為什麼這篇coway慢磨機ptt鄉民發文收入到精華區:因為在coway慢磨機ptt這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者neutron01 (Neutron01 : 牛充)看板hypermall標題[心得] Cowa...
coway慢磨機ptt 在 拉查花 Instagram 的最佳貼文
2020-04-28 02:23:17
#家裡的第二台Coway✨✨✨ #同等級最輕薄 #抑制流感病毒認證 #才用三週看到濾網凹凹都驚呆了! 從年初家裡開始用Coway空氣清淨機, 因為清新抗敏很有感, 所以就對Coway有很好的印象💕 最近又新推出【旗艦環禦型空氣清淨機 AP-1512HHW】, 正好想在臥室加放一台...
完整圖文請見:
「Coway蔬果慢磨機:香純原汁好味道!」
http://neutron01.pixnet.net/blog/post/37549196
========
去年某天在COSTCO閒逛的時候,正好遇上Coway慢磨機的展售會,
其實我很久以前在百貨公司就看過,也在電視購物瞧過,
不過因為一台售價要一萬多,一直都沒買。
當時costco展售價,一台是8000左右,當下就搬了一台,
用它來榨果汁,的確是又香又濃又好喝! 以下是使用半年的心得報告!
=========
話說牛充家早就擁有各式各樣可把食材絞碎的器械,
例如Vitamix可把任何食材打成泥狀;Cuisinart的hand blender可伸入正在沸煮的鍋內,
把整鍋打成濃湯;Philips的柳丁榨汁機可以把柑橘連汁帶果粒帶籽榨出來……
不過當我看到韓國Hurom慢磨機的廣告時,還是不免心動了一下。
所謂的慢磨機,是「轉速極慢,利用石磨的原理把食材磨碎,並壓榨出原汁」的機器。
這樣的機器號稱是「不必加水、保留原味、排出粗纖維、保留完整營養素」,
而且看廣告影片,榨汁的速度還真是快,把水果丁從上方丟進去,
一下子果汁就從底下湧出來了,而且果汁的顏色真是鮮艷無比!
那蕃茄汁的艷紅,葡萄汁的深紫,真是太美了啊!
(~~~~~略~~~~~)
★上網查了一下,Coway的這台其實也是由Hurom製造組裝的,
因此用起來應該不會跟Hurom差太多才是。
拍照的那時正好我的古早相機FZ-18壞掉了,
所以只好將就著用i9000來拍,導致照片有一種很陳舊的味道 XDD
★除了薄薄的說明書之外,還附了一本彩色的中文食譜,挺貼心的。
它的正式名稱是Coway 果菜原汁機,轉速每分鐘僅40轉,的確是轉得很慢。
★先來介紹一下這台機器的構造吧。首先是主機的背面……只有一個開關。
開關調到中央,是關閉狀態;往上扳機器開始運轉,往下扳則會反轉。
為什麼需要反轉呢? 說明書解釋說,有時在榨一些纖維較粗的蔬果時,
會把研磨器纏住,導致機器卡住,此時就可以按反轉按鈕搶救。
(~~~~略~~~~)
★螺旋研磨器:這東西拿起來很沉,但外部是塑鋼製的。
底下那個孔和中座凸出來的軸結合,一開機就會旋轉。
研磨器要嵌進脫水槽裡放好。
★這個塑膠的研磨器能發揮類似石磨的功能,把食材磨成泥。
(~~~~略~~~~)
★先來榨柳丁和檸檬!
★因為這機器會把所有丟下去的東西都磨碎並出汁,
偏偏柳丁皮是苦的,所以只好先把皮削了再丟進去榨,檸檬也是如此。
★從出渣口掉下來的渣,有果粒、皮膜、還有籽。
這渣摸起來還算蠻乾的,大部分的汁液都被擠出來了。
另外,籽還相當的完好,並沒有被磨碎。
★榨出來的果汁的確非常漂亮! 果肉是什麼顏色,榨出來就是什麼顏色!
★至於喝起來嘛……的確是濃純又香甜,非常好喝!
至於口感嘛,因為大部分的果粒都被濾掉了,
喝起來只有一點點果粒,果汁稍稠。
和普通的電動柳丁榨汁機比起來,其實兩者榨出來的果汁是差不多的,
只是柳丁榨汁機留下的果粒比較多,味道則是近似。
所以呢,如果你只想榨柳丁汁的話,
不必買這台,只要買便宜的柳丁榨汁機即可,
只要把水果清洗乾淨切半就能榨,根本不用去皮,
頂多榨完用濾勺把果渣濾掉即可。
★接著來榨金桔! 我的好同事伶姊,門前的金桔樹正好大豐收,
(~~~~略~~~~)
★接下來榨芭樂!
★芭樂其實很會出汁,榨出的果汁又甜又香,
比起市售20%的摻水芭樂汁好喝太多了!
而且只要用便宜、不甜的芭樂就能榨出超濃味的果汁!
例如這批芭樂就是每斤5元買來的!
芭樂盛產的時候,用這台來榨,真是太享受了,
尤其還有點生的硬脆芭樂,榨起來帶著清新香氣,
果汁帶著粉粉的黃綠色,好漂亮呀!
(~~~~略~~~~)
★接下來是小蕃茄! 洗乾淨後,我連蒂頭都沒去掉,直接就丟下去啦!
★蕃茄出汁的速度也一樣很快,而且把小蕃茄一顆顆推進洞裡,
看著機器緩緩轉動,果汁就緩緩流淌出來,似乎有一種療癒心靈的效果呢……
如果是和小朋友親子一起動手玩,應該也很有趣,
而且慢磨機不像果汁機那樣會有刀片外露的問題,
加上轉速又慢,相比之下是很安全的。
(~~~~略~~~~~)
[結論]
接下來是牛充整理出來的……慢磨機 Q & A !
1.慢磨機榨出的果汁,比高速快打的果汁有營養?
慢磨機廣告的重點,通常強調是用石磨的原理來慢磨,
所以「營養不因接觸高速攪打拌進的空氣而氧化流失」,
所以「高速快打的果汁已經沒有營養價值」,
所以「要用慢磨的才會有營養」!
但是,如果你像我一樣龜毛,有仔細看那些快速剪接的廣告畫面的話,
就能發現一些疑點,
例如某台製慢磨機的電視購物節目裡,
用兩台不同的機器(一台慢磨,一台快打)來打蕃茄汁,
用慢磨機磨出的果汁,維他命C濃度是 48 mg/100ml;
而快打的果汁,維他命C濃度是 31 mg/100ml,
這時節目就宣稱慢磨機比較厲害。
可是,快打的果汁,裡頭可是內含一堆打爛的粗纖維,
而且在快打之前,也還加了水(這樣才打得順),
所以在這些固形物、水稀釋之後,維他命C濃度也只比慢磨機低一些,
這不就證明「高速快打的果汁沒營養」的說詞,其實是有問題的嗎!?
2.慢磨機榨出來的果汁比較好喝??
用慢磨機榨出來的果汁,的確是好喝!
比直接吃水果更甜、更香,顏色也更漂亮!
喝起來比V牌之類的暴力快打果汁機要濃純香,
而且因為纖維被去掉大半,口感也變得比較清爽。
慢磨果汁好看又好喝的原因,
我想那是因為沒有加水、沒有加入粗纖維,所造成的濃縮效果,
跟節目裡強調的「因為快打造成營養流失也造成味道變淡」應該是關係不大。
3.粗纖維沒有必要食用??
根據慢磨機的廣告說詞,都強調慢磨機排出的果渣應丟棄不用,
「因為這些果渣都是粗纖維,
這些粗纖維吃太多會造成消化不良腸胃不適,
而且農藥大都是殘留在粗纖維裡,
不如只喝果汁裡的可溶性纖維就好了,
而且喝果汁,消化吸收的速度更快更有效率!」
對於這點,我相當的不認同,因為粗纖維對人體是有益的,
纖維對於增加飽足感以及促進腸道健康,有很好的效果。
至於廣告中強調只喝果汁吸收快,這聽起來甚至有點危險,
某些心血管相關疾病,和血糖值劇烈的升降有關,
慢磨機將果汁的濃度提高並且去除粗纖維,當然是比較好喝,
但我不認為會比較健康,尤
其若是採用含糖量過高的水果來榨汁,多喝甚至可能對健康有害。
4.慢磨果汁機好清洗??
相信大家剛才也都看到,慢磨機要拆卸的部件很多,
使用前得一樣一樣把部件裝進去,使用後當然得一件件拆下來洗。
不過很奇怪的是,慢磨機的廣告大多宣稱這些零件很好清洗?
實際上如何呢?
我親手洗這些哩哩扣扣的部件,就要花上5分鐘時間,
尤其有些果渣會卡在黃色脫水槽的不鏽鋼篩孔裡,那得要用牙刷刷下來;
有些果渣則是卡在出渣口裡面,要拿原廠提供的清潔刷刷柄督進去才清得掉!
你以為這樣就結束了嗎?
水龍頭沖下來的果渣很快就會堵住流理台,
把流理台清乾淨還得花2分鐘時間,真是麻煩!
相比之下,使用果汁壺的快打果汁機,只要拿著壺在水龍頭底下沖一沖,
頂多用刷子刷一刷,一分鐘就能搞定,那才叫方便快速嘛!
5.你最喜歡用慢磨機來磨什麼?
芭樂汁,便宜又好喝;
香瓜汁,能喝到香瓜籽的甜蜜滋味;
金桔,連皮榨相當方便快速,而且一年只需榨一次,
分裝冷凍起來,可以慢慢喝!
鳳梨,去除了纖維後,味道大為濃縮,拿來調酒、調氣泡水都是一大享受!
6.該不該買慢磨機?
買慢磨機應該是為了追求美味,而不是為了健康,
如果你跟我一樣對食材有執念,又不怕麻煩,倒是可以考慮買一台。
用它就能榨出高濃度的果汁(因為不加水又去渣),
可供製作各式濃味醬汁、冰淇淋。
榨出的果汁不但香濃,顏色漂亮,
而且久置不分層,色澤和味道不大會變,拿來宴客也很體面,
慢磨機在使用上有不少限制,因此它無法取代果汁機,
如果你考慮要在兩者擇一,那麼請選果汁機!
如果已經有果汁機,可再考慮添購一台慢磨機!
--
我的部落格: Google打「牛充」或「neutron01」 就可以找到啦!
「Neutron: 牛充 的部落格」 美食:貪吃的嘴:勤快的手
http://neutron01.pixnet.net/blog
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 163.30.138.171