鍋滷汁放入材料Ｂ，蓋上鍋蓋，按下【特殊行程】，選擇【自訂行程】設定時間25分鐘。運轉結束後再燜泡30分鐘入味。
7.將作法6食材撈起，放入保鮮盒中，充分抹上一層香油，待涼後冷藏一晚即可。

沙茶香讓滷味更下飯
材料
冰鎮滷汁 200㏄ marinade
沙茶醬 1大匙 chinese BBQ sauce 1tbsp.
蒜末 適量 garlic qs.
辣椒末 適量 chili qs.
蔥花 適量 scallion qs.

作法：
將所有材料調勻，淋在切好的冰鎮滷味上即可。

-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
https://www.facebook.com/ytower01

BRUNO 萬能調理電火兩用鍋:http://bit.ly/2GlEZM1

蛤蜊蒸蛋
材料
蛋液 1杯 egg 1cup
水 2杯 water 2cup
蛤蜊 10顆 clam 10
火鍋料 適量 hotpot pack q.s.
蔥花 適量 scallion q.s.
作法
1. 鍋中放入專用蒸架，倒入1杯水，再放入裝了蛤蜊與火鍋料的盤子。
2. 在盤中倒入蛋液與水(事先混合)，以低溫蒸約12分鐘。
3. 完成後撒上蔥花即可。

蒸包子
材料
冷凍包子 frozen bao
作法
1. 鍋中放入專用蒸架，倒入1杯水。
2. 在蒸架上放上冷凍包子，蓋上鍋蓋，以高溫蒸至冒出蒸氣後，再蒸5分鐘即可。

泡菜鍋
材料
韓式泡菜 500公克 kimchi 500g
洋蔥 60公克 onion 60g
水 1000ml water 1000ml
火鍋料 適量 hotpot pack q.s.
牛肉片 適量 beef slices q.s.
青菜 適量 vegetables q.s.
作法
1. 以高溫加熱後，放入1大匙油，再放入洋蔥炒香。
2. 放入泡菜、水煮沸後，就可以放入火鍋料及青菜。
3. 煮熟後(轉低溫)一邊涮肉片一邊吃囉。

香腸炒飯
材料
白飯 2碗 steamed rice 2bowl
雞蛋 3顆 egg 3
香腸丁 100公克 sausage 100g
蔥花 30公克 scallion 30g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1. 高溫熱鍋後，放入1大匙油，加入雞蛋炒散。
2. 放入白飯炒勻，再放入香腸丁、蔥花炒勻，加入鹽調味即可。

炸雞塊·洋蔥圈
材料
冷凍雞塊 適量 Chicken nuggets
洋蔥圈 適量 onion rings
作法
1. 鍋中倒入沙拉油。
2. 再放上炸物蓋，以高溫加熱後，放入洋蔥圈、冷凍雞塊。
3. 炸至浮起即可。

家常滷肉
材料
五花肉 800公克 pork belly 800g
蔥段 30公克 scallion 30g
薑片 20公克 ginger 20g
辣椒 2支 chili 2
紅蘿蔔 200公克 carrot 200g
油豆腐 300公克 deep fried tofu 300g
調味料
醬油 150ml soy sauce 150ml
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
水 650ml water 650ml
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
作法
1. 以高溫熱鍋，放入1大匙油，再放入蔥段、薑片與辣椒炒香。
2. 再放入五花肉炒至變白，加入紅蘿蔔、油豆腐在加入所有調味料。
3. 煮滾後轉中溫，蓋上鍋蓋，燉煮約40分鐘即可。

燙青菜
材料
花椰菜 1顆 broccoli 1
紅蘿蔔片 適量 carrot q.s.
蒜末 10公克 garlic 10g
橄欖油 1大匙 olive oil 1tbsp.
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 鍋中放入一鍋水，以高溫熱至煮沸後，放入花椰菜與紅蘿蔔片。
2. 待水再度滾沸後倒除鍋中的水。
3. 加入蒜末、橄欖油與鹽拌勻即可。

牛排
材料
肋眼牛排 1塊 steak 1
鹽 適量 salt q.s.
胡椒粉 適量 ground pepper q.s.
作法
1. 放上圓形烤盤，不放油以高溫加熱後，放上牛排。
2. 煎至變色後，翻面加上鹽、胡椒粉。
3. 再煎至另一面變色後，翻面撒上鹽、胡椒粉即可。

可麗餅
材料
A
鬆餅粉 150公克 pancake mix 150g
雞蛋 2顆 egg 2
沙拉油 2大匙 oil 2tbsp.
水 150ml water 150ml
B
香蕉 適量 banana
蘋果 適量 apple
鮮奶油 適量 whipping cream
作法
1. 將所有材料混合成麵糊。
2. 放上圓形烤盤，以低溫加熱後，倒入適量的麵糊，以T型木棒將麵糊均勻攤開在烤盤上。
3. 煎至能輕易脫離鍋面，且底部上色，就可以鋪上香蕉、蘋果與鮮奶油。
4. 再包捲起來即可。
5. 也可以用錐形木棒，將煎好的可麗餅捲成甜筒狀，再填入餡料即可。

無水雞肉鍋
材料
棒棒腿 5支 chicken drumstick 5
洋蔥 80公克 onion 80g
番茄 450公克 tomato 450g
娃娃菜 4株 baby Chinese cabbage 4
鴻喜菇 100公克 bunashimeji 100g
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 鍋中放入娃娃菜、鴻喜菇、洋蔥與番茄。
2. 再放入棒棒腿，蓋上無水鍋專用鍋蓋，以中火力蒸煮至蔬菜湯汁釋出且雞腿熟透。
3. 再加入鹽調味即可。
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