🔸9/19 (週日) 9am🔸
《Jazz Changed, Jazz Changes, Jazz Changin’》
紐奧良 NOLA River Fest 音樂節｜線上首映

倒數12小時！再提醒一次我們親愛的粉絲，因為配合美國時間，台灣的同步首映是明天早上！早上！早上喔！明天請直接點進紐奧良爵士博物館 New Orleans Jazz Museum 的專頁，9:00 AM 準時首映！限時上架12小時，陪大家週日過中秋，錯過只好等下次囉！台灣的早安咖啡＋美國的晚安酒精 都準備好，我們等著跟你一起跨洋乾杯！

台灣時間 9/19 (週日) 早上 9am
美中時間 9/18 (週六) 晚上 8pm
美東時間 9/18 (週六) 晚上 9pm
美西時間 9/18 (週六) 晚上 6pm

線上首映連結：
https://www.facebook.com/nolajazzmuseum
更多影片資訊請見：
https://fb.me/e/2oTzgS3Ji

──CREATIVE & PRODUCTION TEAM──
Vincent Hsu & Soy La Ley Afro-Cuban Jazz Band
徐崇育 & Soy La Ley 古巴爵士樂團

Composition, Double Bass｜Vincent Hsu 徐崇育
Soprano Saxophone｜Hank Pan 潘恒健
Tenor Saxophone｜Justin Liao 廖莊廷
Guitar｜Shih-chun Lee 李世鈞
Piano｜Dennis Chung 鐘崇豪
Accordion｜林呈擎 Lin Chen-Chin
Drums｜Kuan-Liang Lin 林冠良
Drums｜Codified Biases 白克迪
Congas｜Carol Huang 黃昱寧

Video Production｜Ordynari People
Music Video Director｜Ryan Chen 陳俊廷
Producer｜Calice Chen 陳思含
Sound & Recording Engineering｜Just Music Ltd. 捷越音響有限公司
Recording & Mixing Engineer｜Min-Fu Kao 高敏福

Photo by Calice Chen
特別感謝 鹿港天后宮

p.s. 明天是紐奧良爵士博物館的專屬首映，未來的影片訪談也會有中文字幕版，敬請期待喔！

「AI 2041」英文版昨晚在美國正式上市出版，今晨六點很開心跟一群產業裡的好朋友在線上連線「雲聚」，從我的前老闆到AI深度學習發明者得主還有前老師，一起談談我們腦中勾勒的未來，也談談這本書。

Eric Schmidt
前Google CEO、前Alphabet執行總裁，我的前老闆

Arianna Huffington
HuffPost聯合創辦人，現任ThriveGlobal CEO

Mark Cuban
美國知名媒體/電視人，Shark Tank創業真人秀創辦人

Yann LeCun
深度學習三大發明人，2018 ACM圖靈獎獲獎人，Facebook首席AI科學家

Daniela Rus
MIT人工智慧實驗室（CSAIL）負責人/教授

Erik Brynjolfsson
Stanford 數字經濟實驗室 Digital Economy Lab負責人/教授

Peter Brown
Renaissance Technologies CEO，我曾經的老師

Nicholas Thompson
The Atlantic CEO， 前WIRED總編輯（主持人）

繁體中文版《AI 2041》天下文化全球首發：
‧誠品線上 https://eslite.me/3k3kg5
‧博客來 https://bookzone.pros.is/3kltt5
‧Readmoo https://readmoo.com/book/210186093000101
‧Kobo https://www.kobo.com/tw/zh/ebook/ai-2041-10

聽完了ep.22裡面古巴飛彈危機的前因後果，身為地圖控馬上就開始手癢，想來挑戰用一張圖把這個事件大致講清楚，於是就有了這個搭配服用圖表！

古巴的飛彈陣地會牽動美國的敏感神經，這並不讓人意外——這兩國最近的距離只有短短145公里，而當時的中程飛彈已經擁有超過3000公里的射程，只要蘇聯一聲令下，這些飛彈就可以在短短幾分鐘之內到達華盛頓特區，以及美國許多主要城市。

只不過古巴對於蘇聯來說實在太過遙遠，所有的軍火都得千里迢迢送來，而擁有地利之便的美國只要艦艇全部出動，要阻止蘇聯資源進入古巴並非難事，於是就形成了圖中這樣的態勢。

個人覺得這個事件最有趣的部分是，當時美國軍方的主流意見其實是開戰，但甘迺迪則傾向以談判解決。為了確保談判有效進行，當時他幾乎是瞞著美國軍方去跟蘇聯談，而且還要求一部份條件不得曝光，以免遭軍系人士反對。最後可以說是和赫魯雪夫「合作」解除了這場危機。這場危機不只是美蘇之間的對抗，某個程度上似乎也是美國總統和軍方之間的對抗呢！

如果這張圖呈現的東西讓你覺得有點陌生，那就趕快去聽我們的ep.22吧！再過不到24小時ep.23就要上線啦～～～

【EP22 古巴，之所以成為古巴 ft. 語言收藏家、共產國家旅行達人 蔡秉諭】

🔊 以下各大平台皆可收聽：
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🍿 相關電影推薦：《驚爆13天》（Thirteen Days，2000）
以美國視角出發、描述古巴飛彈危機的歷史政治懸疑電影，由凱文·科斯納、布魯斯·格林伍德等人主演。本片改編自1997年出版的《The Kennedy Tapes: Inside the White House During the Cuban Missile Crisis》一書，書中記載了飛彈危機時期甘迺迪總統與身邊親信的實際對話。

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▼文字食譜在下方喔▼

史詩般的一集，只因為我想還原電影《五星主廚快餐車》裡，那個迷死人的古巴三明治。
花了16小時復刻香草烤豬，累死我，但成品愛到發瘋！真的超讚超好吃！

我們參考了導演分享的原廠劇組食譜，翻譯成中文附在下方，把美式計量（杯）改成 ml 和 g，讓想做看看的人可以參考（我有微調一小部分）

原廠英文食譜
https://thechefshow.com/recipes/cubano

古巴三明治
香草 mojo 烤豬
法國麵包
軟奶油 適量
火腿片
起司片
酸黃瓜 切片
無籽芥末醬

作法
1.麵包對半切後，切面抹上奶油，用中小火煎至表面金黃上色。
2.火腿和豬肉用中火把表面煎香，一片麵包擺上火腿、肉片、起司片、酸黃瓜片。
*後來覺得肉跟起司可以放大方點！
3.另一片麵包抹上芥末，麵包蓋起來，在表面和底部都抹上奶油。
4.將三明治夾入烤麵包機中，壓烤至整體金黃上色。
*建議壓2-3分鐘

古巴風香烤豬肩肉
豬肩肉 1.5kg，我們用了梅花
鹽滷汁（Brine）
柳橙汁 480ml
水 480ml
米醋 60ml
香料蘭姆酒 60ml
鹽 50g
糖 25g
蒜頭碎 100g
新鮮百里香 1大匙
新鮮迷迭香 1大匙
新鮮奧樂岡 1大匙
新鮮鼠尾草 1大匙
黑胡椒 1/2大匙
月桂葉 1.5片

Mojo 醬汁（Mojo Marinade）
橄欖油 80ml
香菜 1大把
薄荷葉 2大匙
柳橙汁 60ml
萊姆汁 60ml
蒜頭 4顆，切碎
柳橙皮 3/4大匙
新鮮奧勒岡 1小匙
孜然（cumin）1/2小匙
黑胡椒 1/3小匙
海鹽 1/3小匙

作法
1. 鹽滷汁材料混合，冷藏醃漬12個小時。
2.Mojo 醬汁材料放入食物調理機中打泥。
3.鹽滷好的豬肉取出，用餐巾紙拍乾，抹上 mojo 醬汁靜置2個小時。
4.放入預熱好的烤箱，以攝氏180度烤約1小時又45分鐘，直到表面上色、中心達到76℃的溫度（粉紅色desu）。
*30分鐘時打開烤箱，把醬汁淋上去
*60分鐘時取出翻面，繼續烤

5.取出後靜置10分鐘到30分鐘，切片備用。
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0:00 開始
1:54 鹽滷豬
5:13 mojo醬
6:30 烤
9:20 組裝
11:48 試吃
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廚房廢寶索艾克
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新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈