坐落在台中的JL Studio在食友圈中好評不斷，以南洋風的fine dining著名，在今年的亞洲50最佳餐廳名單（Asia’s 50 Best Restaurants）首次入榜就拿下第二十六名，也被評價為今年台北台中米其林評鑑中最有望摘星的一顆新星。而最近話題性很高的一件事就是其主廚林恬耀(Jimmy)在台北創立了全新品牌Chope Chope Eatery by JL Studio，是以新加坡Kopitiam(咖啡店讀音)的概念希望大家可以來放鬆的用餐，餐廳就在信義區新光三越A4館中，聽說試營運和剛開幕期間已一位難求，得提早蠻多才有機會訂到位置。

我們運氣很好，開幕前就聽好食友說過這，趕快先訂好位，中午就來好好品嘗一下Chope Chope 有哪些美味的道地南洋料理。這天有六人可以一次試到店家菜單上大部分的菜色，例如每天限量的金杯粿可以自由搭配各式小菜；炸的酥香的蝦醬雞翅是先以蝦醬醃製，起鍋後搭配參峇辣醬相當過癮； 也因為新式創意是以正統南洋美味為出發點，例如螃蟹叻沙麵的叻沙醬汁或是浮誇沙嗲(綜合)的沙嗲醬都做得相當到位且為菜餚本身加分不少。美祿恐龍是以新加坡國民飲料為概念設計的甜點，造型可愛又美味，巧克力控和恐龍控(疑?)推薦必試看看囉~ 大熱天來吃個新加坡菜真的相當過癮，相當開心台北又多了這間好選擇，即使自帶酒水也僅收洗杯費相當友善，只是切記要提早訂位，不然就要下午空檔來碰碰運氣了呀~

https://louissabrina1000313.blogspot.com/2020/06/chope-chope-eatery-by-jl-studio.html

【疫境求生】中小企疫境變陣

一踏進位於上環荷李活道的髮廊SHHH，店員馬上以消毒噴霧協助你清潔鞋底及雙手，並為你探熱確保體溫正常。即使處於疫情大流行的時代，卻不是有很多店舖能夠做到和SHHH一樣的嚴謹。這種無微不至的態度 也許會是SHHH闖過疫情難關的關鍵。「我入行20年，即使是 2003年SARS或2008年的金融海嘯都沒有見過今天的境況，」SHHH的創辦人林欣琪說，「我覺得今次是一個期末考試，作為一個領袖要怎樣帶領你的同事，不單純是賺錢，而是生存，渡過難關。」

今次疫情中的考生數量相信是有史以來最龐大，幾乎沒有一個行業能夠獨善其身。香港工業貿易署定義中小企業為聘用少於100名員工的製造業公司和聘用少於50名員工的非製造業公司。截至2019年12月，香港有超過34萬家中小企業，佔香港商業單位總數的98％。根據2020年第二季《渣打 香港中小企領先營商指數》，綜合營商指數為26.2點，較去年同期的46點急劇下降近20點，反映近期中小企業的營商信心疲弱。

要有信心在考試中獲得好成績，便不能夠臨急抱佛腳。SHHH從開業以來便走著與一般髮廊不同的路。林欣琪在 2016年創業以前，已是行內的知名髮型師，曾從事電影及雜誌拍攝的髮型設計，亦曾負責訓練其他髮型師。「打工其實很舒服，但我想讓更多人知道，理髮的技術水平可以更高，」她不甘留在舒適圈內，選擇自立門戶，創造理髮界的「精緻餐飲」（ Fine Dining）。 SHHH的讀音有保持安靜的意思，正代表著髮廊希望給予別人寧靜舒服的感覺。因此，整間店舖從擺設到燈光，再到氣味，都經過刻意搭配，加上SHHH只接受預約服務，盡量在同一時段只接待一位客人。客人往往能夠感到舒適自在。良好的體驗令SHHH在四年間建立相當鞏固的客源，當中包括不少名人，例如藝人張柏芝。

「企業不可以再侷限於一個行業的框架內，而要多想怎樣提供其他的服務或產品，以分散風險，」IMD商學院管理與創新樂高講席教授俞昊（Howard Yu）表示，「以迪士尼為例，主題公園的收入下降，但其影音平台Disney+就上升了。」他進一步表示，今次疫情令消費者知道很多事情可以在網上處理，對於零售服務 的體驗、定位及宣傳有不同的感受，消費的習慣已經改變。「以往的金融危機會平均地影響所有行業，但今次疫情卻特別地懲罰幾個行業，」他分析並舉例說，電子商務、網上會議程式、網上影音平台等行業會是疫情的贏家，至於旅遊業、傳統及實體的娛 樂業和零售業受到的負面影響則較大。――鄭梓冲

（本文節選自《彭博商業周刊∕中文版》第197期，如欲查閱全文，歡迎訂閱）
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每到夏天我要去海邊～🏖️👙
「Bondi beach交通資訊ℹ️全攻略」
Bondi Beach我來啦！
這次Sherry的閨蜜遠從台灣來澳洲旅遊跟Sherry一起過新年～
「雪梨必打卡網紅景點」👉號稱南半球最美的海灘「Bondi Beach」邦代海邊。真的實在是太美啦,沙子是白色的，隨手拍都好看,而且我們接近日落大概是5-6點左右抵達海邊 ，🌇夕陽時分就有「女神光」，就是逆光的一種，怎麼拍都超好看的！

建議大家也可以到Icebergs Dining Room and Bar裡面拍照也好美,因為我們在外面公眾海灘玩海鷗玩的很開心，就沒有再到Icebergs!

Bondi雖然已經在Ins打卡到爛掉的地方。很大眾的海灘，但真的很漂亮,而且的地方就是Diamond Bay「鑽石灣」，另外Sherry也很推薦Waston bay看懸涯峭壁～ Bondi Beach的名字來自土澳原居民的語言bondi,
其意思是海水拍岸打岩石的聲音，邦代海灘（讀音：BOND-eye"聽起來像BOMD)長達1公里,澳洲具悠久歷史的衝浪勝地！

右邊👉是Icebergs簡介：
The Icebergs pool at Sydney's Bondi Beach emerges out of dream. The massive saltwater pool and adjacent kiddie pool appear as you walk north along Bondi's coastal trail, with waves crashing over the sides. That's actually how the pool is filled, by seawater, and as you swim, you may feel the waves crashing into your face as you come up for air.

🚴‍♀️🚗交通搭乘分為三大類：
我跟閨蜜是搭Uber 到Bondi beach
,是最快速、最省事容易定位location的方式,雪梨搭uber搭車費用蠻便宜的，didi也推薦給大家。價位大概33-35澳幣左右，三個人平均才10元左右，比公車、火車省事多啦！我們是住Darling Harbor的Holiday inn hotel 直接Uber到Bondi ,20分鐘左右的車程。在澳洲用Uber非常方便,我常常跟世界各地的Uber司機，聊天訓練一下我的英文，最讓我印象深刻的來自模里西斯、辛巴威的司機都很nice,即便全部都是單身女孩子出門旅遊在澳洲完全不用擔心安全問題喔！

2.👉可以搭乘Bondi觀光巴士(沿路看風景)
雪梨市區都有24小時的觀光巴士🚌
24小時247全年隨上隨下one pass 票(雪梨市區+邦代海灘）

購票網址👉http://www.itrip.com/p2335?lv=22680

3.交通方式一一火車+公車（花費時間最久）
在雪梨並沒有高鐵（動車），沒有捷運，火車就是地鐵的一種，我想可能是因爲人口實在太少，若交通建設太多但也沒有人搭乘。可以從雪梨市區搭乘 Bondi海線。到终點站 Bondi Junction,下車後就是公車轉運站，在A站牌轉乘380號公車，大约15分鐘就可以走到邦迪海灘享受海風拂面而來的感覺喔！

海邊攻略：記得帶防曬油、海灘巾、墨鏡、自拍🤳神器、防曬油、（麵包🍞、洋芋片、爆米花🍿️可以餵海鷗）、水瓶、相機、化妝包玩水完可以補妝喔！

Sherry寫的好辛苦給我一個讚👍吧！記得分享加訂閱我的頻道追蹤我喔！愛你😘love you all

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