相對於 Bootstrap 4 來說，我認為 v5 真正發揮特色的地方在於 “變數”

雖然 Sass 可以透過簡短的語法產生大量的 CSS 程式碼，但這也意味著 CSS 檔案會不斷地擴增。因此許多設計概念在 v4 都受到了限制，例如：不同間距的 gutter（v4 只有三種，而這三種已經讓 Bootstrap 額外佔用許多容量）。

到了 v5 以後，除了原有的 Sass 之外，更靈活運用原生的 CSS 變數技巧，這些用法甚至會讓人感覺到「哇～原來變數可以這樣玩」。以格線系統來說，每次新增一種新的 gutter 僅需要增加 3 行 CSS（沒錯，包含 ClassName 就三行；至多不需要超過 5 行）

傳統的 CSS，至少要 60 行以上才能達到此效果，而 CSS 變數的 3 行影響到：
- 12 欄
- 5 種中斷點的欄線
- 外層 .row 的設計

更詳細的 CSS 變數知識
可參考此篇文章：https://wcc723.github.io/development/2021/09/22/css-variables-bootstrap/

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ビジネスっぽい英語の「承認する」や「許可する」
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仕事において上司が部下に何かしらの許可を与えることを日本語では「承認する」や「承諾する」と表現しますが、英語ではどのように表現するのかご存知でしょうか？今回はアメリカのビジネスシーンで、よく使われている英語表現をご紹介しようと思います。
　　　
　　
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1) Give _____ the green light
→「〜を承認する / 〜に許可を与える」
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Green lightは青信号を意味することから、この表現を直訳すると「〜に青信号を与える」になることからもイメージできるかと思いますが、車が青信号で発車する様子を比喩的に表現しています。基本的にビジネスシーン全般において、「承認する」や「許可を与える」などの意味として用いられるイディオムです。
　
✔「Give the green light for/to _____」と表現してもOK。
　
✔「許可を得る」はGiveをGetに置き換えて「Get the green light」と表す。
　
＜例文＞
　
We are hoping the headquarters will give us the green light.
（本部が承認することを期待しています。）
　
We got the green light to start the project.
（プロジェクト開始の許可を得ました。）
　
〜会話例〜

A: Our affiliate company hasn't given us the green light yet.
（まだ関連会社の承認を得ていません。）

B: They're known to take their time with their decision.
（彼らは決断が遅いことで知られています。）
　
　
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2) Give the go-ahead
→「〜を許可する / 〜にゴーサインを出す」
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「どうぞ」や「進む」を意味する「Go ahead」をGiveする、つまりゴーサインを出すことを意味する表現です。上記の「Give the green light」と用法も意味も全く同じです。特にビジネスの場でよく耳にする言い方で、基本、「give the go-ahead for _____.」もしくは「give the go-ahead to _____.」の二つのパターンが使われます。
　
✔「Give _____ the go-ahead」と表現してもOK。
　
✔「〜から許可をもらう」は「get the go-ahead from _____.」
　
＜例文＞
　
I gave the go-ahead to start the campaign.
（キャンペーンをスタートすることを許可しました。）
　
Upper management gave the go-ahead for the app development team to launch the project.
（上層部が、アプリ開発チームにプロジェクトをスタートすることを承認しました。）
　
〜会話例〜

A: Tell the members to sit tight until we get the go-ahead.
（許可が出るまでメンバーに待つようお伝えください。）

B: OK. I'll let them know.
（了解です。伝えておきます。）
　
　
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3) Give permission / Approve
→「許可する / 承認する」
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「許可」や「承諾」を意味する名詞「Permission」、または承認や同意をすることを意味する動詞「Approve」を使って表現しても勿論問題ありません。Permissionを使う場合は、「Give permission to _____（〜を許可する）」、または「Give someone permission to _____（誰々に〜の許可を出す）」の形式で表現するのが一般的です。
　
＜例文＞
　
I gave him permission to leave early today.
（彼に早退の許可を出しました。）
　
Who gave you permission to enter this building?
（この建物に入る許可は誰からもらったんだ？）
　
〜会話例〜

A: Do you think it's likely the advertising budget will get approved?
（その広告予算は承諾されますかね？）

B: Considering the state of the company, I think it's unlikely.
（現在の会社の状態を考えたら、無理でしょうね。）
　
　
　
　
　
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[#台味甜蜜蜜 / The Sweet Taste of Taiwan] 從法式到在地、從個人到產業 —— 珠寶盒法式點心坊 boîte de bijou 創辦人、總監林淑真訪談筆記 / From authentic French style to local flavours, from hard-working individual to next generation development - Interview with Susan Lin, founder and director of Boîte à Bijoux Pâtisserie

在整個台灣對「法式甜點」認識尚淺的時候，珠寶盒法式點心坊就已在台北市麗水街開幕。歷時 15 年，如今的台北早已非同日而語，但珠寶盒卻始終屹立不搖。

對許多台北人來說，珠寶盒和他們的記憶緊緊相連，也是他們認識國王派（galette des rois）、木柴蛋糕（bûche de noël）之處。然而，你可知道，創辦珠寶盒的女主人林淑真（Susan Lin），同時也是多個餐飲品牌如兔子聽音樂餐坊（已歇業）、L’Air Café・Néo Bistro風流小館（已歇業）與 TAKE FIVE 五方食藏 的經營者？而她原本竟然是個十指不沾陽春水的全職家庭主婦？

#從刻苦學習到成為經營者

由於媽媽廚藝太好，結婚之後第一次煮飯，就被自己「原來可以那麼難吃」的手藝驚嚇到的 Susan，開始四處拜師學藝之旅。除了參加各個飯店主廚、甚至農會開設的課程外，她也發現烘焙能夠給予她立即的正向回饋，開始持續進修。

在毫無間斷的兩年中，Susan 在中華穀類食品工業技術研究所（穀研所）將中、法、日的糕點循序漸進上完。一週五天，早上七點即從木柵驅車至八里上課，回家做完家務、陪伴孩子後，又立刻從頭到尾「重做當天上課的作品」。深夜等待麵包發酵、甜點烤製的時間，她便整理白天上課時的筆記，第二天再將自己重做的作品，與過程中發現的問題帶去課堂上向老師求教。

Susan 在學習的路上拚盡全力，不僅取得各種烘焙相關證照，為了能看懂第一手資料與食譜，也去學習法文和日文。那兩年她每天只睡數小時，卻隻字不提辛苦、疲累，反而神采飛揚地表示，如果晚上複習當天的所學，第二天「馬上可以得到答案，又不用出國」。

她在家中做出的麵包受到社區住戶與親朋好友的大好評，又剛好遇到兔子聽音樂的主要執行者退股，她鼓起勇氣接下，就這樣踏入了餐飲界。由於原本合作的甜點店價格過高，她開始成立小型工作坊自行製作麵包，並因此結識甜點主廚 #高聖億，最後決定一起成立珠寶盒。

#投資挹注年輕職人

除了自己擁有不服輸的精神，Susan 也不吝對同樣努力的年輕職人伸出援手。她藉由內部調動來培訓員工，更在需要的時候為他們大筆投資，也經常帶員工出國進修、考察。如高聖億師傅也是因親身踏上巴黎，而能因此設計出概念更完整的作品。

Susan 過去與台灣知名女主廚 Dana #游育甄 （涼州游嚴行）合作，聘其擔任風流小館主廚，甚至目前投資前 九日風 主廚楊豐旭成立全新巧克力品牌 TERRA 土然巧克力專門店，都是因為覺得他們是「很有理想的人，對自己的東西和產品很堅持、要求」 。而 HUGH dessert dining 的甜點主廚 Victor 鄭為修，也是在風流小館踏上餐廳甜點師之路。她說自己「希望看到台灣很多有想法的品牌經營者」，笑稱「投資這些人、再和他們合作，就不用什麼都自己做」。

#從法式到在地

Susan以「追求生活中的真、善、美」來概括珠寶盒的品牌精神，「探討食物來源的『真』；對員工、顧客，甚至環境等，以種下『善』的因子為出發；『美』則是看到的視覺呈現」。而為了要追求使用食材的「真」，珠寶盒也以「無添加」防腐劑、人工香料、色素等為訴求。

十數年過去，面對目前台灣法式甜點圈百家爭鳴的現況，身為品牌經營者的她，從市場競爭角度分析觀察，「開店是為了彌補需求，現在有這麼多店、這麼多好的產品，我根本不需要開店」。

她觀察，台灣豐富的物產與更上一層的農業科技，對餐飲業者來說是「一大福音」，「還有更多很有想法的年輕人投入、回溯到原本產地」。也因此，這幾年，她「希望珠寶盒的價值轉變」，自己也成立「 好時．好物」平台，「幫小農策展，讓台灣餐飲業能夠使用越來越多好的在地農作物」。

去年珠寶盒與 台灣原味 合作開發「山裡的味道」中秋禮盒，不僅是 Susan 口中「考慮怎麼樣讓大家一起合作比較好」的實踐，也是珠寶盒將更多注意力轉向在地的證明。諸如樹豆雪球、土肉桂林茲、刺蔥餅乾、馬告沙布列等，都是以原民部落的高品質香料與食材做成法式甜點的有趣案例。

在她的願景中，希望未來「把台灣的物產帶到國外，用珠寶盒的東西、即『法式甜點』做呈現」，例如「開一家台灣的選物店，在裡面供應台灣的珍珠奶茶，或是用法式甜點的基礎與台灣的米做成米布丁等」。

Susan的「好時・好物」平台去年和 SOGO 百貨 合作策畫「#台灣在地小農展」，四天的展期中匯集了90位小農，有超過70個攤位，還請來飲食界的好友們共襄盛舉，不僅吸引了許多關注飲食議題、在乎友善耕種與環境的消費者，更創下台灣百貨界最大小農展的紀錄。下一個15年，誰說甜點女王不會再變身為台灣物產的最佳代言人，為大家引介這座多變但始終迷人的島嶼？

🔖 延伸閱讀：

#Ying的台味甜蜜蜜 系列

「山裡的味道」中秋禮盒：https://tinyurl.com/5jkw859m

「花冠國王派」：https://tinyurl.com/c42cbdrm

#yingspastryguide #yingc #tasteoftaiwan #taiwan #珠寶盒法式點心坊 #珠寶盒 #林淑真

「發展」，英文develop，這個詞十分常用，並有多個解法。香港人最熟悉的用法，大概是指土地發展，即在其上興建住宅、商場或者各類建築物。特區政府有一個部門叫「發展局」，Development Bureau，就是管土地發展的。「發展商」，developers，就是地產商。