『美國Cuisinart 17L專業不鏽鋼蒸氣式烤箱』、『多功能研磨機』、『專業級二合一均質
攪拌棒』、『USii鎖鮮袋』開團囉

團購時間：2018/12/3~2018/12/9
下單連結： http://bit.ly/2Q38F7D

我家已經有許多台烤箱，為什麼我試用美膳雅蒸氣式烤箱之後，決定要開團推薦給大家呢? 主要是這台烤箱，具有「定溫蒸煮」的功能，我想在中式料理方法上，「蒸」是一個很重要的煮菜方式，相較其他烹調方式，溫度較低，營養比較不容易流失。但蒸的火力，瓦斯爐或是電鍋都比較難控制，料理的成果也比較不穩定。 市面上也有好幾萬塊的蒸爐，可以蒸出軟嫩的肉類布丁，但預算往往太高，的確會想很久。

而這台美膳雅蒸氣式烤箱，除了一般烤箱的烘烤功能外，還有單獨『蒸煮』，溫度可以自己設定。預算八千有找，也贈送一個不鏽鋼炒鍋。希望在有限預算下，讓大家可以享受到更精緻營養的美食啊！

美膳雅不鏽鋼蒸氣式烤箱有三大功能: 蒸、烤、烘，三個功能交互搭配使用，結合料理與烘焙，家裡有這台，任何中西式料理、烤麵包、蒸包子饅頭都非常適用。

團購價:
(1) 「Cuisinart 17L專業不鏽鋼蒸氣式烤箱」，原價10900，辣媽團購價7990元，再加贈市值5480元的「美膳雅專業級30cm不鏽鋼炒鍋」，非常划算。另外，蒸氣式烤箱主機保固2年喔。

體驗文在這邊：https://goo.gl/wL73KP

(2) 「Cuisinart 多功能研磨機」，原價2580，辣媽團購價1250元。馬達保固18個月。

體驗文在這邊：https://goo.gl/HKnhth

(3) 「Cuisinart HB-120TW 專業級二合一均質攪拌棒」，原價2680，辣媽團購價1200元。主機保固2年喔。

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(4) 「 USii鎖鮮袋組合」，辣媽團購價，原價的5折。這個大推大推！

體驗文在這邊 https://goo.gl/xhnaKj

＃驚喜加購價:

若購買上述4樣主商品，可以以更優惠的價格加購下面商品喔~
研磨機(加購價999)、均質攪拌棒(加購價999)、冷熱電動奶泡機(加購價1999，限量20組)
團購運費：免運費
付款方式：信用卡、ATM轉帳、貨到付款
客服時間： 週一至週五09:30-17:30(例假日休息)
客服電話： 02-8932-2215 #119
Line客服： 縱貫線3C量販店 @bfx9927k

平時會在冰箱裡備上一瓶美奶滋，但總覺得市售的產品成份太多添加物了，其實美奶滋就是將蛋黃、液態油打發，再加些簡單的調味料即成，材料非常單純，但我對於食用生蛋黃一直有疑慮，所以也就沒有將自製美奶滋付諸行動。
最近在一本CookWise: The Hows & Whys of Successful Cooking, The Secrets of Cooking Revealed書中看到了如何將蛋黃適度殺菌(Pasteurized)，再來製作需要用到生蛋黃的成品，照書上說的試著做了幾次美奶滋，我想我以後應該不會再買市售的美奶滋了，因為我現在可以一次做少量，趁新鮮就使用完畢，不必再煩惱買一瓶用好久都用不完了。
書上說將2個蛋黃、1/4杯的液體材料和1/2茶匙糖攪拌後，以非常小的火力加熱，並需一直攪拌，待蛋黃一呈現濃稠的狀態時，就離火將鍋子底置於冷水中，繼續攪拌散熱至完全冷卻，即可用來替代生蛋黃。這動作是使蛋黃保持在60ﾟC/ 140ﾟF約3～4分鐘來達到沙菌的效果。
我參考這個方法以1個蛋黃的份量來試驗，將蛋黃和2湯匙的液體(現擠檸檬汁和水)拌均勻後，以隔水加熱的方式來加熱，待蛋黃冷卻後再加入1/4杯的沙拉油，以電動打蛋器攪拌至濃稠，打好的美奶滋經過冷藏後則會更呈固體狀。
檸檬汁和水的比例可視喜好調整，只要總量是2湯匙即可。用隔水加熱的方式則是為了避免過度加熱而將蛋煮熟，下方鍋中熱水保持熱度，碗底不要直接接觸到熱水，再用耐熱矽膠刮刀一直攪拌至略呈濃稠狀。要將沙拉油加入蛋黃中攪拌時，一定要少量慢慢加入，並不停的攪拌，如果一次大量加入則不容易達到乳化的效果，就會變成液態的油狀物，油份量的多寡則是影響美奶滋的濃稠狀，1/4杯油量是我喜歡的濃稠度，可視個人喜好增減。我是用Cuisinart攪拌棒附的打蛋器來攪拌，一手拌打一手倒入沙拌油，比用手工拌打省點力。如果一次做的份量較大時，亦可用食物料理機來攪拌。打好的美奶滋可加入芥末醬、鹽和黑胡椒調味，或是視喜好加入調味料。自製的美奶滋就是單純的蛋香味，沒有太多添加物，少量製作較能保持新鮮度，約一週內食用完畢。如果不想食用生蛋黃，不妨來試試這個食譜，可以變化出適合自己口味的美奶滋哦！