村上春樹（雖然他的「作品」裡，只有雞蛋與牆的演講最讓我感動）的書桌，好整齊乾淨啊。不過我最喜歡的，還是他在1Q84特輯裡專訪說的這段話：

「以下是一個人一天虔誠的習慣：四時許起床，不用鬧鐘，下床後一杯咖啡、半個 scone或牛角包，坐在電腦前，即時進入工作狀態，絕不拖拉。七時許，早餐，簡單的多士之類，繼續寫，不說話，如果是寫小說，不聽音樂，一直寫，寫夠十頁400字原稿紙，就停。十頁，一定停。每天如是約用四至五小時寫作，4am到9、10am止，後開始跑步或游水一小時。運動後，做繙譯，至下午約二時，這天工作完畢，餘下一天按心情隨心意喜歡做什麼就什麼：聽音樂、散步、下廚等。文壇交際，不玩；評論譭譽，不理；傳媒訪問，不睬。寫作三十年如一日。」

出處：http://hk.apple.nextmedia.com/supplement/columnist/art/20110213/14967187
（我比較喜歡港版的這段翻譯）

這也是譯者的修練目標啊。

前天 12/8 是「聖母無染原罪日」是義大利的國定假日，也是大多數人擺上🎄聖誕樹開始佈置的一天， 今年我們放棄了真樹（去年買了一顆，雖然很寫實，但聖誕過後要移植真的太搞剛了～去年那顆移植了以後因爲暑假太熱就死了！今年不要再殘害植物了🤦🏻‍♀️） 跟人妻一起佈置聖誕樹🎄吧 ～

👩🏻‍🏫科普一下「聖母無染原罪日」：
聖母無染原罪節日可追溯自8世紀的「安納懷孕瑪麗亞」，慶祝日是12月9日。慶祝的對象是安納老年懷孕，也慶祝聖母瑪麗亞為完全聖潔，沒有受原罪所玷染。後來節日傳到義大利南部、英國及法國，節日的重點對象改變為聖母瑪麗亞，強調瑪麗亞從生命開始，巳不受原罪玷染。
由於此思想沒有《聖經》根據，故在12世紀時曾受到一些神學家的反對。到13世紀時，由於方濟各會支持此為教義思想，聖母始胎無原罪的神學思想逐漸被接受。 天主教神學家方濟會士董思高宣稱：「聖母無染原罪」並不意味著聖母瑪利亞無需獲得基督的救贖，而是在天主的特殊干預下，聖母瑪利亞預先獲得了基督的救贖。
路加福音裡面，天使向瑪利亞問安所說的「萬福，充滿恩寵者，上主與你同在」已經暗示了「聖母無染原罪」。如果聖母也受到原罪的玷染，那麼這個恩寵就顯得不夠完備。因此，聖母受到天主的特殊安排，使其免遭原罪的玷染。
在1477年，教宗西斯篤四世批准此節日在羅馬教區舉行。到1708年，教宗克萊孟十一世把節日定為整個教會應舉行的慶節。最後，教宗良十三世提升此節日為第一等節日，有8日慶期。
資料來源：KK News

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This pancake is so fluffy and melts on your tongue.
By adjusting the amount of cake flour and the condition of meringue, you can have surprisingly fluffy soufflé.
You can make fluffy melting pancake with only some ingredients, please give it a try!
You might not want to eat other pancake anymore!?
When you cut the pancake, it sounds like bubbles, enjoy the sound as well!
ふわふわで口の中でとろけるパンケーキです。
薄力粉の量とメレンゲの状態で驚くほど「しゅわしゅわふんわり～」になります。
少ない材料でふんわり口どけの良いパンケーキが作れますので、是非一度作ってみてください。
しっかりしたメレンゲを立てることでふんわりの美味しいパンケーキになります。(メレンゲがうまく出来ていないと、美味しくありません^^)

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【Ingredients】
1　egg yolk
20g(0.7oz)milk
vanilla extract

20g(0.7oz)Cake flour
1/2tsp Baking powder

1 Egg white
15g(0.5oz)Granulated sugar
*for topping
whipped cream, powdered sugar, caramel sauce

【Directions】
①Separate the egg into egg yolk and egg white. Cool the egg white in the freezer until its edge is a little frozen.
②Add milk, shifted cake flour, and baking powder to the egg yolk, and mix well.
③Beat the egg white ① with a hand mixer at the high speed until the meringue has tips.
(Add sugar some by some for 3 times)
④Add some of the meringue ③ into ② and mix with a rubber spatula, then put it into the bowl with meringue, and mix softly not to crush the meringue.
⑤Oil a frying pan lightly, heat and warm it, and remove it from the heat for now.
⑥Spoon up the mixture ④ and put it thickly on the frying pan, then put the pan on the heat. (extremely low heat)
⑦Cover the pan with the lid, and bake it until it's brown, then turn over the cake and bake it as well.
⑧Put the cake on a plate, decorate it with whipped cream and powdered sgar, and serve!
*caramel sauce matches very well!

memo
It easily burns, bake it at a low heat!
Don't use more cake flour, the amount makes a nice cake.
Depends on how hard the meringue is, the fluffiness of the cake changes.
If you like to have melting mouthfeel, make the meringue to have the tips making a bow.

【材料】
卵黄　1個
牛乳　20g
バニラオイル

薄力粉　20g
ベーキングパウダー　小さじ1/2

卵白　1個
砂糖　15g
*ホイップクリーム、粉糖、キャラメルソース

【作り方】
①ボウルに卵を卵黄と卵白に分けて、卵白は冷凍庫に入れて、卵白の周りがしゃりっとするくらいまで冷やす。
②卵黄には、牛乳、ふるった薄力粉、ベーキングパウダーを加えてよく混ぜておく。
③①の卵白をハンドミキサーでほぐして、高速でツノがたつくらいまで立てる。
(途中三回に分けて砂糖を加える)
④②に③のメレンゲを少し取って、ゴムベラで混ぜたら、これをメレンゲのボウルに移してメレンゲを潰さないように混ぜる。
⑤フライパンを油を薄くひき、温めてから、一旦火から外しておく。
⑥フライパンに④の生地をスプーンなどですくって、こんもりとした形になるように置いたら火を極弱火にする。
⑦蓋をして焼き色がつくくらいまで焼いたら、返して反対側もキツネ色に焼く。
⑧皿に盛り付けたら、お好みで上にホイップクリームを乗せ、粉糖をふって出来上がり。
*キャラメルソースがとてもよく合います。

memo
焦げやすいので、必ず弱火で!
薄力粉は増やさない方が◎
メレンゲの固さにより、パンケーキのふわふわ感も変わってきます。
とろけるような食感にしたい時は、メレンゲはツノがおじぎするくらいの固さがいいようです。