實在是太開心了😍今天在家裡附近隨意逛逛～
居然發現一家我最愛的吃的那種「法式可麗餅」耶❤️
好喜歡軟軟的那種法式薄餅😋自從天母的那家關掉之後～在台灣就沒有吃過真的像法國的那種crepe✨
這間很好吃👍🏻點了我最愛的香蕉+Nutella口味💕口感和味道都對了💓
真的是太開心了🥳我跟藏鏡人說～我可以天天去吃☺️
#巴黎街頭感
#雪紡長裙涼爽遮陽

【香港】Café Crepe開業一週年，將於8月29日喺尖沙咀分店推出3款限定週年紀念優惠！🥳
包括：
🎉1.HK$10 購買肉桂烤啤梨配鹽味焦糖醬可麗餅一份，只限8月29日3:00pm至6:00pm ，每人只限購一份及只提供外賣，不設堂食

🎉2.免費獲贈自家製手作biscotti
凡8月29日全日購買任何食品或飲品，即可免費獲贈自家製手做biscotti 一份。

🎉3.換領環保吸管
於8月29日購買任何食品及飲品，出示K11會員可換領環保吸管一份（數量有限，送完即止）

Cafe Crepe
地址：九龍尖沙咀河內道18號K11購物藝術館地下G29號舖

#可麗餅 #餐廳優惠 #尖沙咀美食

#巴黎100
23
可麗餅是法國代表性小吃
路邊攤販或是一些小餐館都可以買到
台灣一堆可麗餅店都做得超華麗(難以食用)
相比之下法國一般的可麗餅長得非常樸實
大概就跟台灣的早餐店蛋餅差不多吧
這間Chez Alain Miam Miam
已經是拍起照來比較澎湃的可麗餅了

拍攝地點／Chez Alain Miam Miam
Instagram／h.y.c.hao
Facebook／haosnote

#europe #france #paris #crepe #cuisine #food #travel #winter #chezalainmiammiam
#歐洲 #法國 #巴黎 #可麗餅 #冬天 #旅遊 #美食
#frankreich #フランス #旅行 #美しい
#europa #reisen #voyage #viaje

阿辰師示範法式正宗可麗餅鹹甜兩款的做法，同時分享自己的獨門香蕉煎餅。

▶ 阿辰師"攏吼蕊啦"料理專用圍裙: https://shopee.tw/product/28137650/9420435235
▶ 阿辰師超級小廚刀: https://shopee.tw/product/28137650/3673042979
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▶ 鉑玖萊法國頂級油品購買連結: https://shopee.tw/shop/28137650/search

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每次跟香港以外的朋友介紹榴槤班戟都會鬧笑話，班戟的意思是鬆餅(Pancake)。當大家以為端出來的是鬆厚的美式鬆餅時，都會一呆。其實餅皮的做法更像法式的 Crepe 可麗餅。一般是芒果或榴槤被煎得薄薄的餅皮再搭上香濃的鮮奶油(忌廉)。特別是榴槤班戟，一口咬下不僅有淡淡的薄餅香，還有馥郁榴槤氣味和口感輕盈的發泡鮮奶油。與其指手劃腳去解釋不如親手做給他們品嚐，吃過的朋友無一不讚口感特別，別的地方吃不到啊﹗

水果直接吃，跟做甜品的體驗是完全不同的。甜品中的配料如麵粉、牛奶、鮮奶油等，會淡化水果的味道，若水果本身味道不夠濃郁就會被配料蓋過，又不想加入人工香料，選擇優質的品種便很重要了。我覺得泰國榴槤中的極品～干腰特別適合，買回家沒空處理，放了一天外殼自然出現裂口，成熟度高的干腰榴槤真的超香，滿屋飄著香味（幸好家裡全是榴槤控）。肉質細滑軟糯，配上很肥丁的無色素餅皮，班蘭葉和椰漿打碎取代牛奶，幽香的餅皮和餡料超和諧，食材都不難找的，去 AEON 逛一圈，就買齊了。

推薦食材
? 泰國干腰榴槤
? 泰之選椰漿
? Bertagro 泰國啡蛋加大

#AEON泰國食品節 ～ 即日起至 2021 年 5 月 19 日
更多泰國好貨點這裡看 ?
https://www.aeonstores.com.hk/promotion/download?id=1816&q[id_eq]=1816&f=file_chk

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#榴槤班戟 #durian #ASMR #pancake

超專業日本廚刀使用教學 https://smarturl.it/v337fz
今天JB Prince廚具店的現任執行長Tim Mussig教你在做菜時如何選擇合適的鍋具， 數十年來JB Prince一直是紐約專業烹飪設備的第一站，Tim在這裡分享他的專業知識，分析什麼時候、如何以及為什麼使用各種類型的鍋具來滿足你的烹飪需求。
#廚具 #鍋具 #療癒廚房
00:00​ Introduction
00:23​ Fry Pan 平底鍋
02:11​ Saucepan 醬汁鍋
02:49​ Sauté Pan 炒鍋
04:20​ Saucier 圓底醬汁鍋
04:51​ Rondeau 湯鍋
05:23​ Skillet 煎鍋
05:55​ Crepe Pan 可麗餅鍋
06:13​ Wok 中式炒鍋
06:51​ Carbon Steel Wok 碳鋼中式炒鍋
07:20​ Nonstick Wok 不沾鍋
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07:58​ Riveted Handles 拉釘鍋把
08:58​ Welded Handles 焊接鍋把
09:59​ One Piece Handle 一體成型鍋把
10:32​ Silicone Handles 矽利康鍋把
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10:53​ Sandwich Bottom vs. Clad Construction 三明治底 vs. Clad構造
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12:56​ Materials - Aluminum 純鋁
13:49​ Materials - Stainless Steel 不鏽鋼
15:08​ Materials - Carbon Steel 碳鋼
17:06​ Materials - Cast Iron 鑄鐵
18:03​ Materials - Cast Iron Enamel 琺瑯鑄鐵
18:53​ Materials - Copper 銅
19:53​ Materials - Nonstick 不沾鍋
21:43​ Materials - Ceramic 陶瓷


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