[爆卦]dosa食譜是什麼?優點缺點精華區懶人包

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在 dosa食譜產品中有1篇Facebook貼文,粉絲數超過6,660的網紅Ochivaye Dreams 中東空姐 繼續流浪+尋夢去,也在其Facebook貼文中提到, 從前 無論是在新加坡工作 還是在印度旅行 最最最喜歡吃的印度菜 就是dosa 不過 網上食譜的材料總是要有印度豆和印度種子 但我只有中式豆和中式種子啊 沒關係 反正中餐在外國也是變曬口味 印度餐來到我手上也是可以變種的 總之 就是米和豆的比例2:1就是了 之前試過用黑豆 今次試下用黃豆 米和...

  • dosa食譜 在 Ochivaye Dreams 中東空姐 繼續流浪+尋夢去 Facebook 的精選貼文

    2021-03-16 20:01:46
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    從前
    無論是在新加坡工作
    還是在印度旅行
    最最最喜歡吃的印度菜
    就是dosa

    不過
    網上食譜的材料總是要有印度豆和印度種子
    但我只有中式豆和中式種子啊

    沒關係
    反正中餐在外國也是變曬口味
    印度餐來到我手上也是可以變種的

    總之
    就是米和豆的比例2:1就是了
    之前試過用黑豆
    今次試下用黃豆

    米和豆分別浸水一晚
    把水倒掉後一起放入blender
    加少少水剛好蓋過材料
    加少少鹽可以幫助發酵
    高速打呀打
    然後裝入瓶子等發酵就好了

    以前冬天整試過48小時才膨脹
    今次24小時就已經在發脹了
    但因為晚餐吃所以讓它繼續長大
    酸味一定會同時增加的

    今晚加了洋蔥粒一起煎
    不過我還是最喜愛蒜蓉味

    明天早餐當pancake吃不知會怎樣
    多加點桔子果醬就是了

    #變種印度煎餅
    #無蛋無奶無麵粉
    #鹽巴一定要用無加碘的

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