咖啡隨寫<<十五>>

高雄

若非老頑童活動，高雄還真有個好幾冬沒去了。現在綠地都變藍天了，成了個全台大熱門城市，真不知道換個市長真能有大改變嗎？

對於高雄的印象一直是天熱、路大，灰矇矇。但我想現在全台灣空氣品質都不好，已經算不上特色了，反而從高鐵往南騎能發現到北高雄的高樓還真是越來越多...不過攤開咖啡地圖，北高雄的咖啡店還是少了些，還需時間吧...

以草圖自家烘焙做為第一家踩點的咖啡館還不賴，2011到現在也過了快八年，稱得上是咖啡館前輩，不過攤開菜單不光經典傳統的ristretto、doppio、con panna。也賣起S.O.E 1+1，看黑板也是不時在更替豆單，想必是對於豆子掌握能力帶點自信才會如此提供，好事好事。

要說咖啡的南北差異，我想還是在於咖啡口感的厚實度上的差異，不過草圖的咖啡並不走強壯而是柔情路線。與其店主人有關吧，是個心細的咖啡師，還是個有深底的親切咖啡師。

草圖並不吃什麼裝潢、設備，也不像這一年頭新咖啡店般的酷炫、簡約，但走本質與鄰家親切的路線還是有造訪之必要啊！！

草圖自家烘焙咖啡館

《一口吃下香港：港味市集》@ 華山1914文創產業園區

今天分享一下一個很有趣的活動 - 《一口吃下香港：港味市集》 Flavor Bazaar 飲食美學市集 ，邀請了大量香港的飲食單位前往台北舉行為期兩天的市集，今天是早鳥優惠最後一天囉！台北的朋友或剛好去台北玩的香港讀者千萬不要錯過（9月29&30）

說來有趣，兩年前Justin去台北剛好碰上展覽單位舉辦的第一屆活動，覺得辦得非常用心和出色。（還很幸運抽到大獎Orz，雖然因為運送以及電壓問題放棄了）這次看到港色奶茶主題的很想去看熱閙，可惜出國還沒回來。麻煩台北的朋友如果參加了，之後分享一下活動照片XD 預祝香港相關參展單位成功。

下一屆2019年的Flavor Bazaar一定要抽空過去支持一下！好玩的活動（美食、美酒、咖啡，根本全中我的胃）！🤣

#香港人最愛喝奶茶 #茶香奶滑 #在地人會點茶走 #受不了我先去喝一杯

｜｜港味市集 超強卡司曝光—天才奶茶王 Donald Tse謝忠德｜｜
說起最能代表香港的飲品，非「絲襪奶茶」莫屬！據統計，香港人每年平均喝掉十億杯奶茶，更於2014 年列入香港非物質文化遺產清單，可見其對香港飲食文化的重要性。

被譽為「天才奶茶王」的謝忠德師傅，除了著有《絲襪奶茶盛世：香港茶師傅不傳的秘密》，更將以自家品牌茶檔 Tea Stall by Doppio現身於「一口吃下香港：港味市集」中。不但現場沖煮最濃、醇、香、滑的道地絲襪奶茶，同時，在香港也不容易喝到的凍樽仔奶茶，更可以在市集現場品嚐。

謝師傅也於將於市集兩日的職人講堂，完整公開其在拼配茶、淡奶、沖煮步驟的設定，而且將不同風味的奶茶融入港式奶茶之中，不僅是傳統沖煮法的教學，連家庭式的一人份沖煮方案也大方分享，並帶領大家破解港式奶茶的十個迷思。

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《一口吃下香港：港味市集》
FLAVOR BAZAAR：EAT HONG KONG IN TAIWAN
日期：2018年9月29、30日 （週六、日）
時間：10:00-19:00
地點：華山1914文創產業園區 中4A紅酒作業場
購票：https://www.accupass.com/go/HONGKONG

＊入場門票並無折抵場內消費
＊市集內以現金交易，無刷卡服務
＊市集內可能會有酒精飲品，未滿18歲請勿飲酒

#FlavorBazaar #一口吃下香港 #港味市集 #HongKong #Culture #HandMade #Art #MilkTea #Coffee #Alcohol #Food

【市集現場有售《絲襪奶茶盛世：香港茶師傅不傳的秘密》！】
三民書局｜https\://goo.gl/viij4n
博客來｜https\://goo.gl/CLArF7
誠品｜https\://goo.gl/FzByHq
金石堂｜https\://goo.gl/3VFB7a

這 裡 的 每 一 層 樓 的 電 梯 間 都 有 零 食 吃 和 咖 啡/ 茶/ 香 茅 水 喝 ！！！ 是 每 一 層 哦！真 的，5 星 級 酒 店 都 輸。😆 😱 😍

好， 等 電 梯 之 際 來 杯 doppio ☕️

#剛才搭電梯還遇到新加坡男藝人可是不是林俊傑所以我沒拍照

小白咖啡、拿鐵、瑪奇朵差在哪？專業咖啡師教你多款咖啡飲品如何製作！
21種堅果播殼方法 ►► https://smarturl.it/l94riz
#咖啡 #Espresso #療癒廚房

00:00​ Introduction
00:48​ Prep Tools 準備工具
02:13​ Espresso, Manual 手動濃縮咖啡機
04:45​ Espresso Machine 自動濃縮咖啡機
06:23​ Doppio 雙份濃縮咖啡
07:18​ Lungo 義式淡咖啡
08:43​ Ristretto 短萃取濃縮咖啡
09:59​ Americano 美式咖啡
10:50​ Cortado 告爾多咖啡
13:32​ Piccolo Latte 小笛子拿鐵
14:31​ Cappuccino 卡布奇諾
15:44​ Flat White 小白咖啡
17:01​ Macchiato 瑪奇朵
17:38​ Latte Macchiato 拿鐵瑪奇朵
18:24​ Breve 布雷衛咖啡
18:56​ Red Eye 紅眼咖啡
19:40​ Mocha 摩卡
20:41​ Espresso Romano 羅馬濃縮咖啡
21:25​ Dirty Chai 印度茶拿鐵咖啡
22:12​ Syrup Latte 糖漿拿鐵
23:26​ Espresso Martini 咖啡馬丁尼
24:54​ Corretto 卡瑞托咖啡
25:36​ Beerpresso 啤酒咖啡
26:32​ Paloma 帕洛瑪調酒
28:05​ Frappe 希臘冰咖啡
28:53​ Affogato 阿芙佳朵
30:00​ Vienna Coffee 維也納咖啡
31:15​ Caffe Freddo 加糖冰咖啡
31:59​ Turkish Coffee 土耳其咖啡

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