【山谷裡寮溪】
　
昨日大暑
　
是有預感還是碰巧
　
昨天中午因為工作上要拍攝
　
所以去了一趟溪邊「寮溪」
　
說起來是浪漫好玩的
　
但拍攝的人卻是辛苦的
　
首先老劉必須背著許多的攝影器材
　
還有拍攝的道具
　
走過一段不是很好走的山谷森林步道
　
再來 嘿嘿嘿……有些崎嶇的路段
　
還得要帶著「模特兒」邊走邊爬
　
很可能是前天山上下過雨
　
所以森林裡的步道是有點滑的
　
而且步道上有些段落有階梯
　
但有些就真的是要爬在石頭上前進
　
老劉深怕他的模特兒跌倒
　
但是又沒有多餘空出來的手可以牽著她
　
所以老劉就想出了一個辦法
　
將他提的重重的攝影箱的手把拉出來
　
『你拉著這根拉桿，我這邊會撐住，你要拉好』攝影師頻頻回頭跟模特兒叮嚀
　
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其實他不用那麼的擔心
　
老劉的模特兒曾身經百戰
　
更跑過了15年的外景節目
　
甚至連鏢旗魚的漁船都上去過了
　
只差沒出發 所以別擔心 她可以的 一切安好ok
　
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經過了高低不一、陡峭又佈滿青苔的大小石頭
　
終於下到了溪水
　
瞬間體感的溫度不斷降低
　
『好涼喔～夏天就是要寮溪』模特兒開心的像個小孩說
　
接著就像是每個到了溪邊寮溪的孩子一樣
　
不斷的發出「呵呵呵的笑聲」
　
沒多久當模特兒回過神來
　
認真的想到要工作的時候
　
老劉就已經是「插在水裡」準備拍攝的狀態了
　
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模特兒坐在大石頭上 看著老劉插在水裡
　
『這個畫面好熟悉喔！』模特兒噗哧的笑了出來
　
確實兩人認識至今已有21年的時間了
　
這些認識的日子裏幾乎他們大半都在一起出外景
　
所以這樣的畫面再次撩起模特兒的回憶
　
『你有沒有算過，你像這樣雙腳插在哪些地方拍攝過？』模特兒硬是想撩攝影師想想
　
『溪水、海水、爛泥、雪地、沙漠、沼澤、樹洞、下水道、臭水溝』老劉邊拍、邊想，還要邊「按耐」模特兒的好奇，陪她聊天哈拉
　
『ㄟ我記得雪地那次你的腳幾乎是凍傷了，還有沙漠中露屁股的那張照片，最噁心的是聽你說過你去拍下水道，那裡爬滿了蟑螂、老鼠……』模特兒如數家珍的一一說出，好像每一次都親臨現場一樣，其實有些部分，她也不過只是聽老劉轉述和看過節目或照片
　
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就這樣說著說著
　
在這只有兩人足跡的山谷溪邊
　
聽見了盈盈的歡笑聲迴盪在耳祭
　
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在我們的生活裡 我經常是花招百出
　
而老劉通常是接招者和破解者的角色
　
我喜歡在他面前展現我獨有的古靈精怪
　
因為只有他才會覺得找麻煩的我
　
其實也很可愛
　
所以我的大膽都是被他啟發的
　
他老是覺得我就是出一張嘴
　
但是偏偏我又得寵
　
如何再不可能的任務、再麻煩的事
　
他都可以幫我儘量做到
　
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這次的拍攝是我自己私下用了好多年的DR.BRONNER’S 布朗博士
　
萬用森呼吸是我長年累月都用來清潔碗盤和拖地板的清潔劑
　
從3年前接觸到現在我竟然就用習慣了
　
雖然當中有曾經試著用過別的牌子
　
但是後來還是再換回來了
　
這次我們彼此再合作是真的讓我很開心
　
所以昨天特別出了一趟外景到了溪邊
　
雖然拍攝上是比較辛苦
　
但是一去到了溪邊
　
我就知道 一點都沒錯
　
這就是每次我在家中用DR.BRONNER’S的感受
　
就像是在山谷溪邊寮溪一樣的「清新療癒」
　
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跟我一樣也喜歡DR.BRONNER’S的粉絲
　
下星期三（7/29~8/2）我們會開團喔！
　
＃粉絲們這次可以買到比costco更便宜的組合
　
＃而且還不用年費還送到你家中
　
＃謝謝廠商跟我們一樣只等有緣人

尾牙吃掛包！
早上利用碗盤努力一次蒸掛包三個、滷肉、酸菜。切好香菜、放好花生粉。

黑糖掛包特別好吃！
可以買來平常早餐吃！

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昨天經過市場就看到好多賣掛包、潤餅的攤販。連帶常去的菜攤都有寄賣。

原來是尾牙啊。

今天去黃昏市場逛逛、本來沒打算買掛包的。但是在饅頭店看到黑糖掛包突然整個心動。

就跟看到黑糖饅頭就想吃一樣（廢話）、所以連帶也買了酸菜、花生粉。

反正已經買好肉要滷了。
這是個順便吃掛包的尾牙。

最近菜好便宜、突然發現黃昏市場就好比市場界的costco，很多蔬菜一盤盤賣、雖然便宜但是很佔位子。

兩顆一組的白花椰、三顆一組的綠花椰、超級大顆30的山東大白菜、一大盆20的茼萵、5顆組的青椒（這是威的惡夢吧）、五隻一組的玉米、一顆10的大蘿蔔。

昨晚小佑寫日記、問我媽媽的夢想是什麼？
我毫不猶豫的說我要一個大廚房、很多的櫃子、兩個大冰箱。

他說：這也不錯，這樣我裝水就不用擠來擠去。（不要在我煮飯時來裝水不就好了）

其實等小孩長大也許我就不需要大廚房了，到那個時候也許我需要的只是一個人。一個人的時候、還有一個可以陪我一個人的時光也不無趣的人。

*黑糖割包購自永春市場「家鄉包子」，虎林街97號。黑糖割包不是天天有的品項喔。

http://ppt.cc/Yf8M2

。家宴。

最近才看完王宣一的書《國宴與家宴》，精湛的廚藝不說那讓人望塵莫及，中間在描述請客的狀況，倒是挺有感的。

前陣子家中因為水管老舊，滲水到樓下，房東重整了一個月。到昨日才又搬回去。碰巧換了新沙發、燈罩也重弄，可怕的家請了專業裝修打掃來整理，於是跟朋友們開玩笑說，那來個小House Warming吧！
打開了珍藏的兩支紅酒（說珍藏也沒多貴啦，就一千多，但想找好日子打開），備了紅白酒，找幾個朋友們，小聚。

準備了牛排跟羊腿，請我們家牛排組大廚顯身手，他一時貪嘴還去買了花枝跟蝦，汆燙，配上我們在清邁買的沾醬。我倒是輕鬆多了，煮了道白酒蛤蠣、烤了薯餅再弄個ikea的瑞典肉丸，弄點麵包，準備了點小零食給夾腳拖（誰叫他老叫我零食阿姨）。

晚上八點半開始，菜就這樣川流不熄地上著，大A、藍白拖跟夾腳拖在我家看著電視，等著另一組朋友來。在下廚的時候，夾腳拖一下搭著我，一下搭著大廚，叔叔阿姨餵著零食，跑來跑去。他們夫妻倆看著電視，我們笑著鬧著不停，說以後要跟大廚一起開個私廚托兒所，還備酒，似乎是個挺好的新興產業，會賺。

十一點時，藍白拖帶著夾腳拖先回家休息了，去吃喜酒的朋友們加入，大夥就這樣喝到三點多。來自香港的北京新朋友表示不好意思，我們大笑說沒關係我們就是好客。就怕別人吃不飽、喝不夠，又拿出了小二鍋跟高粱請對方喝。

笑笑鬧鬧著，東倒西歪的宴席散了。收拾著大量的碗盤我們也累趴了。早上，說要去市場採買，根本頭暈目眩啥都動不了，賴到下午才起床，煮了碗麵隨便吃，好在家中有掃地機器人可以代勞我只要擦擦桌子洗碗就好。

宴客的樂趣，或許要年過三十才明白。那種以往長輩深怕怠慢，忙進忙出看到客人高興的神情，如今已經可以明瞭。
於是我就跟著我那同樣愛宴客的芳鄰大A小姐，她一來、我一往，拎著醬油、分著皮蛋，約著去逛Costco，老是怕誰餓著，冰箱滿滿的，想吃什麼都有。

這也難怪我們書櫃中，都有著《國宴跟家宴》這本書。比起大伙兒在夜店裡買醉，如今，不如請著幾個朋友舒適的到天明。我們老了，但也更戀家了。
畢竟到了三十幾歲，當我們有能力打造自己想居住的環境時，或許，也沒那麼愛往外跑了。

一次純露營沒有爬山的行程，菜鳥們躍躍欲試決定舉辦一場空前絕後的廚藝競賽！
菜鳥要辦活動沒有在跟你各位隨隨便便、拖拖拉拉、磨磨嘰嘰、摩摩渣渣（？）
這種說幹就幹的行動力，就是菜鳥們最為之讚道的精神！💪
為了展現對這場廚藝之戰的敬畏，我們隆重有請日本、泰國、韓國、台灣、義大利五星主廚代表端出貴國的一道料理
用至高無上的魔法分類帽將剩餘隊員打散
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義大利組🇮🇹魚番茄
一開始就亮出海鮮絕招，先是一盆新鮮蛤蜊配上酸甜番茄，將蔬菜的酸甜和海鮮的鮮甜初步的調味，待時機成熟再獻上一條前手臂長的鮮魚，於身子劃幾口刀割中小火慢熬湯汁。

韓國隊🇰🇷海鮮煎餅、辣炒魷魚
也不甘示弱的拿出各式各樣的海鮮開始料理，同時打手在一旁調配麵粉比例，似乎是一道考驗無中生有的餅皮料理！
很快的我們便看到麵糊成形，再加上高麗菜葉和魷魚等海鮮，一道極具國民代表的海鮮煎餅便上桌了。
於此同時，就連韓式辣椒醬都是現場親手調配，這個樣樣自己來的隊伍RESPECT！
不過僅有一道料理還不夠！韓國隊將剩餘的食材利用的淋漓盡致，用手調的辣醬將剩下的魷魚翻炒，生成第二道菜餚「辣炒魷魚」

日本隊🇯🇵 大阪燒、日式炒烏龍
日本隊雖然不如前兩隊有海鮮的加持，但為了完成大阪燒料理，使用的料材也是一等一COSTCO正宗日本山藥，當然絕對不能忘記此道的精髓，大阪燒醬、美乃滋和柴魚片，有了這幾道法寶日本隊的氣勢直衝天際，並且在賽前5分鐘完成第二道日式炒烏龍料理，精準的控時只有國際級大廚有辦法做到

台灣隊🇹🇼 三杯炒肉
身為地主隊怎麼可以讓台灣退讓其中？
台灣隊隊員們為家庭成員，有著絕佳的默契及從小吸收山林氣息
準備的食材絕對是其他外國敵隊無法取得
符合地主之儀，講求道地、講求就地
從南投家裡後山現宰的肉為主食（真的是自家帶來的）
從營地樹上現摘的辣椒為調味（營主真的有種辣椒⋯⋯說我們可以摘去吃）
從營地路邊花叢取來的葉子為碗盤（也真是沒有盤子拿了個漂亮的葉子擺盤）
就是這麼的接地氣！就是這麼台灣味！

最後一組泰國隊🇹🇭冬蔭功、磨磨渣渣甜品
泰國隊是賽前唯一被唱雖的小隊
原因大概是該隊隊員皆很鏘（ㄎㄧㄤ）😂
不過沒有三兩三，怎敢上梁山
當天可都有真本事才敢囂張！
為了正視這場廚藝競賽，他們即將重現的是18世紀拯救泰國公主味蕾的經典國湯！
（連國湯都端出來了？！）
南姜、九層塔、薄荷葉、香茅等，再加入椰漿和淡奶油，讓味蕾體驗一場魔幻風暴
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在有限的90分鐘內，菜鳥每個人卯足全力地投入在料理中，除了注重口味之外，擺盤、配菜樣樣精心調配
雖然露營的兩天是有史以來最崩潰的大雨，但壞天氣也沒能澆熄我們的認真和鬥志
當下看著搞笑又認真的大家，突然想到最愛的電影名言之一

“Anyone can cook”—Ratatouille


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