今日教大家
📌蒜容牛油焗龍蝦尾車厘茄
📌姜餅人

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龍蝦尾凍肉資料👉https://bit.ly/3adssZ3

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2020年11月30日Live 食譜
特別鳴謝easycook 食譜義工團，快靚正呀🙏🙏

薑餅人曲奇

材料:
原味曲奇粉 一包
豆蔻粉 半茶匙
丁香粉 半茶匙
薑粉 四茶匙
玉桂粉 兩茶匙
鹽半 茶匙
牛油(室溫) 150 克
雞蛋 一隻

做法:
1）牛油放大碗內用發蛋器撥開
2）把原味曲奇粉，所有香料粉，鹽加入已撥開的牛油內，用攪拌棒把牛油及粉拌勻
3）加入雞蛋一隻，再拌勻，然後用手輕輕將粉團稍微搓埋
4）將混合物倒在即矽膠墊上，再用手搓成粉團
5）將粉團分成兩份，分別放入兩個食用膠袋中，從大粉團取出兩份小粉團，把小粉團放在膠袋的角落裏，然後用木棍把袋中的粉團搓成一薄塊, 封好袋口，然後存放在冰格裏30分鐘至硬身
6）硬身後從冰箱取出，沿著膠袋邊把袋剪開，跟著用薑餅人、聖誕樹或星星曲奇模在餅皮上印出曲奇，然後放在已鋪上焗盤紙的餅盤上，放入已預熱攝氏180度焗爐內焗12～15分鐘便可取出。
* 溫馨提示：餅模先沾上少許麵粉然後印出薑餅，會較容易脫模。
* 如果要用糖霜裝飾，須等薑餅放涼後才可開始裝飾

English Version
(YouTube video starts at 17:23. Skip to 31:10.)
Gingerbread Man Cookies
Ingredients:
Plain cookie mix - 500g
Butter - 150g (room temperature)
Ginger powder - 4 tsp
Cinnamon powder - 2 tsp
Nutmeg - ½ tsp
Clove powder - ½ tsp
Salt - ½ tsp
Egg - 1 whole
Plastic bags or plastic wrap

Methods:
1. In a mixing bowl, add in butter and whip until fluffy.

2. Add in plain cookie mix powder, ginger powder, cinnamon powder, nutmeg powder, clove powder, and salt. Mix well.

3. Add in egg and mix well into a dough.

4. Split the dough into 2 pieces and put each into a plastic bag.

5. Fill the two corners of the plastic bag with doughs and flatten the rest with a rolling pin to your desired even thickness. Seal the plastic bag and put it in the freezer and freeze until the dough is hardened about 30 minutes. Repeat the same with the other dough in the plastic bag.

6. Once the dough is hardened, remove plastic bag and shape into pieces with cookie cutter. Dip the cookie cutter into some flour for easy release and prevent stickiness.

7. Bake at 180C (350F) for about 12 – 15 minutes. Serve.

蒜蓉牛油焗龍蝦尾車厘茄

材料
📌 紅椒，青椒，黃椒各一個
📌 車厘茄數粒
📌 急凍龍蝦尾4 - 5隻，視乎氣炸鍋容量。

紅椒，青椒，黃椒醃料
📌 橄欖油少許
📌 黑胡椒少許
📌 鹽少許

龍蝦尾牛油
📌 牛油少許
📌 鹽少許
📌 黑胡椒粉少許
📌 蒜頭少許

做法
1. 紅椒，青椒，黃椒切細件，加入橄欖油，黑胡椒，鹽，之後連同車厘茄放入氣炸鍋用200度焗3分鐘。
2. 龍蝦尾用手將它屈鬆，之後用長匙羹尾端篤入龍蝦尾底部，貼住內殼篤入，用意把龍蝦肉與殼分離。之後再屈鬆龍蝦尾數下。
3. 用剪刀沿著龍蝦尾背部中間剪開殼，剪到最尾一格停，再向左右兩邊打橫剪一剪。
4. 用尖的刀仔篤入龍蝦尾兩邊側邊向入刮一刮，用意令龍蝦肉離開龍蝦殼，之後用手指伸入龍蝦尾底部用力頂龍蝦肉出來，直至到尾段停止。（此時狀態是3/4的龍蝦肉躺在龍蝦尾殼上）之後見到腸部除去，再把龍蝦尾用清水沖乾淨，索乾水份。之後龍蝦尾放在枱上攤開。
5. 碗內放入牛油，黑胡椒粉，鹽，蒜頭碎，撈勻。用匙羹刮一羹牛油塗在龍蝦肉上，直至全部龍蝦肉塗上牛油。
6. 氣炸鍋內的紅椒，黃椒，青椒，車厘茄倒出在碟上，備用。
7. 龍蝦再攤開尾部，逐隻逐隻平放入氣炸鍋內。用200度焗9 - 10分鐘。焗好後後取出，鋪在步驟6的碟上，之後用掃將已溶的牛油掃上在龍蝦肉上，即成。

English Version
(YouTube video starts at 3:29. Skip to 23:11 for finished products.)
Baked Lobster Tails with Garlic and Butter and Cherry Tomatoes
Ingredients:
Frozen Lobster tails
(Defrost and flex it a couple of times on both sides to loosen the meat by holding onto both ends of the lobster tail. Stick a chopstick into the underside and loosen the meat. Cut the upper shell through the center all the way to the tail and cut a vertical slit.
Use a small knife to carefully loosen the meat on both sides of the shell because frozen lobster tail meat tends to stick to the shell.
Slowly wiggle the meat out from the shell with your hand but leave the last part of the meat intact with the tail. Air fry with the shell on will retain its moisture and better presentation. Clean away any debris and pat dry.)

Vegetable Ingredients:
Bell peppers - cut into chunks (green, red, yellow)
Cherry tomatoes

Seasoning Ingredients:
Olive oil
Salt
Black pepper
Butter
Garlic, minced

Methods:
1. In a bowl, add in bell pepper chunks. Spray a bit of olive oil and add salt and black pepper. Mix well. Transfer to air fryer. Add in cherry tomatoes. Cook for 3 – 4 minutes at 200C. After 3 – 4 minutes, transfer to a serving plate and arrange nicely.

2. In a bowl, add in butter, salt, black pepper, and minced garlic. Mix well. Scoop a spoonful and smear on top of lobster tail meat.

3. Transfer lobster tails to the air fryer. Flatten the tail fins nicely. Cook at 200C for 9 minutes for juicy tender or 10 minutes for chewier texture.

4. Optional to drizzle melted butter on top before serving.

＃肥媽食譜
＃mariakitchen

921 今天是世界环境清洁日

一早就和一群人去香港海边捡垃圾
呼吁大家减少浪费、减少塑料罐、塑料袋
再循环、再使用、减少 recycle,reuse,reduce
原来回收厂只是回收几个干净的罐子做成雨伞等
其他垃圾还是回到地球垃圾场-海洋
为了自己 为了下一代 一起努力吧！

Today is World Cleanup Day
Let’s keep the earth clean, use less plastic and less waste.
We clean the beach at Shek-O HK today!
What a meaningful day.

网络资料：世界清洁地球日

世界清洁日（英文原名：World Cleanup Day）是一个国际性的社会行动，致力于通过影响人类行为模式的改变以应对世界上的陆地失控垃圾以及海洋垃圾问题。这个行动源起于爱沙尼亚的Let’s Do It. 基金会，2008年他们首次行动即召集到了50，000多名志愿者在爱沙尼亚全境内进行一天的失控垃圾清理，这次行动为爱沙尼亚减少了大约10000吨非法的垃圾。[1]同时，世界清洁日也没有一个中心的组织机构，这项活动是在不同国家基层民众的努力之下达成的。世界清洁日的参与者主要以志愿者为主，同时非政府组织有时会帮助他们影响大众，协调活动，以及筹款。
中文名世界清洁地球日
节日时间 9月的第三个周末
节日类型纪念节日
节日活动清洁活动
节日意义 减少能源污染，维护地球的清洁

发展历史
1987年，澳大利亚人伊恩基南先生驾单人帆船环绕地球时，看到漂浮在海上的垃圾，深深觉得要做一些事。回到悉尼后，他在朋友的帮助下发起了“清洁悉尼港日”（1989）。这个活动召集了4000名志愿者清理废旧汽车，白色垃圾，玻璃瓶，烟头等。伊恩和他的委员会认为既然一个城市可以行动起来，整个国家也行，于是发动全国人民一起动手，最后在1990年有30万志愿者参与了新一轮的清洁澳大利亚日。迄今为止，清洁澳大利亚日已成功办了16年。

世界清洁地球日
下一步，伊恩又把眼光放到全世界。在得到联合国环境规划署（UNEP）支持后，世界清洁日在1993年第一次举办。自此，世界清洁日成为全球性社区活动，每年有超过130个国家，3500万人参与。
2016年，全球已经有113个国家采用其一日清洁模式推动国家间的环境清理行动。
2018年，适逢Let’s Do It. World发起10周年，Let’s Do It. World意欲推动全球150个国家在同一天进行清理行动，并将该计划命名为“2018World Cleanup Day”！
2018年9月15日，从最早日出的新西兰到最西边的夏威夷，全球158个国家17000000人，接力了人类历史上规模最大、参与人数最多的的垃圾清理环保马拉松。
和世界地球日一样，世界清洁日不是政治活动，它不属于任何党派或者政治团体，也不属于一个专一的意识形态。
中国的世界清洁日行动由捡拾中国项目团队在Let‘s Do It. World的授权后于2018年正式开启。
活动内容：清洁活动——传统的活动通常是一到两天的志愿者社区清扫活动；延伸计划——是对传统清洁活动的补充，包括植树，循环利用计划，生活垃圾处理设施的建立等；教育宣传——指导人们如何用积极正确的行为保护改善环境。

以下是某些生活废弃物在自然界停留的时间：烟头：1-5年，羊毛织物：1-5年，橘子皮：2年，尼龙织物：30-40年，皮革：50年，易拉罐：80-100年，塑料：100-200年，玻璃：1000年。[3]

World Cleanup Day (aka WCD) is a global social action program aimed at combating the global solid waste problem, including the problem of marine debris.

World Cleanup Day is celebrated with litter cleanup and waste mapping activities spanning every time zone. Environmental cleanup events are held in nearly every country until concluding near the international date line in Hawaii and American Samoa.
The 2019 World Cleanup Day will be held on the third Saturday of September and coincides in 2019 with Peace Day and the global climate strike (September 20-27).

#worldcleanupday
#fisherman
#blingblingocean

A huge fire has engulfed a high-rise hotel in central Dubai ahead of a New Year's Eve firework display.
Burning debris could be seen falling from the 300m-tall (1,000ft) building as firefighters tackled the blaze. Crowds were asked to leave the area around The Address Downtown hotel, which has been evacuated.

#想見你
#每日一歌
#泡麵好聲音

不知道大家最近有沒有一起「想見你」啊?
麵麵我看完真是非常有感
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想見你 想見你 想見你
詞曲：八三夭 阿璞

當愛情遺落成遺跡
When love becomes relics,
用象形刻劃成回憶
write memories with pictogram,
想念幾個世紀
how many centuries of yearnings,
才是刻骨銘心？
could be worthy of the eternal love stories?

若能回到冰河時期
If we go back to ice age,
多想把你抱緊處理
I would hold you tightly.
你的笑多療癒
Your smile is the cure,
讓人生也甦醒
bring me back to life.

失去 你的風景 像座廢墟
Landscape without you becomes debris,
像失落文明
like a long lost civilization.
能否 一場奇蹟 一線生機
Is there a chance to witness the miracle,
能不能 有再一次 相遇
that I can see you again?

想見你 只想見你 未來過去
Missing you, desire to see you, from past to future,
我只想見你
I want to see you once more.
穿越了 千個萬個 時間線裡
Crossing thousands of timelines,
人海裡相依
Stay closely among crowds.
用盡了 邏輯心機 推理愛情
Exhaust all my abilities of logic thinking,
最難解的謎
to deduce the hardest mystery of love.
會不會 妳也 和我一樣
Maybe you are the same,
在等待一句 我願意
waiting for three magic words "Yes, I do".

任時光更迭了四季
Time pass by and seasons change,
任宇宙物換或星移
Stars transformed within interstellar,
永遠不退流行
What never go out-of-fashioned
是青澀的真心
Is the purest heart.

未來 先進科技 無法模擬
What future high-tech unable to simulate,
你擁抱暖意
is the temperature of your hug
如果 另個時空 另個身體
If we travel to another dimension with another avatar
能不能 換另一種 結局
can we change the ending?

想見你 只想見你 未來過去
Missing you, desire to see you, from past to future,
我只想見你
I only want to see you.
穿越了 千個萬個 時間線裡
Crossing thousands of timelines,
人海裡相依
Stay closely among crowds.
用盡了 邏輯心機 推理愛情
Exhaust all my abilities of logics
最難解的謎
to deduce the hardest mystery of love.
會不會 妳也 和我一樣
Maybe you are the same,
在等待一句 我願意
waiting for three magic words "Yes, I do"

想見你 每個朝夕
I want to see you day and night,
想見你 每個表情
I want to see all the facial expressions of you,
想穿越 每個平行
I want to go across every cross-universe,
在未來 和過去 緊緊相依
to stay with you in the past and future.
想follow 每則IG
I want to follow every IG,
不錯過 你的蹤跡
Never lose your trace.
會不會 你也一樣
Maybe you are the same,
等待著那句 我願意
waiting for the three magic words "Yes, I do".

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Please watch: "港澳不學拼音也能學中文!!?? 【麵Talk】/ 泡麵"
https://www.youtube.com/watch?v=C3koV...
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