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[爆卦]croissant可頌是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇croissant可頌鄉民發文沒有被收入到精華區：在croissant可頌這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 croissant可頌產品中有494篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， [News / #餐飲新聞] Maxime Frederic 主廚在巴黎白馬酒店開新餐廳！/ Maxime Frédéric opens his own restaurant “Limbar” at Cheval Blanc Paris 在大家如火如荼地慶祝中秋節的時刻，法國和巴黎的餐飲界也如火如...

　同時也有49部Youtube影片，追蹤數超過497的網紅AoPaiTeeNai卡關，也在其Youtube影片中提到，疫情下的清邁新開張就穩坐最好吃可頌 愛吃可頌的不能錯過，法國進口的麵粉，做出最貼近法國的品質 顆顆都有金箔，好吃好看又好拍 店名：Croissant Mellow cafe https://www.facebook.com/CroissantMellowcafe/ 地址 ：เลขที่ 174/1...

「croissant可頌」的推薦目錄

  • croissant可頌 在 Facebook 的精選貼文

    2021-09-21 22:35:16
    有 202 人按讚

    [News / #餐飲新聞] Maxime Frederic 主廚在巴黎白馬酒店開新餐廳！/ Maxime Frédéric opens his own restaurant “Limbar” at Cheval Blanc Paris

    在大家如火如荼地慶祝中秋節的時刻，法國和巴黎的餐飲界也如火如荼地邁向復甦之路，不僅大型活動開始恢復舉行，如日前剛剛順利閉幕的巴黎美食節 Taste Of Paris Official、即將開跑的里昂美食節 Sirha（9/23-9/27）、巴黎巧克力大展 Salon du Chocolat（10/28-11/1）等，也有新餐廳開幕。

    之前曾與大家介紹過和大型百貨公司 Samaritaine 一起開幕的巴黎白馬酒店（Cheval Blanc Paris），在 9 月 7 日正式開幕後，也開始宣傳酒店內的幾間餐廳。其中最引人注目的，便是由前巴黎喬治五世四季酒店（Four Seasons Hotel George V Paris）的甜點主廚 Maxime Frédéric 領軍的「Limbar」。和全法唯一一個獲得米其林二星的甜點餐廳 Sarkara 相同，Limbar 也是極少數由甜點主廚坐鎮的餐廳之一。

    Limbar 的概念是一家「全天候」從早上 7 點到午夜皆不停歇的餐廳，白日的餐點（早餐、午餐、下午茶）以「麵包」和「鄉土甜點」為中心。Maxime 主廚不再侷限於「甜點主廚」的角色，而是真正的「主廚」，以「cuisine boulangère」（#麵包師傅的料理），他設計跨越甜鹹邊界的餐點。以午餐為例，前菜以蔬菜和穀物為中心，例如包含了布格麥（Boulghour）、胡蘿蔔與柑橘醬汁的「穀物與夏季時蔬」（Céréale et légumes d’été）以及使用藜麥和蔬菜汁製作的「填餡番茄」（Tomate farcie）等，主菜則有自 19 世紀即風靡巴黎的「法式酥盒」（Vol-au-vent）、「玉米舒芙蕾塔」（Tarte soufflée au « maïs grand roux»）、「新橋可頌」（Croissant du Pont-Neuf）等。新橋（Pont-Neuf）是巴黎白馬酒店實際的所在地，而「新橋可頌」則脫胎自以長棍麵包對切、塗上奶油，夾入白火腿（jambon blanc）製作的「巴黎風三明治」（Sandwich Parisien / Jambon-Beurre）。

    午餐的甜點被稱為「desserts boulangers」（#麵包師傅的甜點），同樣充滿簡樸的鄉村氣息，例如焙烤無花果與冰凍蛋白霜、以酥皮包裹烤製的西洋梨（Doullion à la poire）與搭配奶油與蜂蜜的麵包片等。早餐有豐富的麵包與維也納麵包（viennoiserie）選擇、下午茶時間則有甜鹹小點與隨時變換的法國各地鄉土甜點。到了晚間，Limbar 則搖身一變，成為魅力獨具的雞尾酒吧，由去年出版《The Cocktail Book》大獲好評的 Florian Thireau 擔任首席調酒師（Chef Barman）總管，提供各種迷人的特調雞尾酒，也有鹹食小點可搭配。

    在Limbar，Maxime 延續他一直以來重視食材產區與小農的堅持，從法國不同區域嚴選磨坊與酪農合作，發揮不同麵粉與乳製品的特色，並在菜單上一一標註生產者。Limbar 集合他過去所學與童年回憶，將美好的田野牧歌帶至巴黎中心。一方面可視為近年「返璞歸真」風潮的延續，另一方面，職人的精巧與優雅，也昇華了樸實的鄉間美食，進而鎔鑄新的巴黎風格。

    巴黎白馬酒店共有四家餐廳、酒吧，除了 Limbar 外，尚有由三星主廚 Arnaud Donckele 主理的精緻餐飲餐廳 Plentitude、提供精緻義大利菜的 Langosteria 及較為輕鬆的餐酒館Le Tout-Paris。

    🔖 延伸閱讀：

    Limbar 餐廳網站：https://www.limbar.fr/

    巴黎白馬酒店新開幕：https://tinyurl.com/ncphya9s

    赤子之心打造完美極限——專訪 Maxime Frédéric 主廚：https://tinyurl.com/rf989872

    #yingspastryguide #yingc #paris #chevalblancparis #maximefrédédic #Limbar

  • 王二 ErWang

    croissant可頌 在 王二 ErWang Facebook 的最佳解答

    2021-09-21 21:03:39
    有 8 人按讚

    全嘉義最好吃ㄉ麵包店/小花
    🥐
    連假最後用好ㄔ的麵包收尾(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

    這裡ㄉ麵包都像在法國街邊買到的一樣
    每顆都超多層超爆酥超香超軟！

    尤其可頌麵包的口感好爽
    在台灣沒吃過這麼多層的可頌
    外酥內軟又有奶油跟麵粉香氣ʕ •ᴥ•ʔ
    好吃到cry不行ㄌ！

    推薦大家買原可、巧可、巧巴達！

    #但因為太好吃幾乎都要排40分鐘
    #附上我先幫排隊等到瘋掉ㄉ中指照
    #美食二派員 #嘉義美食 #小花麵包店 #麵包 #可頌 #嘉義甜點 #baking #bread #bakery #croissant #baguette #scone #Ciabatta

  • 法語兔子

    croissant可頌 在 法語兔子 Facebook 的精選貼文

    2021-09-21 01:58:01
    有 43 人按讚

    🇨🇵月亮與可頌

    Bonne Fête de la Lune !!!
    祝大家月亮節（中秋節）快樂！

    月亮跟可頌有什麼關係呢？是因為法國也有月亮節要吃可頌來慶祝？（想也知道不可能😆）

    看看可頌的形狀像什麼？很像彎彎月牙兒吧！
    所以彎彎的月亮，法語就叫可頌！
    👉Le croissant de lune

    而圓圓的月亮，法語則是
    👉La pleine lune

    除了彎月和滿月，法語中還有許多跟月亮相關的表達語哦！
    ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

    🇨🇵 La lune de miel 蜜月
    （新婚後30天，轉瞬即逝的時光🤗）

    但是蜜月旅行跟月亮無關
    是：le voyage de noces

    例句：
    Après la lune de miel, il y aura la confrontation à la réalité et quelques années plus tard, voilà la crise de la quarantaine.
    在蜜月期過後，夫妻就得面對現實了，幾年之後呢，還有婚姻的中年危機要來。

    🇨🇵 Promettre la lune 開空頭支票
    如果有人承諾要給你月亮，那他就是在開空頭支票！

    例句：
    Mon petit ami m'a toujours promis la lune, alors je l'ai juste quitté et je suis devenue la lune inaccessible pour lui !
    我男友老是承諾要給我月亮（開空頭支票），所以我乾脆把他甩了，成為他永遠無法得到的月亮！

    🇨🇵 Demander la lune 要求得到月亮
    （形容要求根本無法實現的事）

    例句：
    Faudrait pas demander la lune, ayez les pieds sur terre !
    別要求不可能實現的事了，
    人要腳踏實地！

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