#德朗火鍋 #DELOIN #deloinhotpot #🍲 #德朗火鍋行善店 📍#行善路 #內湖 #台北 #taipei 。 🔆防疫期間，收藏、外帶🔆 🔷#日本特選和牛 $1450/套餐 🔶#和牛海陸套餐 $1550/套餐 （含 #美國牛小排、#日本霜降和牛、#精選海鮮盤） 🔷#初生蛋 $30/顆 （以上均須+10%服務費） 🚩歡迎推薦 #台北火鍋 #內湖火鍋 #台北美食 #內湖美食 給 @foodtravel_flymouse ❤️。 #飛鼠吃火鍋 #飛鼠吃內湖區 #飛鼠吃台北 #foodtrave_flymouae_taipei 。 👁 ⬛️ 德朗火鍋採用法式料理中的頂極湯品「#滴鑽澄清雞湯」做為基底，延續德朗法式餐廳頂級享受，將料理、藝術、建築的享食文化再次擴大。 ⬜️以1鍋湯底、8道工序、13個小時精煉而成的雞湯打響名號。（成分：全雞、雞腳、洋蔥、芹菜、紅蘿蔔、雞胸肉、丁香、百里香、月桂葉、巴西里、蘑菇、蒜苗、西芹、薑、粗海鹽、粗鹽、白胡椒粒。） 🗣 ⬛️2020年的最後一餐，便獻給了久聞大名的德朗火鍋～ ⬜️行善店隔壁巷子，有便宜的停車場，算是提供給開車前來的客人一大優勢。 ⬛️準時到店後，稍微等待了一下，才被帶入座。接著便上來一杯像是裝了茶的茶杯，但其實裡面就是名聲響叮噹的—滴鑽澄清雞湯～ ⬜️別於燒肉店的雞湯，他們的雞湯從外觀上看，更深黃了些，雞湯的後度挺深，並帶了點野鮮味，量不多，鍋底的湯之後加的也不是雞湯了，所以顯得特別珍貴。 ⬛️之前看到別人前往德朗常點牛小排，讓人好不容易來到特朗品嚐，肯定要吃吃這大獲好評的火鍋肉片～ ⬜️剛好和牛海陸套餐裡面可以選，太棒惹～吃起來其實跟Costco的牛小排差不多，有厚度的牛味讓愛吃牛的人會很喜歡。 ⬛️跨年夜免不了要點個和牛一起度過，特選和牛的花色就已特別美，整口都像是入口即化般的存在！油脂休的也剛好，不會為了省成本修的太少～ ⬜️海陸套餐裡面還有附片大片的霜降和牛，約莫45g，在舌尖上是那種綿綿柔柔的觸感，但這種和牛油，真的一片剛好，過多反而就膩了～ ⬛️海鮮與菜盤均是畫龍點睛之作，但不是主角🤣。 ⬜️飯類，德朗使用霧峰香米，強調其晶瑩飽滿、口感香軟，但其實我沒對它留下特別印象；有印象的地方在於德朗有提供餐後煮成粥的服務，會提醒客人飯碗至少要留下一半的飯，而粥的雞蛋需加點，加上服務費，一顆約$33台幣，比起一般的蛋大概是7倍左右的價格。不過在冷冷的天，粥品就是會暖人心，我還是懾服在這粥品底下，因而多花了$66😂😂😂。 ⬛️醬料無沙茶，以店家調配好的味道為主，希望能呈現自然甘甜、優雅輕盈的味道。這幾年火鍋店似乎都主打這樣的方式，就看個人的接受程度了～。 ⬜️服務上的話，感覺當天高朋滿座，因而有點服務不來，而煮粥的時間相當耗時，需要多留點時間在這餐～。 ⬛️餐廳的佈置的典雅，中間透明的廚房十分吸睛，也讓人放心，非常的乾淨整齊。 ⬜️最後還有甜點，小小的，但在別的地方不容易吃到，算是用心的為客人畫下一道餐飲旅程的句點。 🔆2020.12.31 🔖Google評論：4/5（782篇） 💕心滿意足10心的話：8.8❤️ 🏠位置：台北市內湖區行善路385號 🈺️營業時間：12:00-20:00 ☎️電話：+886 2 8791 3939 #taipeihotpot #wowforfood #popyummy #popyummy台北 #和牛 #台北和牛

偽裝成教父牛排高級擺盤的關鍵，大蒜花😂其實做法很簡單，還可以做好先冷凍備用。這次用 @costco 黑五特價的黑松露醬跟頂級無骨牛小排來做這道松露醬牛小排，用俗俗的價格弄的超奢華超滿足的啊～ . 頂級無骨牛小排真空包黑五特價一公斤$819，原本切好的$1299立馬被淺錢矇蔽雙眼購入😂。還有黑松露醬超大一罐黑五特價$489，有夠俗，冬天是櫛瓜產季我等好市多進等很久了（摩拳擦掌） . 好市多的牛肉我都趁真空包有特價的時候買，貪小便宜省淺錢順便練刀工！😂。目前買過好幾次嫩肩跟翼板還有牛小排，其實並不難切，只是需要一點耐心跟細心還有很利的刀🤣。 . 第五張照片是兩大塊中修好的一塊，其實不會很難修，下次拍影片好了好難口述😂不然網路也有很多神人的影片我也是看著學的。修下來的牛油塊可以煎炸出油，筋膜更是不要浪費，跟修邊的碎肉一起充分煎香或者燉煮後好好吃的～修邊的碎塊要切成肉片煮火鍋或者做成絞肉都行，總之完全不浪費🥰 . 然後是大蒜花的做法，烤的又香又軟綿綿的大蒜花🧄真的是我這個蒜人的最愛(*ˊૢᵕˋૢ*)。跟粉刺一樣叉子一戳就整瓣滑出來也很療癒（怎麼覺得有點變態🤣）做法如下： 1️⃣把蒜球對半切開 2️⃣拿錫箔紙墊著，淋上橄欖油跟少許胡椒鹽。橄欖油不要節省！他們是絕配😂一進烤箱就香氣逼人。 用 @att_french 的果香橄欖油超棒的❤️ 3️⃣錫箔紙包好烤箱150度慢烤40分鐘就好了。 冷卻後可以直接進冷凍庫，要煎牛排的時候再拿出來一起煎超方便的。 . 鐵鍋香煎最棒了ლ(´ڡ`ლ) ，因為油脂較多，牛小排的最佳熟度是七分到全熟，煎的香噴噴的牛小排依然多汁軟嫩。豪邁的放上黑松露醬，松露什麼香味我小資鄉下人沒吃過現刨的🤣但這個醬真的有強烈的蕈菇香氣🥰，比之前去一般餐廳附的醬都濃，也有可能是我隨便放放超多的關係啦🥴。像我一樣愛菇味的人應該會超愛（但相反憎恨菇味的應該會超恨🤣） . 最後工商一下， @att_french 好油好醋開團到明天喔！趕快去我個人首頁連結🔗買限量橄欖油醋組合！🤣快點去👉GO . #低碳 #低碳飲食 #低醣 #低醣飲食 #keto #diet #生酮 #生酮飲食 #fitness #homecooking #自己煮 #nosugar #醣質限制 #低糖質弁当 #lowcarbhighfat #lchf #健康飲食 #healthyfood #飲食日記 #好市多 #costco #牛小排 #steak #ステーキ #教父牛排 #橄欖油 #團購