為什麼這篇di water可以喝嗎鄉民發文收入到精華區：因為在di water可以喝嗎這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者Cute00 (可愛玲玲)看板Coffee標題[其它] 有沒有人用去離子水沖過咖啡?時間Tue ...
我一直很好奇如果用這種水去沖咖啡或者是泡茶葉
它會對出來的味道有什麼影響
今天我從實驗室拿了一點水回來試看看沖咖啡
先用去離子水把所有要用的東西先潤洗過一次
用電熱水壺把水煮滾後就直接這個溫度 平常都是這樣沖的
然後再沖水洗耶加跟巴西圓豆 煮滾後同樣一壺水先沖耶加再沖巴西
耶加是一爆結束 巴西應該是快進二爆
耶加16g對160C.C. 巴西是13g對130C.C.
耶加熱的時候喝很澀 不像平常可以喝到很明顯的酸味
溫溫的喝又澀又苦 一樣喝不到平常喝的酸味
巴西也是很難喝 但我不會形容 同樣有很怪的澀味
結論:會變很難喝 其中對粉層的發展倒是看不出有什麼影響
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◆ From: 114.43.75.187
→ icarus17:酷耶~ 09/11 21:05
→ davideason:我就是阿 我是用milli-q 水混一點自來水 完全純水不慎 09/11 21:42
→ davideason:美味 還是要略帶一點點 礦物質 09/11 21:42
推 mechtec:或許DI water的滲透壓與一般水不同，苦澀物質比較快析出 09/11 21:50
→ HsnuYutaka:其實二次水or三次水的儲水槽沒有清洗的話 是會有 09/11 22:27
→ HsnuYutaka:biofilm黏附在水槽的可能 so..還是實驗用就好 XDD 09/11 22:28
推 saigxx:都會煮滾吧... milli-q的水本來就不是喝的阿XD 09/12 02:53
推 jannyann:礦物質是水的適口性、可口度的重要因子。 09/12 04:53
→ Cute00:兩杯我只有含大概三十CC 就算很好喝我也不敢喝太多 09/12 10:26
推 xu6u4au6:水太軟喝起來會很難喝啊 09/12 15:46
推 jeff8611:用MQ也太奢侈，不過我當初用MQ沖也是沒啥味道 09/13 23:09
推 BluerayDisc:di water煮咖啡..我只有想過..還真的有人這樣xd 09/14 15:08
→ dclick:Q-water很容易收吸東西，所以可能是過度萃取所造成 09/14 16:42
推 jannyann:改天我用超純水沖沖看 09/14 19:06
→ Anachao:超純水有杏仁味...不知道是不是來自於樹脂? 09/19 18:32