[爆卦]dom調酒是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇dom調酒鄉民發文沒有被收入到精華區:在dom調酒這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 dom調酒產品中有5篇Facebook貼文,粉絲數超過8,899的網紅Michelle 米雪兒奇幻樂園,也在其Facebook貼文中提到, 跟男友說好每年的交往紀念日都是我負責請客 所以就可以任我挑我想吃的餐廳。 今年選了這家位於索諾瑪縣 Healdsburg 的 SingleThread Restaurant 開幕於 2016 年底 由大廚 Kyle Connaughton 以及身為農夫的妻子 Katina Connaughton 創...

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dom調酒 在 Michelle Hsieh 米雪兒 Instagram 的最讚貼文

2021-03-31 00:23:22

位於索諾瑪縣 Healdsburg 的 SingleThread Restaurant 開幕於 2016 年底,由大廚 Kyle Connaughton 以及身為農夫的妻子 Katina Connaughton 創辦,結合農場、餐廳以及飯店民宿。Kyle 曾經在日本北海道法式餐廳工作過,因此菜單除了...

dom調酒 在 James Instagram 的最佳解答

2021-08-02 20:09:18

. . 推開店門映入眼簾的是微光的狹長隧道,彷彿進入了神秘平行世界,能夠暫時將世俗煩惱拋諸腦後,寄情酒精,用一點微醺,訴說著彼此的人生故事 。 ——————————————————- ❤️❤️12月限定活動🎄喝酒還有AirPods送🥳🥳 #Tunnel聖誕老人🎁 #人人有獎😆 #絕不黑箱😠 🎄12...

dom調酒 在 James Instagram 的最讚貼文

2021-08-02 20:09:18

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  • dom調酒 在 Michelle 米雪兒奇幻樂園 Facebook 的最讚貼文

    2021-03-18 09:00:00
    有 204 人按讚

    跟男友說好每年的交往紀念日都是我負責請客
    所以就可以任我挑我想吃的餐廳。
    今年選了這家位於索諾瑪縣 Healdsburg 的 SingleThread Restaurant
    開幕於 2016 年底
    由大廚 Kyle Connaughton 以及身為農夫的妻子 Katina Connaughton 創辦
    結合農場、餐廳以及飯店民宿。
    Kyle 曾經在日本北海道法式餐廳工作過
    因此菜單除了有北加州當地的季節菜色之外
    更是融合了非常多日式餐點的影子。

    SingleThread 的餐廳標示是一朵盛開的洋蔥花
    也是在農場中種植的所有植物中
    長年都可以採摘的唯一一種植物。

    SingleThread 在 2018 年榮獲米其林二星
    更在 2019 年榮獲米其林三星
    現在是加州七家米其林三星餐廳的其中一家
    同時也獲得多項獎項
    例如 2020 與 2021 富比士旅遊指南五星的評鑑。

    現在 SingleThread 餐廳與設計師 Ken Fulk 合作
    推出了北海道結合索諾瑪的特色菜色
    以之前 Kyle Connaughton 大廚居住在北海道附近的小火山有珠山 Usu-Zan 命名。

    在 Tock 網站上定位的時候可以挑選當天其中一到餐點的火鍋的菜色
    包含了燒鴨鍋、北海道海鮮味噌鍋、A-5 和牛涮涮鍋、以及蔬食鍋
    套餐價格每人 $375,和牛鍋為 $475。
    由於疫情關係目前餐廳在原本的停車場設置了用餐區
    白色木質的半戶外用餐區整體風格相當日式。
    提早抵達先來到原本的餐廳內部報到
    服務生帶領參觀廚房並品嘗一杯蜂蜜茶
    再帶我們來到餐廳用餐區入座。

    入口處的鮭魚魚拓繪畫相當精緻
    服務生會在這裡幫忙合影。
    入座時第一道菜已經擺好在桌上
    還附上一束乾燥花以及手寫的卡片。

    SingleThread 有選擇豐富的酒單
    也提供兩種 Wine Pairing 的選項
    分別會搭配一杯 Dom Pérignon 2009 以及 2000 年的香檳
    價格為 $300 與 $500。
    不過當天下午已經喝過三杯調酒
    覺得再點 Wine Pairing 會太多就決定自己點單杯。

    Bérêche et Fils, Brut Réserve $29
    使用 Chardonnay, Pinot Noir 以及 Pinot Meunier 製作的香檳
    與第前幾道菜超級搭。

    2018 Roland Lavantaureux Chardonnay $27
    我點的來自法國的霞多利白酒

    Late Winter in Sonoma
    第一道菜的外觀如同鄉村花草盛開的風格
    每人有十三道小點
    每一樣都超級精緻。
    印象最深刻的是生蠔、魚子醬奶酪布丁、超級細嫩的玉子燒
    另外也有鮭魚、蛋捲、生魚片包蘆筍、豆腐、炸蓮藕等等。
    接著三份熱騰騰的小點
    其中一個是裝在蛋殼以及像是鳥巢中的蒸蛋
    超嫩的鴨胸山藥以及酥脆的泡芙。

    Ezo-Hotate & West Coast Scallop
    這道菜上桌時裝在雙層的陶瓷碗中上桌
    上層使用來自北海道的干貝搭配北加州當地的食材烹煮
    干貝外層微焦擺在殼上
    入口即化的口感超級鮮甜可口。
    下層則是使用附近 Bodega Bay 的干貝
    搭配來此北海道的白蘿蔔、柑橘等食材料理。

    Uni Ikuradon
    第三道是海膽鮭魚卵丼飯
    使用北海道海膽以及煙燻鮭魚卵
    魚卵很有嚼勁一點都不鹹
    搭配撒上柑橘粉的馬鈴薯泥。

    2018 Domaine du Pélican Arbois Trousseau $30
    對於這款法國古老葡萄特盧梭 Trousseau 比較陌生
    倒酒師介紹味道像是比較淡的 Pinot Noir 有著小紅莓的味道
    整體滿喜歡這一杯的。

    Black Cod Ibushi-Gin
    這道也是超級有特色的一道料理
    搭配兩片多汁的杏鮑菇、紫薯可麗餅、鹽味米麴菌油醋沾醬
    中間擺上了熱騰騰的炭燒鍋內的黑鱈魚
    可以使用可麗餅包起來吃。

    吃完這一道菜的時候服務生會遞上柑橘香熱毛巾擦手
    香氣超級舒緩。

    Hobayaki Venison
    這一道是朴葉味噌燒鹿肉
    下面搭配的是紅蘿蔔味噌醬、洋蔥與豆子
    鹿肉超級軟嫩很像牛肉的口感
    再附上溫熱的小餐包。

    Domaine de Beaurenard Grenache $28
    我點了一杯 Grenache
    入口的時候非常喜歡
    不過稍微擺放一陣子之後就有點偏酸了。

    2014 DuMol Cabernet Sauvignon $45
    這是一杯帶著濃郁巧克力味道以及黑醋栗酒香的 Cab
    整體酒體比較中等偏重
    是一杯還不錯的酒
    不過以價錢來說會期待更好的。

    Hokkaido Style Seafood Miso Hot Pot
    接著就是最主要的火鍋主餐了!
    服務生先端來一大份海鮮讓我們看
    裡面會有蝦子、淡菜、蛤蜊、鮭魚、鯛魚、蔬菜、豆腐、香菇等
    超大一鍋端上桌搭配各種配菜
    像是吻仔魚、泡菜、芝麻、醃製紅蘿蔔、辣醬、日是芥末醬等。
    服務生告知不用吃完會幫忙打包
    打包的部分當了隔天回家之後加一份烏龍麵煮的晚餐。
    隔壁桌點了 A5 和牛涮涮鍋
    端上有瓦斯爐現煮的湯底搭配超大一份牛肉
    看起來也很不錯。

    Ojiya Rice Porridge
    接下來下一道菜使用湯底加入帝王蟹煮成的小米粥
    吃到這裡已經很飽了。

    Mandarin Kakigori
    接著就進入甜點
    第一份是甜橙日式冰品
    裝在橘子中的加入茴香酒、葵花子
    下面是奶凍布丁。

    Bartlett Pear
    下一道菜端上桌時淋上香草醬
    一邊是濃郁的巧克力冰淇淋
    另一邊是溫熱的梨子
    下面是脆皮餅乾與榛果
    冰火二重奏非常可口。

    Wagashi
    最後一份甜點是雙層架上的和菓子
    上層是香草馬卡龍以及放在鳥巢中的兩顆巧克力
    裡面包著滿滿的利口酒
    咬碎在口中有濃郁的清甜水果酒香
    與 Atelier Creen 的第一道菜有一點類似之處。
    下層則是薑汁巧克力以及清新甜美的蘋果玫瑰花結。

    最後服務生送上打包好的鍋物以及當日的菜單
    旁邊還附上了小松菜 Komatsuna 種子
    可以自己回家等到春暖花開時栽種。

    SingleThread 的 Usu-San 日本北海道的菜色預計到今年五月底截止
    想要嘗試看看的人非常推薦可以嘗試
    整體的氣氛與菜色的呈現都很完美
    服務也很到位
    比起同樣在疫情之後拜訪的 The French Laundry 整體感覺好非常多
    是很不錯的慶生或是過節餐廳
    或是單純在拜訪納帕索諾瑪酒鄉之後
    想要品嘗一份豐盛讓人印象深刻的餐點的好去處。

    SingleThread Farm - Restaurant - Inn

    訂位網站:https://www.exploretock.com/singlethreadfarms/
    Yelp: https://www.yelp.com/biz/singlethread-farm-restaurant-inn-healdsburg-7

  • dom調酒 在 嫩空姐日誌 Being a Flight Attendant. Facebook 的最佳解答

    2020-05-27 17:48:31
    有 254 人按讚

    -✈️ CHANEL 香奈兒航空小教室 ✈️ (上)

    在香奈兒工作期間,有機會跟同事們做Briefing講解 航空業。三月份有3次的報告,主題是【機上美食- 🇸🇬新加坡航空】以及【🇦🇪阿聯酋航空】。

    🔗完整全文:
    https://sleeparoundtheworldwendy.com/briefing-aviation-industry/

    每次只要有上台報告的機會,我就會不由自主地投入很多時間在做我的Power Point。我的Power Point不一定會有很多文字,但是一定要有讓人印象深刻的圖片。除了視覺上的體驗外,也想要給同事們一些小驚喜 🎁

    第一次的報告是關於飛機上的食物,【機上美食-新加坡航空】。
    新航在經濟艙等就有提供新加坡特有的雞尾酒🍹新加坡司令 Singapore Sling,所以我就突發奇想地想要弄到這款雞尾酒給大家品嚐。過往在新航,飛機上直接有賣新加坡司令的premix。Premix就是已經調和好的酒底,我們只要再倒入鳳梨汁就可以了。可是台灣就是買不到新加坡司令的premix (去了很多賣酒的地方都找不到),而如果要一個個去買不同的材料來調和又相當麻煩。(尤其我平常又沒有在喝酒…)當時疫情期間,新航班機也很少,也無法請新加坡朋友代買。在感到絕望之時,想到曾經在酒吧看過這款雞尾酒! 就想到為何不去酒吧直接外帶呢?!

    因此我就在報告的前一晚,跑到酒吧買了4杯新加坡司令外帶,可是請酒保把每樣材料都分開裝。因為是給同事們在上班期間試飲,當然要顧及酒精濃度不能太高。可是沒想到酒吧給的鳳梨汁才小小一杯,根本不夠30個人喝啊~~ 所以晚上我超級苦惱去哪裡買鳳梨汁🍍…當時才發現原來鳳梨汁這麼不普遍,不是隨便的超商或超市就有的啊 最後還是Google救了我,發現頂好超市有賣,就趕緊坐捷運衝去買! (整個覺得那天晚上跑來跑去好累)

    隔天,感謝有曾經當過酒保的同事在現場幫我調酒,調出這款口感酸甜又充滿熱帶風情的雞尾酒。當天我自己沒有喝,但同事們評價都不錯。這款酸甜口味的雞尾酒,基本上很像在喝果汁,所以大部份女生也喜歡。報告中除了介紹不同艙等的飛機餐點,也擷取了一些照片講解飛機餐的製作流程。

    大家對於飛機餐有興趣,可以看看以下的影片介紹新航餐廚Catering。
    “How Airplane Food is Made? Inside Gate Gourmet Kitchen”:
    https://www.youtube.com/watch?v=1m6h59wI_yI

    如果大家對於新加坡司令雞尾酒有興趣,可以參考我從維基百科替各位翻譯的酒譜。基本上大家只要有主要的酒材,就可以調出相似的味道了。喜歡小酌一杯的朋友,可以在家自己調來喝喔

    · IBA(International Bartender Association) specified主要酒底:
    - 3cl Gin = 30ml 琴酒
    · Ingredients其他材料:
    -1.5 cl Cherry Liqueur (Cherry Brandy) 15 ml櫻桃白蘭地
    - 0.75 cl Cointreau 7.5ml君度橙味甜酒
    - 0.75 cl DOM Bénédictine 7.5ml班尼狄克丁香草甜酒
    D.O.M - "Deo Optimo Maximo" ("To God, most good, most great")
    - 1cl Grenadine 10ml 紅石榴糖漿
    - 12cl Pineapple Juice 120ml 鳳梨汁
    - 1.5 cl Fresh Lime Juice 15ml 新鮮檸檬汁
    - 1 dash Angostura Bitters 數滴 安格仕苦精(這個材料比較特別,非必要)

    在新航這是非常熱門的雞尾酒飲料,
    如果有機會坐新航都可以點來喝看看喔

    下篇來寫關於阿聯酋航空的報告。
    未完……待續。

  • dom調酒 在 蘋果的化妝箱 by Meling Lam Facebook 的最佳貼文

    2018-12-03 14:31:57
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    [糖果 少吃多滋味]

    人愈大,愈怕吃甜。

    小時候如果好快做完功課或測驗成績好,爸媽總會買糖果或朱古力給我做獎勵。逐漸,「甜」與「獎勵」掛鈎,有時工作太辛苦,都想買糖果獎勵自己。但是糖有N咁多壞處,會令皮膚加快衰老,不能無制止的吃。要吃糖,就要吃優質的,不含化學香精的,味道比較「大人風」的。

    Sugarfina 是「為大人而設」的糖果店,最著名是以 Dom Pérignon 年份香檳製作的 Champagne Bears 軟糖,還有加入不同烈酒的酒心朱古力。早前的米奇90周年crossover熱賣,聖誕就到 Sanrio 全家上場,據知 Keropi 及 Crème Caramel Crunchies 的 Candy Cubes 最好賣,可能因為少見呀。而我最喜歡的 Hello Kitty 是蘋果批味的軟糖,造型是蝴蝶結。

    玫瑰香檳軟雪糕(HK$48)以香濃玫瑰味軟雪糕配 Champagne Bears 軟糖及金箔。另有調酒器造型的氣泡特飲或有靚拉花的竹炭latte,以甜飲品代替食甜品也不錯。

    我的心水是 Parisian Pineapples 新鮮菠蘿蓉軟糖及 Single Malt Scotch Cordials-Cask Strength 酒香朱古力。

    Sugarfina
    地址:海港城港威商場3327號舖/中環IFC 1023舖
    網頁:www.sugarfina.com.hk

    #Sugarfina #harbourcity #tsimshatsui #sweet #candy #candycubs #champagnebears #usa #sugarfinahk #sanrio #crossover #2018xmas #candyforgrownup #candybar #DomPérignonVintage #candylover #giftideas #foodie #foodinhongkong #xmasgift

  • dom調酒 在 alex lam Youtube 的最讚貼文

    2021-05-31 07:10:55

    香港香港麗思卡爾頓酒店(The Ritz-Carlton
    父親節 下午茶 白蘭樹下 自助晚餐 BUFFET CAFE103 STAYCATION 早午餐 Ozone TOSCA DI ANGELO 優惠 行政酒廊 婚宴 KLOOK SPA
    又到了一年一度向父親表達敬意的時候!香港麗思卡爾頓酒店準備了父親最愛的美食佳釀、水療服務,更設計了「It’s Dad’s Turn」父親節住宿體驗禮遇,為您的父親留下一個難忘的父親節。
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    價錢: 每房每晚港幣$2,999起

    「It’s Dad’s Turn」 父親節住宿之旅包括:

    豪華客房住宿一晚
    兩位成人及兩位小童 (3-12歲) 於酒店餐廳享用早餐
    於Ozone享用兩份雙人「Five Elements」鹹點下午茶 (適用於星期四至星期日),或於大堂酒廊享用兩份雙人「Tropical Vibe」下午茶(適用於星期一至星期三)
    指定香檳一支
    於Montblanc圓方店體驗「The Art of Writing」工作坊(僅適用於星期六及星期日)。在六月期間購買皮革產品的客人可享免費壓花服務
    於至醇酒庫圓方店消費滿港幣$800元即可獲得港幣$200元優惠券(僅適用於日本清酒、氈酒、朗姆酒和威士忌)
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    • ESPA男士產品一份

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    價錢:

    星期一至星期四$ 2,250

    星期五至日及公眾假期$ 2,450



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    • 90分鐘的深層肌肉和30分鐘的冷凍療法按摩一堂

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    價錢:

    • 星期一至星期四$3,600

    • 星期五至日及公眾假期 $3,900

    誠邀您與摰愛的父親到訪我們餐廳及酒吧享用美酒佳餚,共造美好回憶。

    日期:2021年6月20日(星期日)



    TOSCA DI ANGELO

    父親節四道菜午餐

    時間: 中午12 時至下午2時30分

    價錢: 每位港幣$988

    另可加配兩個半小時無限添飲套餐:

    另加港幣$448加配Veuve Clicquot香檳無限添飲或品酒師精選美酒

    另加港幣$688加配Ruinart Blanc de Blancs或 Ruinart Rosé香檳無限添飲及品酒師精選美酒

    另加港幣$2,580加配Louis Roederer Cristal 2009香檳及Ca' del Bosco Cuvée Annamaria Clementi 2011氣泡酒無限添飲



    父親節四道菜晚餐

    時間: 晚上6時至9時

    價錢: 每位港幣$1,388



    OZONE

    父親節週日早午餐

    每位父親將獲得Ozone 樽裝雞尾酒一支

    時間: 中午12 時至下午3時

    價錢: 成人每位港幣$788

    小童每位港幣$488 包括新鮮果汁及汽水兩小時無限添飲

    另可加配飲品:

    另加港幣$198加配有氣果汁、新鮮果汁及汽水兩小時無限添飲

    另加港幣$388加配精選雞尾酒、指定餐酒及啤酒兩小時無限添飲

    另加港幣$458 加配Veuve Clicquot香檳、精選雞尾酒、指定餐酒及啤酒兩小時無限添飲

    另加港幣$788 加配Ruinart Blanc de Blancs香檳、精選雞尾酒、指定餐酒及啤酒兩小時無限添飲

    另加港幣$1,588加配Dom Pérignon Vintage 2008香檳、精選雞尾酒、指定餐酒及啤酒兩小時無限添飲



    父親節雞尾酒

    Ozone將邀請才華洋溢的嘉賓調酒師製作特色雞尾酒和無酒精雞尾酒。

    價錢: 每杯港幣$98



    THE LOUNGE & BAR

    父親節三道菜早午餐

    時間: 中午12 時至下午1時45分

    價錢: 兩位港幣$888



    父親節「Tropical Vibes」下午茶

    時間: 下午2時15分至4時15分(第一時段)

    下午4時30分至6時30分(第二時段)

    價錢: 每位港幣$428

    兩位港幣$718



    父親節四道菜晚餐

    時間: 晚上7時至10時

    價錢: 兩位港幣$1,088





    CAFÉ 103

    父親節自助午餐

    新加坡風味主題

    時間: 中午12時至下午2時30分

    價錢: 成人每位港幣$836包括意大利有氣酒、指定白酒及紅酒、橙汁及汽水無限添飲

    小童 (3-12歲) 每位港幣$506包括橙汁及汽水無限添飲



    父親節白蘭樹下「Heart Note of Hong Kong」下午茶

    時間: 下午3時15分至5時15分

    價錢: 每位港幣$438

    兩位港幣$718



    父親節自助晚餐

    新加坡風味主題

    時間: 晚上6時30分至9時30分

    價錢: 成人每位港幣$986包括意大利有氣酒、指定白酒及紅酒、橙汁及汽水無限添飲

    小童每位港幣$616包括橙汁及汽水無限添飲



    如欲預訂或查詢,請致電+852 2263 2270或電郵至 [email protected].



    以上價目另收加一服務費。

  • dom調酒 在 Diana Chin Youtube 的精選貼文

    2021-03-10 20:59:12

    heyyyy guys~~~ 好久不見啦~
    我終於又出影片了哈哈
    這次的影片是關於調酒+試喝+movie night 🍿✨
    希望你們會喜歡呦:)




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